Cómo hacer tofu de garbanzos casero
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- Опубліковано 24 чер 2014
- Cómo hacer tofu de garbanzos, también conocido como polenta de garbanzos. Este tofu es típico de Birmania y se realiza a partir de harina de garbanzos. El proceso es largo pero muy sencillo. El tofu de garbanzos es una alternativa al tofu tradicional, y se puede utilizar en multitud de recetas.
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que rico gracias por la receta! =)
Muchas gracias pablo antonio montes quintana! :)
Hola, qué tal, me gustó mucho tu receta ♥ Me gustaría saber si su sabor es neutro porque me gustaría utilizarlo para un pie de banana (el relleno es solamente tofu blando + puré de banana)
Gracias por el video :)
wow idea genial! :)
Gracias Leslie Perez!
Sin duda tengo que probarlo. =-O
Espero que te guste!! :)
Hola necesita estar en frio una vez utilizado??? y en cuanto tiempo s de consumirse?? muchas gracias un saludo desde csnarias chao..
¿que aceite ha utilizado?
¿cuantos gramos son media taza?
Tofu o polenta, muy buena receta. (yo conozco por polenta la q se hace de maíz).
Esa no he probado a hacerla nunca, pero la he comprado varias veces hecha y me encanta también.
En el campo a la harina de maíz le decían funche, y a veces se preparaba con habichuelas (en otros lugares la conocen com polenta). Probaré el tofu de garbanzos, ya los compré secos para procesarlos en casa y a intentarlo!.
Wow!!! Luce muy bien...me encantan sus recetas! Aunque apenas he visto pocas! Pregunto, este tofu puede ser usado como sustituto del queso? Gracias
Nina PM Muchas gracias!! Te diría que depende para qué lo utilices... porque de textura podría ser parecido, pero el sabor es muy diferente!
hola,muy buena explicacion y muy buena pinta! hay que dejar reposar la mezcla 6 horas minimo,a temperatura ambiente o en la heladera?
muchas gracias de antemano
Muchas gracias! Las seis horas son a temperatura ambiente, no he probado a hacerlo a baja temperatura, pero imagino que acelerará el proceso.
wow me parece muy bien para hacer tofu de garbanzos sin soya.... la soya es mas peor que la carne. es recomendación para personas veganos y vegetarianos Saludo gracias por ver el video.
hola! me gustaría saber en que sentido la soja es peor que la carne? desde el punto de vista nutricional, ecológico o por ética y compasión animal? La soja que yo consumo es ecológica, es decir, de plantaciones controladas y no está modificada genéticamente. La soja es muy versátil y nutritiva y la llevan consumiendo milenios los pueblos asiáticos como China, Japón, Corea, Vietnam, Indonesia (leche de soja, miso, tempé, tofu, yogurt, etc) y claro está que ellos gozan de buena salud y son bastante longevos. El problema viene cuando en países como Argentina, Brasil y Uruguay, por solo citar algunos, hay cultivos extensos y masivos de soja geneticamente modificada, para producir soja a gran escala que luego se convierte en pienso para engordar vacas que luego terminan en el matadero y la consume el ser humano.
@ nose que tanto peor que la ganadería pero las plantaciones de soja son unas de las mayores causas de deforestación, en el amazonas por ejemplo.
Hola me queda una duda es un litro 750 de agua ? 0 solo 750ml?gracias la hare me parecio genial!!!
Hola rosanna! 1 litro son 1000 ml de agua. En el vídeo utilizo 1.75 L, que significa 1750 ml y 750 ml, que como bien dices... no es lo mismo que un litro, es 0.75 L. Espero que te haya quedado claro, muchas gracias por pasar por aquí :)
hola sabes si puedo hacer arina de garbanzo solo licuando los garbanzos por que es difícil de conseguir la arina y hasta el momento no la encuentro :(
Hola britani cobos! Sí que puedes. Solo tienes que pasar los garbanzos secos por la batiora y luego colar la harina para descartar los trozos más grandes. Pero necesitas una batidora muy potente! Yo encuentro la harina de garbanzo en tiendas asiáticas, no sé si tendrás alguna a mano. Suerte con ello!
No consigo que me salga
Hola una consulta,es necesario usar una tela para envolver o puedo utilizar papel aluminio?
Hola Moira! La tela es la forma tradicional de hacerlo, pero teniendo en cuenta que solo se utiliza para envolver no veo por qué no podrías sustituirlo... yo creo que debería funcionar!
Gracias! Al final lo hice con tela igual no más jaja
Es una polenta de garbanzos
Gracias Ana Valdés, no tenía ni idea de que se llamaba también así!
se puede hacer en vez de con harina de garbanzos , con garbanzos humectados , cocidos y triturados?
Hola maria cabanas, no lo he probado nunca, y he visto esta receta en varios sitios, siempre hecha con la harina. Me da la sensación de que puede ser un problema para la consistencia... pero es cierto que si te sale, seguro que está más rico que hecho con la harina.
aaa bueno , lo voy a intentar... muchas gracias por responder tan rapidamente y por el video :)
A ver que OS parece.
Pesas los garbanzos en seco y cuando estén humectados los pesas y a restas el agua que hay que añadir. creo que al final es lo mismo, en definitiva la harina de garbanzos es garbanzo sin agua triturado.
Por cierto gracias por el vídeo.
como hago la harina de garbanzos...nisiquiera sabia que existia, solo he comido el garbanzo entero o en cremas pero despues de cocerlo y licuarlo pero nunca he visto harina, podria explicarme alguien como o donde se consigue?
La harina de garbanzos la venden en supermercados o plaza de abasto de Andalucia
Me encanta!! Lo haré, pero me quedo una duda, de casualidad el agua que quitas al principio, los 750ml. No los usas mas cierto? Es que quiero ver si lo entendí correctament para hacerlo yo!
maria parra debe ser pq es mucha agua para cocinar luego. .