Яблочный кекс с корицей и изюмом без глютена, масла и молока. Авторский рецепт Ирены Тарвид.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 19 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 116

  • @innarabinovich816
    @innarabinovich816 10 місяців тому +4

    Больше спасибо отличный рецепт. Огромное удовольствие вас слушать и пользоваться вашими советами.
    Ещё раз спасибо 🙏

  • @БурлиятКамбулатова-у9д

    Ирена, огромное Вам человеческое спасибо!!!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 місяці тому

      @БурлиятКамбулатова-у9д на здоровье Бурлият.

  • @nadiyashutenko6615
    @nadiyashutenko6615 8 місяців тому +3

    Как я довольна, что как-то вышла на вашу страничку! Какие замечательные рецепты о правильном и здоровом питании. Открыла много новых ингридиентов для себя. Второй день посещаю био магазины и второй вечер пеку этот кекс! Вкус просто изумительный и никакой тяжести от сьеденного кол-ва.)))))) уж очень вкусный. Спасибо! Подписалась!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  8 місяців тому +1

      Добро пожаловать на канал, могу Вас заверить, впереди у Вас еще много таких рецептов, где просто, качественная еда и главное, очень вкусно.

  • @ЛюдмилаКоваленко-ж2х

    Кекс получается вкуснейший🔥😋Спасибо большое за такой рецепт 🙏🏻🩷 к изюму добавила еще грецких орехов и сверху посыпала кунжутом)

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  28 днів тому +1

      Замечательно, грецкие орехи отличная добавка в этот кекс.

  • @irinairinarosesgarden2995
    @irinairinarosesgarden2995 Рік тому +7

    Спасибо большое за еще один хорошо выверенный и, как всегда у вас бывает, чудесный рецепт. Я решила убрать изюм и уменьшить количество сахара, чтобы превратить его в хороший вариант замены белого хлеба для завтраков. Не устаю благодарить за ваш благородный труд.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Отличная идея, спасибо, что написали.

  • @sunday1184
    @sunday1184 Рік тому +9

    Самые лучшие рецепты в этой тематике! Спасибо! 👍🏻🙏🏻

  • @TatyanaGo
    @TatyanaGo Рік тому +9

    Большое спасибо за рецепт! Сегодня на завтрак наслаждалась Вашим кексом. Для всех НЕлюбителей сахара: заменила сахар на 3 гр подсластителя) когда попробовала, поняла, что можно было и без него. Еще раз спасибо, кекс очень вкусный !

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +2

      Спасибо Татьяна, что написали. Я именно об этом и говорю, все зависит от продуктов. При сладком изюме и сахара не надо. Когда есть другие вкусы, то и сахара надо меньше для общей гаммы.

    • @andre270388
      @andre270388 Рік тому

      @@irenatarvid а можно ли вместо яиц использовать псилиум? Получится ли

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +1

      @@andre270388 может быть и можно, но вкус, и главное структура будет совсем другой. И надо наверное тогда добавлять какой-то жир.

    • @НаталияСавенкова-е1м
      @НаталияСавенкова-е1м 11 місяців тому +1

      Для меня псилиум в выпечке- оскорбление. Он меняет вкус. Может это индивидуально. Ирэна, спасибо! Постепенно осваиваю ваши рецепты! Они превосходные. Поняла, что самовольничать надо меньше. Спасибо вам огромное.

  • @НинаШелкова
    @НинаШелкова Рік тому +8

    Ирена,доброго времени суток😊 спасибо за очередной вкусняшка ролик,и как всегда у Вас приятная возможность в описании приготовить что либо ещё, я высмотрела рецепт этого кекса с сухофруктами и грецкими орехом,будем выпекать сразу два , с изюмом и с сухофруктами Вам всяческих благ❤ с уважением Шелкова Нина.

  • @Л.И.Я-ц6э
    @Л.И.Я-ц6э Рік тому +7

    Спасибо огромное за ещё один рецепт,обязательно испеку.

  • @Лана-ы9ы
    @Лана-ы9ы Рік тому +2

    Ирена, не удержалась сразу испекла, гречку перемолола, как же это вкусно, большая вам благодарность за рецепт, случайно попала на ваш канал с меня подписка

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Очень рада, что Вам понравилось!

  • @foxmaster7915
    @foxmaster7915 Рік тому +2

    Ирена, огромное спасибо за такой рецепт. Только испекла, очень вкусно, все выверено до грамма. Спасибо Вам огромное!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Рада слышать, что Вам понравилось!!

  • @ninazykova9816
    @ninazykova9816 Рік тому +3

    Испекла сегодня кекс по вашему рецепту. Очень вкусный получился . Большое спасибо что делитесь своим опытом .

