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Das ist ja mal ein astreines Video! So einfach kann es sein UND vor allem! auch günstig!! Kein teures Trennfettspray und Gelreiniger! Schön das ihr mal zeigt, dass es auch mit den klassischen Haushaltsreinigern geht!! Weiter so! Gruß Andreas
Hallo Jungs!! Auch wenn es vielleicht nur ein Zufall war, aber nach meiner Mail vor Kurzem, von euch so eine geile Anleitung und Video zu sehen, machte mich wahnsinnig glücklich. Ich habe mein Gussrost gerade eben nach dem 3. Einbrennen begutachtet und muss sagen.. Top!!!! Vielen vielen Dank für Tipps und Ratschläge! Macht bitte weiter so! Grüße aus Stenum Sven
Hi Sven, tatsächlich war das Video schon abgedreht, aber wir dachten uns, wir können uns die Antwort sparen. So war es überraschender für dich und offensichtlich auch hilfreich. 👍
ACHTUNG: Wenn die Teile nass waren, dann unbedingt nochmal für 10 Minuten bei 100 °C auf den Grill. In den Poren des Gusses verbleiben Wasserreste, welche dann unter der Patina zu rosten beginnen und auch dafür sorgen, dass die Patina nicht vernünftig hält und abplatzt.
Für meine Gussplatte benutze ich einfach Speisesalz und ein feuchtes Tuch. Das Salz bindet das Fett und trägt die angebrannten und verrußten Stellen ab ohne die Patina zu beschädigen. Für meinen Rost ist euer Methode natürlich schon abgespeichert👍
Danke für das Video, hätte jedoch eine Frage 🙈 Wenn der Gasgrill neu ist.Dann erst die Rückstände ausbrennen und dann die Roste wie ihr 3 mal mit Öl behandeln?Ölt man eigentlich nur oben ein oder rundum?Sorry für die Fragen,hatte noch nie einen Gasgrill und möchte daher nix falsch machen🙈 Danke für ne Antwort. Macht weiter so 👍 LG aus dem Sauerland 🙋
1. Das "schwarze Zeug" ist Patina ... und diese ist entstanden durch wenig wissen wodurch sie zu Dick in einer Schicht gemacht wurde diese blättert dann halt ab ... 2. *Guss hat KEINE POREN* Guss ist halt rau einfach durch den Prozess der Herstellung ... kleiner Tipp man kann die Pfannen auch vor der Benutzung mal mit der Flex oder Bohrmaschine und einer Zopfbürste bearbeiten 3. ist ein Drahtschwamm vorallen für noch nicht gut eingebranntes schlechter als Spülmittel den bei einer richtig eingebrannten Pfanne mach Spülmittel recht wenig, solange man die Pfanne nicht einweicht 4. wie man in Minute 2:06 sieht hattet ihr keine gute Patina auf der Pfanne (und nach Eurem Video auch nicht) 5. Öl zieht nicht in das Metall ein also könnt ihr euch mal richtig damit auseinandersetzen ? hier werden fast nur Märchen erwählt ... wahrscheinlich glaubt ihr auch das man beim ersten mal Kartoffeln oder Kartoffelschalen in die Pfanne geben soll oder ? nebenbei solltet ihr Pfannen immer so lange unter hitze lassen bis die matt sind und nicht mehr Glänzen, und wie ich das rausgehört habe Kocht ihr da auch drinnen, dann werdet ihr nie eine wirklich gute Patina bekommen, da das Kochen oder besser jede Flüssigkeit mit Wasser in der Pfannen einen ähnlichen Effekt wie Spülmittel hat
Moin Männer, super Video. Abo hinterlassen 👍. Eine Frage habe ich, man hört so oft, dass man die Gusspfanne etc. nie mit Wasser reinigen sollte....wie seht ihr das? Beste Grüße aus dem Norden Christian
Könnt ihr mir mal erklären was ich falsch mache? Ich habe den Gussrost meiner Sizzle Zone eingebrannt gem. eurem Video. Einmal zwei Steaks drauf 3 Tage später Rost/Flugrost. Danke für die Antwort im Voraus. Gruß Michi
Wenn ich nein Rost bei über 350 Grad einbrenne, ist das Öl immer verbrannt und der Rost ist grau. Mir wurde gesagt das ich den Rost bei 180 grad für 30 min einbrennen soll. Wieso verbrennt bei euch nicht das Öl bei diesen Temperaturen?
