▼ 오늘 만든 '누네띠네(스폴리아띠네 글라사떼)' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘은 많은 분들이 알고 계시는 '누네띠네 (스폴리아띠네 글라사떼)' 를 만들어 보았어요. 간단한 '푀이타주 라피드' 방법으로 만든 파이지 위에 달콤한 아이싱을 얹어 시판 제품인 누네띠네보다 더 바삭하고 버터향이 가득한 스폴리아띠네 글라사떼랍니다. 반죽을 완성하실 때 반죽의 온도만 잘 확인하면서 만들어주시면, 완성적인 스폴리아띠네 글라사떼를 만드실 수 있어요. 맛있는 스폴리아띠네 글라사떼와 함께 달콤한 시간 보내세요. 👩🏻🍳 스폴리아띠네 글라사떼 만드는 방법 1. 찬물에 소금과 설탕을 넣어 녹인 후 냉장에 넣어 사용 전까지 보관해 주세요. 2. 새 볼에 박력분과 강력분을 넣고 섞은 뒤, 찬 버터를 넣고 콩알 크기가 될 때까지 다져주세요. 3. 콩알 크기로 작게 다져지면, 냉장에 둔 설탕&소금물을 넣고 한 덩어리로 뭉쳐주세요. 4.뭉쳐진 반죽은 위생비닐에 넣고 1시간 이상 냉장 휴지시켜주세요. (반죽에 빠른 냉기를 입혀주기 위해 살짝 납작히 눌러주세요) 5. 휴지가 끝난 반죽을 직사각형 모양으로 얇게 밀어주세요. 6. 적당한 사이즈로 밀어지면, 3등분으로 접어주세요.(3절 1회) -이 과정을 5회(3절 5회) 반복해주세요. 7. 3절 5회를 진행하는 동안 반죽의 온도가 높아지면, 중간중간 냉장에 넣어(반죽이 마르지 않게 감싸준 뒤) 휴지시킨 후 작업을 이어서 진행해 주세요. 8. 3절5회가 끝난 반죽은 30분 정도 냉장 휴지시켜주세요. 9. 휴지가 끝난 반죽은 22cm*30cm 정도로 얇게 밀고, 바로 자르면 수축할 수 있으니 15분 정도 냉장 휴지시켜주세요. 10. 반죽을 휴지시키는 동안, 딸기잼은 체에 거른 뒤 파이핑 백에 넣고, 흰자와 슈가 파우더를 섞어 아이싱을 준비해 주세요. 11. 휴지가 끝난 반죽을 10cm*3cm 크기로 재단하여 잘라주세요. 12. 급격하게 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 반죽을 포크로 찍어주세요. (피케 과정) 13. 그 위에 아이싱을 부어 꼼꼼히 펴 발라주세요. 14. 그 위에 딸기 잼으로 가는 선을 그어 마무리해 주세요. 15. 반죽을 하나씩 떼어 오븐 팬 위에 팬닝한 후, 오븐에 구워주세요. (170도 / 10분으로 구워주시다가, 140도 / 20-25분으로 낮추어 구워주세요.) 16. 식힘망 위에 올려 식혀주세요. 🔸 보관 수분이 흡수되지 않도록, 잘 밀봉하여 보관하여주시고, 실온에 4-5일 이내로 드셔주세요. 냉장이나 냉동 보관은 추천해드리지 않아요. 🔸 영상에 사용된 제품 오븐 : SMEG ALFA43K 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 버터 : 마르켄 무염 버터 🧡 재료 ( 18개 분량) 100g Cold Butter 찬 버터 65g Cake flour 박력분 70g Bread flour 강력분 6g Sugar 설탕 45g Cold Water 찬 물 2g Salt 소금 3T Strawberry Jam 딸기 잼
75g Sugar powder 슈가 파우더 15g Egg white 계란 흰자 **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! ☆구독: ua-cam.com/users/siZning ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689
