Lentejas a la Cubana- Lentils Cuban style
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Bilingual recipe: Lentils Cuban style is a savory dish made with potato, spanish chorizo, ham, bell pepper, onion, bay leaf, oregano. Deliciosas lentejas a la cubana!
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Music: Salsa Slammer
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Video Music Track by: EasyAccessmusic
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2 - cup lentils
1 - chopped onion
1 - tomato
1 - bay leaf
- oregano
2 - carrots -chopped
2 - potatoes wedged chopped
1/4 cup olive oil
1 - teaspoon garlic
1 - teaspoon cumin
salt and pepper to taste.
STEP 1: make sofrita
bell pepper - onion - tomato - oregano
add garlic salt pepper and cumin.
cook in medium high
Add meat after a few minutes.
STEP 2 - rinse the seeds.
STEP 3 - reFry the seeds with the sofrita.
add to pot. 5 cups of (veggie stock + water)
after it boils for two minutes then add
potatoes
carrots
lower heat to med.Low.Cover it
let cook until lentils are soft.
set timer for 30 minutes.
check in 35 min max.
Done.
[wrote this down for myself thought I'd share.]
my dad used to make me lentils like this. He never taught me cuz i was lazy to learn. Thank you. I'm gonna make this now for my hubs.
Xknot Alpha you forgot the pepper in your list
Hola Nydia, me llamo Andre. Disculpa mi español porque esta de madre. Pero quiero darte unas tremendas gracias por tu canal. Por muchos, esto es un canal de recetas cubanas, simple. Pero pa mi es una memoria de mi mama y como cocinava. Nunca tuve el chance para predender a cocinar como Ella, pero gracias a tu canal, puedo comer las mismas comidas y al mismo tiempo tener memorias de Ella. Hasta hablas como ella. Me mude de tampa pa utah y esto esta lleno de mehicanos y americanos so imaginate. Jaja. Medemas queria tomar el tiempo pa dejarte saber eso y que sigas con este canal mas favorito mio, y mucho succeso!
+Andres Campos Hola Andres.. me encanta saber que te estoy ayudando en algo., precisamente este canal es para eso.. preserver recetas de nuestras madres y abuelas para que la gente joven como tu sigan con la tradicion .. cuidate mucho y espero que te vaya vien en Utah.. te mando un beso y mucha suerte.. Nydia
Hi Nydia. I just made this dish and it is absolutely delicious! My cuban in-laws are coming for dinner tonight and I can't wait for them to try it. Please keep these great recipes coming. I always look forward to your next video. You should consider writing a cookbook. Once published, have a book signing so we can meet the great Nydia! Thanks again.
Charles Douglas uuyff uknc🍉🥔🍉🍑🍑🍐🍐🍉🍉🍉🍉🍐🍉😍😍🌽🍓🌶🍓🍓🍒🍒ujbnj uygjj
Nice channel! I love the fact that you have done your recipes bilingually! Thank you! And your recipes look very delicious!
+Colleen Jacobs Thank you and Happy Thanksgiving! Nydia
NydiasMiamiKitchen my
Nydia, tus platos lucen maravillosos y los he utilizado en varías ocasiones cuando cocino para un batallón de seminaristas y religiosos en Búfalo, Nueva York.
Soy un cura cubano que el destino y mi trabajo como misionero me ha traído desde nuestra querida ciudad de Miami ha esta ciudad que es antesala a las Cataratas del Niagara y que en estos instantes está siendo azotada por tremenda tormenta de nieve con temperaturas más abajo del punto de congelación. Este page de lentejas va ser bien recibida.
Atentamente,
Padre Alejandro Roque, OMI
+alejandroomi Hola Alejandro.. admiro lo que haces.. suerte y muchas cosas buenas para el 2016! Nydia
Siempre la hago distinta, pero ésta vez quise hacerla cómo usted y por dios que rica me quedaron. Muchísima gracias
Que Bueno!! Felicidades!! NP
Thank you! Great food channel and great channel for bilingual learners! I'll show my students!
+Juan Zermeno Thank you Juan!
Excellent...
Thanks ...
