Le berkoukes que m'a appris ma mère c'est tout une poésie une histoire, des senteurs, un voyage, de l'amour, Bref une vraie transmission... Que j'essaie aussi de transmettre. Mais j'avoue avec vos pains de mie c nouveau, étonnant, ça casse le mythe mais pourquoi pas ? Bravo en tous cas de nous rappeler le Berkoukes, le plat typiquement algérien.
C’est une des recettes que prépare ma maman c ´est super bon mais elle la prépare de manière traditionnelle c’est-à-dire elle fait elle-même les petits plombs. votre recette donne l’eau à la bouche en ajoutant un petit piment 🌶 c’est une tuerie😋vos recettes sont toujours aussi bonnes merci de nous donner envie de cuisiner de bons petits plats ça change du fast-food 👍
Coucou ah je ne savais pas mais quoi qu’il en soit, je suis sure que c’est tout aussi bon avec de l’orge, des langues d’oiseaux, des cheveux d’ange des vermicelles etc...
Barak'allah ofik pour ce plat délicieux je l'ai fait pour ma belle mère malade ça lui a fait trop plaisir tt ça grace à vous. Un grand merci pour tout vos partage, allah hafdek 😋
Miam...miam....chez nous en kabylie on appelle ce plat avazine. Ma mère le prépare quasiment de la même façon. Merci pour cette recette que je n'ai jamais osé faire pensant que c'était d'un compliqué. Mais finalement non. Bonne soirée.
Merci beaucoup pour la recette j’ai fait berkoukes avec les roulés se soir et tout le monde a valider 😍 j’aime beaucoup vos recettes elles sont excellente et inratable 💪🏻🤩❤️❤️❤️
Salam oui il y a autant de recettes que de familles, avec viande, sans viande, avec pois chiches, avec d’autres épices .. chacun le fait comme il le préfère, en voici une parmis tant d’autres 😉
Mashallah je te suit sur les réseaux et je kiff tout ce que tu fait et si c’est possible de nous faire la recette de la loubia avec ou sans viande ❤️💋🌹
C'est un vrai plat d'hiver, je le prépare avec des petits morceaux de viande de bœuf et vous pouvez aussi rajouter un filet d'huile d'olive dans l'assiette. Hummm un régal.
Huuum berkoukes j'aime trop dans ma region on dis l3aych on me les ramenes directement du bled c'est tellement bon sinon j'avais vu une recette pour le faire sois même j'imaginer pas que c'était aussi simple tu es algerienne?😘
Non je ne suis pas algérienne c’est une recette que je tiens depuis des années d’une très bonne amie, et c’est sûr que ce doit être vraiment meilleur quand c’est le berkoukes maison 😋😋😋
Salam. Tout d'abord merci merci et merci!! Grâce à vous je me lance plus facilement dans pleins de recettes. Moi qui est toujours cuisiné en évitant les plats tout prêt et qui tend vers le plus possible fait maison. Donc Merci!!! Cette recette je l'adore, mais comme dit autant de recette que de famille! J'aurais aimée savoir pour me rapprocher le plus possible du plat que j'aime et que je connais, nous ne mettons pas de pomme de terre mais plutôt HV en petit ( brunoise) et poids chiche et viande de veau. Pourriez vous m'indiquer dans quel ordre mettre le tout pour réussir ce plat et épater mes enfants qui en réclame souvent à ma maman!! Merci du temps que vous nous accorder!
Salam aleykum , question peut être bête lol mais je n’ai pas de tomate et il me reste le même pot que toi polpa mais pour pizza 😭 tu pense que je peux le mettre dans la recette ou non?
Salem ma belle merci pour cette bonne recette de nos mamans que je vais essayer c’est excellent habituellement on y ajoute de la viande ( poulet ) bref 👍🏽🥰😘
@@MarjosamiraCook j'ai fait le berkoukes ce midi et ils m'en rester pour ce soir. Mon mari a grandement apprécié c'était la première fois que je le fesais. Il m'a dit qu'il ressembler à celui de sa mère (qu'elle fierté. Lol ) En tout cas merci beaucoup, Barack Allah ou fik pour vos recettes. Je valide et m'abonne. Merci beaucoup. Kiss
@@MarjosamiraCook bon et bien j'ai malheureusement pas attendu vôtre réponse. J'ai cependant essayé votre recette ...c'est vraiment simple a faire et surtout tres bon! Merci a vous
Il le font seulement à Oujda normal c coller à Tlemcen c pas la seul recette algérienne qu'il font comme par exemple garantita ect.. qui sont 💯 pour 💯 Algérien,mais c'est typiquement Algérien de base c pas grave ça se propage on partage les recettes je connais plein de Marocaine et il ne connaissent pas ça vous fait mal quand c'est Algérien on est vos frères et sœurs aussi pas vos ennemis..