Keks mit Ecke Die Frage stelle ich mir auch, wie reinige ich eine Gussplatte direkt nach dem Grillen, ich will die ja nicht immer mit so einem Aufwand reinigen und wieder einbrennen.. 😅
Ich würde sagen: Die Gussplatte einfach umdrehen, ausbrennen lassen (Pyrolyse), abbürsten und trocken abwischen, danach mit Pflanzenöl/Trennspray einfetten und dann brennt sie sich bei der nächsten Benutzung wieder ein :-)
Ja so mache ich es in der Regel auch, aber da geht nicht alles ordentlich ab und ich habe beim nächsten Mal, wie im Video angesprochen, so bissl feines schwarzes Zeug am Grillfleisch. Aber mehr kannst nicht machen denke ich 1. grob abkratzen und abwischen 2. umdrehen und lange genug freibrennen 3. wieder abkratzen/bürsten , abwischen 4. einölen Oder?! Beim Freibrennen habe ich immer Angst, dass es zu lange zu heiß is und die Patina mit wegbrennt?!
3:56 Wie bekommt ihr den Grill auf 360°/370° lt. Thermometer? Bei meinem Napoleon Rogue 525 werden max. 325° erreicht - und das nicht wirklich regelbar (sprich 300° auch bei zwei schwach laufenden Brennern und 325° bei alken vieren volles Rohr). Danke für einen Tipp!
Frag mal den Napoleon Support. Man kann nach Absprache mit Ihnen, den Gasventil von 0,66mm auf 0,75 erweitern und schon hast du mehr Hitze und baut auch 250°C in 10 Minuten auf statt 15.
Tipp für Grillrost. Rost auf Grill mit höchster Stufe erhitzen, Stahlschwamm mit Zange packen und verkohlte Stellen reinigen. Geht heiß viiiiiiiel einfacher.
Meine Gussroste packe ich einmal im Jahr in meinen holzbackofen nach 30 min bei 500 Grad brauche ich nur noch leicht abbürsten und die sehen ungelogen aus wie am ersten Tag... Zum schluss wieder einbrennen und fertig. Kann ich jedem empfehlen der einen HBO hat.
Hi Leute Habe den Spirit von Weber mit Gusrost Leider fängt der Rost in der Mitte leicht zu rosten an Hat jemand nen Tipp was ich machen kann ? LG micha
Spülmittel zieht in offene Poren und dann? Wachsen dann da Spülmittelbäume raus? ^^ Natürlich entfernt man das Reiniungsmittel wieder mit Wasser. Ob nun mit Spülmittel oder wie ihr mechanisch, am Ende ist die Patina zerstört und sie wird eben erneuert.
Ich nehme zum Ablösen der Verschmutzungen immer eine ausrangierte Spühlbürste und grobes Salz. Auf 'nen z.B. Petromax Ft9: 'nen ¼ Glas kochendes Wasser und 1 EL vom groben Salz (das billigste vom billigen) danach ausspülen und fetten, ggf. einbrennen.....fertig
Ich würde bei Emaille nie mit Drahtbürste oder Stahlschwamm arbeiten. Emaille wird dadurch nur zerstört! Um einen rost sauber zu bekommen, nimm Cola. Einfach ein paar Stunden einwirken lassen. Normales Wasser geht auch. Nur mit Zeitung habe ich da so meine Bedenken. Druckerschwärze ist giftig und auch wenn man es ausbrennen kann. Ich würde es lassen!
Eine vielleicht laienhafte Frage: Das Guss-Objekt, z.B. Pfanne, nur dort einölen wo als Auflagefläche Kontakt zum Lebensmittel besteht oder doch rundum überall?
Ich weiß ja nicht.. Die Patina der Pfanne sieht nun wirklich nicht schön aus. Der Vorgang sollte zumindest mehrmals (3-5 Mal) wiederholt werden. Am besten auch mit Leinöl, ein sogenanntes trockenes Öl (auch das beste Öl für die Holzbehandlung). Der Begriff Polymerisation hätte gerne noch fallen dürfen. Das mit dem Spülmittel halte ich übrigens für Quatsch, auch geht dadurch die Patina nicht kaputt. Ich verwende es dennoch nur in den seltensten Fällen. Noch etwas, dann bin ich auch schon mit Meckern fertig ;), es geht nicht ganz hervor zu welchem Zeitpnkt die Pfanne auf den Grill kommt. Für mich hört es sich so an: Grill volle Pulle aufdrehen, dann die Pfanne drauf. Gusseisen sollte langsam erwärmt werden, ansonsten kann diese auf Grund der ungleichen Wärmeverteilung zerspringen.