Nydia como siempre...En la cocina, si alguien le sigue la receta tal como ella lo hace, la podrá igualar pero dificil superarla...gracias por este canal.
Gracias!!!!!!!!!
Excellent. Like that you spoke clearly in both languages and kept with it some people dont translate every single thing.THANK YOU
nydiasmiamikitchen
Ma encanta como usted describe en Cómo hacer las cosas.... Aprendí a ser mi lenteja por primera vez hoy con usted. muchas gracias
Me quedaron brutal! Ya Las hago casi semanal ya que mis hijas les fasina.
Olle prima muchisimas gracias. Como los de mima... 🇺🇸 ❤️ 🇨🇺 🔥 😋 Dalé
Gracias a ti desde Philippines,mi esposa,como siempre,le encanto tu receta.lo va a tratar muy pronto.ya estoy feliz otra vez!.
datCubanGuy Gracias.. dile a tu esposa que si quiere que le queden mas caldosas.. le puede hechar 2 tazas mas de agua.. suerte y saludos desde Miami!!
nydiamiamikitchen
Me encanta como usted describe en Cómo hacer las cosas. aprendí por primera vez voy hacer lentejas con usted. muchas gracias
+addy gonzalez Hola Addy..gracias por tartar mis recetas y por comentar en el canal!! Nydia
Tremenda Receta, Gracias por Compartirla!
Made this today for my mother and it was amazing! Thank you!
Thank you!
Es la primera ves que como lentejas y cosino lentejas como tu receta! Que ricaaas
gracias
Thanks for speaking English too. This looks so good, I will have to try it. I really like lentils but don't cook them much. I'll bet this has a very good flavor.
macycharmin Your welcome!!
NydiasMiamiKitchen Hi Nydia, thanks for responding! I just bought a of the few vegies and the ham to make this, I happened to have had the chorizo in the fridge already but I just noticed it's pork chorizo and it's not in a casing like yours. Do you think this would taste the same or should I find the kind you're using? As you might can tell I don't know a lot about chorizo, I guess I have Mexican chorizo (?), I use it in scrambled eggs.
macycharmin HI Macy.. the chorizo I usually use is the Spanish chorizo.. but the Mexican Chorizos are also delicious.. if you can't find the Spanish ones the Mexicans will do just fine.. thanks a lot!Nydia
👍Deliciosa receta👍
I made these today and they came out amazing, the entire pot is gone!! Thank you for your video and I hope you make many more!!
Thank you Nydia. I am going to try this recipe this week. It looks super delish! I love lentils and they are so good for you.
Your fan, DJ
Dj Wolahan HI DJ.. Hope you enjoy this dish.. Thanks a lot!!
me encanta la cosina y tu canal mas todavía pues he aprendido mucho, ya me suscribí a tu canal.se ven riquisimos todos tus platos
Gracias Yuliana!!
I’m going to make this today. I’m Cuban as well and my grandma tought me how to make lentejas similarly, we add leftover picadillo and chorizo 😍 it’s delicious!
Thank you and Happy Holidays!
I want to thank you, I never made lentejas before but I follow your recipe and it turned out delicious, even my sister-n-law ate them. Next I'm making the Caldo Gallego...
+marlene gonzalez Thank you Marlene!!
Se ve riquisimo , soy cubana y me encanta su canal y si ya me suscribi gracias !!!!
Muchas gracias por subscribirte.. saludos.. Nydia
Nydia, Gracias por la receta de lentejas y hacerlo lucir tan facil! Sigo pensando que cocinar es facil...pero cocinar bien y con buen sabor es una virtud! Voy a preparar las lentejas de la misma manera que Ud. lo presento, le dejo saber como salieron.
+Elsa Trujillo Hola Elsa.. espero te queden bien.. si las quieres mas aguaditas.. hechale 1 1/2 tazas de agua mas.. eso depende de tu gusto.. Nydia
Como siempre te quedo delicioso y me lo voy a preparar gracias y Saludos.
MartaJose Flores Hola Marta.. espero que te queden deliciosas!! Nydia
Wow!! Delicious!!
You're the best! Love all your videos!!! ❤️
Thank you!!
Bravo! Bravissimo!
