BERKOUKES,recette facile,à ma façon
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- Опубліковано 7 вер 2024
- berkoukes très facile à faire et surtout très bon.
ingrédients:
300g de plombs(perles de pâte)
1 oignon haché
2 à 3 tomates
+ou- 300g de viande
sel,poivre
1 càc de curcuma,gingembre,paprika
1 pincée de cannelle
huile d'olive
coriandre,céleri,persil
1,5l eau bouillante(à ajuster selon la consistance souhaitée)
من السهل جدًا صنع البركوكس
. مكونات: 300 غرام من البركوكس (حبيبات العجين)
1 بصلة مفرومة
2 إلى 3 طماطم
+ أو - 300 جرام لحم
ملح فلفل
1 ملعقة صغيرة كركم ، زنجبيل ، بابريكا
رشة قرفة
زيت الزيتون
الكزبرة والكرفس والبقدونس
1.5 لتر ماء مغلي (اضبط القوام المطلوب)
berkoukes very easy to make and above all very good.
ingredients:
300g of pellets (dough pearls)
1 chopped onion
2 to 3 tomatoes
+ or - 300g of meat
salt ,pepper
1 tsp turmeric, ginger, paprika
1 pinch of cinnamon
olive oil
coriander, celery, parsley
1.5l boiling water (adjust to desired consistency)
Je lis certains commentaires et retours de réponses et je suis désabusée, on est pas là pour régler les comptes, toi User et tous les autres qui caquettent et s'énervent sur l'appartenance de ce plat ancestral !!! Qu'il soit du Maroc, d'Algérie ou de Tunisie, on s'en fiche royalement, c'est un plat traditionnel très ancien de l'ensemble du territoire Nord Maghrébin, qui uni et réunit aussi les amis (ies) aux moments des fêtes et célébrations, POINT !!! À tous et toutes, actuellement nous vivons des moments difficiles, aussi, plutôt que de vous diviser, serrez-vous la main, soyez plutôt fier de notre patrimoine culinaire, apprécié du monde entier. MERCI à Oum Arwa qui sublime ce plat, pour sa générosité et son partage 🙏...
Santé et paix à tous.🤲 ✨🕊️🌿💓 de la part d'une Franco-marocaine-Berbère 🤝
Comme ont dit Il faut remettre l Église au milieu du village apprendre des autres c'est aussi assimilé des connaissances et c'est pourquoi effectivement ce plat est un plat ALGÉRIENS et le dire vous gêne c'est nier la particularité de la gastronomie de chaque pays l Algérie est le pays le plus grand d Afrique avec des de multiples régions avec une diversité de plat qui lui sont nié et le dire n est en rien une insultes c'est rétablir la VÉRITÉ
Des qu une personne vous dit c'est un plat Algérien vous êtes agacé pourquoi vous en faites tout un plat ❓
Y a des plats qu on reproduit dans d autres pays d Afrique du nord qui viennent d Algérie et dire que c'est Maghrebin s est faire un raccourci chaque pays a une histoire culinaire le BELGE CE N EST PAS UN FRANÇAIS ET LE MAROCAINS N EST PAS UN ALGÉRIEN et non on ne s en fiche plus car y en a marre des approximations
Volontaire
Il est marocain, arrête de délirer, on connait notre cuisine, va voir ailleurs si j'y suis @@malihabana6807
Qu Allah nous reforme...
On est vraiment loin du plus important. Tu as donné autant d'energie pour justifier une polemique stupide et grotesque...@@malihabana6807
C’est bon le club des pleurnicheurs là ? Vous avez fini ?
Bravo 👍
Je suis de Constantine et je ne suis pas berbère, ma mère et ma grand mère ont toujours fait du bercoukes et c'est très bon .
Tous les algériens sont d’origines berberes , y’a aussi ceux qui ont reniés leurs origines comme vous
Ma mère roule elle même la semoule à la main et ajoute de la viande séchée salée, elle est originaire de Nador au Maroc 🇲🇦. Chaque région du maghreb prépare le berkoukès à sa façon.