![GRILLROST RICHTIG - reinigen, pflegen, einbrennen, ausbrennen, einölen [GUSSROST vs. EDELSTAHLROST]](http://i.ytimg.com/vi/e3JcWX0OHlc/mqdefault.jpg)
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Ein ähnliches Video zum säubern eines Kugelgrills wäre eine wirklich klasse Sachen... an sonntes Top Video wie immer von euch.
Vielen Dank! Kugelgrill reinigen ist notiert :)
Wäre super wenn es klappt und danke!
Hallo Jungs!!
Auch wenn es vielleicht nur ein Zufall war, aber nach meiner Mail vor Kurzem, von euch so eine geile Anleitung und Video zu sehen, machte mich wahnsinnig glücklich.
Ich habe mein Gussrost gerade eben nach dem 3. Einbrennen begutachtet und muss sagen.. Top!!!!
Vielen vielen Dank für Tipps und Ratschläge!
Macht bitte weiter so!
Grüße aus Stenum
Sven
Hi Sven, tatsächlich war das Video schon abgedreht, aber wir dachten uns, wir können uns die Antwort sparen. So war es überraschender für dich und offensichtlich auch hilfreich. 👍
Wenn ihr mögt schicke ich euch ein paar Bilder von heute Abend. So als vorher Nachher Vergleich.
ACHTUNG: Wenn die Teile nass waren, dann unbedingt nochmal für 10 Minuten bei 100 °C auf den Grill. In den Poren des Gusses verbleiben Wasserreste, welche dann unter der Patina zu rosten beginnen und auch dafür sorgen, dass die Patina nicht vernünftig hält und abplatzt.
Super!😊 Dann habe ich ja immer alles richtig gemacht. Ich benutze zum einbrennen Kokosfett, funktioniert auch sehr gut.
Guss rost Messing oder Edelstahl bürste ?
Hab Donnerstag euer neues Buch bekommen. Sehr geil, super geworden.😀😀
Das freut uns zu lesen! Viel Spaß damit!! 🐥
Für meine Gussplatte benutze ich einfach Speisesalz und ein feuchtes Tuch. Das Salz bindet das Fett und trägt die angebrannten und verrußten Stellen ab ohne die Patina zu beschädigen. Für meinen Rost ist euer Methode natürlich schon abgespeichert👍
Danke für das Video, hätte jedoch eine Frage 🙈 Wenn der Gasgrill neu ist.Dann erst die Rückstände ausbrennen und dann die Roste wie ihr 3 mal mit Öl behandeln?Ölt man eigentlich nur oben ein oder rundum?Sorry für die Fragen,hatte noch nie einen Gasgrill und möchte daher nix falsch machen🙈 Danke für ne Antwort. Macht weiter so 👍 LG aus dem Sauerland 🙋
1. Das "schwarze Zeug" ist Patina ... und diese ist entstanden durch wenig wissen wodurch sie zu Dick in einer Schicht gemacht wurde diese blättert dann halt ab ...
2. *Guss hat KEINE POREN* Guss ist halt rau einfach durch den Prozess der Herstellung ... kleiner Tipp man kann die Pfannen auch vor der Benutzung mal mit der Flex oder Bohrmaschine und einer Zopfbürste bearbeiten
3. ist ein Drahtschwamm vorallen für noch nicht gut eingebranntes schlechter als Spülmittel den bei einer richtig eingebrannten Pfanne mach Spülmittel recht wenig, solange man die Pfanne nicht einweicht
4. wie man in Minute 2:06 sieht hattet ihr keine gute Patina auf der Pfanne (und nach Eurem Video auch nicht)
5. Öl zieht nicht in das Metall ein
also könnt ihr euch mal richtig damit auseinandersetzen ? hier werden fast nur Märchen erwählt ... wahrscheinlich glaubt ihr auch das man beim ersten mal Kartoffeln oder Kartoffelschalen in die Pfanne geben soll oder ?
nebenbei solltet ihr Pfannen immer so lange unter hitze lassen bis die matt sind und nicht mehr Glänzen, und wie ich das rausgehört habe Kocht ihr da auch drinnen, dann werdet ihr nie eine wirklich gute Patina bekommen, da das Kochen oder besser jede Flüssigkeit mit Wasser in der Pfannen einen ähnlichen Effekt wie Spülmittel hat
Das gilt ja für Gussroste. Wie ist es bei emailierten Gussrosten? Wie von Rösle, oder ich meine Weber auch?
Wie reinige ich am besten mein emalierten Gussrost? Könnt ihr mir da wieter helfen?
Das ist doch mal geil erklärt 👌👍
😘
Super Tipps danke! Sollte man das Einbrennen auch für den Pfanneneinsatz vom Weber BBQ System machen?