Nydia,
It's delicious and made my mouth water! It doesn't look complicated and I'm going to give it a try and follow your steps. I'm definitely having it with a beer! I just discovered your channel and look forward to experiencing the Cooking Cuban Spirit, I'm Cuban myself. Bravo!
+MrQbenDanny Thank you and enjoy!
Este video me dio hambre!!! Gracias por la receta.
Aracelys Sarda Hernandez Gracias..LOL!!
Gracias por sus recetas son magníficas yo vivo en las Vegas y aquí los restaurantes cubano no tienen el sabor que tiene la comida en la florida..
Gracias Clipper!
Gracias, mi primera vez haciendo lenteja..me quedaron deliciosa..😆
Que bueno!! .NP
Lo estoy haciendo en este momento. A mi esposo le encanta. Gracias nydia
Vanessa Pulido Gracias Vanessa.. espero disfruten las lentejas.. Nydia
Me quedaron divinas.. gracias :-)
Making this tomorrow! Can't wait!! Thx for sharing!!
uppityupshaw Great, good luck!
Nydia: Quiero que sepas que tus lentejas le encantaron a mi marido y eso que el es muy "picky"... Muchas gracias. Seguire tratando tus otras recetas. Me gusta mucho tambien que es bilingue pues lo que no entienda en español lo entiendo en Ingles. Me ha pasado en otras recetas que no entiendo algunos ingredientes ya que le llaman por su lengua nativa. Me gusta que esto sea al estilo Cubano. :-)
Hola Aida .. gracias por tu comentario y a tu marido por apreciar la receta.. saludos !! Nydia
LOVE this recipe!!!
No se que fuera de mi sin tu canal! todas las tardes es aqui donde busco mi menu y mi familia queda super Feliz.. I am the best cook because of you.. tienes pagination de Facebook or website?
Gracias Flor.. eres muy amable!!
Can you please please make a video
On how to make Congri cubano. I'm dying to see
How it's made.
RicharddtheStar Yes... planning to make it soon. Thank you!
Hola Nydia, cada ves que hago lentejas pongo tu vídeo.
Gracias Dianelys..!!!!!!!! Nydia :)
Nice and simple just the way it should be 😄🕊
Thank you!
Another great recipe! I will definitely try it looks delicious!
I have a huge request, I would love to learn to make pilon from Puerto Rico, the red lollipop with anis seeds it's so good! and I would love to learn how to make it at home.
Estoy antojada...Lol
Thank you.
Jack g HI Jack.. wow.. you took me down memory lane.. I used to buy them in El Viejo San Juan .. they were so good!.. but unfortunately I do not have the recipe.. but now, I'm going to start looking for it!lets see if I find it! Nydia
Thank you so much Nydia!
I hope you can find it. I'll be waiting. ;)
Learning to cook while I'm being quarantined
Do you soak the lentils ????
Gracias por la receta e instrucciones Nydia. Que ria preguntarle pues no creo que lo menciono en el video, me imagino que las zanahorias y las papas ya estarian herbidas antes de ligarlas con las lentejas no?
Hola.. las papas y la zanahorias estan crudas.. se cocinan junto con las lentejas.. Nydia
👍👍
Deliciosa. Gracias Nydia.
Abrazos
Maria
Maria Henri Gracias Maria!
hey how are you good afternoon I would like to know which is the smoke best ham that you can use to do a lentil and the sausage I want to do this but I don't know which one to buy please get back to me as soon as you see this thank you and by the way I love your videos I have learned how to cook my black beans because of you you're the best
HIhonestly I just go to my supermarket and buy any smoked ham available.. not a specific brand.I usually buy in Spanish supermarkets.. they have a good variety of hams.