Je confirme je suis du sud on confectionne à la main comme les ancêtres.
Nous en aussi en Kabylie
Moi oranese idem pour nous, moi perso je l'adore avec le osban. Ps .pas de pâtes mais roulé à la main .💖💖 et vive le magreb.
Spécialiste Algériennes les Marocains sarakine koulchi hata khra fi 🚻
C'est hlam de dire des grossièretés quand on parle d'alimentation !!!! @@cemaldokuzkardes7279
Aussi ds le reste du Maroc
Comme khénifra
Et Kabylie en Algérie
Alors il y en a pour tt le monde et chacun le cuisine à sa façon 👍🌺
Recette incroyable. Merci pour toutes les astuces, c'est ce qui fait la différence. Les explications sont très claires. Attention, il faut bien remuer régulièrement sinon les pâtes peuvent coller. J'ai ajouté des carottes et des courgettes pour ma part.
Recette testée et approuvée! 👍🏻
N’hésitez pas à la faire, vous ne serez pas déçus.
Très facile à réaliser.
Merci madame pour le partage de vos recettes qui sont toujours un délice.
Salaam je l’ai essayé hier une tuerie !!! Trop trop bon mashallah tout le monde à aimé ! Une recette que je garderai precieusement
Salam Madame merci infiniment pour cette recette je l'ai faite hier soir et m'a famille a adoré. Très bien expliqué étape par étape c'est se que j'ai beaucoup apprécié. Plus les astuces pour bien réussir la recette
Pour cela je vous remercie et je m'abonne chez vous car vous expliqué vos recettes détails par détails pour que l'on la réunis.
Bonne continuation 🙂🙂🙂
Slt et merci pour votre contribution je veut seulement ajouter que le berkoukes et encore meilleur avec dela viande séchée bon appétit bisou de constantine
Une belle recette gourmande et réconfortante et très facile à faire en plus. On doit avoir beaucoup plus de goût avec du bœuf. En attendant merci beaucoup pour le partage et bonne journée. 👍👏👌😋💐🐕🐦🌹
وصفة الشوربة مذهلة و لذيذة جدا منذ الصغر الله يعطيك الصحة يا أختي الكريمة 💕💛☺️
Salem recette très bien expliqué merci pour ce partage
ما احلاه. شكرا جزيلا. انا دائما نفور في حمام مائي عجينة البركوكس قبل وضعها في المرق. تعطي بنة جديدة العجين. ❤
Excellent plat et 💯 pour 💯 Algérien Mashallah.
LOL CEST UN PLAT MAROCAIN
Hé ben non. C'est écossais.
💯 pour cent 💯 marocains aussi arrêter de vous approprier tout les plat les algériens
@@millamilla439 non. Écossais.
Merci pour ta recette très bien expliqué😍
😋💯💯👌👌👌très belle recette comme d'habitude, merci pour le partage ❤❤
Merci Fatima❤❤😘😘😘😘
J'adooooor vraiment très facile à faire je vais essayer de le faire jai du vrai berkoukes d'oran merci pour votre recette
Je confirme très bon
OUH JE TRAVERSERAIS BIEN L'ÉCRAN SI JE POUVAIS 👍👍👍👍🤣🤣
MERCI POUR CETTE BELLE RECETTE .
JE VAIS ESSAYER MERCI
Oum arwa merci pour vos recettes vous êtes une superbe pédagogue j'ai appris à cuisiner à travers vous vous expliquer très bien on comprend facilement est c'est délicieux grâce à vous vous je cuisine de mieux en mieux vous donner envie de faire la cuisine bravos et continuer je vous souhaite une bonne que tu bonheur vous êtes au top.pour l'apprentissage merci ❤❤
Merci infiniment Leïla🥰❤️❤️
Votre commentaire me touche beaucoup🤗
BERKOUKES A LA MAROCAINE , épicé à la marocaine, tu as bien respecté la recette de nos grand mères :)))
Oui
Comme
La PAELLA marocaine 🤭
La PIZZA marocaine 🤭
Le Thé chinois mais marocain 🤔
Un village en queue d'Afrique qui a tout inventé 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@camelia01787tu as quel problème pour venir cracher sur les traditions des autres ???
