Μοσχαράκι Κοκκινιστό | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 27 лис 2024
- Μοσχαράκι Κοκκινιστό | Mosxaraki kokkinisto | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetr...
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Συνταγή: akispetretziki...
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: a_...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιάννης Μπουροδήμος, Δημήτρης Δήμας, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μαρία Βασιλακοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη, Γιάννης Μάργαρης, Έρη Χρηστογιάννη
το θυμάρι είναι πραγματικά απίθανο μυρωδικό που ταιριάζει παντού κ δίνει έξτρα νοστιμιά! Μπράβο Άκη!!
Δεν υπάρχουν λόγια είσαι αξεπέραστος σε ακολουθώ !!!πάω βήμα βήμα σε όλες της συνταγές!!!σου Περνώ τιμητικές!! Λέω μπειτεε στον Άκη!!!!!💯💯💯💯💯💯💯
Το μαγειρεψα σημερα και εγινε υπεροχο μελωμενο...ελειωνε στο στομα ευχαριστουμε Ακη για την υπεροχη συνταγη. ..
Ευχαριστώ Ακη !βγήκε πάρα πολύ ωραίο! μου αρέσει που τα εξηγείς βήμα βήμα και για εμάς τους ασχέτους που ζούμε στην ξενιτιά!!!
Το έφτιαξα με πρασσο αντί για σελερυ κι έγινε φοβερό!!!
Τέλειο και αυτό όπως και το χοιρινό λεμονάτο που έφτιαξα από σενα!
Ριζότο
Πολύ βοηθητικός Άκη για εμάς τους νέους είσαι ειλικρινά ο καλύτερος στην Ελλάδα σίγουρα!!! ..Να Σαι πάντα καλά Άκαρε!!!
Και πάλι μπράβο απλό και κατανοητό! (και για μας τούς ανίδεους🤪😊)
ΜΡΑΒΟ φαίνεται όνειρο θα το φτιαξω❤
ΥΠΕΡΟΧΟΟΟΟΟΟΟΟΟ ΑΚΗ ΜΟΥ!!!!!! ΕΙΣΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΟΣ !!!!!!!!!!!!!!!!
Κυριακάτικο φαγητό της μαμάς! θα το φτιάξω μεθαύριο!!!
Σε ευχαριστω πολυ Ακη
Εισαι το δεξι μου χερι σε οτι μαγειρεψω...
Εμπλουτισα τις γνωσεις μου
Σε φαγητα και γλυκα
Θα. το. Δοκιμάσω. Πρέπει. να. είναι. Τέλειο.👍
thank you
Τελειο θα το φτιαξω!🎉
Δεύτερη φορά που το μαγειρεύω: "μπουκιά και συγχώριο" που λένε!
Ευχαριστώ!
Δεν υπαρχουν λογια❤❤❤τελειο
Πολύ ωραία συνταγή. Συγχαρητήρια!!
Όντως χρειάζεται αντικολλητικη κατσαρολα.
Διαφέρει από την κλασσική συνταγή κανέλλα κ Δάφνη κ κάνει την διαφορά. Μπράβο
Το έχω κάνει είναι τέλειο μπράβο Άκη κάνεις τέλεια φαγητά...
Μπραβο Άκη η συνταγή σου έγραψε όπως πάντα...φοβήθηκα τα 500ml κόκκινο κρασί αλλά όλα καλά. Προσωπικά πρόσθεσα ξυλάκια κανέλας και λίγα μπαχαρια στο διχτακι. Άρχισα στη κατσαρόλα και το τελείωσα σε πήλινη γάστρα στο φούρνο. Λουκούμι βγήκε 🍜🍜🍜
Προσοπικα τα μυρωδικά που έχεις προτείνει έχουν κάνει την διαφορά και ότι έχω κάνει σύμφωνα με της οδηγίες τα αποτέλεσμα είταν γευστικοτα good
Joab Aki.
Τέλειο
Ακη είσαι ο Θεος της μαγειρικης!!!!!!
Πεντανόστιμο το μοσχαράκι με μια μικρή παράλειψη στην εκτέλεση της συνταγής...
Δεν αναφέρθηκε πουθενά στο βίντεο ( το είδα 3 φορές) πως μετά το κρασάκι πρέπει να χαμηλώσει η φωτιά γιατί όταν έχουμε να κάνουμε με ντομάτες και λαχανικά είναι πολύ εύκολο να κολλήσει η σαλτσουλα μας!!!
