UN PLAT QUI RÉCHAUFFE QUAND IL FAIT FROID *LE BERKOUKES AU POULET* RECETTE RAPIDE ET FACILE À FAIRE
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- Опубліковано 1 лис 2024
- Bonjour ma team cooking
Aujourd'hui je vais vous préparer une recette qui réchauffe le berkoukes au poulet recette algérienne
Alors pour cette recette, il nous faudra:
4 cuisses de poulet
1 gros oignon haché
4 cuillères à soupe d'huile de votre choix
4 gousses d'ail haché
1 bouquet de coriandre
une branche de céleri
100g de pois chiche trempés la veille
400g de petits plombs le berkoukes
80g de concentré de tomate
une cuillère à soupe de sel et de ras el hanout
une cuillère à café de gingembre, poivre et piment doux
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• LES MINI VERRINES SALÉ...
Bonne préparation et à bientôt pour de nouvelles recettes .
Salem c'est tellement bon que je le prépare à chaque fois mais le berkoukes je le prépare comme le couscous deux fois et après je le rajoute dans la cocotte 5m de cuisson je le prépare comme maman m'a appris Allah yarhameha 😇🙏💕💞 façon d'Oran 🤩
Un plat typiquement algérien : nourrissant, conviviale et qui parle à notre mémoire... Qui doit se transmettre surtout. Bonne Année à tous et à toutes. Selem 🙏
PaS du tout c'est du Maghreb comme couscous
@@morroco8296 non au Maroc c'est uniquement vers la frontière algérienne qui le cuisine, sinon c'est algérien de l est mais tout le monde le fait en Algérie
Absolument pas ici c'est mhamasa marocaine avec épices marocaine non algérienne c'est juste ne pas connaître sa culture ou être un voleur de dire cela
@@morroco8296 tu va arêtes av ton délire epice marocaine c des epice utilisés dans absolument tous le maghrébe et moyen Orient ,franchement ignorante
@@yaka8911 absolument pas Led épices en Algérie n'existait pas avant que le marocain arrive le peuole algeriens dans sa cuisine n'a pas d'épices c'est blanc poulet blanc sauce blanche la sauce rouge vient des tunisiens et le mélange marocain avec cumin paprika gingembre safran curcuma c'est spécifique qu maric c'est toi qui doit revoir ta culture ça c'est culture marocaine
Bonsoir Casabena, je viens de faire ta recette. C'est une parfaite réussite. C'était trop bon. On s'est régalés avec mes amis. Je les ai laissés sans voix lol. Grâce à toi, je me surpasse en cuisine. Avec tes explications toujours claires et concises. On peut tout faire. Je te le dirai jamais assez : tu es mon livre de recettes. Tu es la meilleure. Barakallah oufik !
Bonsoir
Super trop contente pour toi ❤️😘👏🏻 merci 🥰
Recette hiver idéale 👍🏼 ça fait longtemps que j’en ai pas mangé 😅 mais avec tes explications précises j’arrive à tout réaliser 😅👍🏼 merci beaucoup 🙏😘
Le berkoukes algerien est un vrai délice 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Ici c'est mhamsa à la marocaine épices marocaine c'est pas du tout algerien tu n'as aucune fierté
Exactement c'est un délice le berkoukes Algérien 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 avec toutes ses épices qui réchauffent ! On l'appelle aussi 3Aïche dans certaines wilayas 👌👍!
@@mimi-ic7hu va voir les vidéo se l'époque aucune epices dans le votre ça c'est recettes marocaines typiquement marocain 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@@morroco8296 les vidéos 😂. Va voir les livres oui qui datent de bien avant l'avènement d'internet ! Facile de copier et ressortir des vidéos ensuite 🤦. Va voir également VOS "catalogues" , des magasines marocains je dis bien marocains vantaient les mérites de la cuisine algérienne avec pleins de recettes Algériennes 🇩🇿 qu'aujourd'hui les gens comme toi disent qu'elles leurs appartiennent 😂. Dommage qu'il n'est pas possible de mettre des images ici. Sur f...j'en ai montré et les gens comme toi ne savaient plus quoi dire lol. Dès qu'on sort les preuves ça ferme son clapetttt sans faire son mea-culpa. Bref, les femmes avant savaient rester humble et aujourd'hui les petites gamines qui ne savent rien faire de leurs dix doigts pensent avoir inventé le monde 🤦😂.
