【らーめん家せんだい】スープ濃度を大公開。スープの仕上げも全てお見せします
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- Опубліковано 6 вер 2024
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【らーめん家せんだいシリーズ】
①せんだい本店に突撃！そのスープの秘密、王道家清水さんとの関係に迫る！
• 【らーめん家せんだい】せんだい本店に突撃！...
②これは家系ラーメンじゃない。せんだいの返しと麺も大公開します
• 【らーめん家せんだい】これは家系ラーメンじゃ...
③せんだいのスープの裏側を徹底解剖
• 【らーめん家せんだい】せんだいのスープの裏側...
④スープ濃度を大公開。スープの仕上げも全てお見せします
• 【らーめん家せんだい】スープ濃度を大公開。ス...
【 ラーメン店繁盛UA-camr 島やん隆史 】
・学歴ゼロ（ほぼ中卒）
・人脈ゼロ
・ノウハウゼロ
・あったのは借金300万
・債務整理経験者
こんな僕が2009年に独立
（株）お客様みなさまおかげさま 代表取締役 島田隆史
2020年 年商５億 従業員約２００名
・直営約７店舗 ・プロデュース、FC 合計２３店舗
神戸の直営店舗のENISHIはミシュランビブグルマンを受賞
全店舗コンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供し全店繁盛。
2019年シンガポール出店し大繁盛し、2021年から本格的に海外FC展開
NEXCO西日本のサービスエリアでラーメンのプロデュースし前年比１２０%
児童養護施設や、幼稚園のラーメンボランティアも年２回実施
直営店７店舗
大阪府豊中市 島田製麺食堂
兵庫県伊丹市 必死のパッチ製麺所
兵庫県西宮市 だしと麺
兵庫県神戸市 ENISHI
大阪市大正区 KOBE ENISHI 大正店
兵庫県宝塚市 島田製麺食堂宝塚店
豊中市蛍池 島田のラーメン庄二郎
URL
#２倍速で聞くのがオススメ
せんだいに行った事もラーメンを食べた訳じゃ無いけどせんだいの社長の人の良さがジワジワ感じるわー
茨城在住だけど近い内に食べに行くわ。
せんだいの社長さんの人柄大好きです。島やんさんのチャンネル面白いです。
ありがとうございます☺︎
島やんさんの凄さは相手カラーに関係なく自然と打ち解けるスピード感。
ラーメン職人さんは気質が強い方が多く感じるので、それに合わせるのでなく向こうから入れるような空気感があるんでしょうね。
中々見ていて簡単にできることではありません
ありがとうございます！素晴らしい気付きw
色々とこだわりのあるラーメン屋さんなのに女性のお客さんが子供連れて並んでるのいいですね。
本当にそれっす！
つじ田の悪意ある動画で落としたせんだいのイメージをひっくりかえしてくれるような動画でしたね。
島やんのせんだい大将に対する思いやりが伝わりました。
島やんええ男。
ありがとうございます☺︎
島やん恐ろしい返事やー
本気するじゃないですか？
年齢制限？
寿々㐂家はスープと麺の味わい、食感の組み合わせが個人的にNO.1ですね。
近々せんだいさんにもいってみたいですね。
いきましょう！
せんだい社長マジかっこいい！！
応援してます！頑張って下さい！
👍👍👍
思い込み、捉え方、人それぞれなんだな。一度限りの人生捉え方を優先することを決めました。島やんさんありがとうございます！
素晴らしいですね！
せんだい。娘を小学生の頃に連れて行きましたが、ハタチになった今でも「連れてって～」とせがまれます。
神道家の近くに住んでいますが、遠く離れたせんだいのラーメンを食べたいと言うwww
久しぶりに連れてってあげようかなぁ🤔
せんだいの主人はこのお年でも素直で柔らかい方ですね😊ここまでかなり苦労されたのでしょうね❤島やんと同じ位ようしゃべりますなwとても楽しい回でした🎉
島やんさんこんにちは！
せんだい社長に信頼されてるから、オープンにして貰ったんですね！
食べてみたいです！
コメントありがとうございます🍥
それはありますねw
ガラ35kgで濃度15はすごい
技術でこんな事ができるのか
勉強になります
そうですよねー
横浜西口店と町田店、スープの色・味結構違ったので、それぞれお店で炊いてるんだと思ってました。
フランチャイズ川崎店は、たしかに嗜好は違いますが美味しいと思います。これから先、一ヶ所しか行ってはいけないと言われたらここを選ぶくらいに。ただ、最近だんだん味が濃くなって味が変わってきたような…前よりお客さんが増えてきているので求められているのはそういう味なのかなぁ。フランチャイズになる前の川崎店も好きで良く通いました、あの味に近いのは町田店かと思います。
そうなんですね！めちゃ知ってますね！
ありがとうございます😊
川崎店が家から近くて常連なんです☺️
せんだいのキャベツトッピング好き。甘味を最大限に出してる。
せんだいの社長評価爆上げで草！
よかった！
かっこいいです。長話でも全く聞いていてだれなかったです。遠くてコロナ騒ぎもあって食べにいけないのが悲しい。
伝えておきます！
ありがとうございます☺︎
せんだいのキャベツや野菜盛りが好きで、行く時はいつも頼むんですけど、まんべんなく脂が掛かってて和えてるのかなと思ってたら仕上げに鶏油寸胴で湯がいていたんですね。
謎が解けました。以前は日吉の支店によく行ってたんですが、何があったのか？けっこう急な？閉店で残念な思いをしました。今は西口ばっかです。いつかは奥深い社長の居る本店に伺いたいと思います。
コメントありがとうございます🍥小路社長も毎回コメント見てくれていると確認できてるので、たぶん今頃喜んでます（笑）
行きたいな〜。
次の休みで行きたいな〜。
凄いラーメンに対して考えられてますね！野菜系トッピング入れると薄くなるので食べる側で濃い目とかにしてました(^ー^)さすがっす！
逆にさすがです！
島やんの評価爆上げで草！
2回もコメントありがとうございます🍥
車中でのやり取りは有料級です❣️
9:30
今日体調悪いから辛いのってもっと悪くなるw
発汗作用でってことやと思います（笑）
しょうじさんカッコいいです
間違いないです！
んー、この時はベースにしてるものを濃くしてたのかな？
私の時はほぼお湯じゃんって感じだったけど、
西口くそ行ってるわww
いつもお世話になってます！！
スープもうまいけど麺がくそうまい
せんだい屋さんの社長
しまヤンの事大好きなんだな（笑）
僕もせんだいの社長大好きです❤️
楽しい（笑）食べたい!
食べに行きましょう！
職人気質で気持ちのいい店主ですね
間違いないです👍
島やん
せんだいさんにお習いいきたいです。
部屋借りていきます
マジマジです。
いいと思います！せんだいさんのTwitterでDM送ってみてください！
ナイスチャレンジ！
大将！絡む相手は考えましょう！！
島やん
せんだいの社長人柄好き。
見習いに行きたいです。
口添えして。www
働きに来てくださいw
体調悪い時に辛いの食べねぇ
逆にですね☺︎
しかしよく喋りますね🌟w
恐縮です
ラーメン食べてみたいです。
食べましたか？
編集のせいかもしれないけど自分が言いたい事ばかり言って話が長い…
でも近々、行くけどね…ｗ
ありがとうございます☺︎
年金欲しいんだろ！ってのは、ガッカリ
40万50万しかもらえない…