El GRAN CLÁSICO de la CÓMIDA TÍPICA de MADRID: GALLINEJAS y ENTRESIJOS
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Hoy visito un lugar emblemático para la CULTURA GASTRONÓMICA de MADRID, y he venido en busca del SUPER CLÁSICO: las GALLINEJAS y los ENTRESIJOS, emblema de las FREIDURÍAS!
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besos y abrazos de vuestro amigo
Sezar Blue
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Ese platazo de callos. Pero qué rico con una buena barra de pan!
Voy a verlo primero 😉
Quizá las mollejas…aunque no soy mucho de casquería. Aun así, siempre se aprende cosas nuevas!
Tooodo 😋.
Los callos, los zarajos y las mollejas sobre todo (aunque soy mas de tomarlas a la provenzal).
Y he descubierto visceras que no conocía.
Gracias Sezar! En cuanto pueda ir a Madrid lo probaré 🤗🤗
Los zarajos y los callos sin duda un saludo sezar!!
Tu honradez y educacion es un motivo x el q tantas personas estamos subscritas a este canal
Sezar protagonista de "El silencio de los corderos" ...menudo homenaje.
Mejor coment d hoy
Alli íbamos a comer entresijos y ensalada mis padres y yo, es mi barrio, que recuerdos, si bien la plaza era de tierra y las mesas y sillas de madera. Se me hace la boca agua 👍👏👏
sezar cerrando los ojos y sonriendo llevandose la comida a la boca es como un abrazo a mi corazón
Digestión dura Sezar, he sufrido ardor de estómago viendo el video. Aplaudo tu entusiasmo
Me encanta como disfrutas cada plato q nos muestras y tu forma de ser lo complementa perfectamente! ...sigue asi *Sezar Blue* un abrazo, saludos😃👍
Joer que recuerdos 🤤 me gusta casi todo y lo que más el bocata de gallinejas
Gran video amigo Sezar que bien que se mantengan los sitios castizos. Felicidades a ti y a Ayuso. Saludos
No sé cómo hay gente que no le gusten los vídeos de sezarblue yo creo que son todos de la competencia de UA-cam porque yo creo que este hombre lo hace con diversión y placer y no le interesa nada vamos apoyar a la gente yo vivo en Alemania y me parece una persona que se merece se merece siempre lo bueno es muy buena gente no lo connosco en persona pero se ve que es muy buena gente así que vamos vamos apoyar 1 x 11 x que no exista la envidia no digo más 😊😊😊😊😊
Espectacular !!! Que gran video , me ha sorprendido !!! Lo visitaré con la señora !!
Que pintaza todo sezar. Yo me lo coneria todo pero lo que mas los callos, chicharrones y canutos uffff
Soy un madrileño de 72 años de Cuatro Caminos. Enfrente de mi casa habia una casquería. Muchas gracias. Se me estan cayendo unos lagrimones!!!
Buen vídeo , hoy he conocido comidas de casquería que no sabía nada de ellas y tambien sus precios y texturas...... Gracias 👍
🥺🥺🥺😢😢😢😭😭😭. Envidia, pura envidia. Me encantaría estar en la silla de al lado disfrutando de todos esos manjares y recordando mi infancia. Siempre que mis padres podían, nos compraban un bocadillo de gallinejas para merendar.
😢😢😢😢Que recuerdos... desde un pueblecito de Cuenca, dr pequeña me encantaba ver como se lavaban "yo tambien lave bastantes☺️☺️☺️☺️" las tripas de cordero en el rio, y como se hacian los zarajos... bellos recuerdos ❤️❤️❤️😢😢😢
Que buena pinta! los zarajos los he probado y siempre que voy al pueblo de mi padre disfruto de ellos! buen video!
Grande Sezar, cada vez que subes video me alegras el día! Me alegro de que te vaya bien, sigue así!🤘🤘
Al cardiólogo de Sezar le ha dado un infarto mientras veía el video...que barbaridad.
Que grande eres y como me encanta como disfrutas sigue asi tío grande
A mi lo que mas me ha gustado de hoy es lo bien que comes chiquillo!!! Estaba en la mesa de al lado viendote comer..con ese saque...con tantas ganas...que no podia creer que pudieras con todo lo que pediste. Me alegro que lo disfrutaras. Vuelve por el barrio cuando quieras.
Me encanta todo lo relacionado a la casqueria y este lugar tiene muy buena pinta. Habrá que probar gracias por el aporte.
