Como hacer CHOCOLATE PLASTICO para Modelar | Plastichocolate | by MARIELLY
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- Опубліковано 4 бер 2017
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► Chocolate Negro:
200 gr de chocolate negro (amargo) troceado
150 ml de glucosa ó si usas jarabe de maíz 80 ml
► Chocolate de Cobertura:
200 gr de chocolate de cobertura troceado
150 ml de glucosa ó si usas jarabe de maíz 80 ml
► Chocolate con Leche:
200 gr de chocolate con leche troceado
130 ml de glucosa ó si usas jarabe de maíz 60 ml
► Chocolate Blanco:
200 gr de chocolate blanco troceado (puedes usar también sucedáneos tipo Candy Melts)
120 ml de glucosa ó si usas jarabe de maíz 60 ml (30ml de jarabe de maíz para Candy Melts)
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Este vídeo no posee ningún tipo de sponsor, todos los productos usados son los que normalmente uso para la Repostería Creativa y Recetas y mis opiniones sobre algún producto son a nivel personal.
Música de inicio, final y efectos de sonido Creative Commons Attribution.
Encantada de tu receta, muy bien explicada. Gracias
Muchas gracias por compartirnos tu receta.
Me gusta mucho el video por lo puntualito y corto.
No das tantas vueltas para decir las cosas, sino que vas a lo que vas sin tanto misterio.
gracias por compartir esta técnica... me encanto tu vídeo la explicación es excelente.
Una explicación genial, me encanta ver tus vídeos. Un saludo 😘
Gracias!!! 😘😘😘
Muchas gracias y tú blog súper bueno , felicitaciones
Gracias x el detalle Dios te bendiga
Que linda eres, no imaginas como aprecio tus videos, he aprendido mucho contigo. Dios te bendiga.
Gracias por tus tutoriales!!! Uno mejor que el otro!!! Bendiciones. Abrazo desde Argentina.
Gracias!! me da mucha ilusión tu comentario 🌺 un gran beso para Argentina!!
Muy sencilla gracias por tu video saludos desde Nuevo León México
😙
Felicidades amiga. Gracias por compartir tus recetas
Gracias por visitarme!!!
que lindo ya busque la receta y si esta voy a intentar hacerlo gracias.
Me encanta tu canal y todas tus recetas son muy utiles 💖
😱😱😱😱Yo pensé que era más difícil hacerlo .Mil gracias por tu tutorial voy a hacerlo ,que tengas un día extraordinario 😘😉
Gracias Pao!!! 🌸
me encanta tus recetas, 😘bendiciones. 👏👏👏
Gracias!!! 😘
Gracias muy amable me encanta .
Gracias, me va a ayudar mucho en mis trabajos
💕 Todos vuestros comentarios me llenan de alegría 😍
Estoy muy orgullosa de tener a los suscriptores más especiales 💗 ¡GRACIAS! 💕 INGREDIENTES 👉🏼 www.ponquecitosandcakes.com/2017/03/como-hacer-chocolate-plastico-chocolate.html?m=1
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Ponquecitos and Cakes eres lo maximooooo. Me encantan tus vídeos. 😘
😘😘😘😘
Ponquecitos and Cakes muy bien gorda
Yo estoy feliz 😀 tus tutoriales están muy bien explícanos Gracias suscrita y like 👍✅✅
Ponquecitos and Cakes. Hola yo puedo forrar una torta con el chocolate plastico un abrazo desde colombia
Muy buen chocolate . explicaste todo muy bien gracias
Me encantó mucho gracias guapa
❤uno de los mejores tutoriales gracias por aclarar
Me encanto tu video y las cantidades me ayudaron mucho!!
Que linda eres! Me gusta mucho cómo lo explicas, me he suscrito! Me encantan tus videos!
Te felicito,haces cosas maravillosas
❤
Que buen tutorial gracias, saludos con cariño.
Gracias Maritza!!!
Vigilyyy tu como siempre compartiendo tus conocimientos y ayudando a los demás.. ...eres única.. ojo,vi algo que te regale también el porta tarta blanco y verde...quiero pa pola
Sii aun lo tengo!!! Gracias Jorgito... Besos
Eres lo maximo...me encanto tu video 🌷
Hola me encantó.! Con esta receta se pueden hacer figuras para pastel? En vez de usar fondant?