Ευχαριστώ πολύ σεφ.
Είναι όλα γραμμένα αναλυτικά στη συνταγή.
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΌ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ
Δεν ξέρω πόσο με παρακινεί η δήλωση ΄΄θα γλύφετε και τη κατσαρόλα' ' να δοκιμάσω τη συνταγή , γιατί τελευταία φορά που το 'κανα, η μάνα μου με κοίταζε λίιιγο πιο παράξενα απ' ότι συνήθως..
λίγο;
Το έκανα την Κυριακή και τους άρεσε πολύ
Φοβερή συνταγή σκέτη τρέλα
χαχαχα απογοητευμένος ο Άκης που τον έχουν πρήξει στα σχόλια με το θυμάρι, το 'βαλε λες και κάνει κάτι παράνομο
τι μας κάνεις κάθε φορά😍😍
Αχ να πάρει δεν έχω κρασάκι. Ειμαι σίγουρη όμως ότι θα βγει υπέροχο. Είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά.
😊 super . . .
σβήνουμε με κρασάκι....ΩΩΩΩΧ...!
Ακη αγαπημενε με τις νοστιμες συνταγες σου!!🙌💕💕
Τα κοτσάνια από τις ντομάτες είναι η αγαπημένη μου μερίδα.
και μένα!!!
Τελειοοο
Αυτό θα φαω σήμερα 😂
Αυτό το πιάτο φαίνεται υπέροχο :-)
SUPER το φαγητό Άκη μας
Looks really good
Blake Blake Are you talking about food or Akis?
John Mike Don't talk to me
Small dream Not a bad thing
Φαίνετε πολύ γευστικό
Ty gorgeous!
Υπέροχο!!💕
Εξαιρετικος!!!τον λατρευω!!!
Άκη συγχαρητήρια. Το Στήθος απο μοσχάρι πως μαγειρεύεται?
Έλα ρε Ακη το χάλασες, έπρεπε στο τέλος να το κόψεις να μας φύγουν τα σάλια 😢😭
Είναι πολύ καλό είναι τέλειο
το είπα και το ξαναλέω, ο Άκης μέχρι και μοσχάρι θα με κάνει να μαγειρέψω
Άκη αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει στην χύτρα? Η πρέπει να αλλάξω κάτι ως προς τα υγρά?? Σευχαριστώ ❤️❤️❤️❤️
Έχω κάνει συνταγή με μοσχαράκι κοκκινιστό στη χύτρα. akispetretzikis.com/el/categories/kreas/moscharaki-me-melitzanes-sth-chytra-tachythtas
Τι φαγητό είναι αυτό βρε Άκη ? Σούπερ!!!
Είμαι kitchenλαμπιτισσα δαγκωτο.-
Η σινταγη το. Μοσχαράκι ηνε τέλια και όλα τα μιροδικα φρέσκα δινουν μία Ορεα γεύση!!!
Εξαιρετικη συνταγή Ακη! Πες μου όπως σε παρακαλώ,Επειδή λέω να το φτιάξω αύριο, σε τι θερμοκρασία ψήνουμε το κρεας για δύο ωρες;; ( από το 1-9 στο μάτι της κουζίνας)
Σε μέτρια θερμοκρασία. Θα τη ρυθμίσεις στη μέση...
Γειά σου Άκη!!!!!
Πάρα πολύ νόστιμο το φαγητό (όπως πάντα) 👈👍😎
Απλώς Κάτο στην κατσαρόλα μαύρισε και κόλλησε λίγο ο πάτος σαν να κάηκε ξέρεις μήπως γιατί?? 😐😑😕!!! ..Το μάτι το έβαλα στην μέση 4-5/9 στης 2 ώρες, μήπως ήθελε σε ποιο μικρή φωτιά να το (σιγοβράσω) ?!
