Cómo hacer tofu casero (Los 2 métodos)
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- Опубліковано 23 сер 2024
- Te enseñamos como hacer tofu casero (también llamado queso de soja), muy nutritivo y rico, además en nuestro blog tenemos cantidad de recetas con tofu para que aprendas a condimentarlo y dejarlo suculento. Visita nuestra web para más información y ver la receta escrita:www.dimensionve...
Hice la leche, el tofu, la bola de seitan y mientras escribo esto estoy haciendo dulce de leche y pienso que hacer con la okara. Todo salio genial y que suerte porque mi autoestima para el resto de este 2020 dependía de ello jajaja. Muchas gracias por compartir tus conocimientos, le haces bien al mundo ♥
Podes hacer Hamburguesas
Puedes hacer un quesito. Cociendo la okara.
el suero es muy bueno para regar sus plantas! Los nutrientes de la soya se nota en la cantidad de flores y el color! Prueben!
Puede ser usado tambien para arboles frutales el suero gracias Dios te bendiga
Hola Adri! directamente puro o hay que cortarlo con alguna cantidad de agua?
Ñ el
Gracias,por el consejo
Y no influye el Ph del líquido luego de agregar el limón o la sal de magnesio?
El mundo es mucho más genial gracias a ustedes :)
Maquox
Maquox awantiaaaaaaaaaaaaaaaaá
Hice hoy mí primer intento y fue un mega éxito! Gracias 😄😊🙏🙏😊😊
Que sepais que el tofu se puede congelar,en especial si lo usas para guisos,cuando descongela y calienta queda perfecto!Por si lo quereis probar o si habeis hecho de mas y teneis miedo que se eche a perder.
+Miriam Dollywood Gracias Miriam!!
Buen dato 😃
Justo preguntaba eso, si se podía congelar. Gracias 😊
Para congelarlo li envuelves en film plastico por ejemplo y listo si?
Muchas gracias por el aporte...😘
Chicos son unos genios de la cocina. Me gustaría verlos en la TV. Para que todo el mundo aprendan a cocinar sano rico y fácil.
Súper bien explicado con humor lo hice y me a salido de maravilla. Gracias muchachos
Gracias por comentar!!
MUY BUENA EXPLICACIÓN CREO Q ES LA MAS FÁCIL Q VI . M. GRACIAS DESDE TUCUMÁN ARGENTINA 😀
Muchas gracias!!
Gracias por el video amigo, queda demostrado que tanto jugo de limon y nigari sirven pero respecto al sabor final hay alguna diferencia ? Saludos.-
Chicos mil gracias Dios los Bendiga, hize el tofu con limón ya q aq en colombia - medellin no he podido encontrar el nigari. Y me quedo rico como ""queso crema"" creo q me quedo asi por q le agregue poco limón. Por que yo tuve en cuenta las indicaciones q diste en cuanto a la temperatura de la leche ya q tampoco tengo termometro.no tiene mucha dureza pero se lo unte a unas tostadas y le agregue sal.y con esto complemente mi desayuno. Me gusto. Solo cuaje un litro por lo q era primera vez. pero ya me siento capaz de cuajar bastante leche vamos haber como me va.Muchas gracias !!!!. Saludos desde Colombia- Medellin
Buenos dias estado buscando tu receta
es la mas facil, que evisto ,
muchas gracias.
un saludo .de zuiza🌲🌲🌲🌲🌲🌲👍🏻👍🏻👍🏻
Lo que mas me cuesta del cambio de alimentacion es dejar los lacteos , y veo que aprendiendo hacer tofu , con esto puedo hacer hasta yogurt segun vi...gracias por la receta y el buen humor ...saludos desde Chile .
suena mercedes sosa de fondo me encanta el buen humor que tienen chicos excelente receta, gracias :)
dimension vegana no muere, 2021 y sigo mirando esta receta, graciasss
Muy bueno, y fácil Ya que comprarlo es caro. ..😊👍👌💕
Hola que buen profesor que sos .gracias por la claridad de tus enseñanzas.
Y probe la receta salio muy bien, mejor que con jugo de limon,le agegue una cucharadita a 1 litro , solo me falta hacer la cajita . Muchas gracias por compartir la receta y hasta saque algo de nata para probar como hacerla
Siempre que tengo una duda me salvas javi¡¡ te amoo chirusa¡¡
Morí con el "y este suero no se puede utilizar para nada?" jajajaja se pasaron! Me iba a suscribir pero me di cuenta de que ya estoy suscrita
muchas gracias por tu receta, es la primera vez que hago este queso y me quedo muy bien.
