토마토 치즈 샐러드 Insalata con Pomodoro e Mozzarella

토마토 치즈 샐러드 Insalata con Pomodoro e Mozzarella
[이탈리아요리 이야기]
샐러드는 이탈리아어로 Insalata(인살라타)라 합니다. 라틴어 sal(소금)에서 유래하여 “소금을 뿌린“이란 뜻으로 과거 로마시대부터 신선한 채소에 소금과 올리브오일을 뿌려 먹으며 시작된 요리입니다.
오늘은 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈로 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 건강한 샐러드로 함께 해 볼까요?
[재료 - Ingredients] (1인분 기준)
첸톤제 유기농 엑스트라 버진 올리브오일 (Centonze Organic Extra Virgin Olive Oil)
빌라모데나 발사믹식초(골드라벨) (Villa Modena Balsamic Vinegar Gold Label)
페트루젤리 그린 카스텔베트라노 올리브(Petruzzelli Green Castelvetrano Olive) 10개
칸나멜라 소금 (Cannamela Salt)
칸나멜라 흑후추그라인드 (Cannamela Black Pepper Grinder)
샐러드용 채소 (Green Salad) 100g
방울 모짜렐라 치즈 (Mozzarella Cheese) 50g
방울토마토 (Cherry Tomatos) 8개
[만드는 법 - Recipe]
1. 샐러드용 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 샐러드 볼에 담는다.
2. 그린 카스텔베트라노 올리브 10개는 과육과 씨를 분리해 준비한다.
3. 방울 토마토 8개는 반으로 잘라주고 방울 모짜렐라 치즈 50g도 같이 준비한다.
4. 볼에 담은 샐러드용 채소에 소금 1/2t, 후추 1/2t를 넣고 골고루 버무린다.
5. 버무린 채소위에 썰어둔 방울 토마토, 카스텔베트라노 올리브, 방울 모짜렐라치즈를 올려준다.
6. 마지막으로 올리브오일 5T, 발사믹식초 5t를 뿌려 완성한다.
[레시피 제공]
DIVELLA
www.divella.co...
[ 촬영 및 레시피 자문 ]
@요리하고노래하는남자
/ @cooksingman