Xíu mại Đà Lạt chay nóng hổi ăn một lần nhớ mãi | Công thức chuẩn để kinh doanh | Vegan food
Вставка
- Опубліковано 4 тра 2022
- Xíu mại Đà Lạt chay nóng hổi ăn một lần nhớ mãi | Công thức chuẩn để kinh doanh | Vegan food
XÍU MẠI ĐÀ LẠT CHAY
Nguyên liệu:
300gr đậu hũ trắng
60gr củ sắn (củ đậu)
3 miếng sườn non chay
800ml nước dừa
30gr boa rô
Bột mì, bột năng
Ớt bột Hàn Quốc
Cách làm:
Sơ chế:
Củ sắn: băm nhỏ
Sườn non chay: ngâm mềm, vắt ráo nước, cắt hạt lựu
Boa rô: cắt lát mỏng
Đậu hũ trắng: dùng vải thưa vắt ráo nước, cho vào tô lớn
Sau đó, dùng cây chài quết đậu hũ tầm 5 phút cho đậu hũ dẻo dai
Trộn nhân xíu mại:
Đậu hũ, củ sắn, 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh hạt nêm chay, 1/3 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu xay
Trộn đều và vo thành viên nhỏ vừa
Đem viên xíu mại hấp 15 phút
Chế biến:
Cho dầu ăn vào nồi để chiên giòn sườn non chay, sau đó vớt ra, bỏ bớt dầu ăn trong nồi, thêm boa rô phi thơm, sau đó thêm 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc và nước dừa tươi
Nấu cho nước sôi, nêm gia vị: 1 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm chay
Sau đó, thêm sườn non chiên giòn, xíu mại đã hấp, thêm vài trái ớt
Satế: chừa ra 1 ít sườn non chay chiên giòn trộn chung satế hoặc ớt bột, thêm ít dầu boa rô phi thơm
Trình bày:
Múc xíu mại ra chén, thêm 1 ít tiêu xay
Ăn kèm: rau húng quế, ngò rí, bánh mì, sa tế
---------------------------------
CẢM ƠN CẢ NHÀ ĐÃ XEM và ĐĂNG KÝ KÊNH ĐỂ ỦNG HỘ CHO NHI NHÉ
🍀 Facebook của Nhi:
/ anchaycungnhi
🍀 Instagram của Nhi:
/ accnhi
☘️ Nhóm Nghiện đồ bếp accnhi:
/ 412648013603382
Link tổng hợp đồ bếp giống Nhi:
instabio.cc/3070503DR7k3r
------------------------------
Liên Hệ: anchaycungnhi@gmail.com
-------------------------------
© Bản quyền thuộc về Ăn chay cùng Nhi
© Copyright by Ăn chay cùng Nhi ☞ Do not re-upload
-------------------------------
#accnhi #anchaycungnhi #anchay #vegan #veganfood #food #cook #monchay #anchaycungnhi #monchay #hocnauan #nauanchay #naumonchay - Навчання та стиль
Chào Nhi !Nhà Cô ăn chay nên củng nấu được nhiều món theo hướng dẩn của Nhi !Cô cám ơn Cháu!Cô chúc Nhi sức khoẻ an lành gia đình hạnh phúc !Công việc luôn Thuận Lợi nha !❤️❤️
Nhi trẻ, giỏi, khéo và đầy năng lượng tích cực.
Hạnh phúc vì có người bạn đời cùng đồng hành trong cuộc sống.
Chúc Nhi Trực luôn dễ thương như vậy
Cám ơn nhi đã chia sẻ với mọi người 1mon chay quá ngon
Toàn món ă chay ngon và hợp với sức khỏe
Xíu mại chay rất ngon hấp dẫn quá bạn
Bạn làm hay quá viên xíu mại chắc chắn ghê
Ngon quá ban mon síu mại chay
Món chay nhìn hấp dẫn quá bạn ơi
Cảm ơn Nhi nhiều lắm, còn trẻ mà rất có tài năng cô gắng lên nhé .
