🦀 How to cook and serve a spider crab
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- Опубліковано 6 сер 2024
- The spider crab is such an exquisite seafood that it does not need preparation. You just have to cook the spider crab and serve it on the table. In my opinion, there is no tastier seafood!
The spider crab (Maja Squinado) is a crustacean that can be found on the coasts of many countries. Its appearance varies a little from one latitude to another. This is a king crab from Galicia - Spain. Very common on the Atlantic coast. Its shell is covered in spikes and bumps, usually with attached algae.
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What ingredients do I need for this recipe?
Crab, I advise you to buy live. If it is dead it is not a guarantee of quality.
Cooking time: 12 minutes per kg. It is very common to find recipes that indicate 15 minutes per kg, it is a matter of personal taste, for me it is excessive time.
Salt, 50 g of salt per liter of water, it seems like a lot, in reality it is not, the spider crab does not absorb all the salt.
Laurel optional, provides aroma.
I hope you enjoy this recipe as much as I do.
Thank you thank you thank you.
Gracias, no sabia ....gracias por enseñarnoa a cocinar estos platos...❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏
Con mucho gusto! Saludos.
Muchísimas gracias por esta información, no tenía ni idea de cómo se hacía.
Sabes un montón.
Que hermosura. Feliz Navidad
Muchimas gracias no sabía nada de esta receta ahora cada vez descubro más recetas gracias 🙂
Entiendo, la centolla no es muy común. Ahora mismo es su mejor momento, acaban de abrir la pesca de centolla en los puertos gallegos.
@@casserola_club 👏🏻👏🏻💯
Hey compañera, la estas petando eh!!! veo que tienes unos cuantos video con buen ritmo de visualizaciones, a seguir así!!! Animo!!! Por cierto, pronto verás comentarios como los típicos de pobre centolla, que si es un horrible sufrimiento... te lo digo por experiencia propia 😅 Esa centolla tenía una pintaka espectacular!!!
¡Muchas gracias! Lo cierto es que ya me han dicho un poco de todo, es lo que hay .... Mucha suerte y mucho ánimo también para ti. Saludos desde Galicia!
Muy buena información la verdad amiga, y muy deliciosa te quedó😋😋.... Pero yo sí que me comí una vez en un restaurante una centololla, embarazada de mi hijo mayor (tengo cuatro hijos) 😊y como de siempre me encanta el marisco, pues embarazada me daban más antojos de comer pescado, marisco y paellas de marisco, y a mis hijos también les encanta los langostinos, gambones, etc, igual que a mí.😅 Un saludo cordial.🤗
¡Muchas gracias Elena! te deseo todo lo mejor para ti y para tu familia. 😘
Lo mismo Teresa. Que tengas unas bonitas y Felices Fiestas Navideñas tanto tú como tu familia!🤗🙏🎄🌟😘
Acabo de descubrir tu canal y estoy encantado
¡Bienvenido a este pequeño club! Gracias y ¡Felices Fiestas!
Sü per 💯💯💯💯.
Gracias
Gracias 😊
A la orden! 🥰
Ostias este no lo habia visto y m ha parecido muy interesante,lo probare❤
Prueba sin dudar! En mi humilde opinión, la centolla es el mejor marisco que hay, cuesta un riñón 😅 pero vale la pena. Gracias, un saludo 🙋
K rica i si el bicho está muerto como se cuece también con las patas para arriba 👍
Si, las patas hacía arriba es para que no pierdan los jugos por las ranuras.
No lo pasas por agua helada al terminar la cocción?
No, la centolla no necesita ese paso, tiene que enfriarse lentamente a temperatura ambiente. Saludos!
No hay forma de matarlo antes de llevarlo a cocer? Cocer un bicho vivo es un poco.....
Efectivamente, hay varios métodos.
Vinagre en la boca del o la centolla, así se duerme y ya ni se mueve... 🤷
@@casserola_club👍
Joder, que muerte mas horrible
Pobrecita, verdad?
Muy poca idea