Hola Nydia, Que te encuentres muy bien☺estoy en California, me podrias mandar 2 o tres nombres de chorizos para poder usar en platos diferentes, aqui la mayoria son de Mexico y estoy confundidisima con los espanoles vs los de mexico. Gracias ☺
Hola Titi.. yo en Miami consigo una marca que se llama.. Los Gallegitos.. tambien Goya tiene chorizos Espanoles.. pero si aun no los encuentras.. busca en Google.. Spanish products or Productos de Espana en tu area.. seguro que tiene que haber una tienda que venda productos Espanoles en tu area.. suerte!! Nydia
Voy a empesar a buscar por esos nombres, gracias por tu pronta contesta y tu tiempo sigue con el GOOD CoOKinG ☺☺☺☺☺
Can you make a Chicharró recipe please?
deliciosas Nidia
Una pregunta? Si no quiero usar papas puedo usar malanga?
Si,. claro que si.. con malanga quedan deliciosas.
Nydia que delicias se ven ricas de verdad bendiciones carino:)))))
Ivette Cardona Hola Ivette!. gracias.. chequea el Nuevo video.. Arroz con Calamares.. Nydia
Ok lo tengo que ver gracias linda amiga mega like
Like
Where is the list of the ingredients?
Las papas y zanahorias se tardan en cocer!! No se sobrecocinan las lentejas?
No.. sigue las instruciones y veras.. Nydia
Que marca de chorizo usa ud?
Goya y Los Gallegitos
karina leto galleguitos el mejor
Is this served with rice on the side?
Lucina S I sometimes serve them with rice.. or just with a piece of good garlic bread,..Thanks
I made it for my boyfriend who is Cuban n he loved it. Now I gotta make it for his mother...I think it'll knock her socks off lol. Keep the great recipes coming.😋
Lucina S Great and congrats. having your boyfriend happy is great but making your mother in law happy is always a good thing! Nydia
Do the lentils need to soak overnight?
+lucy zuniga Hi Lucy.. no you don't need to soak them overnight, this is one of the few beans that are soft and cook really fast.. Nydia
NydiasMiamiKitchen the man blacalao
Quiero que cocine bacalao
Cono!
Why does mine come out so "watery"? :( Pls share how to make it thicker like in video. Thanks.
Lazara Aran add less water.. although if you used the amount I recommended on the video, they should be ok..
Thanks Nydia. I tried it last night and noticed since I make less portions I needed to reduce the water (was adding exactly the amount you said!). I also mashed up some of the lentils this time to thicken. Everything was great, except it needed a bit of salt. I cook for 2 so I usually "guess" how to reduce most recipes. :)
Lazara Aran Hola Lazara. glad they came out good!.. thanks
A mi ese jamón ahumado no me convence mucho, parece que está cocido en lugar de ahumado, no sé si es por estar acostumbrada a los embutidos de España, que lo vi raro, pero las lentejas se ven apetitosas y ricas las voy a hacer.
+Lulú Trottoir Hola Lulu.. el Jamon que yo uso es Espanol.. lo compro en una tienda en MIami que importa toda clase de articulos y comestibles de Espana.. se llama.. Delicias de Espana.gracias!
Pues se parece al magro cocido de verdad, las estoy haciendo ahora mismo y están muy buenas aunque yo le he puesto lacón del que hay aquí en España, pues no encontrado nada parecido a ese jamón aquí, jajaja, y Felicitaciones se ven muy ricos todos los platos.
Yeah the lentils taste great but the potatoes are raw and the carrots are bland. I remade this using the carrots in the sazon stage (when you sauteed the onions) and adding the potatoes before the boiling stage.
You probably needed about 10 more minutes of cooking time.
Me encantan las lentejas con plátanos maduros fritos, no dentro, sino para acompañar.
Asi es como me gusta a mi tambien. con platanos maduros fritos..
nydiasmiamikitchen
💔😭😭😭
VIVA FIDEL, Y LA REVOLUCION CUBANA
Are you sure that's TWO CUPS of lentils and not FOUR? thanks
moralesj84 Yes..2 cups of lentils.
Good thing you ain't serving me that cause you'd be needing a much bigger pot!
ReelGuyTvI hear you!..thank you!! Nydia
nydiasmiamikitchen
Ma encanta como usted describe en Cómo hacer las cosas.... Aprendí a ser mi lenteja por primera vez hoy con usted. muchas gracias
nydiasmiamikitchen
Ma encanta como usted describe en Cómo hacer las cosas.... Aprendí a ser mi lenteja por primera vez hoy con usted. muchas gracias