처음 반죽부터 푸드프로세서로 갈아버렸더니 밀대로 미는게 너무 힘든 반죽이되고 아이싱도 너무 되직해서 거의 반죽끼리 비벼서 아이싱 바르고 잼도 예쁘게 안 발리고 걍 덩어리채로 올려서 엉망진창으로 구웠는데 대박 맛있습니다...ㅎㅎ 감사합니다~! +3/26 오늘도 구워먹었습니다. 오늘은 손반죽을 해서 미는게 훨씬 쉬웠는데 아이싱은 여전히 되직해서 바르기 힘들더라구요. 혹시 흰자나 레몬즙을 추가해서 묽게해서 발라도 되는지 아니면 이 찐득함을 유지해야되지 여쭤봐도 될까요?, 잼은 체에 걸려서 사용했더니 예쁘게 짤수 있어서 모양이 훨씬 좋게 나왔습니다 ^^! 혹시 그리고 이런 과자처럼 파사삭?한 식감의 다른 영상 추천해줄 수 있을까요? +3/31 또 만들었어요. 이번에는 아이싱양을 늘려봤는데 오븐에서 흘러넘치더라구요. 그래도 맛은 굿~ +9/5 아직도 맨날 만들어먹는데 검색할때 이 영상 왜 이렇게 아래 있는지;; 더 열심히 검색해서 올려야겠어요
안녕하세요. 영상 잘 봤습니다. 몇번씩 공복에 돌려보면서 조만간 만들어야지, 만들어야지...하다가 오늘 드디어 만들어봤습니다. 그런데...나름 따라한다고 따라했는데 계량 도구가 없어서 어림짐작으로 비율을 맞춘게 문제였을까요, 아님 좀 과하게 여러번 접었던게 문제였을까요...과자 부분이 충분히 부풀지가 않네요. 재료는 빠짐없이, 다름없이 다 들어가긴 했습니다. 익기는 또 잘 익어서 맛있게 먹긴 했는데 바사삭 거리는 식감이 없었던게 조금 아쉬워서 실례를 무릅쓰고 도움 말씀 좀 구할 수 있을까 해서 댓글 남겨봅니다. 새해 복 많이 받으세요~
속상하셨겠어요 😭 베이킹은 계량이 가장 중요하답니다. 조금의 차이가 큰 결과를 초래하지요. ☺️ 그리고 파이의 결이 살지 않은 것은 버터가 반죽과 층을 형성하기 전에 작업 중 높은 온도에 의해 반죽속에 스며들어 한 덩어리 형태로 완성됐을 가능성이 높아요. 버터로 층을 만드는 페스츄리 반죽은 반죽과 버터의 온도를 잘 체크하며 만들어주셔야 결이 나오는 제품으로 만드실 수 있답니다. 다음에는 꼭 성공하셔서 파사삭한 식감의 맛있는 페스츄리 드셔보시길 바랄게요! 🙏🏻💛 colaros님도 새해 복 많이 받으세요 🐯🧧
@@siZning 우와...친절하고 자세한 답글 진심으로 감사드립니다. 이번 주말에 다시 한 번 시도해봐야겠네요. 아, 미쳐 얘길 못 드렸는데 다른 영상들 통해서도 도움 많이 받았습니다. 귀차니즘을 끊고 싱크대 앞으로 끌고가게 만드는 마력이라고 해야되나? 그런게 있더라구요 ㅎㅎ 늘 건강하고 행복하세요~😁😄
WoW! What a unique Sfogliatine glassate pastry biscuits ! A lot of work but i think it worth to try! It look very crispy and delicious! Mouth watery now, so nice to eat with coffee! Yummy! Thanks again for this beautiful and elegant Sfogliatine glassate pastry biscuits! Muaahhh..
Thanks for your comment. 💛 It takes time, but if you make it, the texture and taste are impressive. I hope you have a wonderful tea time with delicious ' sfogliatine glassate' Thank you for watching my video🥰💗
전량 중력분을 사용하셨어도 부풀어지게 완성하실 수 있답니다. 아마도 반죽하시면서 반죽의 온도가 높아져서 버터가 반죽에 많이 스며들어 층을 형성하지 못한게 아닌가 싶어요. 페이스트리 종류는 만드실 때, 반죽과 버터의 온도를 일정하게 낮게 형성해주셔야 반죽 사이사이 버터를 유지한 층을 만들어 내실 수 있답니다. 💛
덧가루는 밀가루를 사용했어요.☺️ 예열은 사용하시려는 온도보다 10도 정도 높게 셋팅해서 15분 정도 가동시킨 뒤 원래 구우려는 온도와 시간을 세팅하여 구워주시면 돼요. 사용하시는 오븐에 따라 구워지는게 달라지기 때문에 온도와 시간을 잘 체크하면서 구워주시면 좋아요👍🏻💛
▼ 오늘 만든 '누네띠네(스폴리아띠네 글라사떼)' 더 알려드려요 :)
'좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다!