@@camelia01787 mais quel imbécile franchement... madame est sur les chaînes des gens uniquement pour leur chié dessus ? J'ai été très contente de trouver l'amour recette de cette soupe dont j'ignorais absolument l'existence jusqu'à il y'a une semaine. N'ayant personne du Maghreb à côté pour me l'expliquer, je suis bien contente de trouver des youtubeuses qui rendent service mais c'est sans compter sur les parasites aigris qui s'incrustent non pas pour s'instruire mais dans l'unique but de cracher leur venin pour espérer se rendre intéressants mais laisses moi te dire que tu gagnes rien d'autre d'un énorme dégoût en retour alors que tu pensais sûrement tout casser... Mais dis-moi est-ce que tu es au courant au moins que les pattes ne sont pas italiennes mais japonaise et ce n'est qu'un exemple parmi tant d'autres qui s'approprie le travail des autres et là c'est vraiment normal de s'approprier les mérites qu'il ne méritent surtout pas 🤣 mais lorsque les autres osent avoir leur traditions, là c'est normal de venir les faire décendre de leur grand chevaux en espérant que ça rendra certains minable un peu plus heureux dans leur pitoyable vie s'ils en ont une pfff ...
Tbarklah 3lik
Ah cette recette de mon enfance ♥️🇲🇦
Vraiment très bonne explication merci 👍
Avec plaisir🥰
Un de mes plats préférés
Mon fils adore il cuisine ce plat
Transmission du patrimoine ❤
Merci pour votre recette
Salem aleykoum super Recette Machallah et très bien expliquer Barakallahoufiki oukthy 😘😘😘😍😋
Walaykom salam, avec plaisir ,wafiki baraka❤❤😘😘
Bonjour ces une recette traditionnelle du Maghreb mais les ingrédients change d'une région à une autre mais le meilleur bercoukess pour moi ces celui avec de la viande séchée ( akadidh) en kabyle et des lentilles et les haricots a l'oeil noir avec bcp de tomates oignons et légumes au choix selon la saison ces un vrai délice mais chacun ces préférences bien sûr. Merci pour le partage je vais le faire pour varier et goûter a votre plat qui es sûrement très bon. 👍♥️
une de mes recettes Oranaise préférée , votre recette est simple c'est super :) merci beaucoup , je crois que je vais essayer de la refaire ^^
معرفتش شكون هاد المرضية ❤️ اللي غاتشوف ها التعليق دعيت ليك من قلبي ❤️ بغيت ربي احفظك من كل شر واعلي مقامك وابعد عليك شياطين الانس والجن و اخلي إيامك كلها افراح ومسرات يارب العالمين 🙏 الله افرحك ديري ليا أبوني وشكرا بزااف ❤️🌹😍
اللهم امين يااااااااارب العالمين
ميكون غير خاطرك ادعيلي ربي يرزقنا العيش الهاني مع زوجي واولادي في مكة او المدينة
Spécialiste Algériennes des grands mères ,une soupe pour la femme après l'accouchement 😅c'est très bons pleins de légumes poulet délicieux 😜
MashaAllah, I like the detailed explanation! Ma ana Algerienne wala Oujdya! Mais Berkoukes li kanasma3 bihe m399ad ou s3ib bhal couscous..