@@mimi-ic7hu non justement les livres sont en notre faveur pas la votre
Le berkoukasse hum j’aime 👍🇩🇿
Je suis une novice, est-ce que c'est la même chose que le couscous perlé?
@@stephanielaffut9440 c’est le même semoule mais c’est pas la même méthode de préparation
Selem depuis que je suis tombé sur tes vidéos par hasard. Je ne regarde que tes recettes. Impeccable pour tes explications. Merci à toi bonne continuation.
Bonne recette. Conseils : Pour réduire le gras, il est préférable de retirer la peau du poulet et réduire l'huile. Pour avoir une sorte de soupe (liquide), diminuer les "plombs". Avant d'éteindre le feu, ajouter un piment vert.
Je prépare berkoukes avec poulet et du keddid et c'est trop bon. Ta recette est too
Dans les Aurès on le prépare avec du guedid (viande séchée), puis on y rajoute à la fin du klil (lait caillé séché) et un genre de prune qu’on ne trouve que chez nous
Coucou c’est pas des prunes mais dés abricot sèche 😊
@@zinakichi3548 ouiii, ça s’appelle des abricots fermess je crois
@@ubon8918 exactement el fermess et klil c'est "the" recette des Aurès 🥰! Trop bon avec el har 😂
Un vrai chaoui apel ça el aïchhhh lol
@@chinouf A BORDJ AUSSI BORDJ BOU ARRERIDJ
Salem, j’aime trop ce plat , je le fais de temps en temps, les plats traditionnels c’est les meilleurs 😘
Bonjour!Faut -il cuire les plombs avant,ou les mettrent directement?
Ça j’adore, une bonne assiette fumante pour les soirées hivernales, super préparation, bravo chère amie, c’est une réussite, bonne soirée à vous 🥰❤️🥰
Je vais faire sa pour se midi et se soir incha Allah ❤ 🇩🇿
Superbe merci beaucoup je viens de la faire
Vraiment excellent. Je l'ai fait pour ce midi et avec mon fils on s'est régalés. Merci pour cette recette
C'est ma go-to recipe!! Délicieuse à chaque fois! J'adore :)
Tu es vraiment une cheffe, bravo !
Le berbekous ma mère prépare les plombs elle même j’adore ça en hiver et oui je suis italien et algérien donc chez nous on plaisante pas avec la bouffe on adore manger des bons plats maisons
Chez vous sous n'avez pas de ras El hanout ça vient du maroc ici c'est mhamsa à la marocaine épices marocaine 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Toujours à mentir pire qu'une vipère 😂. Raz le hanout ça a toujours existé en Algérie tu peux te taper la tête contre le mur 20 fois ça n'y changera rien😂. Allé la jalouse 😁@@morroco8296
Un de mes plats préférer d'hiver ça réchauffe bien en plus pour les plus fou on y rajoute des piment rouge quand il est piquant il est délicieux un plat qu'on prépare pour les femmes qui accouche comme le font dans la tradition algérienne ou pour le mawlid.
Hâte de tester la recette dans sa version cuisson dans la sauce.
BERKOUKES 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
bonjour myriam merci pour ta recette hummm jaime se plat dans la region de ma mere en algerie ont apel sa du hiche merci mymy tu es trop forte bravo 😍😍😍👍👍👍👏👏👏
Je n'ai pas trouvé de petits plombs, donc j'ai fait avec ce que j'avais : des petites coquillettes ! Et bien c'était super bon. 😋😋😋 Comme quoi, vos recettes sont inratables ‼️
Magnifique j’attendais cette recette avec impatience merci beaucoup 😊
Coucou 👋 hummm super bon😋,chez nous on le fait sur tout pour laïd. Perso j en ai jamais fais alors merci beaucoup pour ta recette toujours bien expliquée 👍une vraie cheffe👩🍳😘
Ça j'adore merci beaucoup pour le partage
Je kiffes le berkouks, trop bon 😋😋😋 tabarkallah 3lik 😘
J'ai trouvé les petits plomb a Carrefour rayon pays du monde 😉 un régal comme d'habitude
Je ne connaissais pas, faudra que j'essaye de trouver ces "petits plombs". Le poulet et la sauce ont l'air délicieux. 😋
Vous pouvez en trouver à carrefour et auchan normalement. Panzani appelle cette qualité de pâtes Perles, et également dans les épiceries orientales
@@myrilouloun580 Merci, pour l'info
Merci pour la recette. Est-ce que tu connais la recette de lasban qui est un plat kabyle ? Je trouve que tu expliques très bien les recettes... 🥰🥰
Avec plaisir merci ☺️ non je ne connais pas et j’aimerai bien le découvrir et pourquoi pas le réaliser 👍
@@casabenacuisine inchallah
Oui inchallah et c'est un plaisir de regarder tes vidéos 😀😀
@casa bena cuisine il s’agit de boules de semoule parfumées cuites dans la sauce ou à la vapeur selon les régions. Ma grand-mère les cuient dans la sauce. C’est un pur délice 😬
Verkoukes aussi Kabyle 🙂
Merci ça à l’air vraiment bon
Salam a3leykoum merci pr la recette mon mari a beaucoup aimé :). Je l'ai fait au Cookeo, j'ai donc diviser les temps de cuisson en 2.