Thanks for sharing A Di Da Phat 🙏🙏🙏
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những món chay nấu đơn giản mà rất bắt mắt nhé
Món chay của bạn chiia sẻ, món nào cũng ngon, dễ làm. Cảm ơn bạn, chúc bạn luôn mạnh khỏe và thành công!
Ngon quá .cảm ơn Nhi 👍❤
Em cảm ơn chị rất nhiều về những chia sẻ món ăn vô cùng bổ dưỡng. Thanks c nhiều
Cám ơn cháu đã chia sẻ nhiều món chay ngon dễ ăn món chay của Nhi là ngon nhất
Cảm ơn em Nhi
Cám ơn Nhi 👍👍👍
A Di Đà Phật 🙏🙏🙏
Cảm ơn chị!
Tuyệt vời bạn ơi chúc bạn có nhiều ngón chay để ca nhà xem ❤❤❤❤
Hấp dẫn
Xuất sắc luôn Nhi ơi!
Mình thích nhất “ăn chay cùng Nhi” cảm ơn bạn vì đã chia sẻ những món chay ngon phong phú và hấp dẫn, chúc bạn luôn an lành, an lạc và hp❤
Ngon quá con ơi!
Delicious 😋
Ngon nhức nhối luôn chị Nhi ơi 😆😆😆
Hấp dẫn quá Nhỉ ơi! Cô sẽ thực hành món con hướng dẫn làm cho cả nhà dùng . Cảm ơn con nhiều nha!
Em khéo tay quá.coi lần đầu và đk kênh ủng hộ luôn.
E đang tìm ý tưởng để làm món chả viên bằng tofu để kinh doanh, em cám ơn chia sẻ của chị nhiều nha. Em thấy càng nhiều khách ăn chay hơn nên em cũng muốn đem món chay ngon đến nhiều ng hơn.
Cảm ơn Nhi có nhiều món ngon chay dễ thực hành. Giọng nói thanh tao trong trẻo ưa nghe. Chúc cô gái trẻ luôn bình an. 🍀
Look So Delicious Sweetheart, Ok 👍 🌹
May 10/2022
Cho cô hỏi quán chay của con ở tại địa chỏ nào, con có thể cho cô biết được không?
Cảm ơn con nhiều.
Tuyệt vời!
Cám ơn Nhi , ước mơ ăn chay từ nay đã thành sự thật là nhờ ơn cô.
Xin cho biết muốn mua nguy
Bột ngọt còn có cái tên khác là chất điều vị. Nhìn vào thành phần bạn sẽ thấy. Nếu muốn bỏ bột ngọt thì các bạn mua các loại nước tương, nước mắm chay, bột nêm ghi rõ là KHÔNG chứa bột ngọt nha. Hạt nêm Knor chủ yếu cũng là muối và bột ngọt đấy.
Hạt nêm chính là muối đường bột ngọt.
Hạt nêm vegan là k có bột ngọt đó bạn hiện tại trên thị trường cũng có một số loại hạt nêm vegan k chứa bột ngọt
❤❤❤❤
Mình nghĩ viên xíu mại nên bỏ thêm chút nấm mèo cho ngon
Chao ban
Nhin ngon quá Nhi oi.
Whats veg seasoning of the salted coffee?
Hong Vu góp ý đúng đó Nhi. Tôi cũng thấy các món nước chấm và nước sốt của Nhi đều là sự pha chế của bột nêm đầu hào nước mắm nước tương chế biến sẵn trong đó chủ yếu là đường bột ngọt muối dầu, ăn thì chắc là ngon miệng (theo khẩu vị của người VN ghiền bột ngọt) nhưng mà chắc chắn là sẽ không bổ dưỡng. Tôi trường chay mà chưa bao giờ dám ăn như vậy.
🥰🥰🥰🥰
Ngon quá Nhi ơi! Người đâu mà giọng nói nghe ghiền luôn dzị?❤❤❤
Hi whats salted koffie?
