SMASH BURGER COM CROSTA DE REQUEIJÃO CREMOSO
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- Опубліковано 8 лют 2025
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voce vai aporender a fazer um smash burger de respeito, esse hamburguer vai uma super crosta de requeijao cremoso igual das melhores lanchonetes, aprenda a fazer hamburguer artesanal incrivel
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Meu Canal Receitas do Perrone: / receitasdoperrone
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Apresentação: Eduardo Perrone
Direção e Edição:
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INGREDIENTES:
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
ja comeu ??? Onde comeu assim desse jeito???????
👍👉🍟🍀
Perrone, qual o blend?
Hamburgueria incomum, faço algo parecido, o lanche chama Atômico!
Hamburgueria Incomum, o pão é selado com Catupiry
Poderia me informar alguma loja especializada em vender pães , molhos , carnes para hamburguer .. vi uma vez uma matéria no SBT e não lembro nome da loja , ela vendia essas coisas para o preparo do hambúrguer em casa
Dc Marshall para pães eu indico a Laminuta Gastronomia, eles fornecem para muitas hamburguerias (brioche, frances bolinha, coloridos, etc..) no Instagram você pode achar como @laminutagastro ... abrs
Porra Perrone, cê falou do corte do pão ficar reto quando corta ele em pé, mas cortou completamente torto UAHSUAHUSHAUS
Ahhahahahaa o cara da umas dicas mas não segue. Num consigo entender
@@augustonora4245 conhece maconha!!! huhahahahahaaha
Eu vim comentar justamente isso! Kk
@@sandubainsano E eu que tô vendo chapado ?! hahahaha
@@sandubainsano tendi tava chapado!
Perrone, faz um quadro "Consultoria do Perrone" e vai dando dicas rápidas, objetivas e simples para quem quer se aventurar criando uma hamburgueria e etc! Quando falo dicas, dicas da cozinha! Formas de montar um cardápio e seus itens e outros tipos de macetes ! Obrigado irmão, Deus te abençoe , você é GOD !
Perrone, tudo o que você faz é pura adrenalina!! Estou aprendendo muito, sou seu fã, valeu!!
Não sou do ramo mas te acompanho a anos!
Que Deus abençoe seu trabalho e a sua vida.
Obrigado pelas dicas, e pelo seus ensinos culinários, que ainda por cima são de graça. Deus abençoe
aki nao precisa ser do ramo, basta gostar e se sentir em casa mano
Ai Perrone, fala sobre quais queijos ficam melhor em tipos de receitas de hambúrgueres diferentes. Abraços!
Você é incrível nas dicas
Muito show Perrone!!!👏🏾👏🏾👏🏾
Maravilhoso vou fazer huuuuu❤️amo suas receitas parabéns
Perrone, parabéns pelo vídeo!!! Cara, qual é esse seu fogão? é elétrico ou à gás? Para uma cozinha com problema de espaço, ele atenderia para fazer pequenas porções de queijo derretido ou selar os pães?
Parabéns Perrone, vc é muito bom cara 👍
Baita dica , fiquei com água na boca , mais uma que vai pra minha lista . Obg
Muito legal irmão.
Parabéns
Muito top ....
Será que é possível fazer ele na fritada do hambúrguer,digo envolvendo o burger por cima e por baixo?
Blz Perrone. Se eu fazer essa crosta direto no pão da mesma forma quando coloca ele para assar com a manteiga, daria certo? Aí colocaria uma maionese caseira um alface depois a carne..
Eu já abro o vídeo curtindo, Perrone já é certeza de vídeo bom.
Agora sim mano ... Sinto saudades do burguer, do dog, dos lanches ... Valeu mesmo, sempre incrível, eu vejo todos, obviamente, mas burguer me remete ao começo ... Bom demais. Sucesso demais irmão ...
Perrone, ensina algumas receitas com churrasqueira elétrica? Comprei uma, mas tô sem ideias de hamburgueres
Caraca véi, hambúrguer + pão na chapa com requeijão. Dois amores unidos. Você é foda! Parece maravilhoso, já quero tentar fazer!
Amigo, qual foi o o tipo de carne e o percentual que você usou no blend de hambúrguer?
Vi de uns cara baum, que usa 80% acém e 20% gordura de peito
me indica onde comprar essa chapa de ferro ai perrone abraço !!
Muito bom Mestre!! Grande abraço
Pow muito da hora
Vou fazer aqui hoje
Perrone ja comeu no fat cow? Comi la essa semana e ficou no top 2 pra mim com pao com carne
Perrone, acha q smash da pra fazer em grelha? Pra ficar com gosto de defumado?
