Easy with a rice cooker! How to make melty braised pork [Yukari, cooking expert]
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make braised pork that is easy to make in a rice cooker. Just bake and cook! Anyone can easily make it without making mistakes♪ An exquisite pork stew recipe that goes well with rice! It's very delicious, so please try making it.
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
[ingredients] (for 4 people)
・500g Pork belly block
・4 Eggs
・1 strain Komatsuna
・1 Green part of green onion
・20g Ginger
・2 Garlic cloves
・100ml Sake
・400ml Water
・4 tbsp Soy sauce
・3 tbsp Mirin
・1 tbsp Honey
・1 tsp Salt
・1 tbsp Vegetable oil
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
🍳Recommended easy recipes
◎ • 豚の角煮丼☆煮込み時間15分！フライパンで簡...
◎ • 豚の角煮の作り方☆じっくり煮込んでトロトロ柔...
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
🍳Also posted on Twitter, Instagram, and Facebook
Please share if you like♪
Please share Twitter, Instagram, Facebook♪
🥚Twitter Culinary researcher Yukari (@yukari_tamago)
/ yukari_tamago
🥚Instagram cooking researcher Yukari (@yukari_recipe_0506)
/ yukari_recipe_0506
🍳For work requests and inquiries, please contact us here
yukari@tamakara.com
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
□Please subscribe to the channel!
www.youtube.co....
□Blog
Culinary expert Yukari official blog
"Yukari's Kitchen Easy Recipes at Home"
ameblo.jp/tamag...
□Book “Easy to make at home by a cooking expert!” "3 o'clock snack"
tkj.jp/book/?c...
□Book “Egg Sommelier Yukari’s [I Love Eggs] ~Recipes that will make your egg dishes 100 times more delicious~”
An e-book version is also on sale♪
www.amazon.co....
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
#Kakuni #Pork #recipe
炊飯器で作る角煮にハマって色んな人のレシピをやったけど、１番分かりやすくそしてとても柔らかく出来ました！家族にもまた作ってと言われました。
やっぱり塩分が無い日本酒が大事ですね！柔らかさが違いました。教えていただきありがとうございます！😊
コメントありがとうございます✨気に入っていただけて、よかったです😊
今日作りました！
いつも赤身の部分が固くなってしまっていたのですが、このレシピで作ったら柔らかくてすんご〜く美味しかったです！
味見をした息子も「お肉がとろけるってこうゆうことなんだね！」と感動していました。絶対にまた作ります!!
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
簡単＆洗い物少ないのが最高です。これからも手軽な炊飯器料理を紹介してください。
コメントありがとうございます✨他にも色々ごしょうkじゃいしているので、よかったらご覧ください☺️
ua-cam.com/video/Sm_z4n3ksCM/v-deo.html
ua-cam.com/video/fp-xFLiKLJA/v-deo.html
ua-cam.com/video/wstFnKz2Jr0/v-deo.html
家族に大好評でした。他の炊飯器料理もトライしてみます。
今日、作りました！
炊飯器が5･5合炊きで1k近く肉を入れて作りました。
調味料も倍にして、美味しく出来ました。
若干硬いかなと思う程度で、満足です！
汁だくに、なったので、余った、つゆで大根をレンジで煮ました。
ありがとうございます😊 明日、弁当に入れて持って行きます！
美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
いつも役立つレシピをありがとうございます😊
ふっわふわのとろとろに仕上がりました❤
お肉を小さめで炊くと赤身と脂身で分離してさらに小さくなっちゃいましたが、４cm角くらいのやや大きめで炊いたところ崩れず存在感のある角煮が出来ました🥰
主にもなり、また、もう一品と言うときのストックにもなって大変重宝しています🥩
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
こんにちは😊毎日拝見させて頂いてます。
角煮を作りたくて、ゆかり先生の炊飯器レシピで作りました❣️今まで作った角煮の中で、1番プルプルで硬くならず家族は過去イチ👍美味しいと喜んで食べてくれました。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
明日作ろうと思ってお肉買ってあったのですが、たまたま動画を見てすぐ作りたくなって今日調理してしまいました！
いつもは、お肉を茹でてから煮ていたのですが焼いて作ったらすごく美味く出来ました！
お醤油を入れるタイミング、参考になりました。
圧力鍋で作っています。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
ちょうど炊飯器が空いてるので、材料買って来て早速作ってみます😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
炊飯器調理は便利だと思っていましたが、炊飯器に匂いがうつるのが嫌で炊飯器調理したこと無かったんです。
最後に匂いがついたらクエン酸をつかうと取り除けるとしり、豚の角煮作ってみたくなりました。
柔らかく仕上がりそうなので絶対作ってみたいです。
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
どうしても角煮を食べたくなって調べたら行き着きました！
自分天才かよ…思うくらい美味しくできました🥹💓
次回は誰かに食べさせて、褒めてもらいたいです…😇