Ngon quá, hôm bữa chị btaskee cũng nấu cho nhà mình ăn món này. Cũng có hỏi công thức để làm theo rồi mà k làm đc ngon như chị ấy
Mình thay thế đậu hũ bằng đậu gà ( chick pea ) được ko Nhi ?
Pha thêm bột năng cho nước sốt nó sệt lại cho ngon
Bạn thật khéo tay, thông minh và giàu sáng tạo. Tuy nhiên mình thấy món ăn của bạn sử dụng nhiều dầu ăn, đường, hạt nêm, tương ớt, tương cà... là các sản phẩm tinh chế ko tốt cho sức khoẻ. Nếu bạn sử dụng những sản phẩm tươi, sống, thô từ thiên nhiên như dầu dừa, mật ong, nước mía, muối hột, ớt tươi, cà chua tươi...thì thật tuyệt vời. Cám ơn bạn
Ll
@Hong Vu,gop y rat hay ban hien 👏👍😁💐
Theo tôi thấy, góp ý của bạn cũng có lý, không sai. Tuy nhiên, bạn cũng nên linh hoạt không quá cứng nhắc trong chế độ ăn uống. Vì vốn dĩ bạn biết đồ chay là thực phẩm có mùi vị không hấp dẫn như đồ mặn nên nếu áp dụng nêm một cách “ cứng nhắc “ thi sẽ làm người ăn cảm thấy không ngon và nhất là đối với những người mới tập ăn chay. Chẳng hạn như một số món cần phải nêm đường và tuỳ món nêm mật ong, chứ không phải món nào cũng thế đường bằng mật ong, nếu không thì làm cho cái vị của thức ăn rất kỳ. Với lại mật ong bây giờ chính hiệu nguyên chất 100% natural rất ít và mắc tiền, đa số mật ong sẽ có trộn tỷ lệ đường trong đó. Ngoài ra thì em Nhi cũng nên nghiên cứu và hạn chế bớt những sản phẩm tinh chế để món ăn được hoàn thiện về chất lượng. Chẳng hạn như món xíu mại chay thi nên sử dụng cà tươi làm nước sốt, không nên áp dụng xíu mại đà Lạt bỏ ớt bột vào quá nhiều ăn vào cũng không tốt cho dạ dày và gan. Chân thành góp ý, cám ơn mọi người .
Nhi làm kinh doanh ẩm thực chay, nên biến tấu và tạo ra 1 hương vị để quen thuộc và có nhiều người hơn thích ăn chay. Bạn thì đang theo hướng ăn healthy, thực đơn có thể ko gồm các gia vị chế biến, nhưng rất hiếm nhà hàng chay như vậy, giá 1 món thì rất đắt và nó thực sự ko ngon. Nên ăn chay đc là điều quý vì nó rèn sự từ bi và yêu thương của mình. Đối với người thích ăn thịt như mình các cách nấu này làm cho mình thấy ăn chay gần gũi ko đơn điệu
mình thích ý kiến của @Hong Vu và đồng quan điểm với bạn!
Xíu mại lúc hấp thì khoảng bao nhiêu phút vậy chi ơi
Cho cô hỏi cái nồi hấp của con tên gì và giá bao nhiêu vậy
Nhi ở xa quá. Ko đặt đồ ăn đuọc. Tiếc. Cho mik hỏi.một mâm cỗ đám Nhà hàng Nhi nấu tính bnh 1 mâm
K co cu sắn e thay bang j dc c
Cho mình địa chỉ nhà hàng ở DA LAT nha
“ cay chay “ chu khong phai “cay chai “ nha chau.
Mình làm món này bị thất bại. Hình như do mình bỏ quá nhiều bột mỳ. 300g đậu hũ mình bỏ 75g bột mỳ (đa dụng) là quá nhiều đúng ko ạ? Nếu lên ăn nó ẩm ẩm ương ương, ko dai gì cả.
Phải quết(đâm)nấm đùi gà+nấm kim châm+khoai Môn+củ sắn mới dai,xem UA-cam Ông 5 Châu Đốc xíu mại chay dai lắm