Bonsoir, la base du Berkoukes est le berkoukes en l’occurrence ☺️ et comme indiqué dans la description il existe autant de recettes que de familles, on la préfère sans viande et sans pois chiches mais on peut effectivement en ajouter.
@@legangdegaza detrompe toi il y a des archives de leon l africain au Maroc qui parle de ce plat au 15eme siecle alors, arrete ton baratin et puis a cette epoque l algerie n exister pas c etait un minuscule territoire turk au nord🤣🤣🤣👍🖐️
@@Camil0112 Berkoukes marocain Berkoukes marocain Par Le blog "Stella Cuisine" 1 h 40 min Facile 0 commentaires Le berkoukes est une recette hivernale algérienne que l'on retrouve également en Tunisie ou au Maroc sous différentes appellations. Elle est généralement servie aux gens qui ont besoin de reprendre des forces, telles que les femmes enceintes, ou durant les périodes de grand froid. Facile et économique, elle se fait en très grandes quantités pour satisfaire toute la famille. A l'origine, cette recette se fait avec de la semoule de blé, mais pour faciliter le travail on utilise désormais des plombs (sorte de petites pâtes) qui se trouvent en épicerie exotique. Sa version marocaine est à base de boeuf pour séduire petits et grands !
@@Camil0112 Top 7 des plats maghrébins les plus populaires : Berkoukes Notre bel héritage culinaire maghrébin nous a jusque là offert des mets dont le goût, le raffinement et les saveurs étaient uniques au monde. Nous voilà aujourd’hui prêts à vous présenter celui qu’on considère comme le frère jumeau du couscous, le plat auquel on fait appel tantôt au quotidien tantôt pour les grandes occasions familiales ou religieuses. Ce plat n’est autre que Berkoukes. Berkoukes ? Berkoukes, est un plat traditionnel algérien dont la popularité est de masse. Sa dénomination diffère d’une région à une autre. En effet, dans l’Ouest algérien, il est préparé à l’occasion de certaines célébrations, tel que mawlid el nabaoui charif (commémoration de la naissance du prophète Mohamed), à Sidi bel Abbés, Oran ou Bejaia à l’occasion de Yennayer (le nouvel an berbère). Ce plat est également très répondu dans les Aurès, notamment à Batna, où on l’appel aich el har bel gueddid. Le Berkoukes est aussi connu au Maroc sous le nom de Berkoukech ainsi qu’en Tunisie. On retrouve également ce plat au moyen orient sous l’appellation de moughrabiya, due sans doute à son origine maghrébine.
Le berkoukes que m'a appris ma mère c'est tout une poésie une histoire, des senteurs, un voyage, de l'amour, Bref une vraie transmission... Que j'essaie aussi de transmettre. Mais j'avoue avec vos pains de mie c nouveau, étonnant, ça casse le mythe mais pourquoi pas ? Bravo en tous cas de nous rappeler le Berkoukes, le plat typiquement algérien.
Le pain de mie pané c’est un accompagnement comme un autre ça n’empiète en rien sur la recette du Berkoukes et son histoire
@@MarjosamiraCookoui je l'avais compris ...😊
C’est une des recettes que prépare ma maman c ´est super bon mais elle la prépare de manière traditionnelle c’est-à-dire elle fait elle-même les petits plombs. votre recette donne l’eau à la bouche en ajoutant un petit piment 🌶 c’est une tuerie😋vos recettes sont toujours aussi bonnes merci de nous donner envie de cuisiner de bons petits plats ça change du fast-food 👍
Coucou! Au Maroc près de chez moi (Rif) on fait plus ou moins pareil avec de l'orge ! Je vais tester avec berkoukes In Chaa Allah aussi merci ma belle
Coucou ah je ne savais pas mais quoi qu’il en soit, je suis sure que c’est tout aussi bon avec de l’orge, des langues d’oiseaux, des cheveux d’ange des vermicelles etc...