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Очень рада Нина, спасибо, что написали.

  • @karinashubekova9213
    @karinashubekova9213 Рік тому +6

    Будет, что приготовить на выходных! Спасибо ❤

  • @СветланаИгнатьева-ч8д
    @СветланаИгнатьева-ч8д 5 місяців тому

    🎉 благодарю за рецепт! Ваши видео очень доступно, понятно. Прекрасный кекс и многое другое ❤

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  5 місяців тому

      @@СветланаИгнатьева-ч8д спасибо Светлана.

  • @ЛюдмилаИзибаева-э5э
    @ЛюдмилаИзибаева-э5э 10 місяців тому +1

    Самый любимый кекс! Спасибо!!!

  • @ИринаЖелобкова-и2с

    Добрый день, Ирэна! Хочу выразить огромную благодарность за рецепт, которым Вы поделились. Вчера пекла этот кекс, получился очень вкусным. Буду пробовать другие рецепты.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Добрый день Ирина, рада, что Вам кекс понравился. У меня есть довольно много достаточно необычных и очень вкусных изделий выпечка. Вкус я всегда ставлю на первое место при разработке рецепта.

  • @Marina_marina1988
    @Marina_marina1988 Рік тому +2

    Ирена, большое Вам спасибо!!! Восхищаюсь Вами ❤ Вы умница! Кекс великолепный. Это что-то новенькое в нашем меню 😊

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      На здоровье Марина!

  • @tanzilasmoll3465
    @tanzilasmoll3465 Рік тому +2

    Бегу готовить, все есть у меня. Спасибо большое ❤

    • @tanzilasmoll3465
      @tanzilasmoll3465 Рік тому

      Хочу добавить отзыв.
      Прошло 8 дней, как испекла первый раз этот кекс. Мы влюбились в него. Сначала строго по рецепту, потом вместо корицы добавила лимонную цедру, потом экстракт апельсина. Рецепт прекрасен во всех экспериментах. Ирэна, спасибо большое 🌺🌷🌹

  • @balud124
    @balud124 Рік тому +2

    Ирена, Ваш очередной рецепт кстати!❤ У мамы в саду как раз подходящих яблок сорвала. Единственное, добавила в тесто ещё немного слив в тесто. Сейчас, наслаждаюсь кексом😊 Благодарю за рецепт!👍💚

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +1

      Спасибо, что написали, очень рада!

  • @ОльгаЗимка-т5р
    @ОльгаЗимка-т5р Рік тому

    Ирэна, добрый день!
    Испекла по Вашему рецепту кекс-восторг!
    Душистый, мягкий, чувствуется яблочко, в сочетании с корицей -супер!
    Пекла хлеб на яблочном пюре, он суховатый получился, и сода чувствуется, надо с йогуртом есть, тогда вкус смягчается. А этот кекс очень понравился. Спасибо Вам! Будьте здоровы!
    ❤️

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Очень за Вас рада, спасибо, что написали.

  • @Татьяна-х8ц3е
    @Татьяна-х8ц3е Рік тому

    Спасибо Ирена! Очень нравится подробное объяснение процесса приготовления! Советская школа!!!

  • @ЕленаИ-ф3э
    @ЕленаИ-ф3э Рік тому

    Ирена, спасибо за рецепт, пеку уже 3й раз. И заодно, огромное спасибо за булочки из семечек- делаю из подсолнечных - очень вкусно .😊.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Очень рада Елена, спасибо, что дали знать!

  • @katkam18
    @katkam18 Рік тому

    Мисочки из металла классные 😊, спасибо за рецепты!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      На здоровье Екатерина!

  • @gotovimsmarinoy
    @gotovimsmarinoy Рік тому +1

    Привет, Ирена! Замечательный кекс, понравился. Такую муку не пробовала. Хорошая идея с сырым яблочным пюре 👍 А я купила миндальную муку мелкую как пудру. Попробую испечь ваше печенье миндальное..

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +1

      Добрый день, этот кекс, как и миндальное печенье, одни из наших самых любимых видов выпечки.

  • @svetlana.61
    @svetlana.61 Рік тому +1

    Обязательно приготовлю!😊

  • @АльфияВахитова-ъ6ь

    Спасибо большое, испеку обязательно

  • @branabrana1081
    @branabrana1081 Місяць тому

    אירנה תודה על עוגה❤

  • @Larysa13-u5l
    @Larysa13-u5l Рік тому +1

    Умница 🎉

  • @КатеринаЯрєніч
    @КатеринаЯрєніч Рік тому +1

    Большое спасибо за рецепт!!!