Verbrennt das Pflanzenöl nicht sehr schnell auf dem Grill und das wiederum ist gesundheitlich argh bedenklich?
schönes Video, obwohl mir am Ende die legendäre Sizzle Brothers Verkostung schon gefehlt hat.... :-P
Wieso ist bei Euch immer Schlechtwetter?? :D Lg. aus dem sonnigen Österreich!
Was für eine Pfanne ist das und wie groß ist der Durchmesser des Bodens? MfG
Hey! Das ist eine 28er Gusspfanne :) LG
Moin,
welche Gusspfanne benutzt ihr in dem Video?
lg
Sah für mich nach Standart Ikea aus.
Moin Männer, super Video. Abo hinterlassen 👍. Eine Frage habe ich, man hört so oft, dass man die Gusspfanne etc. nie mit Wasser reinigen sollte....wie seht ihr das? Beste Grüße aus dem Norden Christian
Hey! Heißes Wasser ist Top, danach abtrocknen und fetten :) LG
Ist das Wasser warm oder kalt ?
Warm :)
eisen hat poren? :D genauso wenig wie fleisch
Könnt ihr mir mal erklären was ich falsch mache? Ich habe den Gussrost meiner Sizzle Zone eingebrannt gem. eurem Video. Einmal zwei Steaks drauf 3 Tage später Rost/Flugrost. Danke für die Antwort im Voraus. Gruß Michi
@@michaelfuchs3655 nach Nutzung sofort wieder einfetten.
Schönes Info Video werden sich viele drüber freuen :-) LG Kohle&Stahl
Wenn ich nein Rost bei über 350 Grad einbrenne, ist das Öl immer verbrannt und der Rost ist grau. Mir wurde gesagt das ich den Rost bei 180 grad für 30 min einbrennen soll.
Wieso verbrennt bei euch nicht das Öl bei diesen Temperaturen?
Super erklärt! :-) Lg Alex
Was braucht ihr für Handschuhe?
Bin überrascht, Edelstahl auf Gusseisen?
Ich dachte jetzt auch eher an eine Messing Bürste. Die hab ich mir für meinen emaillierten Gussrost gekauft.
Edelstahl nur zur Entfernung von Rost.
Hi Jungs,
Wie ist das mit der Gussgrillplatte von Napoleon? Diese ist ja Beschichtet?
Viele Grüße und weiter so,
Jens
Das würde mich auch interessieren. LG Heike
Wie oft macht ihr das dann? Jedes mal?
Keks mit Ecke Die Frage stelle ich mir auch, wie reinige ich eine Gussplatte direkt nach dem Grillen, ich will die ja nicht immer mit so einem Aufwand reinigen und wieder einbrennen.. 😅
Ich würde sagen: Die Gussplatte einfach umdrehen, ausbrennen lassen (Pyrolyse), abbürsten und trocken abwischen, danach mit Pflanzenöl/Trennspray einfetten und dann brennt sie sich bei der nächsten Benutzung wieder ein :-)
Ja so mache ich es in der Regel auch, aber da geht nicht alles ordentlich ab und ich habe beim nächsten Mal, wie im Video angesprochen, so bissl feines schwarzes Zeug am Grillfleisch. Aber mehr kannst nicht machen denke ich
1. grob abkratzen und abwischen
2. umdrehen und lange genug freibrennen
3. wieder abkratzen/bürsten , abwischen
4. einölen
Oder?!
Beim Freibrennen habe ich immer Angst, dass es zu lange zu heiß is und die Patina mit wegbrennt?!
Einbrennen nach etwa 3-5x benutzen. Je nach Verschmutzung 🤓
3:56 Wie bekommt ihr den Grill auf 360°/370° lt. Thermometer? Bei meinem Napoleon Rogue 525 werden max. 325° erreicht - und das nicht wirklich regelbar (sprich 300° auch bei zwei schwach laufenden Brennern und 325° bei alken vieren volles Rohr).
Danke für einen Tipp!
Frag mal den Napoleon Support. Man kann nach Absprache mit Ihnen, den Gasventil von 0,66mm auf 0,75 erweitern und schon hast du mehr Hitze und baut auch 250°C in 10 Minuten auf statt 15.
Tipp für Grillrost. Rost auf Grill mit höchster Stufe erhitzen, Stahlschwamm mit Zange packen und verkohlte Stellen reinigen. Geht heiß viiiiiiiel einfacher.
Danke!
Pro-Tipp: Drahtbürstenaufsatz auf den Bohrer/Winkelschneider und ran an der Speck.
