КУРИЦА ПО КАБАРДИНСКИ(ГЕДЛИБЖЕ) В КАЗАНЕ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 171

  • @ArmLubitel07
    @ArmLubitel07 3 роки тому +15

    Вырос на этом блюде. Если-бы курица и сметана были-бы домашними, было-бы ещё вкуснее, Борис. Спасибо за видео о еде моих предков. Всем Салам из Нальчика 🖐️...

    • @ЕленаСомкова-б8я
      @ЕленаСомкова-б8я Рік тому

      Совсем не так.совсем не по рецепту.это блюдо не имеет ничего общего с гедлибже.

  • @adletsuleimenov2472
    @adletsuleimenov2472 3 роки тому +7

    Самое интересное это когда вы кушаете так аппетитно 😋😋😋😋😋

  • @el.alimov313
    @el.alimov313 3 роки тому +8

    Салам алейкум всем из Нальчика,со столицы Кабардина Балкарии,с родины "гедлибже" ))
    Мир вам и вашей семье уважаемый.

    • @НАКУХНЕЯХОЗЯИН
      @НАКУХНЕЯХОЗЯИН  3 роки тому +1

      Спасибо

    • @АлександрВедмедь-с8с
      @АлександрВедмедь-с8с 6 місяців тому +1

      Привет Нальчику! В 1971 году закончил КБГУ. Часто с друзьями -Русиком Тазиевым, Мухарбеком Тезадовым ходили в кафе НАРТУХ, там я и познакомился с этим бесподобным блюдом. Привет вашему прекрасному городу и всем кабардинцам!

  • @Elena30421
    @Elena30421 3 роки тому +3

    Блюдо удолось!!! Выглядит просто потрясающе. 👌 💯 🔥

  • @МурманЦухишвили
    @МурманЦухишвили 3 роки тому +5

    Нахожусь в Емиратах не хвастаюсь с удовольствием посмотрел и смотрю всегда ваш канал как всегда супер удачи вам 🥂👍

  • @МинураМаулетова-ч6т

    Борис как всегда ,всё красиво,и готовка и подача,и дегустация.😊 Очень понравилось. Спасибо.

  • @Алим-БекМальбахов
    @Алим-БекМальбахов 3 роки тому +4

    Кабардино-Балкария смотрим).... Очень приятно супер! Спасибо!

  • @Sanatfisherman
    @Sanatfisherman 3 роки тому +5

    Очень аппетитно выглядит, молодец 👍💪🔥🤝. Привет из Талдыкургана 🤝

  • @ПетрЕфимкин-г4э
    @ПетрЕфимкин-г4э 3 роки тому +6

    Привет из Кабарды,Борис молодец.

  • @aleksandrholland6669
    @aleksandrholland6669 2 роки тому +3

    Привет из Германии.
    Блюдо получилось обалденным.
    Жене тоже понравлюсь,что бывает не с каждым моим приготовлением🤣👍

    • @borisneufeld6297
      @borisneufeld6297 2 роки тому +1

      🤝 монь монь...
      Балуеш ты жену, моя всегда говорит, вкусно... Правда или нет, пофиг... 😂

    • @aleksandrholland6669
      @aleksandrholland6669 2 роки тому +1

      @@borisneufeld6297 Мойн!
      Я живу в 48480,а где ты?

    • @borisneufeld6297
      @borisneufeld6297 2 роки тому +1

      12353 Berlin

  • @алибекирсымов-е6ч
    @алибекирсымов-е6ч 3 роки тому +4

    Привет из Павлодара. Смотрю Ваши видео когда у Вас было только 2000 подписчиков. Чтобы нагнать аппетит всегда включаю Ваши видео. Канал растет и пусть будет еще больше подписчиков

  • @ВиталийЖумартов-о3л

    Красава, Сибирь с вами...

  • @MrOvyB
    @MrOvyB 3 роки тому +3

    I love your channel. I'm very curious where you are from. Mamaliga is a common food in Romania, we use exact the same word for it.