안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 많은 분들이 알고 계시는
'누네띠네 (스폴리아띠네 글라사떼)' 를 만들어 보았어요.
간단한 '푀이타주 라피드' 방법으로 만든
파이지 위에 달콤한 아이싱을 얹어
시판 제품인 누네띠네보다 더 바삭하고
버터향이 가득한 스폴리아띠네 글라사떼랍니다.
반죽을 완성하실 때 반죽의 온도만 잘 확인하면서 만들어주시면,
완성적인 스폴리아띠네 글라사떼를 만드실 수 있어요.
맛있는 스폴리아띠네 글라사떼와 함께 달콤한 시간 보내세요.
👩🏻🍳 스폴리아띠네 글라사떼 만드는 방법
1. 찬물에 소금과 설탕을 넣어 녹인 후 냉장에 넣어 사용 전까지 보관해 주세요.
2. 새 볼에 박력분과 강력분을 넣고 섞은 뒤, 찬 버터를 넣고 콩알 크기가 될 때까지 다져주세요.
3. 콩알 크기로 작게 다져지면, 냉장에 둔 설탕&소금물을 넣고 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
4.뭉쳐진 반죽은 위생비닐에 넣고 1시간 이상 냉장 휴지시켜주세요.
(반죽에 빠른 냉기를 입혀주기 위해 살짝 납작히 눌러주세요)
5. 휴지가 끝난 반죽을 직사각형 모양으로 얇게 밀어주세요.
6. 적당한 사이즈로 밀어지면, 3등분으로 접어주세요.(3절 1회)
-이 과정을 5회(3절 5회) 반복해주세요.
7. 3절 5회를 진행하는 동안 반죽의 온도가 높아지면, 중간중간 냉장에 넣어(반죽이 마르지 않게 감싸준 뒤) 휴지시킨 후 작업을 이어서 진행해 주세요.
8. 3절5회가 끝난 반죽은 30분 정도 냉장 휴지시켜주세요.
9. 휴지가 끝난 반죽은 22cm*30cm 정도로 얇게 밀고, 바로 자르면 수축할 수 있으니 15분 정도 냉장 휴지시켜주세요.
10. 반죽을 휴지시키는 동안, 딸기잼은 체에 거른 뒤 파이핑 백에 넣고, 흰자와 슈가 파우더를 섞어 아이싱을 준비해 주세요.
11. 휴지가 끝난 반죽을 10cm*3cm 크기로 재단하여 잘라주세요.
12. 급격하게 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 반죽을 포크로 찍어주세요. (피케 과정)
13. 그 위에 아이싱을 부어 꼼꼼히 펴 발라주세요.
14. 그 위에 딸기 잼으로 가는 선을 그어 마무리해 주세요.
15. 반죽을 하나씩 떼어 오븐 팬 위에 팬닝한 후, 오븐에 구워주세요.
(170도 / 10분으로 구워주시다가, 140도 / 20-25분으로 낮추어 구워주세요.)
16. 식힘망 위에 올려 식혀주세요.
🔸 보관
수분이 흡수되지 않도록, 잘 밀봉하여 보관하여주시고,
실온에 4-5일 이내로 드셔주세요.
냉장이나 냉동 보관은 추천해드리지 않아요.
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
버터 : 마르켄 무염 버터
🧡 재료 ( 18개 분량)
100g Cold Butter 찬 버터
65g Cake flour 박력분
70g Bread flour 강력분
6g Sugar 설탕
45g Cold Water 찬 물
2g Salt 소금
3T Strawberry Jam 딸기 잼
75g Sugar powder 슈가 파우더
15g Egg white 계란 흰자
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다.
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미리 예열을 해두면 휴지시간에도 계속 예열 중이어야 하나요??
비디오를 아랍어로 번역 할 수 있습니까? 감사합니다
이라크 💟에서 합동
중력분은 안되요?