Anyway, Darouri njarrab hade la recette! Kate chahhi!😋😋😋
Merci ça ma rappelé mon enfance le belkoukech d oujda❤ 😊
Avec plaisir🥰
Ça a l'air très bien, merci pour cette recette
Salam wa3alaki ma fille allah hafdak way3tek saha ❤❤❤❤❤❤❤❤
Wa3alayki salam khalti
Amin🤲🤲
Rabbi yhefdek❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰
Hata fi tunis en le prépare bien merciiiiiii
Merci pour cette recette jai cliqué dessu en penssant que cetai ma recette que je chercher que ma grand-mère nous fesait mais visiblement ce nest pas la même car il me semble que sont plat cetai avec de la citrouille quil ny avais pas autant de sauce et surtout sa piquet mais sa y resemble et sa donne envie donc je testerai
أجمل القصص و الوصفات
En Tunisie aussi berkoukech c´est populaire en hiver.
الله يعطيك الصحة على الوصفة و شكرا على الدقة في المقادير ـ لايك و بالتوفيق
Was willst du übersetzt
Il a l'air très très bon 👍👍👍👍je algérienne j'ai l'habitude de le faire😋😋
Maintenant que j'ai trouvé des petits plombs, je vais pouvoir essayer votre recette avec du poulet 🐔. Merci pour le partage.
Bravo
Pour cette recette express
Le Berkoukes plat ALGÉRIEN excellent par temps froid ou NAFSA 😅
Un bon plat oranais 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Pas du tout, c'est origine de l est algérien.
c'est marocain !
Merci beaucoup j'aime beaucoup cette soupe ...
Merci pour le partage 👌 👌
Miam miam 👍👍👍☮️
Mais je l'ai préparé à votre façon c'est trop bon.ghalem el hamraoui de le Mans
L’Algerie et ces saveurs ♥️🇩🇿
CEST UN PLAT MAROCAIN
Miam miam 😋 ya pas longtemps que je le fais surtout notre berkoukes 🇩🇿❤️🌺🕊️
Cet pas Algérien ce plat .est l Algérie n'a rien .un pays créé il a 60 ans .mama frança vous a laissé des chose vous avez rien avoir avec le Maghreb vous ete franco -turc essaye le Kebab-camanber dans une baguette je pense sa tira mieux
Ça donne envie de manger je vais essayé cette recette...
Super bien expliqué super 👍
bonjour Une belle recette en met de l ail et des légumes quelques petites fève une carotte coupée en petits dés
Bonjour c'est un plat bérbére il ne faut pas oublier que le maghreb est un peuple bérbére et il est aussi donc cuisiné dans le Nord-Ouest et Nord Est de la Tunisie😉...Il est bien pour la génération d'aujourd'hui de connaître un peu l'histoire de nos recettes culinaires ancestrales en étant juste😉...
Ma mère rajoute des courgettes carottes aussi elle le prépare très bien je confirme que c'est un plat de chez nous Kabylie
@@ghaniahaouech3533 Barkoukich
@Nador Casa Nador Casa je suis de casa on a toujours fait ce plat en faite
@Nador Casa Nador Casa ah d'accord mais de base c'est dz
@Nador Casa Nador Casa le bled me manque trop et tu va où a Casa moi je suis marakchiya bedaouiya
Un très bon plat en cette période hivernal
À oran en Algérie on le fait tellement que la tradition veut qu'on le fait pour le 3e jours d'une accouchée. Baraka de sidi houari pour la délivrance. DONC
3ème fois que je fait cette recette un délice, merci 😊
Bonjour madame. Merci beaucoup pour cette recette. Je suis née à Alger et je ne connaissais pas ce plat.Il y a cinq ans, j’ai eu la chance d’être invitée chez des amis qui étaient originaires de Saïda , chez qui j’ai passé quelques jours. Et bien mes amis m’ont fait connaître ce plat que j’ai trouvé délicieux . C’est exactement ce que vous nous présentez !!!👍
Vous m’avez donné une idée , je vais le refaire la semaine prochaine. Encore merci .
Je vous embrasse 😘👍👏
C étonnant car à Alger c'est très consommer surtout a l'époque pour les naissance et pour le mawlid c consommer dans toute l'Algérie le berkoukes.