Gracias por compartir sus conocimientos y experiencias. Voy a tratar de elaborar la receta y haber que tal me queda. Después comparto mi experiencia con Uds. Saludos
Excelente la explicación. Yo misma lo prepararè ahora, ojalà que me salga. Muchìsimas gracias desde Lima Perù.
hola soy d Peru, dime lo hiciste con limon?
Si fuere asi dime cuanto d limon y cuantos litros d leche?
Aurora Atho, disculpa aùn no he tenido tiempo para hacerlo, no sè si me saldrá. Saludos.
Marisabel Vasquez Romero si sale
Me encantoo! Se entendio a la perfeccion. Ya hice la leche de soja, me falta hacer el tofu con eso. Saludos! :))
Ha ido genial, ya somos unos incondicionales del tofu, gracias desde Gava (Barcelona) Spain
+Jose Garcia Poveda Ehh estamos cerca!! un tiempo vivi en Hospitalet y ahora estoy en Gracia, Barcelona :)
Muy explicito de seguro intentaré hacerlo, genial felicitaciones.
Que lindo y grato momento pasé mirando su receta... muy bien explicado.gracias.
Llegue buscando una forma de hacer tofu en casa, me quedo para siempre por el saborizar con coco. Que gran, gran, gran receta, son maravillosos, realmente.
Disculpa cómo, con coco,?
@@evamedina24X64 Perdón si generé confusión, me pareció que cuando hablaban de coco era una referencia a un programa de comedia que hacia bromas con esa palabra y me hizo reir!
Hola ¡siempre hago milanesas de soja ¡ y queda mucha leche ¡ y hago flan ¡ y ahora hare tofu ¡¡ gracias x compartir¡¡
Muy bueno, voy a probar hacer tofu... pero sin el enema de suero jajajaja
Un video didáctico. Muchas gracias lo prepárate de inmediato.
- ¿Y este suero no se puede ocupar para nada?
- Sí, puedes lavarte la cara con él jajaja.
Gracias como siempre y muchos saludos, desde Chile :) Siempre un gran aporte :)
Muy facil...gracias por compartirla, saludos de Loreto - Peru
Que genio! entre risa y risa aprendí bocha con tus vídeos, muy bueno loco!!
waoo me asombro, bueno con esas ricas alternativas es mas facil ser vegana GRACIAS....
Coooocoo que lindo flashback a Juana 💕
Eres el mejor y muy simpático, muchas gracias.
Creo que ya les había agradecido por simplificarnos la vida
Super fácil, gracias ☺ saludos desde Colombia
Hola, lo hice con limón y quedó super bien la textura y la forma, pero el sabor.. es super agrio o ácido, no lo sé, hice algo mal??
Hola me encanta el canal, tengo una curiosidad, el tofu se podria hacer con leche de soja en polvo??, saludos desde Venezuela!!!
gracias lo hice por primera ves con limón y me salió perfecto, ke rico ;) SALUDOS besos
Le podría enseñar un tofu a vale de huevo sin necesidad de ubicar limón ni nigari
Muy buena receta quiero probarla Gracias
Hola! en luar de nigari puedo usar cloruro de magnesio? Gracias!
Lo voy hacer si Dios quiere 👌🏽
Hola amigos, excelente canal y videos, me encantan. Tenía una pregunta. Me quiero iniciar en el cambio de proceso de proteínas animales por vegetales, y mi pregunta es tras ver muchas paginas, ¿tiene algún peligro para la dieta del humano la soja en sí, los porotos y sus derivados? Vienen a decir que son proteinas muy fuertes demasiado para el humano y me he quedado extrañado porque muchos hablan maravilla de las proteinas de la soja. ¿Puede que se deba a campañas de desprestigio contra esta gran legumbre? MUCHAS GRACIAS!!!
Las campañas de desprestigio son por intereses de la industria cárnica y láctea. Hace más de 30 años que consumo proteína vegetal. saludos
Buenos días, ante todo felicitarte por tu canal , no soy vegetariana ni vegana ni me gusta cocinar y he flipado con tu canal !! me has despertado el gusanillo por toda la cocina vegana / vegetariana :)) esta es la segunda receta que hago primero hice el seitan y espectacular !! y ahora me he atrevido a hacer la leche de soja para tofu y el tofu...y como bien dices y repites hay que hervir muy muy bien para que no amargue ....cosa que no he hecho bien .. porque al ir a probarlo amarga un poco :( ..... mi pregunta es ......aunque amargue un poco puedo consumirlo sin problema con especias o bien añadiendo mas limon ??? mil gracias por tu respuesta y lo dicho muchas felicidades por tu canal !!
Bueno, te cuento que acabo de hacerlo con el limón y Yujuuuuuuu lo lograr. muchísimas gracias :):)
Son unos genios!!! Ahora a probar como hacerlo!!!