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊ぜひ、また作ってみてください⭐️
昨日、炊飯器で初めて作りました。圧力鍋が無いので、いつも焦がさないかと気に掛りましたが、炊飯器ならほっといて他の料理にも掛れました。私は大根と卵も入れ美味しく好評でした。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗大根と卵もいいですね(^^)
なるほど！醤油を後から入れると柔らかく仕上がるのですね。
いつも調味料はすべて一緒に入れていました。 次回はこの手順で挑戦してみますね。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
一児のパパです。今日嫁さんが仕事で、自分が休みなので、夜ご飯どうしようかと思ったタイミングで動画拝見しました。
今夜作ります🐷
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
昨日作ってみました！
豚バラブロックを4歳の息子が食べやすいように、小さく切り過ぎたせいか、思ったより固く仕上がってしまいました💦
完成してから切れば良かったと後悔しました😅
でも、味は本当に美味く出来て、息子も嫁さんも角煮・煮卵共に一口食べて、美味しい！！！と言ってくれました✨
少しだけタッパーに保存したので、次の休みに、ランチのラーメンのトッピングで使う予定です。また他の料理も参考にさせて頂きます💪
何時もありがとうございます。
早速作りました。お肉も柔らかく、卵も味が染みて美味しかったです。
私の場合、炊飯器の後一旦鍋に移し汁を煮つめました。
主人も美味しいと言って沢山食べてました。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ゆかり先生動画配信ありがとうございます😆💕✨炊飯器で豚の角煮は美味しそうですね。
ゆかり先生が使用している炊飯器はうちのと全く同じなのでさっそく作れると確信致しました。今度､作ってみます。
コメントありがとうございます✨はい☆とても柔らかくて美味しいので、ぜひ作ってみてください☺️炊飯器が同じなら、ばっちりだと思いますが、吹きこぼれてきたので、半量で作っていただいた方が良いかもしれません！
いつも動画を見させて貰っています。角煮は一度もなく難しいな。牛丼は弁当に持たせました。作りやすい物ばかりで頑張ります。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
めちゃくちゃ美味しくできました~！！ありがとうございます！！
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
😮😮
めちゃくちゃ😂 美味しかったです。素晴らしい!
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
めちゃめちゃ美味しく出来ました‼️
いつもありがとうございますは❤
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ちょっと思ったのですが…この方法で、安い固い牛肉でやったら柔らかくなるでしょうか？
ビーフシチューなんて出来ないでしょうか？
すみません😅w
今日作ったのですが、お肉よりもニンニクの美味しさに驚きました❤
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
親切過ぎる！解りやす過ぎる！週末やってみます
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみてください😊
凄い👏私も作ってみます👏😊
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
うわあああ！！！とっても美味しそうですね❤️
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
私明日作ろうと思います🎉
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍
昼間見ちゃって、舌が角煮舌になっちゃったので今、夜に作り中😆⭐凄い出来あがり楽しみです❤
出来ました！最高に美味しかったです🥺けど2回目の炊飯が出来ない状態になり（炊飯が高温だったから？）普通に煮て保温しました！
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
調理酒しかなかったー！😢
と、おもったら清酒でした😂
今炊飯してます楽しみ！
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
やってみました！大成功！残りの汁で肉豆腐も美味しかったです
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗肉豆腐もいいですね♪
ありがとうございます😊
先ずはお肉と生姜を買って来ます。そのタイミングで作ってみます
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
いつもわかりやすい動画有難うございます とても助かっております
ｽｲｰﾂも参考にさせて頂きよく作っております
角煮も半量で作ってみたいのですが炊飯時間は半量でも60分40分は変わりませんか
又1度めの炊飯から電気釜がしっかり冷えないと再炊飯が出来ませんが1回目から二回目の間の時間は電気釜が冷えるまでの時間をおいても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます✨同じで良いと思います(^^)2回目は、炊飯できるようになるまでまっていただいて大丈夫です！
出前一丁に入れて食おうかな。
コメントありがとうございます✨いいですね☺️
これ絶対・・・やつ❤🍺のつまみに作ってみます☺️👍ありがとうございました
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
作りました😊とても美味しかったです🎉
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
メチャ美味しそうです😋
トンポウロウのrecipe開発をリクエストします😊
似て非なるモノでしょうけど、簡単に出来る樣にして頂けると有り難いです😌
コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます(^^)
@@yukariskitchen3689
感謝します🥲
ゴックン！美味しそう！是非作りたいです。ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
試食最後の「んんん」が可愛い。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
食べたい😊
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
美味しそうですー
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
生姜大好きで、沢山入れたい派なんですがゴロンと2つ位分くらい入れても問題ないですかね？
コメントありがとうございます✨お好みで調整いただいて良いかと思います！
質問です。1度目の炊飯60分前に炊き上がってしまった場合保温状態で60分まで待てば良いですか？
はい、待ってください😊
Hi, I would love to understand Japanese to be able to make this recipe! Do you have the cooking directions in English?