보는 맛, 듣는 맛, 상상하는 맛, 따라만드는 맛, 여러 모로 맛이 풍부한 채널이라 좋아요:)
표현력이 너무 멋지세요! 👍🏻👍🏻🥰
한 글자한 글자에 담긴 예쁜 마음 덕분에 제가 감동 & 힐링 받고 갑니다☺️ 좋은 얘기 남겨주셔서 진심으로 감사드려요. 💗💗💗
시즈닝님은 진짜 항상 싱크로율이 대박이에요. 손도 금손이지만 관찰력도 어마어마한 금눈이신듯...포인트를 제대로 아시는 것 같아요. 제니쿠키도 진짜 모양 똑같고ㅎㅎ저도 처음 시도했는데 완전 똑같이 돼서 뿌듯했어요. 시즈닝님 덕분..ㅎㅎ감사합니다!❤
제가 아직 어린데,베이킹을 전문적으로 시작하려고 하는데, 씨즈닝 님 의 영상만 보면 다 성공하는 것 같아요
너무 감사하고, 계속 보고 따라 해보겠습니다~감사해요^~^
맛있게 잘 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요 💛🥰 앞으로도 베이킹 꽃길 함께 걸어요~ 💗💗
여러분 제가 만들어 봤는데 진짜 대박이에요 선물하기 딱! 좋네요!
맛있게 완성하셔서 드셨다니 제가 더 기쁘네요! 소중한 후기 감사합니다 💗
진짜 너무 좋아하는 쿠키를 이렇게..ㅜㅜ 감동입니다 꼭 만들어볼께요~~!!
좋아해주셔서 감사해요 ☺️ 꼭 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 💗
레시피들이 하나하나 정성스레 연구하신게 느껴지고 영상들도 다 예뻐요!! 오늘 씨즈닝님 레시피로 랑그드샤 잘 나왔는데 누네띠네도 만들어봐야겠어요!!
예쁘게 봐주셔서 감사드립니다. 💗🥰
랑그드샤를 맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요~ 😊
이번의 스폴리아띠네 글라사떼도 맛있게 완성되어서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요💛
오늘도 함께 해주셔서 감사합니다 ☺️
In the winter season pastry with ginger tea☕, aaaha fantastic 😍🙏.
처음 반죽부터 푸드프로세서로 갈아버렸더니 밀대로 미는게 너무 힘든 반죽이되고 아이싱도 너무 되직해서 거의 반죽끼리 비벼서 아이싱 바르고 잼도 예쁘게 안 발리고 걍 덩어리채로 올려서 엉망진창으로 구웠는데 대박 맛있습니다...ㅎㅎ 감사합니다~!
+3/26 오늘도 구워먹었습니다. 오늘은 손반죽을 해서 미는게 훨씬 쉬웠는데 아이싱은 여전히 되직해서 바르기 힘들더라구요. 혹시 흰자나 레몬즙을 추가해서 묽게해서 발라도 되는지 아니면 이 찐득함을 유지해야되지 여쭤봐도 될까요?, 잼은 체에 걸려서 사용했더니 예쁘게 짤수 있어서 모양이 훨씬 좋게 나왔습니다 ^^!
혹시 그리고 이런 과자처럼 파사삭?한 식감의 다른 영상 추천해줄 수 있을까요?
+3/31 또 만들었어요. 이번에는 아이싱양을 늘려봤는데 오븐에서 흘러넘치더라구요. 그래도 맛은 굿~
+9/5 아직도 맨날 만들어먹는데 검색할때 이 영상 왜 이렇게 아래 있는지;; 더 열심히 검색해서 올려야겠어요
제가 좋아하는 베스트 과자 인데 만드는 과정 올려주셔서 정말 감사해요ㅠㅠ
맛있게 만드셔서 달콤한 베이킹 시간 보내시길 바래요.🥰💗
씨즈닝님 영상보고 홈베이킹 시작해서 두번째 하는 베이킹이었는데 이번에도 성공했어요💕 너무 재밌어요!!
이번에도 예쁘게 잘 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요. 소중한 후기 남겨주셔서 감사합니다. 💛🥰
완전 성공했어요! 감사합니다
정말 만들어보고싶었는데 감사해요!! 구독하고 갑니당♡
추억의 누네띠네:)
이렇게나 정성이 많이 들어간다니!