Eres excelente en tu trabajo 🎉🎉🎉
Que buen video!!!
Olá sou do Brasil, Rio de Janeiro
Amei seu canal !!
Já selecionei várias receitas para experimentar 😍
Hola! Soy de Brazil Rio de Janeiro
Amé su canal, ya he seleccionado varias recetas para experimentar.😍
😍
Muchas gracias por esta excelente información!!! Pero quiero saber si lo mezclo con fondant resistirá más el calor? Y si no afecta meterlo al refrigerador ya en un pastel forrado
Hola me encantan tus vídeos son muy fáciles de entender, me gustaría saber si el chocolate se endurece y si hay problema en que lo use en alguna tarta cubierta en crema de leche??
Para climas calidos y humedos puedo usar chcocolate para cobertura o que me recomiendas??? Que bello video, muchas gracias por compartir. Mucho EXITO Y BENDICIONES
Hola me encantó tu receta la voy a probar 😃 solo quisiera saber si el sirop de agave puede sustituir al sirop de maíz?
Una suscriptora más, salydos y feliz fin de año 2020❤🙏🏻
Muchas gracias por tus vídeos me fascina el aprendido bastante
Gracias a ti 😀
Hola! ¿Cuánto tiempo dura guardado en la refrigeradora? Saludos y gracias! 😊
Me encanto tu video
Me encantó la clase
primera vez que veo esta receta. gracias por compartir..
;)
amiga, podrias indicarme una receta del buttercream de merenge. en venezuela sale muy caro trabajar con mantequilla, y si es, sin sal, mas cara aun. alguna receta de crema de margarina, y crema de margarina con base de merengue. te lo agradeceria mucho.
Lo tendré presente ;)
Wow que bueno que encontré tu vídeo. Estiy por hacer una cake de baby yoda y me recomendaron modelar la cara con esa modeling chocolate. Que recomendación me das ? Es la primera vez que trabajaré con esto. Normalmente modelo con pasta de goma y o fondant.
Una nueva suscriptora!!
Te amo gracias por estooo
Hola marielly el chocolate plástico
Sirve para cubrir galletas en vez de fondant gracias de antemano
Gracias por responder te admiro mucho cariños desde buenos Aires Argentina
🥰
Muchas gracias besos
Hola. Me encantan todas todas las recetas qie hacesu. Gracias por tus espectaculares clases. Esto se puede comer o solo la uso para moldear figuras.
Me encantó esta receta amiga...gracias es maravillosa y bien sencilla...eres venezolana verdad..? Saludos y bendiciones..😘😘
Siii de Venezuela 😀💞😘
Hola mariely Gracias por tu receta!! te agradezco te he enviado email deseo hacer curso ONLINE estoy en Venezuela saludos y muchossssssssssssssss exitos para ti!! te vi por marruecos en tu pagina de internet buenas fotos espero sigas cosechando exitos saludos dios te bendiga
Hola me encanta tu manera de explicar muy bonito pero tengo una duda si o si hay que hacer combinado con fondant o puedo hacerlo solo de chocolate plástico para cubrir un tarta mediana en forma de sofá gg muchas gracias se cuida saludos
Hola, para cubrir un pastel redondo bastante alto....que cantidad necesitaria de cada ingrediente? Prefiero que me sobre a que me falte, gracias y saludos!
Hola !! Soy de Chile ,consulta como se comporta en ambientes ,es como el fondant que pueda tender a mojarse un poco ,y que preforrado puedo usar ? ,saludossss❤❤❤❤
Me encanto
muchas gracias!!!! muy bonito tu trabajo... una preguntita, que es mejor glucosa o jarabe de maíz? cual le da mejor textura?
Hola!! aquí influirá la calidad del chocolate aunque para el blanco los sucedáneos de chocolate tipo candy melts, con el jarabe de maíz dan un chocolate plástico mas fácil de trabajar. En algunas oportunidades he usado el chocolate del supermercado (no de muy buena calidad) con glucosa y para mi sorpresa he tenido un chocolate de modelar espectacular y otras veces de otra marca y ha quedado mas seco. Pero por lo general con el jarabe de maíz es mas elástico. Prueba hacer una cuarta parte de la receta con el chocolate que vas a usar y si notas que necesita más elasticidad agrégale un pelín más de jarabe de maíz o de glucosa al resto de la preparación.
