Clase de hongos con Alejandro Sequeira y María Elena Marfetán - Instituto UG 6/5/2020

Este video es de una clase gratuita organizada por el Instituto de Gastronomía UG de Punta del Este, Uruguay y dictada por Alejandro Sequeira y María Elena Marfetán.
Cada miércoles mientras dure la cuarentena habrá una clase diferente. Esta vez charlamos de los hongos, qué son, dónde encontrarlos, cómo diferenciar los comestibles de los venenosos y al final cocinamos dos recetas con ellos.
Pueden descargar el recetario en el siguiente link: drive.google.com/file/d/1bBcI...
Si quieres enterarte de nuestras actividades seguinos en Facebook / institutodegastronomiaug o en Instagram / institutodegastronomiaug

[@unarejalavidaa9316]

Pienso que aquélla persona, que enseña y comparte su conocimiento y sabiduría, se merece abundancia de cosas buenas en su vida. Gracias ❤

[@ivanasilva4741]

Excelente la explicacion de Alejandro y las recetas se ven exquisitas. Muchas gracias UG. Gracias por estar siempre guiando a sus alumnos y ex alumnos. 👏👏👏👏

[@veronicaespino1096]

Excelente, Alejandro. Todo un máster fúngico. Se que los libros sobre hongos se publicaron hace tiempo, pero si vuelves a presentarlos me interesaría ir.

[@solangehernandez7413]

Excelente Explicacion y muy didactico, el video!!!!! Fel
icitaciones!!!!!!!!!

[@ceciliamattos7144]

Excelente clase! Gracias !

[@pabloiglesias9344]

muy bueno...desparraman conocimiento.. abrazo

[@miguelasti7452]

Hola que tal, excelentes datos a la hora de salir en busca de hongos, muchas gracias Alejandro

[@mariadalibot8658]

Gracias x la classe

[@FedericoGerickeshtsins]

Gracias necesito fotos de el clavo negro ..ya que creo tener pero no estoy seguro

[@ursulagonzalez7592]

Las calvatia gigantea son comestibles..? Gracias

[@itaca5352]

Que excelente clase! me gustaria conseguir ese libro y salir a recorrer, muchas veces no levanto porque dudo muchisimo, solo me animo con el esponja y el de eucaliptus jeje. Donde recomiendan salir a recolectar, estoy por la zona de punta del este y maldonado... gracias!

[@diegorecoba8198]

muy bueno todo, gracias. consulta tengo hongo tipo champiñon de celdillas blancas sin aroma y al frotar no amarillea es comestible o no?

[@joana44]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@alejandragonzalez52]

buenas tardes los hongos champiñones adónde se consiguen

[@marinayanez1475]

No me quedó claro como diferenciar falsa trufa comestible de la tóxic

[@itaca5352]

se podrian secar las falsas trufas?