대리만족하네요 ㅎㅎ
미쳐미쳐!!! 비주얼미쳐떠.... 주말에 할일이 생겼넹... ㅎㅎ 레시피공유 감사합니다!!
꺄아~~!! 💗 감사해요 🥰
주말에 맛있는 스폴리아띠네 글라사떼와 함께 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요 😍
행복한 주말 보내세요!! 💛
너무너무 좋아하는 누네띠네!! 꼭 만들어볼게요- 감사합니다
누네띠네 만들며 즐거운 베이킹 시간되시길 바래요.🥰🧡
와 댓글을 안 달 수가 없네요
워낙 누네띠네 과자를 좋아하는데 저는 외국이라서 쉽게 구할 수도 없고 또 크게 크게 먹고싶은 맘에 항상 아쉬웠는데ㅜㅜ 진짜 너무 맛있게 만들어서 잘 먹었어요... 꼭 담에 또 만들고 싶네요ㅎㅎ알기 쉬운 레시피 감사합니다!!
상세한 후기를 남겨주셔서 감사합니다 :) 맛있게 드셨다니 기뻐요.💕 앞으로도 좋은 레시피와 영상으로 찾아뵐께요.
😊🧡
이렇게 해 먹어봤는데 진짜 진짜 너무 너무 맛있어요!!!!!! 가족들이랑 친구들이랑 다 너무 좋아했어용ㅎㅎㅎ누네띠네 만들어 먹고 싶을 때마다 이 레시피 보면서 만들고 있어요~!~! 파는 것보다 더 맛있는 것 같아요!! 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다~~🙆🏻♀️
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! 💛☺️
소중한 후기 감사합니다 😍
와우 팔아도 될 거 같아요 맛있어 보여요🤤🤤
누네띠네 모양이 아이싱과 잼으로 만들어지는거였다니요?!
작지만 생각했던것보다 손이 많이 가네요😭
그래도 꼭 한 번 만들어보고싶네요! 도오저어언~~~~~
손이 많이 가지만 시중에 파는 누네띠네보다 고급진 맛이에요☺️ 나중에 꼭 한번 만들어 보세요.🙏🏻💗
이 영상을 보고 만들어봤는데 진짜진짜 맛맀
있어요!! 저는 딸기쨈을 깜박해서 안올리긴했지만 그래도 너무너무 맛있었어요!! 좋은 레시피 감사합니다ㅠㅠ
Thanks 😍
처음으로 만들었던 파이반죽 과자 ㅎㅎ
한 두번 실패한 적이 있어서
꼭 도전해보고 싶습니다. 감사합니다.!!
영상을 보시면서 한단계 한단계 따라 만드시다보면 꼭! 맛있게 완성하실 수 있으실거예요. 화이팅입니다. ☺️💗
I’ve always bought these cookies and wondered how they were made! It’s amazing that you recreated them so perfectly! Really awesome 😊
Thank you for your really good comment.🙏🏻🧡 When I was a child, I often bought and ate these cookies, too.😊
오늘 올려주신 레시피도 따라해보고 싶었지만 아직 시작한 지 얼마 되지않아서 그런지 파이반죽은 너무나도 어려운 것 같아요...ㅠㅠ
조금만 더 연습해서 실력이 늘면, 그 때 도전해보겠습니다!
매주 금요일이 기다리게 만들어주는 맛있는 레시피를 올려주셔서 감사합니다!
기다려주셔서 감사해요 🥰💗
파이 반죽은 온도만 잘 지켜주면서 만들어주시면 완벽하게 잘 완성하실 수 있으실거예요. 화이팅입니다. 💛
이거 ㅠㅠ 진짜 개맛있어요 ㅠㅠ제발 만들어 드시길 ㅠㅠ
맛있게 만들어 드셨다니 제가 더 기쁘네요. 💗
소중한 후기 감사합니다. ☺️
처음으로 여기 패널 들어와봤는데 썸네일 anyone can bake 보고 바로 구독 눌릅니다!! 저는 제과제빵쪽으로 가고 싶은 학생인데 집에가서 빨리 만들어 보고 싶네요!!