Ponquecitos and Cakes gracias!!!
Gracias 😊, yo quisiera poder pagar tantos cursos qué hay actualmente pero por tiempos y en ocaciones por dinero no se puede . Yo ya estoy suscrita ponquesitos y tengo activida la campana y ahorita me llego la notificación de tu nuevo video 😊😊 yo quiero hacer algo en chocoplastilina pero no sabía qué tipo de colorantes usar para chocolate y me acabas de ayudar mucho , gracias 😊
😘
Se debe de conservar siempre en nevera cuando no lo usemos? Y cuanto tiempo dura?
hola marielly me encantan tus videos y te sigo siempre. con esta receta en particular me paso q luego de poner la glucosa y mezclar el chocolate comenzo a tirar muchisimo aceite! y es un chocolate de calidad q nunca me ha fallado (cobertura). a que se debe? la masa sirve igual?
Hola!!! Que temperatura tienes en el lugar donde lo realizas?
Cuanto equivaldría la glucosa en gramos?
Me encanto tienes subcriptora nueva
Gracias!!! 😀
Hola, cuando ya tenga el chocolate envuelto en plastico lo debo dejar reposar dentro del refrigerador o donde?
Hola me gustó mucho la explicación, cuanto tiempo lo puedo tener en la nevera?
Una pregunta ponquesitos los colorantes que usaste para pintar el chocolate son liposolubles, gracias
Ahora puedo hacer rosas de chocolate rojas❤❤
Gracias ¿El Karo también lo calienta?
Me encanta tu arte Marielly.....cuando te pasas por Londres?? A finales de Abril tendremos "Cake International" te animas??!!!
Gracias!!! Me encantaría :) a ver si me logro organizar el calendario!! 🌺
Hola! Espero te encuentres de lo mejor en tiempos de pandemia ! Me pudes decir que tipo de chocolate es? Cual es la diferencia entre usar cobertura de chocolate o un sucedáneo? solo encuentro; Cobertura sabor a chocolate blanco en mi país!
Hola, probablemente ya te resolvieron la duda, pero si alguien más la tiene, la cobertura y el sucedáneo es lo mismo, o sea que no es chocolate en realidad, es manteca de cacao.
Una consulta este chocolate se puede usar para decorar huevos de pascua?? Una vez puesto se endurece o si lo pongo en huevos de pascua se deforma manteniéndolo a temperatura ambiente, cuánto dura este chocolate plástico fuera de la heladera y cuánto en la heladera.
Y no se cuartea al secarse? Por ejemplo para hacer una figura, cuando quede la figura seca, no se cuartea el chocolate o que se le vean como grietas?
Una pregunta. Se puede hacer figuras. Se seca? Se endurece?
Hola! Si utilizo Chocolate real debo atemperar primero y luego agregar la glucosa? Gracias!
Se puede utilizar para forrar tortas?
Buenas tardes,muchas gracias y una consulta el jarabe de maíz es igual a la miel de abeja? ...muy agradecida contigo por tus enseñanzas
Está en publix,karo syrup
hola funciona para colores fuertes como rojo? gracias
Hola Gracias por su tutorial 3 preguntas ❓. ¿ Donde se debe conservar ? ¿ Cuanto tiempo dura? ¿ Se puede hacer las figuras con 1 mes o menos de anticipación para la torta que se vaya a decorar? Gracias por responder 🙋🏻♀️🇻🇪
Cuanto dura el chocolate para moldear?
hola, recien me unido a tu canal, una consulta, cuanto dura el chocolate plastico y en que otras cosas se puede hacer el chocolate plàstico. Saludos desde Peru
Hola!! Es importante que mires la fecha de caducidad del chocolate que usas para hacerlo. Lo puedes usar para hacer figuras, mezclada con fondant para cubrir pasteles, para hacer figuras con moldes de silicona. 😘
Q padre amiga puedes decirme cantidades x fis...yame suscribi veré todos tus videos rgraciaa enseñar
Gracias
Una pregunta? No sé derrite? Queda igual como si usarás fordant?
Reina esta cobertura se derretirá a temperaturas altas ya que soy de un país caluroso saludo desde Venezuela me encanta tus vídeos éxitos.