Merci beaucoup pour vos recettes 😊👍👏😋
Bsehtek khti magnifique et délicieux ❤
J ai déjà faim merci pour cette recette ❤❤
Mm besha 😋😋
Lalgerie est notamment connue par cette recette traditionnelle..très remarquable
Oui 🇩🇿 ,c'est un pur délice
CEST UN PLAT MAROCAIN
Même en Tunisie ont l’a fait cette recette
ET de l'est aussi sa à l'air bon hummmm
Trop bien.. J'adore ce plat. ' je le ferai ce week end.... Merci du partage... 👍😘
Avec plaisir😘
J aime ta façon ❤️🙏🙏👍👍
Souvenir Souvenir !!!
Merci de revivre ces bons moments avec cette recette.
Elle est très bonne !!
A bientôt 😘
Avec plaisir😊😘
@@oumarwa4488Bonsoir
On peut mettre de la viande ” séchée ” ?
Merci
@@marcolephenix285 bonsoir
Oui bien -sûr
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne je me suis abonnée merci beaucoup pour votre recette j'aime les soupes je vais la réalisé elle donne vraiment envie merci 😘
Sinon très bon très bien expliqué
Merci ,ça me rappelle mon enfance.Je testerai la recette prochainement 👍
Très bien expliqué merci beaucoup
Merci un bon plats kabyle en cette période hivernale
Assallamallikoume machallah
Merci pour la recette# et aussi au sud marocain ou il y a des berbères et aussi dans des ville ou on le cuit comme le riz au lait. Encore merci.
Exactement, je suis chelha aussi. C'est trop bon avec du lait. Toute mon enfance 🙂
Nous sommes arabes et on fait cela depuis la nuit des temps...
Bonjour merci beaucoup pour la recette je connaisser pas du tout .
Merci 🙏 pour la recette.🌺🌸🌹🌷
في ليبيا في شمال نقول عليها المحمصه وفي جنوب تسمي بركوكس
Merci beaucoup pour votre partage
Si je peux donner une suggestion. Je trouve que ça manque de légumes. Je trouve que c est dommage car la recette a l air très bonne
C'est un plat traditionnel du nord Maghrébin, d'une douceur épicé, délicieux qui sublime les papilles surtout en cette saison d'hiver. Oui vous avez raison, ma mère (paix à son âme) rajoutais en plus du safran et épices, des légumes coupés tjs en petits dés à savoir, carottes, navets, fenouil, céleri et éventuellement des pois chiches mais ce n'est pas la base de cette recette, et en toute fin de cuisson rajouter encore un peu de cumin en poudre, un véritable délice 😋. Bonne cuisine et belle journée à vous Fatimaamoura. 🤗🌺🌿
C abazin dorigine kabyle 123 vive l'algérie 💪💪💪💪
non pas du tout, ici c'est marocain
🇲🇦 j'adore la cuisine Marocaine 😋❤
Ce plat est typiquement ALGÉRIEN ce n est pas un plat marocains CE PLAT est surtout aux moments des naissances
Tant mieux pour toi mais le barkoukès c'est un plat algérien
Pauvre bousbirienne cest un plat typiquement algérien
C'est un plat marocain, n'écoute pas les mouches électroniques alkhériennes :))) et vive le Maroc tellement envié
J'adore
Madame si je peux me permettre chez moi au Maroc exactement a berkane berkoukech la grain c'es t fait a la main par des personnes compétente en plus avec des herbes aromatique genre thym eucalyptus en j'en passe et c'est très bon moi je leur commande là bas bon appétit.
Comme les 10 variétés de couscous c'est fait à la main. Mash'Allah
J'adore ce plat berboucesse.trop bon
Merci pour la recette ! Un message pour tous : le poulet c'est AUSSI de la VIANDE ...