☺️ 앞으로 저와 함께 즐겁게 베이킹해요🥰💗
너무 맛있어보여요ㅠㅠ 시럽만 뿌렸는데 따라서 갈라지는게 신기하기도 하고😚
재료도 전부 집에 있는 간단한 재료라서 내일 바로 만들어 봐야겠어요. 오랜만에 누네띠네 먹겠네요ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다!!>
정말 간단한 재료들이라 금방 만드실 수 있으실 거예요. 좀 더 바삭하고 결결이 사르르 부드러운 맛있는 스폴리아띠네 글라사떼와 함께 즐거운 주말 보내시길 바랄게요! 🥰💗
어쩜 그렇게 솜씨가 좋으세요
소리에 감동 바로 구독했어요
저는 조만간에 먹방 준비하는데 혹시 마이크를 무었을 쓰는지 궁굼합니다
너무 소리가 좋아서요
구독 감사합니다🙏🏻🧡제가 사용하는 마이크는 zoom h1n 입니다. 😊
@@siZning 답변 감사합니다
Thank you its wonderful l have cooked it
I'm glad you were satisfied about it ☺
Amazing 👌 😍 😋 😘 😍
Thanks a lot 🥰💗😍
진짜 만들고 싶었는데 감사합니다ㅜㅜ 중력분이랑 박력분 밖에 없는데 괜찮을까요? 잼은 다른 잼으로 대체해도 무방한거겠죠..?
중력분이랑 박력분을 사용해서 만드셔도 가능해요. 잼은 다른 잼으로 대체하여 만들어주셔도 돼요. ☺
예전에 누네띠네 실패한적 있었는데 이 레시피로 재도전하니까 성공했어요 🥰
성공하셨다니 제가 더 기쁘네요 💗🥰 앞으로도 맛있는 레시피와 좋은 영상으로 찾아뵐게요~ 자주 놀러오세요 🤗💛💛
안녕하세요! 처음영상보믄데 영상미도좋구 설명도 넘 좋네용 그런데 혹시 중력분을 쓰지않고 박력분과 강력분을 섞는 이유가 있나요?? 강력분이 없을때 대체할수있는 비율이 있을까요?
Beautiful Tq for the recipe
Looks so yummy and delicious
Thank you so much🥰
Its wonderful thanks
안녕하세요. 영상 잘 봤습니다. 몇번씩 공복에 돌려보면서 조만간 만들어야지, 만들어야지...하다가 오늘 드디어 만들어봤습니다.
그런데...나름 따라한다고 따라했는데 계량 도구가 없어서 어림짐작으로 비율을 맞춘게 문제였을까요, 아님 좀 과하게 여러번 접었던게 문제였을까요...과자 부분이 충분히 부풀지가 않네요. 재료는 빠짐없이, 다름없이 다 들어가긴 했습니다.
익기는 또 잘 익어서 맛있게 먹긴 했는데 바사삭 거리는 식감이 없었던게 조금 아쉬워서 실례를 무릅쓰고 도움 말씀 좀 구할 수 있을까 해서 댓글 남겨봅니다.
새해 복 많이 받으세요~
속상하셨겠어요 😭
베이킹은 계량이 가장 중요하답니다.
조금의 차이가 큰 결과를 초래하지요. ☺️
그리고 파이의 결이 살지 않은 것은 버터가 반죽과 층을 형성하기 전에 작업 중 높은 온도에 의해 반죽속에 스며들어 한 덩어리 형태로 완성됐을 가능성이 높아요. 버터로 층을 만드는 페스츄리 반죽은 반죽과 버터의 온도를 잘 체크하며 만들어주셔야 결이 나오는 제품으로 만드실 수 있답니다.
다음에는 꼭 성공하셔서 파사삭한 식감의 맛있는 페스츄리 드셔보시길 바랄게요! 🙏🏻💛
colaros님도 새해 복 많이 받으세요 🐯🧧
@@siZning 우와...친절하고 자세한 답글 진심으로 감사드립니다. 이번 주말에 다시 한 번 시도해봐야겠네요.
아, 미쳐 얘길 못 드렸는데 다른 영상들 통해서도 도움 많이 받았습니다. 귀차니즘을 끊고 싱크대 앞으로 끌고가게 만드는 마력이라고 해야되나? 그런게 있더라구요 ㅎㅎ
늘 건강하고 행복하세요~😁😄
Very nice 👍
Thank you 💗💗💗
엇 안되겠습니다ㅎㅎ 빨리 만들러가야겠어요ㅎㅎ
꼭 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요. ☺️💛
구독 완료!