Hola Javier, que es Nigari y dónde se conpra?
Grande Javi. Gracias
Hola Saludos desde Colombia !!!
lo preparé y no me funciono😭😭 tal vez fallo la temperatura ... Me encantan todos tus vídeos 😘😘😘 Lo intentare nuevamente💪😅
En qué puedo usar la leche que le Puse el limón 😁
Hola hermosxs no se puede usar el suero para hacer kefir?... Si el grano es orgánico?
jajajajaja hasta el suero se puede reciclar dicen...a mi se me ocurre por ejemplo, hecharlo a las plantitas :) genial canal
Hay alguna forma de saborizar el tofu a la hora de prepararlo . Con hierbas. Pimientas o algo que le de sabor???
Genial la receta, ya estoy remojando la soja, una pregunta: ¿se puede agregar sal o especias antes de llevar al cajón? Gracias!
recien lo intente y me salio , gracias , dimension vegano
Haciendo el silken!! 😍😘😍 Gracias por HACERLO FÁCIL.
Gracias por comentar!! el otro día hice silken frito con curry y arroz basmati, amé
@@dimensionvegana Debe de estar rico lo que hiciste!!
Al final... 💕 me salió un manjar!!
🎇 Me animé gracias a vos!!
Me tiré a la pileta y, al calentar la leche le puse orégano y ajo en polvo. Luego limón, etc.
😍 Maravilla de maravillas... Hice poquito xq era la primera vez, pero haré más a partir de hoy!!!!
¡¡¡¡SILKEN SABORIZADO!!!!
🎆🎉🎇 FELICIDAD A FULL!
Gracias Javi 💕
me encanta mucho Gracias a ustedes
Hola. He intentado hacer tofu con esta receta pero no me salió muy bien no sé que estoy haciendo mal. Yo queria tofu duro. ¿Tiene que estar duro o blando con esta receta? Muchas gracias por todas las recetas deliciosas.
Hola! No sé cuál será el error pero siempre que hago tofu me sale mucho suero y queda muy poca leche cortada, por ende me sale muy poco tofu, o directamente cuando se está colando con la tela, se cuela TODO y en la tela no queda totalmente nada. No tengo idea que es lo que hago mal
GRACIAS ESTA MUY BUENO
Hola!bueno antes q nada gracias por compartir y despues de esta intro paso a detallar que me salio para el ocote al cuadrado jaja cuajo pero no solidifico,le puse 150 menos de limon segun lo indicado(no tenía mas)me wuedo en cambio un hermoso queso crema super suave Peeero ácido como la pandemia misma.HELP!!!
Que de todo hice mal???hervi mucho la malk?
Gracias, se ve facil de hacer.
Hola buenos días. Porque hay que volcar el limón o nigari desde 60 cm? Gracias
Hola que lindo todo siempre fácil !! la voy a hacer con tupper perforado la tela qué es? lienzo de algodón?? Muchas gracias un placer!!!abrazos desde Buenos Aires!!!
Tana Pola Si es lienzo de algodón! Yo lo usé y quedó genial!
AME que se pongan a imitar a juana molina 😂me cague de risa los amo, es la segunda vez que hago esta receta, pero siempre con limon y sale genial, gracias ♥
Hola, que madera es y que medidas tiene más o menos la prensa? Interesante las 2 maneras de hacer, gracias !!!
Felicitaciones al Chefs. dos recetas de tofu entendibles, practicas, saludables y nutritivas. ¿Pregunta se puede cortar con vinagre de manzana y para dos litros de leche que cantidad de vinagre??. Muchas Gracias!!
Cristolvina Rojas Cruz hola!!! Yo lo hago con vinagre de manzana y se hace muy bien
@@MarEnBienestar que cantidad de vinagre?
hola el suero sirve para las plantas, saludos
Hola, que cantidad de soya usastes para que te salga esa cantidad de leche de soya? Gracias por tu receta, saludos cordiales desde Perú
Muy buenas y gracias por esta fabulosa receta! Tengo una duda con el tofu... Cuando lo hago y lo pongo en el tuper de prensado y pasa la hora, me queda blando y al ponerlo en agua se me deshace completamente (se diluye) y no me queda firme... ya no se porque es, ya que lo he hecho dos veces y queda como desmenuzado y no el clasico como el vuestro durito que puedes hacer milanesas y de todo y más... Sabéis que puedo estar haciendo mal? pongo el zumo de dos limones siempre y uso un trapo de tela para colarlo... la prensadora puede fallar? Muchas gracias por todo y seguid así!!