Thank you for your comment✨English subtitles are also attached, so please set the subtitles and watch it!
@@yukariskitchen3689 Thank you for the reply. I noticed the subtitles, and that was great but they are not enough for the detailed directions for all the steps required to cook and attain the same results.
うちの炊飯器の仕様かもしれないのですが、二度目の炊飯をした時に、炊飯器内の温度が高いためか 炊飯状態になりませんでした(涙) 味もしみず とろとろにもならなかったです。二回目以降は 鍋を使うしかないですかね?
コメントありがとうございます✨炊飯器内の温度が落ち着くまで待てばできると思います☆
うちの炊飯器も、そうでした
なので、冷たい濡れタオルを数回いれて強制的??に冷やしましたよ😅
ありがとうございます! 今度やってみますねー
ありがとうございます。冷めるまで時間をあけても問題ないのがわかってよかったです。
2度炊きして‥‥‥豚肉トロトロに感激しました✨お店の角煮に負けません❢これからは、これで角煮作ります。ありがとうございました🙇
2倍量でやったら醤油を入れたあとにまだ硬いことに気づき、再煮込みしたため少ししょっぱくなってしまいました😭
最後に醤油を入れる重要性わかりました🎉
次回2倍で作る時は、最初の煮込み60分を➕で煮込んでみたいと思います🎶
コメントありがとうございます✨また挑戦してみてください☺️
お醤油と一緒に煮込むとお肉が固くなるのを初めて知りました。何回かチャレンジしたことあるのですが、思ったほどお肉が柔らかくならなくて・・。それが原因だったのかな。お醤油抜きの下茹で？試してみます！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
角煮だけ作りたいなら卵とか入らないのかな？
コメントありがとうございます✨卵はお好みで😊
これ冷凍して作り置きにすることできますか？
コメントありがとうございます✨肉質は劣化しますが大丈夫です(^ ^)
うれしいレシピですね！！早速試してみよ＾＾。今電気しか使えない環境だから凄く助かる！！
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
お酒は塩分がないような料理酒などで大丈夫ですか？
塩分ある料理酒だとどう変わりますか？
また、にんにくやしょうがはチューブのものだと美味しく仕上がりませんか？🤔
コメントありがとうございます✨塩分が入ってなければ大丈夫です。塩分が入っているものは、その分しょっぱく感じると思います(^^)
チューブタイプの代用ですが、チューブタイプは味が変わってしまうと思います。あとは、舌触りにも支障がでてくるので、より美味しく食べていただくには、レシピ通りに作っていただくことをオススメします😊
@@yukariskitchen3689そうなんですね～！ためになります！
ありがとうございました！☺️
炊飯器が早めに終わった時は延長できないんですが、あと10分をどうしたらいいでしょうか？
コメントありがとうございます✨少し時間をおくと再炊飯できると思いますが、お肉に火が通っていれば保温でも大丈夫かと思います！
お肉1キロなら、調味料も倍の量で作ったらいいでしょうか？
コメントありがとうございます✨倍量で良いかと思いますが、炊飯器も大きめのものでないと溢れ出てしまうかもしれません🙇♂️
倍量で作りたいのですが５,５合だきでできますか？
コメントありがとうございます✨もしかしたら、少し溢れそうになるかもしれないので、様子を見ながら炊飯してください！
お返事ありがとうございます✨
様子を見ながらやってみます😊
@@yukariskitchen3689ふ
はちみつの代わりに黒砂糖でもよろしいですか？
コメントありがとうございます✨多少味が変わるかと思いますが、お好みで代用していただいて大丈夫です！
