탬핑에 따라서 커피 맛이 극명하게 아예 달라집니다

[@커피하는람쥐]

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[@Yun-q9i]

람쥐님 영상 잘 보고있습니다!😊
카페 매니저인데 저희매장은 중강배전 원두, 자동탬핑기 30kg로 두번 누르고 있어요 탬핑을 너무 세게 하는거 아닌가 하는 의문점이 있었는데 이 영상보고 많은걸 배워갑니다!

[@floridasun312]

전 템핑 체중실어서 꾸우욱 세게해야 직성이풀리는데 ㅋㅋㅋㅋ적당히 해야겠어요🥹 어렵다..

[@아이쿠-p4q]

새로운 카페에서 알바한지 약 한달이 안됐는데 탬핑 세기를 조절하기가 좀 어렵더라구요,, 전에 일하던 카페에 비해서 평균 추출시간이 3~5초정도 짧게 나오길래 탬핑을 세게 여러번 하면 갑자기 10초대로 내려가기도 하던게 이 이유였나봐요..! 최대한 동일한 압력으로 고르게 탬핑하려고 하는데 매번 들쑥날쑥해서 감 잡기가 어렵네용ㅜㅡㅠ

[@floridasun312]

라이트로스팅은 꾸우욱 해야지..메모 !

[@qooooooooop-n7y]

레벨링을 잘 하면 탬핑세기에 따른 편차가 적어짐

[@커피하는람쥐]

레벨링을 해도 탬핑세기에 따른 편차는 생각보다 큽니다(레벨링툴 길게 빼서 탬핑하듯이 하는 방식 제외)