  • @Айман.Андас
    @Айман.Андас 3 роки тому +3

    Здравствуйте Борис, спасибо за рецепт, здорово 👍👍💣

  • @ИгорьБарышков-н5и
    @ИгорьБарышков-н5и 3 роки тому +4

    Боря просто и быстро 👍

  • @ЮрийНикулин-д4ф
    @ЮрийНикулин-д4ф 3 роки тому +3

    Очень красиво на блюде! А со вкусом вообще не сомневаюсь ! Все что готовил по вашим рецептам все четко получается , так же как и шашлыки из сердца!

  • @НурланНурлан-ж6в
    @НурланНурлан-ж6в 3 роки тому +3

    Наш человек 👍ждем рецепт гарнира

  • @стас-у7п8б
    @стас-у7п8б 3 роки тому +3

    Астана на связи!очень вкусно !

  • @АЛГАКАЗАХСТАН-н8т
    @АЛГАКАЗАХСТАН-н8т 3 роки тому +4

    Салам из Павлодара. Хороший 👍рецепт, надо приготовить. Рахмет тебе за ролик. Будем смотреть и готовить месте с тобой

  • @ВладимирАнисимов-м4б

    А я Вам как то говорил про чугунный казан ,что нужно на него переходить. А вы говорили что алюминиевый пока устраивает. КАНАЛ КЛАСС. Борис так держать.5+

  • @АнтонинаДомнич-с7ь

    У кабардинцев этот гарнир называется ПАСТА,готовится из манки и пшена! Очень вкусно,сытно,аппетитно

    • @ЗурикМич
      @ЗурикМич Рік тому

      ПАСТА в гедлибже, это ниразу не гарнир. Гарнир, это или пюрэ, или макароны, или гречка и тд. Гарнир заливается подливой добавляется кусок мяса и вперёд. Пасту надо мокать кусочком в подливу, поданную в глубокой пиале с большим количеством джедлибжэ . И ПАСТА , это не мамалыга (румынская или абхазская). Они делаются из кукурузной белой муки. А ПАСТА делается из пшена, иногда , лодыри загущают ее манкой. И ПАСТА вообще не солится, она абсолютно пресная, тогда , как джэдлибже острое и солоноватой. Ещё, приготовить джедлибжэ гораздо легче, чем настоящую пасту. Тут придется попотеть, но это уже другая история.😊

    • @AdIga.07..75
      @AdIga.07..75 7 місяців тому

      Паста это хлеб ,мармысэ тоже хлеб .

  • @alexsanderhuzin4311
    @alexsanderhuzin4311 3 роки тому +11

    Борис здоровья, осу не обижай она детям кусочек мяса хочет урвать))) святое дело))) А мамалыгу я сразу узнал))) ее молдавне очень любят, сготовил вкусно и красиво)))

  • @СаняБаканов
    @СаняБаканов 3 роки тому +3

    Привет из Башкирии.

  • @mapard9333
    @mapard9333 3 роки тому +7

    Жаркого Лета!! Приветствуем Вас Борис Ага!! Отличное блюдо..совсем не сложно...и очень вкусно

  • @ЮрийНикулин-д4ф
    @ЮрийНикулин-д4ф 3 роки тому +3

    Доброго вам здоровья !

  • @АлексейШляхтицев-б9с

    Чудо чудное....

  • @alexstep5459
    @alexstep5459 3 роки тому +3

    Красота!

  • @МарьямИбрагимова-я5э

    Спасибо за такой рецепт....я пошла готоывить так же.....

  • @alexanderscharton-j4n
    @alexanderscharton-j4n 3 роки тому +10

    Здравствуйте Борис, блюдо огонь, рад снова вас видеть на канале! 👍👍👍 А если можно сделайте ролик с приготовлением мамалыги?!

  • @ИринаИванова-р5о
    @ИринаИванова-р5о 3 роки тому +3

    Маринованная оса, это прикольно! Удачи Вам, Борис)) Отличный рецепт!

  • @ОлегЯрошенко-т2т
    @ОлегЯрошенко-т2т 3 роки тому +4

    Большой привет Борису Севастополь вам привет курочка очень апетитная хороших блюд и всем приятного апетита !!!!!!!!!!!!!!

