ДОЛМА "УЧ-БАДЖИ" (ТРИ СЕСТРЫ) ИЗ БАКЛАЖАНА, ПЕРЦА И ПОМИДОРА. АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ
Вставка
- Опубліковано 24 вер 2024
- Мой инстаграм: / l.e.s.l.l.a
Всем огромный привет, друзья!
Сегодня будем с Вами готовить восхитительное и безумно вкусное азербайджанское блюдо УЧ БАДЖИ (переводится как "три сестры").
Для приготовления фаршируют три самых популярных в национальной кухне овоща - баклажан, сладкий перец и помидор.
Подают готовое блюдо с замечательным соусом из катыка, мацони или йогурта, заправленный мелкоизмельченным чесноком и зеленью!
Ингредиенты на 4 порции:
Баклажаны - 4 шт
Сладкий перец - 4 шт
Томаты - 4 шт
Репчатый лук - 1 шт
Мясной фарш - 600 гр
Растительное масло - 1 ст.л
Топленое масло - 30 гр
Свежая зелень (петрушка, кинза, базилик)
Соль, перец - по вкусу
Мацони/ сметана/ йогурт - на Ваш выбор
Всем приятного аппетита!
Привет всем, рецепт очень хороший только для того чтобы помидоры не превратились в тыкву))… образно надо снизу баклажаны следующий слой перец и только последний слой помидоры потому что помидоры нежные тонкие и они быстро варятся а так всё отлично спасибо за рецепт!
Эти вкусняшки можно есть вечно
Хороший рецепт 👍🔥✍️
Привет Сестра супер выезжаю
😄 спасибо)!
Денис, захвати сестре тогда скумбрию)))
@@Bekushka85 это уже в прошлом:) скумбрия была настолько вкусной, что смели за один день 🤷♀️🤦♀️👍😄
Отличный рецепт 👍👍👍 все правильно и грамотно !!!!
@@АнастасияВахтина-п4п спасибо большое ♥️
Отлично! Вы молодец!
Какая только красота,сразу лето вспоминается,когда много,много овощей!
Ирина, спасибо большое 😊 💋
Умничка, все правильно сделала! Только один нюанс- в фарш добавляйте немного куркумы. И вкус интереснее и цвет готового соуса в блюде красивый. Привет из Баку!
Здравствуйте, Rita! Спасибо огромное за добрый комментарий и совет!) Я обязательно попробую добавить куркуму в следующий раз!
@@vkusnositno незачто, дорогая! Удачи и процветания каналу!
Привет из Ташкента
Молодцы , девчонки.Приготовлю обязательно .
В принципе не сложно, надо будет попробовать приготовить. 👍 Лайк поставил.
Спасибо большое 😊 Не сложно, правда👍 готовьте на Здоровье!
Доброго здоровья 💖 и привет 💐. Лайк 👍 от друзей за аппетитное 😛 блюдо 👌. Вам от друзей тоже ВСЕГО ХОРОШЕГО.
Бомбовое блюдо!!!! Уже не терпится приготовить!!!!
Спасибо большое, Донни!) приятного аппетита 😋
СПАСИБО БОЛЬШОЕ , ЗА ТЕРПЕНИЕ И СТАРАНИЕ 😻👍🌹🌷🌼
😊☀️ мне и моим гостям понравилось ооооочень, спасибо за идею ещё раз🇦🇿😋 ароматная долма у меня ассоциируется с летом, дачей и прекрасным обедом в кругу семьи!
@@vkusnositno и вам спасибо , всего хорошего 😊🙌
@@ttk_vlogs 🙌 и Вам, спасииибо!)
Вкуйнятина!🎉 я три раза сидела на туалете натура 😂😂😂пришлось пользоваться Кадиллаком 😅
Как всегда Вкусненько и Классненько 😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасиииибо большое NIK SYR 🤗 😋
Помидоры я тоже обжариваю, в мясо добавляю рис. Блюдо очень вкусное.
Ооо, рад видеть Вас и слышать!!! Просто и вкусно!
Спасииииибо большое, Борис 🤗 не сразу узнала Вас!)
@@vkusnositno не сразу узнали, потому что решил выставить фото дедушки)))
@@vkusnositno Это Вам спасибо за труд!
@@Bekushka85 😀
Блюдо 💣! Уже попробовали.Вкуснотень!!! Спасибо Очаровательная Катя!!!🌹
CONSTANTINE, на здоровье))) Только увидела, извините пожалуйста, что не ответила сразу!)
@@vkusnositno Очаровательная Катя, ну что Вы. Всё хорошо) Вам Спасибо🤗
@@_CONSTANTINE_ 🤗
Замечательно! Ещё лук фаршируют
Очень интересно!) поделитесь пожалуйста 😊
@@vkusnositno из небольших луковиц извлекают середину, оставляя пару слоев, фаршируют и запекают или тушат. Как сказал мне, угощавший азербайджанец, все фаршированные овощи они называют домой.
@@denisbogdanov8002 🤗 спасибо большое!)
как всегда на высоте.
Сергей, огромное спасибо 🤗
7:15 спасибо большое 😁😊💐
😁👍
Вместо помидор в фарш добавляю тёртый кабачок.А мякотью заливаю для тушения.
Вы,умеете готовить "Долма"?Нет,Вы не умеете! Катя умеет!!! Сударыня-Браво!!!👍
Спасибо большое:) Готовится очень просто, поэтому получится у каждого😋☀️☀️☀️
У нас всегда в фарш добавляли рис
Советую баклажаны класть на дно,под нежные помидоры.
+13 Екатерина я даже таких и не слышал блюд... спасибо вам за ролик лайк на позитив от соседа.....
Григорий, спасибо большое 😊 👍
Рецепт вроде простой, но сноровка нужна) 👍👍👍
Перцы я фарширую конечно же, но это блюдо я готовила в первый раз! Ничего сложного нет, получается вкусно!) пробуйте 🤗☀️
@@vkusnositno да, ничего сложного) Главное снять верх, но не срезать полностью, а потом не оторвать совсем)
@@vladimir_v_kube8284 даааа) нужно только настроиться на приготовление!)
Молодец
Умниц_
💋
✋
Название больше подходит ;Три брата;, овощи все мужского рода.
Вранье помидоры расходятся невозможно взять полчаса
Вот кто назвал это блюдо уч баджи, если это уч гардаш..
Баклажан надо кипиток пустит
+++
А я не обжариваю.
баклажаны нельзя ни жарить ни варить они потеряют во вкусе.
С хренали три сестры, если они в мужском роде
Я предпологал ты скажешь: "моего уважаемого мужа"извини-осечка.