Die guten Röstaromen😉
Wohl eher Rostaromen;)
Danke für den Tipp. Mein Rost könnte nach gut 30 Vergrillungen etwas Pflege brauchen :D
Meine Gussroste packe ich einmal im Jahr in meinen holzbackofen nach 30 min bei 500 Grad brauche ich nur noch leicht abbürsten und die sehen ungelogen aus wie am ersten Tag... Zum schluss wieder einbrennen und fertig. Kann ich jedem empfehlen der einen HBO hat.
Hi Leute
Habe den Spirit von Weber mit Gusrost
Leider fängt der Rost in der Mitte leicht zu rosten an
Hat jemand nen Tipp was ich machen kann ?
LG micha
1. Leichter Rost: 3 mal einölen und ausbrennen... 2. stärkerer Rost: zuerst abbürsten, dann evtl. abflexen, dann 1....
Spülmittel zieht in offene Poren und dann? Wachsen dann da Spülmittelbäume raus? ^^ Natürlich entfernt man das Reiniungsmittel wieder mit Wasser. Ob nun mit Spülmittel oder wie ihr mechanisch, am Ende ist die Patina zerstört und sie wird eben erneuert.
🤦🏿♂️
Hä, das Öl verbrennt doch ab einer gewissen Temperatur wieder 🤔
Ich nehme zum Ablösen der Verschmutzungen immer eine ausrangierte Spühlbürste und grobes Salz.
Auf 'nen z.B. Petromax Ft9:
'nen ¼ Glas kochendes Wasser und 1 EL vom groben Salz (das billigste vom billigen)
danach ausspülen und fetten, ggf. einbrennen.....fertig
Danke ihr Erklärbären! ;))
Gern!
Funktioniert das auch bei porzellanemaillierten Teilen? Oder wird die Emaille dann durch den Stahlschwann beschädigt?
Ich würde bei Emaille nie mit Drahtbürste oder Stahlschwamm arbeiten. Emaille wird dadurch nur zerstört! Um einen rost sauber zu bekommen, nimm Cola. Einfach ein paar Stunden einwirken lassen. Normales Wasser geht auch. Nur mit Zeitung habe ich da so meine Bedenken. Druckerschwärze ist giftig und auch wenn man es ausbrennen kann. Ich würde es lassen!
Dankääääää!
Eine vielleicht laienhafte Frage: Das Guss-Objekt, z.B. Pfanne, nur dort einölen wo als Auflagefläche Kontakt zum Lebensmittel besteht oder doch rundum überall?
Überall!
@@ibenji7405 OK, vielen Dank!
Ich nehme Leinöl. Aber das Prinzip ist gleich
Da hab ich doch noch was gelernt...dachte Spüle ist auch gut.
Sorry Jungs, aber so bekomme ich den Rost nicht weg! Übrigens Gusseisen hat keine Poren, aber eine raue Oberfläche mit Vertiefungen.😉
...sollte man zum reinigen von beschichteten Gusseisenroste etc, nicht Messingbürsten nehmen?! und keine Stahlbürsten?!
WildSide was ist beschichtet? Meins du die Pfanne oder den Rost?
sieht aus wie Massage :-)
Ich weiß ja nicht.. Die Patina der Pfanne sieht nun wirklich nicht schön aus. Der Vorgang sollte zumindest mehrmals (3-5 Mal) wiederholt werden. Am besten auch mit Leinöl, ein sogenanntes trockenes Öl (auch das beste Öl für die Holzbehandlung). Der Begriff Polymerisation hätte gerne noch fallen dürfen. Das mit dem Spülmittel halte ich übrigens für Quatsch, auch geht dadurch die Patina nicht kaputt. Ich verwende es dennoch nur in den seltensten Fällen. Noch etwas, dann bin ich auch schon mit Meckern fertig ;), es geht nicht ganz hervor zu welchem Zeitpnkt die Pfanne auf den Grill kommt. Für mich hört es sich so an: Grill volle Pulle aufdrehen, dann die Pfanne drauf. Gusseisen sollte langsam erwärmt werden, ansonsten kann diese auf Grund der ungleichen Wärmeverteilung zerspringen.
Welche ungleiche Wärmeverteilung in einem geschlossenen Gasgrill?
Sowas trifft nur bei punktuellen Feuerstellen zu.
Nicht Foodporn, sondern Putzporn 😂
Hahaa! #isso !
ja ja was für Experten ...
Zitat = "das Öl soll ja die Change haben richtig einzudringen in die Poren"
da ist so viel Falsches in einem Satz ...