    • @Gotov_s_MishaKsyusha
      @Gotov_s_MishaKsyusha 3 роки тому +1

      Олег, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады

    • @ОлегЯрошенко-т2т
      @ОлегЯрошенко-т2т 3 роки тому +1

      @@Gotov_s_MishaKsyusha буду очень рад всех благ счастья здоровье рад вас слышать !!!!!!!!!!!!

  • @afroditafrodit8708
    @afroditafrodit8708 3 роки тому +3

    Молодец красавчик,

  • @fendertremolo5890
    @fendertremolo5890 3 роки тому +4

    Ох дядь Борь какой вы молодец👍 как всегда видео вышка и блюдо чувствую бомба🔥

  • @ТатьянаТороткина
    @ТатьянаТороткина 2 роки тому +1

    Вкусно, хрустно!!! 👍💖💖💖

  • @house2038
    @house2038 3 роки тому +4

    Очень аппетитно и очень вкусно 👍🌿💥

  • @Б.А.М-ф6с
    @Б.А.М-ф6с 3 роки тому +3

    Приезжайте к нам Кабардино-Балкарию, приготовим ещё вкуснее

  • @Kipgus
    @Kipgus 3 роки тому +3

    Вкусно, радостно, да под пивко... ) Дядь Боря красавчик, респект и уважуха )

  • @dmitrykamenev9659
    @dmitrykamenev9659 3 роки тому +3

    👍спасибо👍

  • @ДулатДулатбеков-щ8х

    Ас болсын тамаша

  • @КайржанНасихат
    @КайржанНасихат 3 роки тому +3

    Ас болсын Приятного аппетита

  • @МейрамбекКожамжаров-ф4в

    Боря как всегда класс! Я слюной давлюсь

  • @ДмитрийГусаченко
    @ДмитрийГусаченко 3 роки тому +3

    Здравствуйте вы так аппетитно кушаете смотрю вас только когда кушаю. Недавно попробовал жаренного карася в томате а щука говорят ещё вкуснее вот бы у вас на канале посмотреть )))

  • @belkabalachova3494
    @belkabalachova3494 2 місяці тому +1

    Чеснок в конце, после сметаны. Зелень не добавляют. Лук, чем мельче, тем круче хозяйка ( его не должно быть видно в блюде). А так, спасибо за красивую подачу нашего блюда! ( Кабардинка). Как вариация на тему, конечно, вкусно и с зеленью.

  • @aleksandr8778
    @aleksandr8778 3 роки тому +3

    Привет из Тулы!

  • @nightkitchenwithallex2748
    @nightkitchenwithallex2748 3 роки тому +3

    Потрясное блюдо.👍

  • @НурланКульдеев
    @НурланКульдеев 3 роки тому +3

    Добрый день ище раз мы сегодня с вами виделись на северном я очень торопился остаться без мяса что забыл с вами сделать фото в следующем выпуске передайте мне салам от себя для моих подписчиков в инстаграм заранее благодарю. Сегодняшний выпуск получился огонь.

    • @Gotov_s_MishaKsyusha
      @Gotov_s_MishaKsyusha 3 роки тому +1

      Нурлан, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады

  • @ВеликийХАМЗА
    @ВеликийХАМЗА 3 роки тому +3

    Ас болсын

  • @svetlanapanorama
    @svetlanapanorama 3 роки тому +3

    Благодарю за рецепт, Борис!!! Да,мамалыга с курочкой в соусе по кабардински-это вкуснятина! А гарнир, мамалыга- это классика молдавской кухни,у нас в Молдове её регулярно готовят, обычно едят с жареной рыбой,муждеем, сметаной и брынзой, шкварками, и жареной болтушкой из яиц, теперь будем и с курицей по кабардински готовить! Здоровья и благополучия вашему дому!

    • @НАКУХНЕЯХОЗЯИН
      @НАКУХНЕЯХОЗЯИН  3 роки тому +1

      Спасибо

    • @Gotov_s_MishaKsyusha
      @Gotov_s_MishaKsyusha 3 роки тому +1

      Светлана, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады

  • @алибекирсымов-е6ч
    @алибекирсымов-е6ч 3 роки тому +3

    Сам тоже обладаю немного гастрономическими способностями.