Fala Perrone, falando sobre o queijo velho, não ficaria mais bonito no visual o queijo no meio dos dois burguer?
Cara vc É verdadeiro ótima dica valeu
Nunca gostei de catupiry, mas desse jeito de fazer preciso experimentar... Não sei se vc verá está mensagem, mas me diga! Daria certo se colocar encima do hambúrguer e virar na chapa? Ou direto na chapa?
Grande Perrone! Que chapa é essa e aonde encontrar? Achei super prática.
Estou trabalhando em casa com hambúrguer bland de 200g e suas dicas são ótimas e ajuda muito, fala mais um pouco sobre a maionese caseira. Abraço.
Perrone, acho que voce se enganou ai na parada do pao. A pegada é a seguinte, tem 2 tipos desse pão da Pullman, o menor e o maior que eles chamam de "Grand Burger", um é menor e o outro é maior, tanto um, quanto o outro tem nas duas versões com e sem gergelim. Uso muito esse pao pequeno pra fazer burger em casa, a qualidade é boa e fica na medida pra fazer em casa e comer mais de um.
Qual blend vc usou nesse Ultra Smash, Perrone? Parabéns!!!
Também queria saber "/
Ele respondeu mais embaixo ali irmão, segundo ele usou apenas patinho, não foi blend! Abraço
Só eu que notei que ele cortou a cebola e nao usou ?
Usou sim ,crua com o picles
Desaprendeu a fazer hambúrguer? Vc era minha referência de hambúrguer
Perrone salva a minha vida. Cara a um mês e meio abri minha hamburgueria, coisa pequena mas procuro fazer com qualidade, eu só faço smash, uso ponta de alcatra e 15% de gordura de ponta de peito. Porém ontem aconteceu uma coisa que me tirou o chão.
Estava com a casa cheia, e um lote de carne simplesmente depois que eu esmagava, esfarelava na chapa. Eu fiquei sem chão, pq gosto de fazer as coisas com qualidade.
Que será que houve? Me mandaram uma carne errada será?
Minha hamburgueria e King Smash Burger em Londrina Paraná
Irado, vou fazer!
qual o valor de um smash simples pão... 80g carne... queijo e cebola caramelizada? pra revender?
Qual modelo dessa chapa, alguem sabe ?
Show Bruxão.
Esse é o Bruxão do Burguer. Top!
Eu amo esse canal
qual essa chapa que ele usa?
O perrone blz . Viu o esse pão daria para trabalhar com ele para venda de smash ?
Parace que tem pão de brioche da pullman tbm.
Caraca!! Onde encontro essa smasheira ?? E qual marca do carupiry??
Saiu em diagonal do mesmo jeito kkkkkkk
e o bonézao do growroom style demais kkkkkk daora perroneras catchafaya
Aulas de hambúrguer São as melhores
fala ai, véi, essa ideia da crosta é fera, deu vontade de fazer aqui em casa, mas 'viajei' aqui em fazer uma crosta dessas do tamanho do hamburger pra por entre eles, como se fosse uma fatia de queijo, será que rola?
Cara, você é foda! Só sanduíche insano mesmo. Parabéns
Parabens brother.....
Primeira vez que vejo um vídeo seu, vou me inscrever pelo boné kkkk
... mas o vídeos está bom também, verei os outros. Valeu!
o melhor chef,super canal.
Onde você comprou essa chapa que você usa
mercado livre
fica com um sabor incrivel, eu já fiz hamburgueres assim, lembra bem o sabor dos antigos mc donalds.
Perrone, qual o nome da música de fundo pelo amorrrrr de Deus? hahaha... preciso ouvir em loop infinito!!
Deve tá uma delícia!!!!!
Ae perrone, podia colocar essa crosta no pão n? Tipo selar o pao com o catupiry
Mc donalds e bem parecido kkkk, Perrone onde encontro essa espatula sua meu velho. sensacional fico esse burguinho mano
Perrone, e o pikles com a cebola picados no começo?
Adorei 👏👏Perrone qual é o ketchup que vc está usando??
Ele falou desse catchup no último vídeo
@@maxwellvidal4928 eu não consegui ver o nome do ketchup e não vi o Perrone falar o nome...apenas vi ele elogiando o ketchup que faz parte da vida dele apartir de agora...se vc souber o nome me passa por gentileza..