Hola!! Si se derrite si hace más de 24 grados centígrados
Hola. La glucosa se calienta sola sin agua? Ya compre para hacer en chocolate negro y blanco y forrar una torta. 😃
Hola queria saver la cantidad de jarabe para mezclar
Perfecto
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Cuales son las cantidades ?
Hola gracias por compartir 😊, este chocolate sirve para decorar galletas gracias 😊
Si :)
Gracias saludos y bendiciones 😊🇲🇽
Hola Marielly¡! eso también se puede utilizar para cubrir pasteles, como el fondant??
Hola!! Te dejo el link donde encuentras la información de como usarlo www.ponquecitosandcakes.com/2017/03/como-hacer-chocolate-plastico-chocolate.html
Ninoska Hidalgo
cuanto tiempo despues de aser Rosa's de chocolate las puedo deja y comerlas
hola una consulta primero se conserva 24 horas en el frigider y luego ya a temperatura ambiente o el reposo de las 24 horas es a temperatura ambienge
Hola!! eso depende de la temperatura que tengas, si hace más de 18 grados entonces conservarla en la nevera y si hace menos o igual a 18ºC la puedes dejar a temperatura ambiente forrada con papel film y dentro de un bol hermético.
Hola ...si sustituyó la glicerina por la miel caro ... también la tengo q calentar la miel ?
Gracias....
Yo no lo hice y se incorporó todo bien, la cosa es que por alguna razón me salió un poco Chicloso... no se si es por lo mismo
😍😍
Hola! Me gusta mucho tu canal... Explicas super!! Quisiera me sacaras de una duda, este tipo de chocolate lo puedo usar como decoraciones en pasteles cubiertos de crema para batir o chantilly..
Hola!!! El problema esta con la humedad ya que recuerda que no deja de ser chocolate.
+Ponquecitos and Cakes “by Marielly” Cierto! Mire en tu Blog que puedes hacer la combinación de chocolate moldeable con fondant.... si solo es para decoración cuanto porcentaje de cada uno me recomiendas poner?
Hola!! un 30% fondant y un 70% chocolate
+Ponquecitos and Cakes “by Marielly” Gracias por la ayuda.
Hola marielly una pregunta..la miel de maíz funciona igual que la glucosa ? Porque en NY no se donde conseguir la glucosa...
Hola!! Si la puedes usar sin problemas :)
He comprado tortas caseras con chocolate moldeable, son exquisitas y me gustaría hacer para cubrir mis tortas. Mis preguntas son: ¿Es fácil de estirar como el fondant? Y, al tener ya lista la torta, cubierta y armada (con figuras) y al exponerla al frío del refrigerador, ¿éste se endurece?
Hola!! Si se endurece, se puede mezclar con un % de fondant para que sea más flexible o recurrir al ganache de chocolate que también da como resultado tartas ricas y bellas 💞
Hola me Encantan tus videos pero te queria preguntar si el chocolate plastico sirve para cubrir tortas?
Hola!!! En el blog deje la información detallada a tu pregunta 😉 te dejo el link www.ponquecitosandcakes.com/2017/03/como-hacer-chocolate-plastico-chocolate.html?m=1
ME ENCANTO EL TUTORIAL. PARECIERA ESTO FUERA SUSTITUIR EL FONDANT. ES COMO MAS MANEJABLE. YO PENSE ERA MAS COMPLICADO. ESTO SE PUEDE UTILIZAR PARA DECORACION DE GALLETAS. SALUDOS
Si puedes decorar tus galletas y esta riquisimo :)
Ponquecitos and Cakes Hola♡ puedo realizar figuras para decorar mi pastel.
Lo voy a hacer y les cuento mañana
Una pregunta cuánto duran las figuras hechas con esta masa
Hola. Me encantan tus tutoriales.Gracias. Quería preguntarte, si no tengo miel de karo con que más lo puedo ablandar
Hola!! Por glucosa líquida 😉
@@PonquecitosandCakes . Mil gracias
Hola se puede usar azúcar invertida?
Hola buenos días!!!! Desde Argentina ❤ consulta... nosotros al chocolate genuino lo llamamos cobertura, entiendo que en otros países lo llaman chocolate real. En este caso? Es el genuino al que llaman cobertura o es el que esta hecho a base de aceites hidrogenados?? Gracias