Clase Comidas de Olla por Titina Núñez y Mario Del Bó - Instituto UG - 20/5/20

Este video es de una clase gratuita organizada por el Instituto de Gastronomía UG de Punta del Este, Uruguay y dictada por el la periodista gastronómica Titina Núñez y por el chef Mario Del Bó.
Cada miércoles mientras dure la cuarentena habrá una clase diferente. Esta vez charlamos sobre las comidas de olla, su etimología, su forma de preparación y al final aprendimos a realizar un estofado con polenta a la manteca de salvia.
Pueden descargar el recetario en el siguiente link: drive.google.c...
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