글루텐프리 누네띠네쌀스콘만들기 누네띠네스콘만드는법!

글루텐프리 누네띠네쌀스콘만들기 누네띠네스콘만드는법!
누네띠네는 원래 이탈리아 과자로 알고 있는데 흰자를 섞은 슈가파우더 반죽에 잼을 올려 구워주는게 포인트죠.
#글루텐프리 박력쌀가루를 이용해 만드는 글루텐프리디저트 #누네띠네쌀스콘 만들기해볼까요..
푸드프로세서로 반죽해 빠르고 쉽게 만드는 누네띠네만들기랍니다.
누네띠네쌀스콘재료
글루텐프리박력쌀가루 260g, 버터 110g, 설탕 55g,
우유 50g, 계란1개(51g), 베이킹파우더 5g, 소금 1g
토핑 : 슈가파우더50g, 계란흰자 10g, 레몬즙이나 라임즙 약간
살구잼 혹은 딸기잼 20g정도
누네띠네쌀스콘 만드는 과정
1. 글루텐프리 박력쌀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 푸드프로세서에 넣고 휘릭 갈아주세요.
2. 차가운 버터를 넣고 갈아주세요.
3. 우유와 계란을 넣고 갈아주세요.
4. 반죽을 작업대에 비닐을 깔고 올려 뭉쳐주세요.
5. 뭉치고 겹쳐서 펼치고 반으로 잘라주는 과정을3~4회 해주세요
6. 반죽 두께 2cm정도 되게 직사각형으로 만들어 비닐로 감싸 냉동실에서 30분가량 휴지해주세요.
7. 슈가파우더에 계란 흰자를 넣고 섞어주세요.
8. 농노가 되직하도록 하는데 레몬즙이나 라임즙을 농도를 보면서 추가해주시면 됩니다.
9. 휴지한 반죽을3cm정도의 폭으로 반죽을 잘라주세요. 정사각이 되도록 해도 되고 취향껏 잘라주시면 된답니다.
10. 스콘에 슈가반죽을 두툼하게 올려주세요.
11. 잼을 격자모양으로 짜주세요.
12. 180도로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워주세요.
각 가정 오븐의 성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요합니다~!
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