  • @БанкасСергей
    @БанкасСергей 3 роки тому +3

    Молодец

  • @ТалгатБезгазинов
    @ТалгатБезгазинов 3 роки тому +5

    Как всегда Агонь

  • @AlexanderShabliev
    @AlexanderShabliev 3 роки тому +3

    Супер 👍 👍 👍

  • @СалимжанАбдрахманов-н5я

    Вам надо друга пригласить тоже повара

  • @aslangalymov6723
    @aslangalymov6723 3 роки тому +4

    Круто!!!

  • @ЮрийНикулин-д4ф
    @ЮрийНикулин-д4ф 3 роки тому +3

    Сегодня только вспоминал что то нет видосов с приготовлениями!

  • @gulnarbaishokenova2837
    @gulnarbaishokenova2837 3 роки тому +3

    Респект!!!

  • @tatapcka9i_mopda871
    @tatapcka9i_mopda871 3 роки тому +5

    Блинский Йож,вкуснотище ))) А про Мамалыгу я почему-то первый раз слышу) Знаю,что один рестик в Питере так называется,но не знал,что это блюдо) Почему-то подумал,что это пшенка сделанная куличиком)

    • @ArmLubitel07
      @ArmLubitel07 3 роки тому +1

      Это специально загущенная манная крупа. Для этого сметанного соуса - самое то... И для Тузлука тоже)))

    • @borisneufeld6297
      @borisneufeld6297 2 роки тому

      Да тут любая каша будет на ура!!! Этот подлив , универсален и подходит ко всему.
      Я так делаю грибы, печень( только не так долго как мясо).
      Блин 😆😆😆
      Опять я смотрю на ночь.... Хорошо хоть чай выпил, успел. А то, обычно запарю его и пока оттягивается, смотрю...... А потом пью чай со льдом...
      Жду когда тепло будет, да на дачу, а там..... Торжественное открытие сезона, шашьлЫк - машьлЫк и казан-мазан.... Жаль, царь пушки нет.... Налоговая изъяла, за не туда дуло направил....
      😂💥🇰🇿

    • @tatapcka9i_mopda871
      @tatapcka9i_mopda871 2 роки тому +2

      @@borisneufeld6297 Да уж,скорее бы потеплело)

  • @Александрзаб.край
    @Александрзаб.край 3 роки тому +3

    Борис здравствуйте, приготовьте что-нибудь на афганском казане пж.

    • @НАКУХНЕЯХОЗЯИН
      @НАКУХНЕЯХОЗЯИН  3 роки тому +2

      Здравствуйте. На канале есть рецепты в афганском казане

  • @Rsdzed
    @Rsdzed 3 роки тому +4

    Нельзя так вкусно готовить!

  • @alekseiwww7582
    @alekseiwww7582 3 роки тому +3

    Почему оператора не показываешь,а за ролик 👍💯.

  • @ВладимирПасанецкий-т9м

    Молдавское СЧАСТЬЕ ,ЭТО МАМАЛЫГА......

  • @zaranzuzu8810
    @zaranzuzu8810 3 роки тому +4

    Здорово наверное и баранина и говядина и конина в таком соусе будет нормально заходить только без мамалыги и по времени подольше Как думаешь Хозяин Кухни если курица то домашняя неохота просто так красиво и качественно готовить из современной выращенной за 45 суток и потом разочароваться в рецепте

  • @хомякХомяков-щ1ц
    @хомякХомяков-щ1ц 3 роки тому +2

    Всем привет

  • @заурбек07
    @заурбек07 3 роки тому +2

    👍

  • @АндрейТимофеев-м4п
    @АндрейТимофеев-м4п 3 роки тому +3

    Лайк

  • @farxadaslanov7391
    @farxadaslanov7391 3 роки тому +4

    Нет Брат Я правельно думаю выбрал мясо вкусное а вкус касьтей где арамат курицы или даже в любом мясе кости имеет болшую роль а так рад вас видеть и надеюсь увидеть токое блюдо даже не блюдо а Шедевр ето у Мня есть Рад буду поделиться

  • @ГилёвВиктор
    @ГилёвВиктор 3 роки тому +3

    👍👍👍👍

  • @ЗамираГалымова
    @ЗамираГалымова 3 роки тому +2

    Вкусно

  • @asadtutu856
    @asadtutu856 3 роки тому +3

    Теперь я голоден

  • @KathleenCrane-q1p
    @KathleenCrane-q1p 2 роки тому +1

    Сделайте видео по приготовлению мамалыги ???