Luciana Said tentei achar na minha cidade. Pior o o Perrone não fala mesmo o nome
@@maxwellvidal4928 valeu. TOMARA QUE ELE RESPONDA
@@lucianasaid334 como assim?? claro que respondo sempre ...hehehe so eu parar que to fazendo sempre venho ver voces aki nome é Mutti
Perrone, penso em montar uma pastelaria bem que vc podia fazer um vídeo diferente com pastel ou sobre pastelaria
Cara aonde vc compra suas camisas ?
na galeria do rock aki em sp
Essas invasões de câmera estão maravilhosas
Vc e fera me inspiro em vc!! Tmj bruxo.
Perrone, qual a diferença de usar dois Smash de 40 Gr para um somente e de 80 gr? É o que faço, com a receita que vc passou aqui no canal.
De 40gr, é ultra smash, com 80gr você faz Smash só, não Ultra
@@Vitao017 Isto eu sei. Mas não consegui ver diferença entre um de 80 e dois de 40. No sanduíche, não faz diferença.
Entendi... referencia da faca reta, cortando na diagonal. hahahah
Essa crosta vou fazer na carne quando for virar ela ja viro com o catupiry em cima rsrs
Muito legal ensinar a cortar o pão certo ;)
Fala Perrone, eu faço algo parecido só que mais maluco, coloco bastante na parte de baixo do pão e coloco pra selar, forma uma Crostinha enorme em volta, se quiser dar uma olhada: Hamburgueria incomuM no Instagram, o lanche chama Atômico!
Ele falando como corta o pão, mas fez errado do jeito que era pra ser certo kkkkkk
Pedi smash duas vezes. A primeira pra experimentar e a segunda pra confirmar que era realmente ridiculo.
Hamburger alto e bem feito, ao ponto pra mal, eh muuuuuuuuito mais saboroso.
Muito maravilhoso
salve Perrone, mano deu água na boca se é loko kkkk
Fera demais
Se colocasse mais uma fatia de queijo, ficaria igualzinho ao Big Mac haha
"Meia" anti-aderente. Novo tipo de meia... kkkkk
Faltou a vinheta do Sanduba Insano... Realmente ficou Top demais essa crosta de Catupiry
Receita shooow
3:13, não corta deitado pq ele perde o referencial da faca, ai ele corta de pé, e sai mais torto ainda, imagina se ele cortasse deitado o pão hahahaha, tamo junto perrone
O caboco ruim de serviço kakakaka
Qual foi o blend nessa receita?
nao teve blend foi apenas patinho
o pão ficou na diagonal do msm jeito... kkkkkkkkkkkk s2
Esse olho, e essa larica... PARECE SUSPEITO! HAHAHAHAHAHA
Obrigado pela dica!
O perrone faz um molho tipo imitacao do big mac?
ja fiz so procurar mano
Cara onde eu compro uma smasheira? Tem na Internet?
sim so procurar que acha bem facil
Salivando horrores só de ver esse ultra smash😍
Like, like! Irei abrir uma sandubaria de smash aqui em Maceió!
Top ! Gostei !
Eu vi a faca reta cortando o pao mesmo kkkkkkkkk
E a cebola e o picles?
"5 gramas , não vai mudar sua vida "
Depende do que ... 😜
"Assim vc sempre tem o referencial da faca reta". E ainda assim cortou torto...rs :)
Bom demais.
3:12 Perrone deu uma mancadinha aí heim! Nda haver isso de cortar hahahaah de qlq jeito ficou torto! Na vdd oq precisa eh uma faca de serra, com certeza eh mto melhor pra cortar pão! Hahahaha.. brincadeiras a parte sou fã do canal! Parabéns mais uma vez!
Faca de serra arrebenta as bordas do pão, por isso se usa faca lisa.
Cortou torto igual kkkkk
Parou de borbulhar, mas tava borbulhando. Cortar o pão acompanhando a faca pra não ficar torto, mas ficou. No geral tá legal.
opa quer vir cozinhar mano??? te sedo a cozinha numa boa!!!!
ai fazemos um burgao juntos que acha?
Fala Perrone, faltou vc falar qual foi a Carne! Blz?
Show, passa o bizu da marca do catupiry e do cheddar. Valeu! 😍
não tem bizu ele usou da polenguinho , masi em conta tem a marca menu mas o polenguingo ele e mais saboroso
Catupiry é uma marca, o correto é requeijão cremoso
@@willianaraujo662 Valeu!
@@LeonardoPupp ora, ora. Temos um Sherlock Holmes aqui! 😂
Kkkkk Perrone eu não acho esse pão, aqui na minha cidade (Prudentópolis no Paraná) tem bastante produtos da Pullman, porém esse pães não tem não aqui...
Pse eu tb nunca vi aqui em Curita. Ve se tu n acha em padaria
mano... perrone ta brisado pra viajar nos smash e matar a larica pode pá?
Referencial da faca e ficou torto kkkkkk