  • @Tatyana.11
    @Tatyana.11 Рік тому

    Ирена, кекс великолепен. Структура кекса влажная, то что надо. Пекла из миндальной муки. Замена 1:1. Единственный момент: положила 40 г сахара и для нас с супругом слишком сладко. Буду корректировать под свой вкус. Спасибо Вам большое за рецепт!!!

    • @Tatyana.11
      @Tatyana.11 Рік тому

      @@voiceofwisdom6331 а если велосипед изобретать хочется, то?

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Для качественного мякиша в этом рецепте миндальной муки надо использовать существенно больше чем зеленой гречки. Тогда влажность уйдет.

    • @Tatyana.11
      @Tatyana.11 Рік тому

      ​@@irenatarvidнам влажность как раз и понравилась. Но даже при замене 1:1 тесто получилось даже погуще, чем у вас на видео. Может у меня мука такая? Мука не промышленного производства...

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +2

      @@Tatyana.11 играет роль не только сухой ингредиент, но и тип яблок и размер яиц. Главное, что Вам понравилось!

  • @ЛюдмилаИзибаева-э5э

    Спасибо!!!

  • @irinasnegiriov3842
    @irinasnegiriov3842 7 місяців тому

    ,благодарю!❤❤❤

  • @77777katrin
    @77777katrin 6 місяців тому +1

    Здравствуйте, спасибо за ваши интересные рецепты . А если использовать яблочное пюре , а не сырые яблоки , сколько понадобиться ? И если не использовать изюм , количество ингредиентов нужно менять ? Спасибо

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  6 місяців тому +1

      Вместо яблок можно использовать яблочное пюре, оно должно быть без добавок и не очень жидким. Количество как и сырых яблок. Добавление изюма не влияет на другие ингредиенты рецепта.

    • @77777katrin
      @77777katrin 6 місяців тому

      Спасибо ещё раз, обязательно приготовлю

  • @MKA88888
    @MKA88888 Рік тому +3

    Хороший рецепт. Жаль, у нас не продают муку зеленой гречки. 😢

    • @MKA88888
      @MKA88888 Рік тому

      @@voiceofwisdom6331 …вы тоже 😆

    • @TatyanaGo
      @TatyanaGo Рік тому

      Можно смолоть в кофемолке зеленую гречку. И будет вам счастье.

  • @БусоваЛюдмила
    @БусоваЛюдмила Рік тому

    Спасибо за рецепт.

  • @svetlanapodopnyaya7712
    @svetlanapodopnyaya7712 Рік тому

    Ирена,добрый день!Подскажите пожалуйста, если муку гречки заменить на миндальную, то в каком количестве? Спасибо !

  • @юлиябелютина
    @юлиябелютина Рік тому

    Здравствуйте, вчера приготовила ваш кекс, но немного с изменениями.Получилось ооочень вкусно!!!!!Я вместо изюма добавила финики, а вместо сахара сироп топинамбура)кстати,зеленую гречку я перемолола в кофемолке.Кекс просто чудо, мягкий, вкусный , супер!!!Хотела Вас спросить, а можно в булочки из зелёной гречки, добавить яблоки, как в этом рецепте?

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +1

      Добрый день Юлия, можно, только смотрите за консистенцией теста, она может быть более густой.

    • @юлиябелютина
      @юлиябелютина Рік тому

      @@irenatarvid Спасибо большое Ирэна за Ваш труд)Рецепты супер!!!

  • @svetlanazamlinscaia4894
    @svetlanazamlinscaia4894 Рік тому

    Спасибо, Ирена! Хочу спросить, у кого-то есть реакция на обычную пищевую соду? Я не могу, к сожалению, ее использовать. Может, поискать соду без глютена, слышала, есть сода более качественная.

  • @МаринаСоколова-э2в
    @МаринаСоколова-э2в 9 місяців тому

    🙏🙏🙏Здравствуйте, скажите пожалуйста, используйте ли в своей практике, кукурузную и рисовую муку? Спасибо за рецепт, будем пробовать 🙏🤗

    • @user-DonnaRosa
      @user-DonnaRosa 9 місяців тому

      Простите, а что если выработать привычку хотя бы посмотреть на плейлисты канала? Может потребность в задавании подобных вопросов попросту отпадет? Это конечно , если ответ интересен…

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  9 місяців тому

      Здравствуйте, использую, и широко. Предлагаю ознакомиться с содержанием канала.

  • @Maria-lc1yk
    @Maria-lc1yk Рік тому

    Очень интересный рецепт. Хочется попробовать. Подскажите, чем можно заменить яйца в этом рецепте? Спасибо.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      В этом рецепте никак.