구독 감사합니다🥰
오븐이 작아서 여러번에 나눠 구워야할 것 같은데 남은 반죽은 냉장보관하면 되나요?
남은 반죽은 냉장보관해주시면 돼요 ☺
WoW! What a unique Sfogliatine glassate pastry biscuits ! A lot of work but i think it worth to try! It look very crispy and delicious! Mouth watery now, so nice to eat with coffee! Yummy! Thanks again for this beautiful and elegant Sfogliatine glassate pastry biscuits! Muaahhh..
Thanks for your comment. 💛
It takes time, but if you make it, the texture and taste are impressive.
I hope you have a wonderful tea time with delicious ' sfogliatine glassate'
Thank you for watching my video🥰💗
팬닝 후 반죽이 남으면 냉장보관했다가 앞에서 구운 게 다 구워지면 또 구워도 될까요??
오늘 만들어봤어요, 위에 바르는 아이싱이 생각보다 딱딱한데 조금더 부드러우려면 얇게펴야하는걸까요?
신랑은 너무맛있데여ㅋㅋㅋ
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요 ☺️
위에 바르는 아이싱을 좀 더 얇게 발라주시면 코팅 막이 얇게 형성되어 딱딱했던 식감보다는 나으실 수 있으실 것 같아요. 💛
소금 좀 추천해주실수잇으신지요ㅠㅠ
제과시 저희 집거 똑같이 계량해서 사용하니 너무 짜더라구여......ㅠㅠㅠㅠㅠ
저는 꽃소금이나, 구운 소금, 천일염 등을 사용하고 있어요. 사용하는 소금의 입자가 큰 경우 작게 갈아준 뒤 사용하고 있답니다. ☺
아이싱이 끓으면서 구워지는건 어떤 문제일까요
오븐에넣으면 50개중에 10개정도는 꼭
부글부글 끓으면서 구워져서
모양이 매끈하게 안나오네요
양을 반으로 줄이면 오븐시간은 어떻게 되나여
혹시 오븐이 아닌 전자레인지로는 만들수 없나요..?
요즘 베이커리 가면 빵가격이 올라서 쉽게 못사먹는데 영상보고 만들어보고 싶다는 생각이 드네요 ㅎㅎ
혹시 가능하시다면 에어프라이어에서 구울 수 있는 빵이나 쿠키 종류도 올려주실수 있으실까요?
시청해주셔서 감사해요💗 여러차례 만들어보고 맛있는 제품이 완성되면 소개해드리도록 노력해볼게요 ! ☺
저 실패했어요...정말 하라는대로 했는데ㅠㅠ레시피도 그대로 따라서 했구요. 물넣고 반죽할때부터 뭔가 반죽이 보들보들한게아니라 질척거렸어요 흡사..호떡반죽같았달까..원인이뭘까요?
냉동에서 10-20분만 휴지시키면 결이 잘 안나올까요? ㅜㅜ
삼절접기를 할때 버터가 나와서 자꾸 밀대에 붙는데 어떻게 해야할까요?
그리고 잼도 색이 갈색정도로 진해지던데 예쁜 빨강색이 나오게하려면 온도를 줄여야하나요?
페스츄리 반죽 같은 건가요?!
Have not tasted these before but it looks so delicate and yummy!
Looks like some french pastry dessert!
Your skills are so good! 👍🏻💕
Thank you for your comment! 💛🥰 Hope you have a wonderful weekend with this delicious 'sfogliatine glassate' 💗💗
@@siZning 0⁹00
레시피대로했는데 아이싱양도 안맞고 삼절접기도 다섯번했는데 겹겹이 도안되고 실패했어요 ㅠ머가 잘못됐죠????