Merci trop bon le berkoukes algerien .merci à vous de mettre ce plat à l honneur.
De rien avec plaisir
Barak'allah ofik pour ce plat délicieux je l'ai fait pour ma belle mère malade ça lui a fait trop plaisir tt ça grace à vous. Un grand merci pour tout vos partage, allah hafdek 😋
Amine, allah y chafiha, la cuisine réchauffe les cœurs
Merci inchallah je vais essayer trop bien
Bravo vs avez tjrs des recettes extra et simples à comprendre.
Dès que je veux une recette maintenant je clique sur Marjo. Merci bcp
Bonjour oh merci
Miam...miam....chez nous en kabylie on appelle ce plat avazine. Ma mère le prépare quasiment de la même façon. Merci pour cette recette que je n'ai jamais osé faire pensant que c'était d'un compliqué. Mais finalement non. Bonne soirée.
De rien ☺️ j’espère que tu retrouveras le goût de celui de ta maman 😘
TBARKLLAH 3lik khty l7adga okolchi zwin orzal
Salam
Ya3tik saha
Ça a donne envie 😍
Trop bien tu régale ❤🇩🇿
Merci 🤩❤️
Reconfortante, merci pour le partage!!!!
De rien avec plaisir
Vraiment très belle cette recette. Miam miam. Merci. 👍👏😋🌹🎄🎁🍾🥂🎅❤️
Merci bcp ❤️
Top du top j'adore ❤️merci pour le partage ❤️😘
De rien🤩
Salam merci pour cette super recette c'est très bon. Si je veux doubler quantité, je double tout, même l'huile ? Merci
Merci pour le partage 👏👏👍👏👍
Machallah , top recette merci 🙏
Merci bcp
Super recette simple et très bonne merci à toi pour ce partage 👏🏼
De rien avec plaisir
💪💪💪💪💪💪💪💪👅💚💚💚💚💚💚💚💛💛💛💛💛💛💛💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜👍👍👍👍👍👍
Salam. Merci bcp. Un vrai cordon bleu Madame😊
Salam c’est gentil merci ☺️
Merci beaucoup pour la recette j’ai fait berkoukes avec les roulés se soir et tout le monde a valider 😍 j’aime beaucoup vos recettes elles sont excellente et inratable 💪🏻🤩❤️❤️❤️
C’est gentil merci, je suis contente que la recette a plu
T'es vraiment douée 👍👍, bonne continuation 😉
Merciii 😘
Je vais tester ce soir in sha Allah ♥️
J’espère que tu as aimé
Super la recette merci, je suis entrain de la faire, on va se régaler 😋😍
Tu m’en diras des nouvelles
@@MarjosamiraCook on s'est régaler 😋 délicieux toute façon c'est plat préfèré belcoucousse, et mon fils aussi lol 😍😘 merci à toi
Merci 💖
Efficace magnifique Minch'Alla
Salam je connais la recette du Berkoucous mais alors là est nouvelle innovation
Il y a autant de recette de Berkoukesse que de recette de couscous ou autres.... car chaque pays, chaque ville et chaque village à sa recette..
Salam oui il y a autant de recettes que de familles, avec viande, sans viande, avec pois chiches, avec d’autres épices .. chacun le fait comme il le préfère, en voici une parmis tant d’autres 😉
@@MarjosamiraCook ❣️❣️❣️
Tu peux même rajouter des fèves sèches à la recette, c bon et pleins de vitamines aussi. Merci pour le partage
Merci pour l’idée
Mashallah je te suit sur les réseaux et je kiff tout ce que tu fait et si c’est possible de nous faire la recette de la loubia avec ou sans viande ❤️💋🌹
Merci beaucoup 😘 oui ça viendra aussi c’est la recette préféré de mon mari la loubia
@@MarjosamiraCook derien barkallah oufik orthy k’allah t’apporte le bien ici bas et dans l’au-delà ❤️💋🌹
Amine 🙏🏼♥️♥️
C'est un vrai plat d'hiver, je le prépare avec des petits morceaux de viande de bœuf et vous pouvez aussi rajouter un filet d'huile d'olive dans l'assiette. Hummm un régal.