Hola, en el blog dices que preparas una leche especial para hacer tofu? cuales son las cantidades para hacer la leche, creo que ahi esta el gran detalle para obtener un buen tofu, gracias por sus recetas y espero me respondan, saludos :)
Hola! queda simple? no se le pone sal antes de echarle el limón? yo lo he comido pero preparado por alguien más y sabe como el queso fresco, un poco saladito.
Muchas gracias chicos son geniales!
MUCHAS GRACIAS
Qur rico! solo no entendí cuantos ml de limón tienes que usar , usaste solo la mitad de 150 para la mitad de la leche ?
Hola, gracias por tu receta. Tú podrias decirme si puedo usar sal de Inglaterra? Te agradezco.
Por fin me salio mi primer tofu
Hola me encanta el canal! intenté hoy hacer el tofu. utilice el cloruro de magnesio. pero por razones que no comprendo. no cuajó asi como veo que pasó en el caso de ustedes. quedó una especie de crema. que se separó del líquido. y al pasarlo por la tela... pues no quedó prácticamente nada! en que paso me equivoque?
¿Y si tiré el suero para llenar el vaso que sirve de peso? ¿Con que lo reemplazo? xD
Son unos genios, gracias por todas las recetas.
+VaLentina. Boasso Jajajaja buens ahí
VaLentina Boasso hay quien hace unas preguntas mas idiotas!
También están los que no entienden oraciones irónicas y meten la pata insultando y quedan como reverendos p....
Que pasa si le hechas sal mientras lo haces??? Lo has probado? O a suero para salarlo???
lo haces con leche de soja comprada? o casera? funcionaria con la comprada? sabes hacer el tofu seda? gracias saludos
Hola Javi, se puede congelar o conservar al vacío por ejemplo?
Hola que tal , queria saber si se le puede agregar sal y en que momento? mil gracias por la receta😀
una pregunta, ¿este tofu es queso como para acompañar el pan o es para otro uso? y si es ese tipo de queso ¿como hago para dejarlo saladito?
Hola. Se puede usar vinagre de manzana para cortar la leche?
Gracias.
Esta leche es comprada o es la leche de triturar y filtrar el grano de soja? Gracias.
Excelente,fácil de preparar, dónde encuentro el nigari ? gracias
Al fin alguien que me explica bien cómo hacer el tofu!!!
Mil gracias chicos!! Son los mejores en serio.
Ya veo lo que hacía mal: no esperaba a que saliera solo el suero, por la impaciencia apretaba el paño para que saliera enseguida, y ni dejaba reposar nada...
En mi caso prefiero usar el limón ya que le da un gusto un poco más ácido y rico para mi, y además es mucho más fácil de conseguir y en mi casa siempre tengo, aparte es más sencillo porque no hace falta disolverlo como el nigari.
Ya veo que en realidad hacer tofu no es difícil, solo que lleva tiempo, requiere paciencia. Tengo que dejarlo reposar sí o sí.
No tengo la cajita de madera pero tengo un colador de fideos de metal grande con agujeros grandes que tiene forma cuadrada, eso me puede servir no?
Ah otra pregunta cuándo se le puede agregar condimentos al tofu, una vez hecho o mientras se cuaja??
Saludos!!
Buenas tardes no me salio bien se me ido colada con el limón no se que is mal
Por favor dígame cuanto tiempo se deja para que cuaje ya le dejo una hora y nada
Quiero una respuesta si es tan amable
@@nataliavalencia94 20 minutos y luego después de quitarle el suero y exprimirlo ponerlo en un tuper y esperar 24 horas antes de usarlo
Master, gracias por la receta. Lo intente con jugo de limon y leche de soja casera, pero no me cuajo :( ¿Puedo hacer algo con esta leche con jugo de limon?Saludos
Se le puede dar sabor u agregar especias al tofu? Y si es así, cómo hacerlo?
Gracias
Muy bueno, salvo la recomendación de que hacer con el suero, ja
En Indonesia el resto/residu de leche soya, lo hacemos tempe
M salio perfecto con jugo d limon tal cuan enseñaron gracias muchacos estoy recontento
Sabes si lo puedo filtarr con una bolsa d leches para separar el suero, porq no tengo tela
lo dejas reposando en el refrigerador o a fuera?
Voy a hacer el tofu pero me quedó la duda de la leche de soja...usted la hace o la compra?
a la leche del tofu, se le puede agregar sal, pimienta y otras especias para saborizarlo ?
Hola, de puede hacer con leche de almendras?
explicaste muy bien...ya hice el mio =)
gracias!
Que valor de proteína contiene el tofu yo escuche que es casi 1 proteína completa pero me gustaria saber exactamente el porcentaje y si conoces algunos otros alimentos fuentes de proteína gracias! 1 nuevo sub compañero saludos!