Me encanta ese tipo de comida. Q rico. Muchas gracias por tus vídeos😘
Muy bueno también este video, me ha gustado mucho esa frase del esfuerzo para finiquitar la ración de callos.
Un abrazo amigo, Felices Fiestas.
VIDEAZO. No es fácil ver video gastronómico original. GRACIAS.
Sezar me encanta que hayas visitado mi barrio, Carabanchel. Casa Enriqueta es un clásico. Lo que me inquieta es que no hayas pedido pan. Todos esos manjares con pan y una pizca de sal son una delicia. Vaya bocatas de gallinejas me he comido de pequeño en esa plaza, que antes era de arena!!!
Buenos días.
Que gran video y, que grandes esos sitios con solera y platos típicos de los de antes.
Recuerdo de pequeño ir a comprar con mis padres al mercado y, parar siempre en alguno de los puestos de casquería para comprar esos callos, manitas, lengua, bofe, etc....
Que rico ese estofado de bofe!!!.
Un saludo.
Me has traído a mi infancia. Yo nací en marqués de vadillo. En los años 60 esa plaza estaba abarrotada de mesas los fines de semana. Era el lujo de los obreros, ir algún finde a cenar gallinejas.
Que bien Sezar! Muchas gracias por este vídeo ! La gente disfrutaría de lo lindo probándolo ¡ animo Sezar
Yo soy de Zaragoza y te puedo decir que estoy seguro de que, igual que yo, todos los zaragozanos que te siguen disfrutan de tus vídeos del primer segundo al último, aunque no te guste lo que has probado hoy jajajajaja. Tengo 21 años y tanto yo como mi hermano de 16 nos vemos todos tus vídeos!! Un abrazo fuerte crack
Yo tb soy d Zaragoza y m gusta mucho este canal
Es que esa madeja estaba más seca que el Huerva. Nuestras madejas llevan su ajo tierno, su sebo de riñonada....., Nada que ver con esa que él ha probado.
Más vídeos de casqueria me encantan!!!!!
Madre mia que delicia!! acabo de reservar para ir en familia. Muchas gracias!
Enhorabuena una vez más por el video. Lo visto confirma, una vez más, que casi siempre comemos más por lo que vemos que por lo lo rico que pueda estar. Iré en cuanto pueda!!!!👍
Buen homenaje a las tradiciones españolas y de Madrid Sezar!! 👏🏻👏🏻
Sezar por tu culpa me encanta la comida castiza, siempre que puedo ir a un restaurante elijo comida típica española. Sigue así!
Buenísimo. Me encanta todo😋😋😋😋
Esperaba ver la pinta de la oreja a la plancha sezar aun asi eres un grande por cierto los entresijos y gallinejas en bocata con un poquito de ali-oli de locos
Una animalada de comida,todo con buena pinta,me quedo con las mollejas
Ya esperando un vídeo tuyo. Ha estado genial!! Cuando te echas hacia atrás, sé que vas a decir....qué bueno ! 😊 Complimenti!! 👌👏
Muy interesante
La casquería está muy poco valorada y es un producto fantástico,a mi me encanta.Gracias de nuevo por tu trabajo.Saludos desde Valencia.
Me encantan las callos, pero me gustaría probar todos esos platos de casquería típicos de Madrid. Si algún día vuelvo a visitar Madrid, desde luego no dejaré de ir a probar esos platos o si el bolsillo me lo permite tendremos que ir a la Tasquería. Recuerdo el vídeo y me pareció espectacular. ¡Viva la casquería!
Gran video, compañero, gracias por traernos la casquería, esa gran desconocida pero que esconde sabor, tradición e historia. Super recomendable. Un abrazo desde Mallorca.
Grande Sezar, nunca me canse de ver tus vídeos. Incluso algunos me los he visto más de una vez. Te deseo muchos éxitos y espero que cuando todo mejore puedas venir a Mallorca a algún restaurante típico. Saludos cordiales.
Estoy engordando de ver tus estupendos vídeos, me entra un hambreeee...me encantan...un abrazo Sezar!!
Me apasiona la comida tradicional y antigua. Es impresionante como las comidas y productos que antes eran "de pobres" ahora se han convertido en productos y comidas gourmet.
Hombre están buenas a mi me encantan, pero tanto como Gourmet, por que Gourmet ?