  • @yanaasdfg7589
    @yanaasdfg7589 3 роки тому +3

    👍💖

  • @chinchin7048
    @chinchin7048 3 роки тому +3

    А какого ты района в семске

  • @Gotov_s_MishaKsyusha
    @Gotov_s_MishaKsyusha 3 роки тому +3

    Борис добрый вечер, вы не против, если я буду писать у вас в комментариях, приглашать людей к себе на канал?

  • @levansaneblidze5059
    @levansaneblidze5059 3 роки тому +3

    Privet iz gruzii. Prigatov bluda chkmeruli.

  • @chinchin7048
    @chinchin7048 3 роки тому +3

    Так то все ок

  • @umbrellasoft6399
    @umbrellasoft6399 3 роки тому +2

    Очень аппетитно, а где же 100гр?

  • @aslangalymov6723
    @aslangalymov6723 3 роки тому +3

    Вкусно, а как мамалыгу готовить?

  • @НуржамалГригорьян
    @НуржамалГригорьян 3 роки тому +3

    👍😋😍

  • @ПетрЕфимкин-г4э
    @ПетрЕфимкин-г4э 3 роки тому +4

    На берегу Иртыша когда сготовишь или где-нибудь на природе?

    • @Gotov_s_MishaKsyusha
      @Gotov_s_MishaKsyusha 3 роки тому +2

      Петр, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады

    • @ПетрЕфимкин-г4э
      @ПетрЕфимкин-г4э 3 роки тому +1

      @@Gotov_s_MishaKsyusha хорошо,буду рад

  • @ВиталийВоронкоа
    @ВиталийВоронкоа 3 роки тому +3

    Это паста называется

  • @chinchin7048
    @chinchin7048 3 роки тому +4

    Интересно просто есть друзья с семска

  • @ССССР-с6щ
    @ССССР-с6щ 3 роки тому +3

    Эх жалко курица не на топлёном масле пожарена и в конце чеснока и под крышку на несколько минут не хватило

  • @dimakireu2292
    @dimakireu2292 3 роки тому +3

    Дегустация вроде длинная . Это уже не дегустация А уже полноценный обед .

  • @sabotage8367
    @sabotage8367 3 роки тому +3

    💪👍🤝

  • @Dony_1987
    @Dony_1987 3 роки тому +3

    Борис Скажите Блюдо Бомба Бомбяо от моего имени буду ооочень рад

  • @d.danger6317
    @d.danger6317 3 роки тому +3

    Бляха муха, как жить дальше,,, класс

  • @ВалентинаПантелеева-м6ъ

    Какой сельдерей?

  • @АлександрНескородь

    А где вы живёте в каком городе?

  • @saffrfd
    @saffrfd 3 роки тому +3

    А мамалыгу сам готовил, если сам, сними ролик про неё.

  • @СайранбекСейтжапаров

    🙋‍♂️🤝👋👏👌👍

  • @КуатАлиКуатАли
    @КуатАлиКуатАли 3 роки тому +2

    А утку так можно приготовить?

  • @Мирумир-ж4ь
    @Мирумир-ж4ь 3 роки тому +3

    Интересный рецепт! А мамолыгу где купить? Она есть в супермаркете?

    • @НАКУХНЕЯХОЗЯИН
      @НАКУХНЕЯХОЗЯИН  3 роки тому +1

      Сам делаю

    • @Марьям-я2ы1в
      @Марьям-я2ы1в 3 роки тому +2

      Мамалыга - это хлеб, из кукурузной муки. Этот хлеб готовят - молдаване.