ίσως ήθελε λίγο χαμηλότερη ακόμα
Akis Petretzikis ευχαριστώ, να είσαι καλά Άκη μου σ' αγαπάμε!!!!
bravo ston palikari.ime ergenis ke magirevo ta fagita me tin voifia tou ,gia sta xeria tou
Can you put English subtitles please or the measurements in the description. Por favor
All my recipes are in english too! Check my website! akispetretzikis.com/en/categories/kreas/moschari-kokkinisto
μμμμ τρελαινομαι😍😍😍😍😍
Υπάρχει κάποιο θέμα με τον ήχο;
Η βελη απο τον μην αρχιζεις την μουρμουρα στο σ6 δεν παθενει κολημα με τον ακη πετρετζικη;
Άκη σούπερ η συνταγή σου είναι το αγαπημένο μου φαγητό και ειδικα με ρύζι ,,,μπορείς να μου λύσεις μια απορία ;;;είχε δημιουργηθεί θέμα στη παρέα μου πρόσφατα θέλω να μου πεις αν το μαγείρεμα στη χύτρα είναι πιο υγιεινό η όχι ;;;θανκς😁
λιγότερο υγιεινό δεν είναι.. τώρα για περισσότερο υγιεινό δεν ξέρω
anna alexiou &
@@akis_petretzikis σωστοτατος💔💔💔💔💔💔💔💔💔
Χωρίς νερό δεν καίγεται 2 ώρες στο ψήσιμο?
ακη οταν εβαλες το κρασι τ εβαλες να βρασει χωρις νερο μονο με το κρασι?
Άκη ψήσου να μας δείξεις ιμαμ μπαιλντι κάποια στιγμή!
πωπω ερωταςςς λεμε ❤❤❤😍😍
Κανελλα μπορούμε να προσθέσουμε και σε πιο σημείο γίνεται η προσθήκη?
μαζί με τα άλλα μπαχαρικά... αν θες βάζεις
Απόλαυση!!!!!!
Τι σκεύη χρησιμοποιείς ; Ποια εταιρεία ;
Από το e-shop μου.
Irish Beef Joint και Gammon Joint κομμάτια βρήκα στο σούπερ (Αγγλία). Κάνει κάποιο από τα δύο Άκη?
το πρώτο
Γειά σας! Τί μαχαίρια χρησιμοποιείτε; Τα πηγαινετε για τρόχισμα συχνά σε τροχείο;
μπα... μόνοι μας σε πέτρες ακονίσματος
Καλησπερα υπεροχε Ακη..ετοιμαζομαι να κανω την συνταγή αλλα δυστυχώς το μονο υλικο που λειπει ειναι το κρασι ..μπορω να βαλω νερο αντι για αυτο και σε τι αναλογια με τν προυποθεση ολα τα υπολοιπα υλικα να ναι ιδια ..μπορουμε επισης απο τν ντοματα να το κανουμε μιση κονσερβα μιση κανονικες ντομάτες στη δοσολογια π δινεις η θα καει η σαλτσα ετσι?! Ευχαριστω για τον χρονο 🎉 οτι εχω κανει από σένα ειναι μοναδικα απλα !
Μπορείς να τα κάνεις και τα δύο! 😀
Άκη μου, κάνε μας fajitas! Πλιζ!❤
Μήπως γινεται στη χυτρα για λιγοτερη ωρα?
Sofia K. 30 lepta
Sofia K. Μη χρησιμοποιεις χυτρα. Χαλαει τη γευση
ας μας απαντήσει σε αυτό το σχόλιο, γιατί να καίμε 2 ώρες ρεύμα ????
Ακή μου είδα μόνο το βίντεο αλλά τις ντομάτες με τις φλούδες και αυτά τα κοτσάνια και το σκληρό άσπρο; θα την κάνω χωρίς αυτά και θα σου πω αν μου άρεσε .σ'αγαπω❤️
αν θες μην τα βάζεις
Συνταγή
Ελιά?
Σούπερ έγινε!!
Άκη καλησπέρα, πολύ ωραία η συνταγή σου! 2 ώρες πάνω στο μάτι δεν υπάρχει κίνδυνος να μου κολλήσει; Αν ναι, πως το αποφεύγω;
Επίσης μπορώ να βάλω καμιά σταφίδα αντί για ζάχαρη;
θα πρέπει να το προσέχεις και να το κάνεις σε χαμηλή φωτιά..
για τις σταφίδες οκ..
Να σαι καλά Άκη θα το δοκιμάσω λίαν συντόμως
Αντί για σελερυ η σελινο τι μπορώ να βάλω; Ευχαριστω
Μπορείς να βάλεις πράσο ή να το παραλείψεις.