Muy buena pinta saludo2 desde Barcelona
Se ve todo muy rico, pero me quedo con los callos, se parece mucho a una comida que tenemos en Argentina que se llama LOCRO, excelente video Sezar, saludos desde Buenos Aires
Sezar que rrecuerdos los que nacimos en los cuarenta hemos comido todos Los platos hoy ya no se comen pues no se encuentra todas las delicate es sigue siempre así nos halegras la Vida gracias sezar
Lo que mas me gusta de este video es ver como tu comes cosas que yo nunca me atreveria a comer felicidades por ese buen estomago 👍
Yo iba allí de hace más de 20 años. Sitio mítico
Todo tenía muy buena pinta 😋
puff me encanta todo, a mi la casqueria me vuelve loco. Un saludo
Que bueno debe estar todo a mi me encanta la casquería y me encantaría probar esas cosas en fin Sezar que me gustan mucho tus videos y me dan muchas ganas de comer viéndolos jijij un saludo y un beso machote desde Jerez de la Frontera sigue haciendo videos porfa que no me pierdo ninguno esperando con ilusión el próximo besos😘😘
Querido amigo me encanta que vayas por mi barrio ese sitio está enfrente de mi casa y de vez en cuando me doy un homenaje un saludo y muy buen video
Gracias Sezar por llevarnos a todos estos sitios!😍 Nuevo tradicional, haces grandes elecciones👏👏👏👏
Uff riquísimo..y el doble si las pruebas en un taco de maíz blando con cilantro cebollita unas gotas de limón y desde luego salsa picante ++++ ahhhhh babea uno..estilo México!
Descubrir el intestino del cordero lechal, la tripa de cordero y/o zarajos, verte ver la capita de grasita que se forma en los callos (picantes, los buenos), la traquea del lechazo, los botones, la parte final (canuto) y el chicharrón q personalmente me encantan. Contenido de calidad, con diferencia al resto y te llevas mi Superlike bribón 🤠🔝🔝🔝
Yeahhhhh gracias!
Si alguien sabe si sigue la de la embajadores
Lo que más me gusta, no ya del vídeo que en ese caso es todo, sino para comer son las mollejas, me encantan a la brasa. Un saludo.
Espectacular, próximo al paraíso, admiro y me parto con tu saque
Que buena pinta todo!!! Tomo nota para ir a ese bar próximamente. Gran canal cesar gracias a ti estoy conociendo montón de sitios buenos para ir a comer, y ya vas a tiro hecho que sabes lo que vas a encontrar, te estas convirtiendo en mi guia gastronomica. Enhorabuena por el canal.
Eres el mejor. Y aun dando tu opinión, nunca ofendes a nadie. Sigue así.
Te pusiste ciego 😂😂😂 Me encantó el vídeo, da gusto ir a comer o ver comer a alguien que disfrute tanto. Un saludo!
Excelente vídeo! Loco por volver a Madrid
grande sezar :D Saludos desde Argentina !! Siempre un gusto ver tus videos, el audio y el video estuvieron muy como siempre, ojala algun dia la economia argentina mejore para poder viajar a españa a conocer y comer jajaja
Saludos desde Argentina! Cada vez mejor el contenido , muchos abrazos colega!
Joder , cada vez que veo un video tuyo me entra hambre y eso que tengo una situación (temporal) que los veo más que tarde de madrugada. Tengo los gustos parecidííííísimos a los tuyos. Super recomendable tener buen pan . Muchas gracias Sezar por tus aportes y un saludo con abrazo desde Burgos 👏👍👌
Se me olvidaba , las mollejas es lo me más ganas me han dejado de incarle el diente 😉
Mira que la casquería es algo que hemos dejado de lado y no conviene perder. Quizás uno diga que no comería eso, pero si puedes ir bien acompañado y se pide para compartir, además de probarlo se encuentra algo que guste y quieras repetir otro día.
Los zarajos los he probado en mi ciudad y están riquísimos.
A ver cuando le regalas una camiseta de esas a tu amigo @cenandoconpablo 🤣🤣🤣🤣, que to el día con Nike, etc...jajajajajajaja. buen video sezar👍👍😉
Nunca había visto dejar platos así a Sezar, madre mía. ¡Carabanchel a tope!!
De pequeño me puse de buenos zarajos en Villarrobledo -Albacete- como el Kiko, qué buenos estaban.
Saludos.
