Спасибо за рецепты. Рассказы, взятые за основу, прочитаю обязательно, кулебяку тоже приготовлю, очень уж должно быть вкусно, это без сомнений. Судак в Дону зимой еще водится, что-то похожее готовлю иногда, только без грибов. Благодарю сердечно Илью Лазерсона за эту программу и зрителя, задавшего такую задачу, за идею
Насколько я помню, в рассказе " Сирена" упоминается кулебяка, но так , ......в общих чертах, и то, что она должна быть за обедом обязательно горячей и жирной, а из рыбы упоминается карась, но Илья, благодарю сердечно за Ваш рецепт!... Ах, какая кулебяка!..Обязательно приготовлю! Уже представила, как это вкусно!.. 💗💗💗... Желаю процветания каналу и здоровья Вам!..
Кулебяку можно готовить и с одним слоем начинки, и с многослойной начинкой, это на Ваше усмотрение. Главное, чем отличается кулебяка от простых пирогов - в кулебяке намного больше начинки, чем теста. Вы, видимо, кулебяку спутали с курником. Курник - это большой многослойный пирог, одним из слоёв которого обязательно должна быть начинка из куриного мяса. Спасибо за понимание, может кому-то пригодится эта информация.
Так и есть, век живи - век учись. А у Ильи Исааковича учиться одно удовольствие и польза, да еще и бесплатно столько подробных рецептов и тонкостей показывает, спасибо ему за это преогромное
«Господи, а утка? Если взять молодую утку, которая только что в первые морозы ледку хватила, да изжарить ее на противне вместе с картошкой, да чтоб картошка была мелко нарезана, да подрумянилась бы, да чтоб утиным жиром пропиталась, да чтоб...» Но это не все. Утка подавалась в качестве жаркого: «После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение». Соответственно: жареная утка сопровождалась в качестве гарнира жарким.
Главное отличие кулебяки от обычных пирогов - сложная начинка из нескольких видов фарша, которые разделяются внутри тонкими пресными блинчиками: при вертикальном разрезе в каждой порции оказываются все виды начинки.
Блинами начинка отделяется друг от друга в курнике, а кулебяка именно так и готовится. Только в обычной жизни с капустой, а это же было чеховское блюдо😊
Ну как же ни слова, слоеное покупное. Единственное не сказано, дрожжевое или нет. Я возьму бездрожжевое, думаю, что несильно отличается в готовом виде от дрожжевого с таким то количеством начинки😊
Много лишних слов при приготовлении кулебяки, а толка ноль, лишь в конце я услышал, что тесто слоеное....Лазерсон сегодня разочаровал...(((( . Какое тесто взять? Где рецепт? Вкусное блюдо, а как его приготовить, рассказал только поверхностно ((((.
Спасибо за рецепты. Рассказы, взятые за основу, прочитаю обязательно, кулебяку тоже приготовлю, очень уж должно быть вкусно, это без сомнений. Судак в Дону зимой еще водится, что-то похожее готовлю иногда, только без грибов. Благодарю сердечно Илью Лазерсона за эту программу и зрителя, задавшего такую задачу, за идею
Насколько я помню, в рассказе " Сирена" упоминается кулебяка, но так , ......в общих чертах, и то, что она должна быть за обедом обязательно горячей и жирной, а из рыбы упоминается карась, но Илья, благодарю сердечно за Ваш рецепт!... Ах, какая кулебяка!..Обязательно приготовлю! Уже представила, как это вкусно!.. 💗💗💗... Желаю процветания каналу и здоровья Вам!..
Вот спасибо за уточнение, у меня теперь есть повод прочитать сирену тоже
Всегда удивляюсь вашим мастерством, все понятно , просто, большое спасибо, вам здоровья , всех благ!!!
хороший , добрый вы человек , Илья Исаакович ! здоровья и счастья вам !
Спасибо 🙏
Почему-то всегда думал, что кулебяка должна состоять из слоёв разной начинки.
Век живи - век учись.
Кулебяку можно готовить и с одним слоем начинки, и с многослойной начинкой, это на Ваше усмотрение. Главное, чем отличается кулебяка от простых пирогов - в кулебяке намного больше начинки, чем теста. Вы, видимо, кулебяку спутали с курником. Курник - это большой многослойный пирог, одним из слоёв которого обязательно должна быть начинка из куриного мяса. Спасибо за понимание, может кому-то пригодится эта информация.
Так и есть, век живи - век учись. А у Ильи Исааковича учиться одно удовольствие и польза, да еще и бесплатно столько подробных рецептов и тонкостей показывает, спасибо ему за это преогромное
Добрый ночи! Рецепт пожалуйста 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏под видео напишите!
Может сразу томаты собственным соку добавить 🤔, вместа томата и 🍅?
Отлично👍
Спасибо большое!
Было плохое настроение, достали приставы, последниз деньги сняли. Просто не на что жить. Осталась картошка,. И жить стало легче от его позитива!!! 🥰🥰🥰
Будем готовить
«Господи, а утка? Если взять молодую утку, которая только что в первые морозы ледку хватила, да изжарить ее на противне вместе с картошкой, да чтоб картошка была мелко нарезана, да подрумянилась бы, да чтоб утиным жиром пропиталась, да чтоб...»
Но это не все. Утка подавалась в качестве жаркого: «После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение».
Соответственно: жареная утка сопровождалась в качестве гарнира жарким.
Обожаю вас!!! Ждала, что вы скажете про яйца. Но, вы всех...!!!
Отличные тонкости я иногда другой раз вообще не втыкаю думаю чё я такой криворулый а нужно ещё настроение.....
Главное отличие кулебяки от обычных пирогов - сложная начинка из нескольких видов фарша, которые разделяются внутри тонкими пресными блинчиками: при вертикальном разрезе в каждой порции оказываются все виды начинки.
Блинами начинка отделяется друг от друга в курнике, а кулебяка именно так и готовится. Только в обычной жизни с капустой, а это же было чеховское блюдо😊
Имели ввиду Анфису. )))Надо было батоны готовить, они же булки. )))
👌👍😋👌👍😋👌👍😋👌👍😋
👍👍😋😋👌👌
Я хочу оставить такую заявку фаршированный болгарский перец из Сома
Прежде чем что то просить, сначала внимательно узнай как это делается…
А де блины в кулебяке?
Когда готовят кулебяку с многослойной начинкой, то блинчиками прокладывают каждый слой начинки.
А тесто-то какое? Ни слова..
Слоеное
Ну как же ни слова, слоеное покупное. Единственное не сказано, дрожжевое или нет. Я возьму бездрожжевое, думаю, что несильно отличается в готовом виде от дрожжевого с таким то количеством начинки😊
А чем он плохо чистит лук? Завидуй молча.
Я не добавлю сердечки и желудочки
Много лишних слов при приготовлении кулебяки, а толка ноль, лишь в конце я услышал, что тесто слоеное....Лазерсон сегодня разочаровал...(((( . Какое тесто взять? Где рецепт? Вкусное блюдо, а как его приготовить, рассказал только поверхностно ((((.
премиум отключили на триколор (да и канал скатился)
ЛОЗЕРСОН ПРИГОТОВЬ СИЛЕДОЧНОЕ МАСЛО