Barklah alik
Allah ibarek fik😘😘
❤️👍👍
As salam aleykoum si ont a plus de plombs ont peut mettre des langues d’oiseaux ?
Walaykom salam,oui tout à fait
J'aime beaucoup merci
J’en ai mangé ce soir au veau trop bon c’est marrant on se croise
Je fais les plombs moi même
☺☺ quelle coïncidence!
Bravo,je n'ai jamais osé essayé de faire les plombs moi-même, je sais faire que les grains de couscous❤❤
@@oumarwa4488
Quand j’étais petite je m’entraînais et maintenant je maîtrise
Je remarque que peux de femmes savent le faire
Mes plombs sont plus gros et meilleurs que ceux industrialisés
Oui drôle de coïncidence 🥰
@@noradamato3325c'est bien d'avoir appris petite,en tout cas tu me donnes envie d'essayez je vais voir si il y a des vidéos sur youtube,pour apprendre❤❤
@@oumarwa4488
C’est technique, une fois tu as le coup après ça reste
Si ça marche pas et bien tu façonnes autre chose pour faire du pain ou autre chose inshaAllah pour ne pas gaspiller
Courage ❤️💕😘
@@noradamato3325 merci pour l'astuce comme ça je jette rien hh,je te tiens au courant inchallah❤
Mais il est où l’ail et rass elle Hanout et la coriandre c’est le principal épices pour le berkoukes
Bonjour
Je vais essayer de la faire peut ton la faire pour le ramadan ? Vous expliquer
Très bien merci 👍😘
On en fait partout dans le Maroc 😉
Bien sur vous volez nos recettes 🤣🤣🤣
dégage que fais tu dans un compte marocaine de recettes? et oui c'est un plat marocain que tu le veuilles ou non sinon ya la corde@@sniperalg3030
Vive le Maroc 🇲🇦 puisque c’est lui les origines.🇲🇦✌🏻🇲🇦💪🏻
C'est la recette typiquement Marocaine 🇲🇦 et il n'y a pas qu'à Oujda au Maroc on le fait dans d'autres régions notemment avec du cumin et blanc ...mhamsa ou berkoukech
Comme le cassoulet et la choucroute, ça aussi ce sont des exclusivités marocaines.
Cest normal cest limitrophe avec wahran
لم افهم جيدا..؟؟ هل مدة طهي اللحم هي نفس المدة التي تطهى بها العجائن ...على حسب علمي حتى يطيب اللحم والمرق جيدا حينها نضيف البركوكس او اي عجائن اخرى ....؟؟؟وخاصة انكي راكي دايرة لحم العجل
اكيد لا
Ah khti hata itib lham kaml ad difi 3azaen li bgiti
C'est mon plat préférer super pour ramaddan
❤
Salem alaykoum est ce que l'ont peut servi pendants le ramadan entend que soupe ?
Salam
Oui bien sûr pour varier et changer de la chorba,harira...
Bonsoir c’est très appétissant. La viande c’est du veau ? Quel partie du veau ? Parce qu’elle est très rouge ☺️ merci 🙏
Bonsoir, c'est du boeuf,je crois que j'ai dis dans la vidéo"veau", effectivement la viande de boeuf est plus rouge, c'est des morceaux de l'épaule
Ah je me disais aussi lol 😝 merci pour la recette j’aime beaucoup berkoukes je le fais d’une autre façon et j’essayerais volontiers la vôtre qui est plus rapide mais très appétissante . Barakallah o fik merci 🙏
@@sandrinesoso4325 😅😅
Avec plaisir ma belle, wafiki baraka❤
@@sandrinesoso4325 i
نتبعك من كندا 🇨🇦 وعندي قناه ومرحبا بيك عندي
Moi je le fais avec des légumes : pommes de terre, carottes, courgettes, haricots verts pour avoir un plat plus équilibré.
Merci pour cette recette
De rien❤❤
Merci beaucoup la recette, quel marque de perles utilisé vous ?