Merci pour le partage
C'est la meilleure recette j'adore
Stunning, I love it and will make it.
InshaAllah it comes out as delicious as it looks.
Thanksxx
100% algérien 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Pas du tour
Merci pour la recette mais vous n avez pas réutilisé le celeri et la coriandre?
Salem au topp j aime trop
Merci pour la recette est obligé debcuire à la vapeur ke aiche ou je peux le poser ds la sauce direct ? Mrrci
C du aiche moule
Bonsoir merci pour votre recette elle donne envie en plus très souvent c'est ma maman qui le prépare j'ai toujours peur de le raté et bien la je vais tenter votre recette et tok !!! Bravo 👏👏👏👍👍👍👌👌👌
Les plombs on les trouve dans le rayon oriental à Auchan la viande avec de l’épaule agneau ses bon aussi
Tres appétissant saha
Merci pour la recette . Je la fais ce soir 👍🏻😉
Salem tata . Commant on fait pour que les petite pate absorbe la sauce a lla fin des 10 min stp . Merci ❤️❤️❤️
Selem on laisse à couvert et sa se fait tout seul ☺️
Casa bene j' aime bien tes recettes et surtout la façon dont tu expliques j' ai râté aucune recette
Merci pour votre recettz
Ma grand grand-mère la faisait avec des fèves séchées.
Salam merci beaucoup pour cette recette. C est obligé de faire en utilisant une cocotte minute ? Merci d avance 😘
Bonjour non moi je fais dans un fitout
Salam merci
pour cette recette, le berkousses quand on laisse prendre la sauce 10min on éteint le feu où on le laisse quand il dejà est cuit 20 minutes
selem avec plaisir ;)
10 minutes après avoir éteint le feu
Merci Casa bene vous êtes formidable 💕💕💕💕💕👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍
Raïche y’a rien de meilleur peut être chorale frik mais franchement raïche au poulet au top 👍👍👍👍👍👍
Salam alaykoum dans ma région d'Algérie on dit aussi Raiche 👍 c'est vrai que c'est super bon. Bonne soirée.
@@karimadjenane6942 je suis d’origine algérienne de BBA proche de setif
@@karimadjenane6942 chez nous aussi on dit raiche haha je suis chaouia
@@amarbelhadj2198 Alaykoum salam, moi aussi mon père de BBA et ma mère de Sétif 👍😊.
@@karimadjenane6942 🤓👍🇩🇿
Selam aleykum c une recette pour combien de personne je vais tester cette recette jaime trop ce plat ☺️
Je trouve très amusant votre videos
Recette egalement Oujdia ! C'est même le plat des baptêmes !
Recette parfaite merci
La gastronomie algérienne
Bonjour , comment puis-je faire pour que le plat ne soit pas fort svp ? Pour qu'il reste goûtu mais pas fort . Merci de vos partages . ✌
Trop bon....400g de berkoukes c est pour combien de personnes svp ?
Salam aylycoum
Est-ce que c'est possible de mettre du persil à la place de la coriandre
Salem, non c’est pas possible je te réponds😂
@@louisabelhabib439 merci 😂 c'est trop tard j'ai mis un peu de persil mon mari a trouvé bon donc je dirai c'est le principal el hamdoulilah
En fait je pense qu' on peut adapter la recette selon ses goûts et ce que l'on a.