3合釜で炊飯する時は1回目の1時間炊飯するのはレシピ通りの分量で2回目の40分は半分の水分の量を取り出して調味料も半分ということですか？その場合は肉や、ゆで卵がはみ出して、はみ出た部分は固くなりませんか？
コメントありがとうございます✨3合炊きの場合は、最初から全て半量で作っていただくのがオススメです！
……やってみれば…良くね⁉️
帰りの遅い主人に美味しく食べてもらうにはどう温めたらかたくなりませんか？
ご飯を炊くので出来上がりは炊飯器から別のものにうつします。
コメントありがとうございます✨お鍋で温めれば大丈夫かと思います！レンジは固くなると思います！
質問ですがまだ20歳でないので酒が購入できません。
また手持ちの炊飯器が3合の物しかありません。
どうすれば良いでしょうか。
コメントありがとうございます✨多少柔らかさが軽減するかもしれませんが、水で代用し、半量で作ってください！
@@yukariskitchen3689
ありがとうございます
あら 背景がいつの間にか
コメントありがとうございます✨はい(^^)変わりました⭐️
炊飯60分や炊飯40分というのは、どういうふうに設定になるのでしょうか🙇🏻♀️
動画内で言っておられるように
炊飯60分＝通常炊飯
炊飯40分＝早炊き
のボタンでいいということでしょうか🙇🏻♀️
早だきが30分の場合はどのようにしたらいいですか🙏
理解力なくてすみません🥲
コメントありがとうございます✨お使いの炊飯器によって仕様がかわるので、確実なお答えができませんが、炊飯時間は異なる場合がありますので、時間を測って、足りない場合は、再炊飯してください(^^)
炊飯器に“調理”というメニューがあって60分指定できますが、その場合でも通常炊飯で60分測る方が良いのでしょうか？
コメントありがとうございます✨炊飯器の種類によって変わってくると思いますので、試してみないとなんとも言えないので、通常炊飯で作っていただけたらと思います🙏
ありがとうございます！通常炊飯で作ってみます！
こんにちは。
作りたかったやつぅぅぅ😆
でも、はちみつアレルギーです。
代用になるものありますか？
コメントありがとうございます✨砂糖で代用してみてください(^^)
@@yukariskitchen3689
返信ありがとうございます。
わかりました🤗
説明の時 英語が醤油の分量が見えません😢
コメントありがとうございます✨概要欄に材料を記載しておりますので、チェックしてみてください😊
10合炊きの炊飯器ではダメですか？
コメントありがとうございます✨おそらく大丈夫かと思いますが、実際に試していないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
やつてみたら、肉の色が薄かったです😢
火かげん弱で炊いたからですかね😅
コメントありがとうございます✨そうかもしれません！汁だけ煮詰めてお肉にからめていただくと良いかと思います(^^)
สวัสดีค่ะฉันมารับชมคลิปวีดีโอเป็นกำลังใจให้เช่นเคยค่ะ
美味しそう(✽´ཫ`✽)ｼﾞｭﾙﾘ
ゆで卵は少しゆで時間短くして中ちょっと半熟卵にしたら、割れたりするのかな？
茹で時間が8分なので、最初の茹で卵自体はかなりやわらかい半熟状態だと思います。
その後で再度お肉と一緒に煮込むのでどうしても最後は固ゆでになってしまいますよね。
白身に味が付かなくてよければ後半の煮込みには加えないで、その代わり出来上がったたっぷりあるお肉の
ゆで汁を少しだけ別鍋で煮詰めて、茹で卵や小松菜にかけていただくのはどうでしょう？
半熟卵、おいしいですものね♪🥰
@@habitan4359
なるほど( ˙꒳˙ )ﾌﾑﾌﾑ…ありがとうございます！ちょっと材料買ってきて挑戦してみます(๑•̀ㅂ•́)و✧
コメントありがとうございます✨短くした場合でも、再度加熱するので固くなります！半熟にしたい場合は、たれに漬け込むだけにしていただくと良いと思います(^^)
代わりにお返事いただき、ありがとうございます😊
この炊飯器はパナソニックの圧力IHだと思われますので、一般的な普通の炊飯器と比べると、より柔らかくなるはずです。
コメントありがとうございます✨私が使用しているのは、象印のマイコン式です(^^)
薄く切りすぎたのかなぁ、、、、
全然硬かった( ･᷄-･᷅ )
残念でした、、
コメントありがとうございます✨火が通ると小さくなるので、少し大きめに切ってみてください☺️