Paella mit Miesmuscheln und Kammmuscheln

#spanien #muscheln #lecker
Zutaten:
- ca. 300 g Miesmuschelfleisch
- ca. 300 g Kammmuscheln
- Tomate sofrito (Tonatensauce)
- Fumet de pescado (Fischsud)
- 2-3 Knoblauchzehen, klein gehackt
- eine halbe Zwiebel, klein gehackt
- ca. 300 g Paella Reis
- Olivenöl
- Salz
Fischsud, selbst gemacht mit Kabeljau Filets. Ca. 1/2 Liter Wasser. 300 g Kabeljau Filet fertig kochen. Mit einer Gabel zerkleinern. Beigabe Safranfäden oder Colorante.
Insgesamt benötigen wir ca. 1,5 Liter an Flüssigkeit für die Menge von ca. 300 g Reis.
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Spanische Rezepte
Tapas, Paella
Bablo Bommes - a Frangge kocht schbanisch -
erklärt spanische Rezepte in fränkischer Sprache ;-)

[@IngoBBQ]

Bablo! Ich habe Hunger! Tolles Rezept. LG aus Kölle!

[@dasspanischekochstudio-bab4608]

Immer fit 💪 bleiben! Ständig Paella Training 🏋️‍♀️