Me ha encantado el video cuando pase por Madrid si o si pasare por el restaurante
Buena pinta los callos
En galicia los callos llevan garbanzos y estan tremendos
tienes un hambre que da calambre... y calambres los que me darian despues de comer todo eso. Grande maestro!
Hola Sezar :Esto ya se lo dije a Pablo que vuestros videos juntos o por separado son los que más me gustan y divierten. Por educacion, amabilidad y respeto por vuestros suscriptores. Un abrazo y gracias
Mil gracias
Oigame que rico se vio todo! Ahora veo de donde viene las comidas que come comemos aca en Puerto Rico, los callos (mondongo en Puerto Rico) nos gustan mucho! Y por ahi veo Morcilla tambien que aca la hacemos frita! Oh una canteria aca le diriamos una Cuchilandia;🙋♂️ saludos y Abrazo hermano desde Puerto Rico 🇵🇷♥🇪🇦
Aún no ví el vídeo, y ya tengo hambre que dá calambre😂🤣😂🤣😂🤣.Gracias Sezar, por los momentos que paso viendo tus vídeos.
Placer verte comer y comentar la
Comida gran canal!!
Gran vídeo, Sezar. Se me ha hecho la boca agua con todo, aunque me decantaría primero por los callos y los zarajos.
Soy de Zaragoza y esas madejas se veían muy secas , son muy ricas con su ajo y perejil picado , y entre medio de la madeja ajos tiernos un abrazo grande 💕💕💕
Un clásico desde que era pequeño. Una delicia de bocatas
Las mollejas tienen muy buena pinta Sezar, sigue así y enhorabuena por tu gran trabajo
La de veces que he estado en Casa Enriqueta con mis abuelos... Este vídeo ha sido un derechazo a mi nostalgia!!!!!! 🥰🥰🥰
Perdone Señor Sezar Blue viendolo comer tan bien me dio que pensar usted iba para obispo verdad? Vaya saque que tiene caballero. Sale mas barato comprarle un traje que invitarlo a cenar. Sus videos son tesoros. Un abrazo.
Ja, ja, ja, ja, como dicen en mi pueblo, come más que un pollo con la luz encendida🤣🤣🤣🤣🤣😅😅😅😅😅
Cada vez que veo un video tuyo... Termino abriendo la nevera... Jajajajajjjj un abrazote sezar...!!!!
Es tremendo como me anima oír tu saludo sezar, me lo voy a poner de despertador de verdad, sigue así y muchas gracias por todo lo que haces.
Me encantan los zarajos 🤤no puedo verte sin que me de hambre y antojos
Hace que no voy desde que aún se usaba el Calderón como estadio! Que ganas de volver, ahora con el buen tiempo y la terraza me has dado ganas!! Buen vídeo.
Ne gusto mucho el video
El plato que mas me gusto fue el de los callos y aqui en república dominicana se le llama mondongo
El chicharros es muy diferente al de Colombia, los canutos acá se le conoce como chunchulla 🤭. Ver el video a esta hora me dio hambre. Grande Cesar ⭕
Saludos Cesar también te sigo en intagran mas videos con Pablo ese amigo también flipa muy buena mancuerna los 2 saludos desde CD Juárez Chihuahua México
en Venezuela casi no se consume cordero pero si mucho vacuno y me encantan los intestinos bien lavados y los suelen hacer trenzados, primero los hierven y después los ponen a las brasas, a ese plato lo chamamos chinchurria, es delicioso. El menú de hoy super interesante . En Venezuela se le dice chicharrón a la corteza de queso frita :) me encanta! Ahora, los callos me enamoraron.. Felicidades Sezar
Saludos desde Zaragoza, Sezar , las madejas aquí se suelen comer con ajo y perejil
Sezar, el chicharrón es la piel crujiente 👌🏻
Eso si que no lo sabía! Qué rico, Sezar! Casquería!
Aquí a los intestinos delgados los llamamos "chinchulines" !!!
Un abrazo desde Buenos Aires, Argentina!
Hno mio soy cubano y viendo tus videos no veo el dia de poder ir a España y probar todo eso la boca se me hace agua y me encanta toda esa comida. Cuidate hno y éxito en lo adelante
Vivo al lado de este sitio y los minutejos,vaya cracks,si quieres volver al barrio te recomiendo marisquería Melgar y restaurante los cigarrales
Buen vídeo de nuestros madriles 👏👏👏
Saludos que envidiade la buena que sabroso y mas como lo disfrutas y presentas viva España
Que gran tema. Buen trabajo . buena idea!