Αν μπορεις κάνε ένα βίντεο που να φτιάχνεις μπισκότα με smarties ή με "δακρυα" σκοκολάτας.Θα βοηθούσε πολύ.❤
Ακη φτιαξε βιντεο αν μπορεις πως να φτιαξουμε σως γιαουρτιου-μουσταρδας κλπ
Εγώ κοκκινιστό χωρίς κανέλλα και δάφνη δεν έχω κάνει ποτε
Δεν είναι κοκκινιστό αν δεν έχει κανέλα, δάφνη. Αυτό που έκανε είναι απλά ένα stew με λαχανικά και μοσχάρι. Δεν έχει καν το σωστό χρώμα η σάλτσα για να λέγεται κοκκινιστό.
Ακη μπορεις να μας διξεις συνταγη για μπανοφι αλλα να μην ειναι μπουκοτικο και να ειναι light? ❤😍
Άκη το ποντίκι γενικά πόση ώρα θέλει βράσιμο;
Τον ίδιο χρόνο με το κιλότο αρκεί να είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια όπως στη συνταγή.
Άκη αν βάλω νουα θέλει λιγότερο ή περισσότερο ψησιμο; Επίσης σκέφτομαι να χρησιμοποιήσω black Angus, είναι κατάλληλο η οχι;
Περίπου ίδιο ψήσιμο… ό,τι μοσχάρι θες.
Τελικά την κατσαρόλα εγλειψα lol🤣
Έλεγα και εγώ... Δεν θα βάλεις θυμάρι? Χαχαχαχαχα
Αν σας αρέσει η συνταγή κάνετε subscribe στο κανάλι μου, και αν δεν σας αρέσει πάλι κάνετε subscribe . Χάχα χα τέλειο όπως και το κοκκινιστό μοσχαράκι.
Μμμμμμμ κλασική αξία!!!!!
μπορώ να αποφύγω το αλευρι στο μοσχαρι? αλλιώς αν βάλλω ολικής είναι οκ?
μην βάλεις
θα ήθελα να ξέρω πόσο κρασί έχυσε ?? :/ thnx
500 γρ.
💓💓👍👍👍
Euxaristo re Aki Gia tin sintagi
Ζαχαρη για τον ιδιο λογο που βαζουμε κ αλατι στα γλυκα..?
Nikki nk για τις ντοματες βαζουμε ζαχαρη.
Εγώ ποτε δε βάζω ζάχαρη στα κοκκινιστα μια χαρά βγαίνουν
Η ντομάτα είναι πολύ όξινη... αυτή την οξύτητα δεν την θέλουμε. Με λίγη ζάχαρη απλά εξουδετερώνεται ...
Μπορώ να μην βάλω λαχανικά αλλά να κάνω κανονικά τα υπόλοιπα βήματα ?
Μπορείς.
Επιτέλους ο άντρας μου σταμάτησε τα ταπερ από τη μαμά του
Wtf
όταν δέχεσαι τάπερ από μαμάδες...θα παρεμβαίνουν και στη ζωή σας... από μακρυά κι αγαπημένοι... να κρατάτε αποστάσεις ασφαλείας... μακρυά... στην Ελλάδα μόνο κακό κάνουν οι γονείς 😂😂😂🤣❤️
Και μετά να στο χτυπήσουν στα μούτρα ότι σε ταΐζουν 🙄🙄🙄🙄🙄
Άμα έβαζα σάλτσας ντομάτα έτοιμη,και την έβαζα από την αρχή ,τότε υπήρχε περίπτωση να καεί η σάλτσα ?
Αν δεν έχουμε κρασί;
Το κρεας μου πριν ριξω το κρασι , σε ψιλο rear κατασταση ηταν μαλακο . Μολις εβρασζε με το κρασι εγινε σκληρο παναθεμα το. Γιατι; αν το αφησω να βραζει θα μαλακωσει ; δε νομιζω. Τι εφταιξε; ευχαριστω
Πόση ώρα το έβραζες;
Akis Petretzikis 1,15 h. Δε μαλακωνε αλλο και δεν εχω χυτρα!
Γιατί το μοσχάρι όταν ρίχνω νερο να βράσει σκληραίνει? Ακόμα κ ζεστό νερό όταν ρίχνω
Μπορώ να το βράσω στη χύτρα ταχύτητας αντί για απλή κατσαρόλα ; Φοβάμαι πως στην κατσαρόλα δεν θα μαλακώσει
Φυσικά.
Γίνεται να αντικαταστήσουμε το κρασί με νερο?
γίνεται