  • @ОльгаБогачева-ш8г
    @ОльгаБогачева-ш8г 5 місяців тому

    Скажите пожалуйста,можно ли в этом рецепте заменить муку зелёной гречки ,на рисовую муку

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  5 місяців тому

      @@ОльгаБогачева-ш8г нет, этом рецепте боюсь рисовая мука даст мякиш, который не будет держаться вместе.

  • @Cat_aliay
    @Cat_aliay Рік тому

    Скажите пожалуйста,что за пекарский порошок???
    Не разу с ним не сталкивалась...
    Заранее спасибо 😊

  • @ФеридеМаметова

    Скажите пожалуйста, а можно использовать рисовую муку?

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Из рисовой муки кекс будет сильно крошиться, если делать, то лучше добавить немного льняной муки, чтобы при нарезании мякиш лучше держался вместе.

  • @ЛюдмилаЗаусская-к6ч

    Спасибо за рецепт! А, можно без сахара (с сах. заменителем) и без изюма (с вишней свежей или замороженной)? Для диабетика.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Можно пробовать и смотреть что получится.

  • @НаталіяТурченюк

    Добрый день, Ирена! Испекла сегодня Ваш кекс. Не смогла взбить яйца с сахаром и яблоками до нужной консистенции, но все- равно, смешала все и отправила в духовку). Испекся, остывает, но уже видно, что не такой как у вас, не поднялся, с трещинками, больше похож на хлеб, как вылила , на таком уровне и остался. Можно ли взбить отдельно белки и к ним потом добавить отдельно взбитые желтки с яблоками и сахаром или будет не та консистенция ? Очень хочется чтобы получилось как у вас на картинке! Заранее благодарю за ответ.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +3

      Добрый день, можно взбивать отдельно белки и потом их вмешивать в готовое тесто, но скорее всего, если это тесто не поднялось, но проблема с разрыхлителем. Или тесто было уж очень густое.

  • @ГалияХолод
    @ГалияХолод Рік тому

    Большое спасибо вам за рецепт.
    А можно без сахара его испечь?

    • @АллаАлимова-ь7я
      @АллаАлимова-ь7я Рік тому +1

      Вполне уместный вопрос, если учесть, что в рецепте 150г изюма. Ну а для вас лишний повод поупражняться в нелепой как бы шутке?

    • @veralubov7405
      @veralubov7405 Рік тому

      @@АллаАлимова-ь7я Вы-правы! К сожалению, эти "шутки" здесь часто появляются...

    • @veralubov7405
      @veralubov7405 Рік тому +1

      @@voiceofwisdom6331 Ирена никогда не реагировала на Ваши многочисленные "адвокатские" комментарии, тонко чувствуя их резкость/грубость, а также, вероятно, ещё и потому, что умеет прекрасно адресовать любые комментарии без помощников. Не утруждайтесь с ответом- в нём нет нужды.

    • @mastershef-rr1zi
      @mastershef-rr1zi Рік тому +2

      @@veralubov7405 хотелось бы понять откуда у ваших единомышленников берется это чувство что автор вам что-то должен. Если бы вы потрудились внимательно послушать видео, то с легкостью обнаружили бы что Ирена говорит о возможности не использования сахара. Но вашим единомышленникам некогда- они здесь не смотреть или не дай Бог читать. Они строчат вопросы , ответы на которые либо в видео, либо в комментариях под видео. И если нормальный человек указывает им на их неправоту, вы тут же в позе обиженного - как же так, обидели - не додали положенного. VoiceOfWisdom просто молодец. Вам никто и ничем здесь не обязан. Это не кето канал, не канал для диабетиков. Есть полно других каналов, можете и хотите что использовать - пожалуйста. Но устраивать после каждого видео вакханалию идиотски одинаковых вопросов - явное неуважительно к автору. Правило очень простое, неоднократно высказанное автором - хотите ответа на вопрос - научитесь пользоваться ресурсом и цените труд и время автора.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +5