Perso, j'ai mis les deux ! 😅
Un régal bon appétit
Ça donne envie merci pour la recette.
Mmmm yummy surtout avec ce froid 😁
Encore une nouvelle recette 🤤🤤🤤❤️❤️
J aime trop cette recette 👏
Ses meilleurs quand ses du vrai berkoukes qui n’a rien a voir avec le plomb
el3ich mmmmmmmmmmmm!
Barak allah o fik
Bonsoir je voudrais savoir c'est une recette pour combien de personnes ?
Merci
C'est une recette qui me rappelle mon enfance 😔
Rajouter na3na3 ftor a la fin , vous m'en direz des nouvelles 👌👌👌
Salam aleykoum il s’agit de ras El hanout jaune ou rouge ?
Selem aleykoum, merci pour la recette 😊
Une question tu les trouve où les berkoukes sur toulouse ? Je galère à en trouver 😅
Ahlikoum salam au marché une dame en vend 😊
Magnifique 👍 yahtik saha 🙂
Hummm la dinguerie 😍👌💯💯❤❤
Bonjour, c'est pour quatre personnes la recette svp ?
As salam aleykoum peut on mettre une autre viande comme le veau ?
Moi je met soit du veau ou de l'agneau.
Aleikoum assalem oui c’est possible des boulettes de viande hachée aussi accompagné du poulet
Un plat qui réchauffe quand tu es en crise
Hmmm ma Chaa Allah sa donne envie, où je pourrai acheter le berkoukes? J'ai déjà voulu essayer j'avais acheter "les perles" en grande surface mais je trouve pas que sa donne la même chose
Parfois dans les boucheries halal ou bien épiceries rebeu
Merci 🙏😘
Merci beaucoup
Super recette c’est quoi le mon de la deuxième chaîne merci
Avec plaisir c’est Bena foodies ❤️
Bonsoir
un bouillon de poulet au lieu des cuisses de poulet c'est possible ?
Bonsoir oui si vous le voulez sans viande c’est possible 👍
@@casabenacuisine merci
👍pensez à mettre un commentaire ! amicalement.
Bonjour,
J'aime bien votre recette mais j'ai une question:
C'est quel calibre de petites pâtes plomb qui est mieux recommandé et donne une meilleur rendu ?
Merci d'avance pour votre réponse et pour tout .
Slm. Les plus petits possible. Car ça gonfle dans le bouillon. MK
J’ai fais mais j’ai pas assez mis d’eau ou j’ai mis trop de plombs comment je peux remédier à sa j’ai peur que ça soit trop sec et pas assez de sauce
Pourquoi choisir l’huile d’olive ?
Si on n'a des pois chiches en boîte on les rajoute a quelle moment??
Bonsoir est ce que berkoukes c'est pareil que mhamsa ?
Oui
@@nadialefevre3959 merci beaucoup pour votre réponse
Tout a fait
Non désolé ce n'est pas pareil mhamsa les boules sont très lisses
@@adilahabera1319 dépends comment tu les roules...c'est le même plat que tu retrouves au Maghreb Tunisien disent également mhamsa
Bonjour, cette quantité est pour combien de personnes svp ?
Saha
الله يعطيك الصحة
Bonjour casa bena, je l'ai fait mais
bizarre les plombs ont absorbé la sauce. J'ai pourtant suivi la recette à la lettre.
Merci kasabina je l applique sur place
Salam aleykoum , est ce que tu aurait un compte instagramme pour pouvoir suivre tes recette de cuisine que j'💓 ?
Aleikoum asselem oui c’est casa_bena_cuisine 🥰
Salem j'aurais voulu savoir c'est un plat pour combien de personnes s'il te plaît
Selem a peu près 6 personnes
Chez ns on rajoute des et des carottes et des courgettes en petits cubes
Berkoukess faut le cuire avant à la vapeur.
TOP 👍 👌
Au Maroc ont appele ça mhamsa après on l'a fait pas avec du poichiche ...
Dépend des régions mhamsa comme les tunisiens ou berkoukes
@@morroco8296pauvre menteuse 😂🤣 tu ne connais même pas mhamsa une invention depuis 5 ou 10 ans max
Merci pour cette vidéo !!!!!
Desolee pour la faute de frappe : c'est* un meilleur rendu * et pas *une *
Cuisson brocolis vapeur