Oui un vrai plat qui réchauffe et tient au corps 😋😋😋
Huuum berkoukes j'aime trop dans ma region on dis l3aych on me les ramenes directement du bled c'est tellement bon sinon j'avais vu une recette pour le faire sois même j'imaginer pas que c'était aussi simple tu es algerienne?😘
Non je ne suis pas algérienne c’est une recette que je tiens depuis des années d’une très bonne amie, et c’est sûr que ce doit être vraiment meilleur quand c’est le berkoukes maison 😋😋😋
Salam. Tout d'abord merci merci et merci!! Grâce à vous je me lance plus facilement dans pleins de recettes. Moi qui est toujours cuisiné en évitant les plats tout prêt et qui tend vers le plus possible fait maison. Donc Merci!!! Cette recette je l'adore, mais comme dit autant de recette que de famille! J'aurais aimée savoir pour me rapprocher le plus possible du plat que j'aime et que je connais, nous ne mettons pas de pomme de terre mais plutôt HV en petit ( brunoise) et poids chiche et viande de veau. Pourriez vous m'indiquer dans quel ordre mettre le tout pour réussir ce plat et épater mes enfants qui en réclame souvent à ma maman!!
Merci du temps que vous nous accorder!
Très bonne recette à refaire 👍
Merciii
Coucou sœurette, devine ce que je vais faire, 👍👍👍inshaAllah demain pour midi ?
Hihi 🙊
@@MarjosamiraCook 😋
Salem merci pour la video peu ton la faire au cookeo?
Salam de rien , je pense que oui, je n’ai pas le cookeo je ne peux pas t’aider
Salam alaykoum, je voulais savoir si c'était possible de ne pas mettre de la coriandre??
Merci et bonne continuation j'aime trop toutes tes recettes ❤
Alaykoum salam oui tu peux ne pas la mettre
Merci pour cette recette
Je t’en prie ☺️
C mon plat préfères mmmmmmm
Waaaw. j'adore ❤❤❤❤❤❤
Merci ♥️
Salam est-ce que c'est ce qu'on peut faire avec des langues d'oiseaux merci
Coucou merci pour la recette tu as trouvé où berkoukes en France sa s vend ou stp ? Merci
J'ai la même question
Coucou je l’ai eu au rayon du monde de chez Carrefour
@@MarjosamiraCook cc merci
Salam aleykum , question peut être bête lol mais je n’ai pas de tomate et il me reste le même pot que toi polpa mais pour pizza 😭 tu pense que je peux le mettre dans la recette ou non?
Salem ma belle merci pour cette bonne recette de nos mamans que je vais essayer c’est excellent habituellement on y ajoute de la viande ( poulet ) bref 👍🏽🥰😘
Salam de rien avec plaisir oui on peut mettre de la viande mais même sans c’est délicieux
@@MarjosamiraCook tout à fait. Ma mère ne met jamais de viande quand elle prépare ce plat.
Bonjour, je suis en train de faire cette recette. Peut on rajouter des pois chiches ?
Bonjour oui oui
@@MarjosamiraCook j'ai fait le berkoukes ce midi et ils m'en rester pour ce soir. Mon mari a grandement apprécié c'était la première fois que je le fesais. Il m'a dit qu'il ressembler à celui de sa mère (qu'elle fierté. Lol ) En tout cas merci beaucoup, Barack Allah ou fik pour vos recettes. Je valide et m'abonne. Merci beaucoup. Kiss
Ps: j'ai rajouté du poulet et d'autres épices car on aime bien (sel, poivre, paprika, cumin, gingembre, curcuma et ras el hanout. ) :-)
Wafiki el barakAllah je suis ravie que vous aillez apprécié
Bonsoir je voulais savoir si on voulait ajouter de la viande a quel moment faudrait il le faire ?
Bonjour des le début
Toujours o top madame !!! Un grand merci vous regalez tt la famille 😊👌
De rien ☺️
Bonjour, est-ce que le paprika peut-être remplacé par du piment doux en poudre?
Bonsoir oui
@@MarjosamiraCook bon et bien j'ai malheureusement pas attendu vôtre réponse. J'ai cependant essayé votre recette ...c'est vraiment simple a faire et surtout tres bon! Merci a vous
ماشاء 😢اللّٰه
الحمدُلِلَّهِ☝
شكرا MarjoSamiraCook
Parfait sauf la charcuterie 😲
Tu peux remplacer par du saumon ou les faire simplement au fromage c’est déclinable à l’infini
Salam il faut mettre beaucoup plus d'ail dans le berkoukes
berkoukes c’est pas que algérien ont le fait au Maroc aussi
Hello !