      Уважаемая Вера, я обычно не участвую в дебатах по использованию тех или иных ингредиентов, а особенно сахара, в рецептах. Чаще всего я игнорирую изначальные вопросы. Но не стоит это расценивать как мою сдержанность как негативное отношение к точке зрения, которая высказывается в ответных комментариях, кстати говоря всего трех людей. Я им благодарна за время, которое они тратят просматривая все комментарии и реагируют на неуместные, не по теме, про где что купить, как отказаться от сахара, молочных продуктов и т.д в рецепте. Именно поэтому я считаю нужным здесь повторить уже высказанное выше. В данном конкретном видео, как в разговорной части, так и в текстовой, в описании под видео, рассматривается вопрос о выпечки кекса без сахара. Отдельно имеется видео гречневых булочек с изюмом именно без сахара. Я полностью согласна с тем, что такие вопросы считаю выражением полного неуважения к моему труду и времени. Меня не надо в одном предложении хвалить и благодарить премного и тут же задавать вопросы, ответы на которые очевидны или легкодоступны в самом видео, в описании под видео, в комментариях или в ссылках на публикации в блогах. Я действительно никому и ничем не обязана, а кто думает, что подписка, лайк и любой комментарий меня к чему-то обязывают, то уверяю Вас, что нет. Меня не волнует ни число подписчиков, ни количество просмотров. Я сама и мой муж со всей ответственностью ведем канал для тех кто серьезно относится к вопросам питания, даже если не имеется на то медицинской необходимости. Кто хочет чему-то научится, узнать что-то новое, порой необычное и абсолютно оригинальное, всегда желанен и приветствуется. Мой вежливый и максимально корректный тон не должен, однако вводить в заблуждение. Из гуманных соображений я часто даю людям второй шанс и удаляю только комментарий, переходящий в дискуссию (читай склоку), второй раз пользователь лишается права участвовать в любом обсуждении на моем канале. Значение такой помощи я почувствовала, не мгновенно, но почувствовала. Сейчас ответы на комментарии занимают у меня 20-30 минут в день, а не полтора часа с утра и потом примерно два часа в течение дня, когда вдруг внезапно пошел шквал вопросов, где более двух третей было то, что невозможно читать. Поэтому могу сказать только сердечное спасибо тем кто относится с уважением к тому что я делаю.

  • @СветланаЛарина-г5с

    Добрый день! Подскажите, можно ли использовать только желтки?

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +2

      Не знаю, не пробовала, думаю, что нет, кекс развалится.

  • @IACher-o2k
    @IACher-o2k Рік тому

    Скажите пожалуйста сколько нужно взять миндальной муки вместо зеленой гречки. Спасибо

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Посмотрите ссылку в описании, где есть рецепт похожей выпечке на миндальной муке. Именно такой рецепт на миндальной муке я не пекла.

  • @veralubov7405
    @veralubov7405 Рік тому +1

    Hу как же я с Вами согласна и в том, что у яблок с корицей вкус особенный! Даже находясь на кето, я не НЕ могу отказать себе в удовольствии съесть ежедневно 15 г мелконарезанного очень зелёного яблока, обильно посыпанного корицей. Ну а это видео дало мне пищу для размышления; мои "эксперименты"-впереди🙂Спаибо за идею, Ирена!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      На здоровье!

    • @Tanechka980
      @Tanechka980 Рік тому +1

      Я так люблю печь, угощать, а кекс ,, столичный ,,с детства мой любимый и вот с этим диагнозом от всего любимого надо было отказаться. Но вот - Красота, я Вас Ирена встретила , огромное спасибо, жизнь с ее радостями будет продолжаться .❤

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +1

      Татьяна, в принципе многие мои рецепты достаточно легко адаптируемы под кето варианты, если особенно сахар заменяется приемлемыми заменителями. Иногда фруктовые пюре можно заменять овощными, а иногда использовать и кислые фрукты с большим количеством пектина, зависит конечно от строгости Вашего кето плана. Рецепты с творогом, крем сыром и миндальной мукой (+кокосовая или перемолотые семена, одни из самых легко адаптируемых.

    • @Tanechka980
      @Tanechka980 Рік тому +1

      @@irenatarvid Большое спасибо , Ирена, я по возрасту и опыту жизненному не новичок в кулинарии , люблю очень своих баловать, но тут растерялась , как покрылась пузырями и зачесалась с дерматитом Дюринга, три недели не ела хлеб.... теперь на диете и усиленно слушаю Ваши лекции, смотрю Ваши рецепты . Огромное Вам спасибо, мне нравится они . У меня брата сын живет с семьей в Бризбене и дети там родились, так что я имею представление о стране , в которой Вы живете. Будьте здоровы , большое Вам спасибо.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +1

      Искренне сочувствую, по идее на безглютеновой диете должно становится легче и высыпания проходят. Всего самого доброго, надеюсь Вы сможете найти для себя подходящие стратегии и рецепты. Если возникают вопросы, спрашивайте, в тематически подходящих видео роликах. Всегда отвечу.

  • @МаринаСоколова-э2в
    @МаринаСоколова-э2в 9 місяців тому

    Спасибо, сразу попробовала испечь, но сахара положила всего 1 столовую ложку, все равно сладко можно и не 🙏класть