    • @zhdaniko4338
      @zhdaniko4338 3 роки тому +2

      Сейчас продается кукурузная крупа мелкого помола. Варите как кашу, воду подсолить, и в кипящую сыпать по кругу мешая, 1 к 3,а то и к 4. Ни тихом огне, под крышкою. Я воду кипяченую подливаю, помешиваю. Не угадать, помол разный.
      Обычно варю в чугунной посуде. Дочь любит когда я обжарю шкварочки, лук, морковь, потом соленый кипяток, и туда уже крупку. Это гарнир к мяску. Помешиваю, чтобы распределилось всё то добро по кашке.
      Иногда варю просто на воде, чуть соли и чуть сахара, потом они сыпят туда всяку, орешки, изюм, яблочки, и заливают молочком.
      Могу обжарить кубиками тыковку на масле и с сахарком, и туда воды и крупу 1 к 3.Это сладкая кашка мои родители любили. Сверху в тарелочку сливочное масло, сахар или мед, орешки.
      Иногда варю на воде прямо до плотного комка и выстудив, режем и обжариваем на сливочном масле ломтики. Или как хлеб, пышечку, режем кубиками или ломтиками, и едим с чем то.
      В общем это такая штучка, универсальная.
      У этой кашки особый вкус и запах. Да вот беда, в крайнее время изменился вкус. Как и у гороха😩

    • @zhdaniko4338
      @zhdaniko4338 3 роки тому

      @@Марьям-я2ы1в
      Не только молдаване. Я донская казачка, тетя мамы её растила, помню варила и резала суровою нитью. Родители кукурузную любили кашку. А мы молодую варёную, а когда родители долго варили мытое зерно для хозяйства в доме на печи в больших кастрюлях,и оно разбухало, трескалось,увеличивалось, мы в тарелочку накладывали, присаливали и ели.
      Хотя в доме была всегда выпечка, причём очень даже,... торты и пирожные, пряники, печенья, мама мастерица была, но это было вкусно. Запах, вкус интересный.

    • @Марьям-я2ы1в
      @Марьям-я2ы1в 3 роки тому

      @@zhdaniko4338 Здравствуйте !
      Спасибо за комментарии. В своей диете, мне нужны каши. И я беру в магазине, упаковки с кашей, три в одном. Среди них есть, и с кукурузной мукой.

  • @farxadaslanov7391
    @farxadaslanov7391 3 роки тому +2

    Прювет Братишка как обычно Мужыской уровень а курецу как гавариш дамащную только с хрептом , горлашкой с крылашками так вкусне будет Я так думаю

  • @aliyadyussenbekova9557
    @aliyadyussenbekova9557 3 роки тому +3

    Как так варите такие вкусняшки и ни грамма лишнего веса!?

  • @ЕвгенийНепамятный
    @ЕвгенийНепамятный 3 роки тому +3

    Я так понимаю вы из Казахстана? С какого города?

  • @ЮрийНикулин-д4ф
    @ЮрийНикулин-д4ф 3 роки тому +3

    Борис а можно через вас заказать шампуры как у вас я через карту переправлю вам денежку в русских рублях или могу киргизкий сомах блин в тенге не смогу курс у нас очень дохлый, прям тащусь от ваших шампуров!

    • @НАКУХНЕЯХОЗЯИН
      @НАКУХНЕЯХОЗЯИН  3 роки тому +2

      Закажите напрямую с магазина. Ссылка в описании. От меня будет скидка 5%. Доставка тоже есть

  • @ДенисКыргызстан
    @ДенисКыргызстан 3 роки тому +3

    Вахх заразаааа!!!

  • @ГулмираМадиева-ц4г
    @ГулмираМадиева-ц4г 3 роки тому +2

    А где водка синяя гора? Без этого нельзя же

  • @АлиАбазов-в2м
    @АлиАбазов-в2м 3 роки тому +4

    Если быть точным,то эта мамалыга по Кабардински называется паста

  • @servas4965
    @servas4965 3 роки тому +3

    Кабардино-молдавски, я бы сказал))) мамалыга это откуда-то из Молдавии?

    • @Cherkessia___
      @Cherkessia___ Рік тому

      Это не мамалыга, а "пӏастэ" по кабардинский.