Autant pour moi, ma belle mère est marocaine et n’en fait jamais ainsi.
Elle les met juste dans la harira parfois.
Salam, les tunisiens l'ont aussi sous le nom de "mhamsa". Seulement ils sont plus fins, ça marche aussi pour cette préparation ?
Salam je suppose que oui ça cuira plu vite ceux ci sont gros
Il le font seulement à Oujda normal c coller à Tlemcen c pas la seul recette algérienne qu'il font comme par exemple garantita ect.. qui sont 💯 pour 💯 Algérien,mais c'est typiquement Algérien de base c pas grave ça se propage on partage les recettes je connais plein de Marocaine et il ne connaissent pas ça vous fait mal quand c'est Algérien on est vos frères et sœurs aussi pas vos ennemis..
Pas de polémique pour de la nourriture ce n’est pas le but.
coucou pourrais tu faire des pâtes bolonaise ta recette stp
Coucou, ça viendra ☺️☺️😋😋
Il te manque la viande du poulet de préférence avec les pois chiches qui sont la base du BERKOUKES ....😳
Bonsoir, la base du Berkoukes est le berkoukes en l’occurrence ☺️ et comme indiqué dans la description il existe autant de recettes que de familles, on la préfère sans viande et sans pois chiches mais on peut effectivement en ajouter.
Si la recette aussi marocaine sauf que ça porte pas le même nom
Il y a peut être une copie marocaine mais c'est purement algerien, désolé.
@@legangdegaza detrompe toi il y a des archives de leon l africain au Maroc qui parle de ce plat au 15eme siecle alors, arrete ton baratin et puis a cette epoque l algerie n exister pas c etait un minuscule territoire turk au nord🤣🤣🤣👍🖐️
@@Camil0112 ua-cam.com/video/7fhTltcjvlU/v-deo.html
@@Camil0112 Berkoukes marocain
Berkoukes marocain
Par Le blog "Stella Cuisine"
1 h 40 min
Facile
0 commentaires
Le berkoukes est une recette hivernale algérienne que l'on retrouve également en Tunisie ou au Maroc sous différentes appellations. Elle est généralement servie aux gens qui ont besoin de reprendre des forces, telles que les femmes enceintes, ou durant les périodes de grand froid. Facile et économique, elle se fait en très grandes quantités pour satisfaire toute la famille. A l'origine, cette recette se fait avec de la semoule de blé, mais pour faciliter le travail on utilise désormais des plombs (sorte de petites pâtes) qui se trouvent en épicerie exotique. Sa version marocaine est à base de boeuf pour séduire petits et grands !
@@Camil0112 Top 7 des plats maghrébins les plus populaires : Berkoukes
Notre bel héritage culinaire maghrébin nous a jusque là offert des mets dont le goût, le raffinement et les saveurs étaient uniques au monde. Nous voilà aujourd’hui prêts à vous présenter celui qu’on considère comme le frère jumeau du couscous, le plat auquel on fait appel tantôt au quotidien tantôt pour les grandes occasions familiales ou religieuses. Ce plat n’est autre que Berkoukes.
Berkoukes ?
Berkoukes, est un plat traditionnel algérien dont la popularité est de masse. Sa dénomination diffère d’une région à une autre. En effet, dans l’Ouest algérien, il est préparé à l’occasion de certaines célébrations, tel que mawlid el nabaoui charif (commémoration de la naissance du prophète Mohamed), à Sidi bel Abbés, Oran ou Bejaia à l’occasion de Yennayer (le nouvel an berbère). Ce plat est également très répondu dans les Aurès, notamment à Batna, où on l’appel aich el har bel gueddid. Le Berkoukes est aussi connu au Maroc sous le nom de Berkoukech ainsi qu’en Tunisie. On retrouve également ce plat au moyen orient sous l’appellation de moughrabiya, due sans doute à son origine maghrébine.
Huuuum merci pour cette recette, idéale par ce temps à tester d'urgence !
De rien oui c’est idéal en ce moment