저는 왜자꾸 실패하는걸까요ㅠ
파이지가 주저앉아서 부풀지가 않아요
기름 잔뜩먹은 휴지같아요
뜯어보면 결은 얇게 여려층이 되어있는데 부풀지가않으니 머가문제일까요ㅠㅠ
후하후하 이때만을 기달려왔습니다.....😗😗😗
기다려주셔서 감사합니다!!! 💗 오늘도 함께 해주셔서 진심으로 감사드려요 🥰 맛있는 스폴리아띠네 글라사떼와 함께 즐거운 주말 보내시길 바랍니다 ☺️ 다음주에 또 만나요!! 💛
슈가파우더랑 흰자 섞은게 묽지도 않았는데 줄줄 흘러서 모양이 이상한데 어떻게 해야할까요
맛은 진짜 맛있는데... 저는 온도가 문제인지 안부풀어서 속상해요ㅜㅜ 오븐이 노후돼서 예열할걸... 후회막심! 그래도 맛은 진짜 맛있어요!
우와 페스트리 오진다 진짜
푸드프로세서로 반죽해도 되나요?
네, 푸드프로세서로 반죽하여 완성해주셔도 됩니다. ☺️
파이 결은 잘나왔는데 잘라보니 윗부분이 좀 덜익더라구요 다시 계속해서 구워봤는데도 반죽부분이 설익는데 뭐가 문제일까요ㅠ...
딸기잼 대신 라즈베리잼으로 해봐도 괜찮을까요?
네 :) 잼은 기호에 맞게 사용해주셔도 좋아요.
에어프라이어로는 몇분 몇도일까요??
씨즈닝님 그거 아세요? 제가 베이킹을 좋아해서 지금까지 베이킹 유튜버님들 보면서 100번은 족히 따라한거같은데 씨즈닝님꺼 레시피로 한게 제일맛있어요 지금까지 만들어본것중에 맛없거나 그저그랬던적이 없던적은 씨즈닝님이 처음이에요 댓글을 단적은 없지만 이렇게 후기 처음으로 남겨보네요..지금까지 콘브레드 흑임자갸토 바나나크럼블 아몬드비스코티 오트밀쿠키 흑임자파운드 콘스콘 코코넛로쉐 화이트마카다미아쿠키 에그타르트 플뢰르드셀쿠키 만들어봤어요 정말 다 맛있었어요 내가 만든건가 싶게
존재해주셔서 감사합니다
그래서 말인데 혹시 파블로파도 올려주실수있나요..? 씨즈닝님걸로 만들어보고싶어요...
너무 감사한 얘기 남겨주셔서 오늘 하루를 따뜻하게 시작하고 있답니다 🥰💗
얘기해주신 파블로바는 여러번 만들어보고 맛있게 완성되면 꼬옥 소개해드리도록 할게요~ 함께 해주셔서 감사합니다 💛
@@siZning 씨즈닝님 최고 감사합니다 ❤️
굽고 식히고 시간이 지나니까 아이싱한부분이 끈적이는데 방지할 수 있는 방법이 있을까요?
처음 반죽 오븐에 구울때 남은 반죽은 냉장고에 보관하나요? 아님 실온에 보관하나요?
남은 반죽은 냉장보관해주시면 돼요 ☺
중력분으로 해도되나오
댓글에 재료적어주셔서 진짜 좋아요
씨즈닝님은 어떤오븐 쓰시나요?
지금 오븐보고 있는데 뭘 사야될지 모르겠어요
저는 지금 스메그 ALFA43K 제품을 사용하고 있답니다. ☺️
@@siZning
오븐계의 벤츠♡
제가 사고싶은 오븐이네요
답변 감사합니다
빨리 오븐 사서 시즈닝님꺼 따라하고 싶어요. 좋은영상 항삿 감사해요^^
너무우~~맛있어서 하나씩 집어 먹다보믄 싹싹 사라진다~~ 이말입니데이~~ 인간사료라는말이용 아시잖아요~~~
뜻도 모른체 처음 들었을 때의 당혹스러움이 아직 선해요 😂😂😂 센스가 넘치는 민족이라 그런지 우리나라분들 네이밍을 찰떡 같이 잘하시는 거 같아요! 👍🏻
يسلم دياتك بتشهي 😍😍😍😍😍😍😍👍
شكرا جزيلا لك 🧡
طيب ممكن يكون في ترجمة عربي لبعض الوصفة 😍😍😍😍 ما عم اقدر اعرف المقدير وشكرا ❤️❤️❤️❤️👍👍
반죽을 푸드프로세서로 진행해도될까요?
네, 푸드프로세서로 반죽하여 완성해주셔도 됩니다. ☺️
모양은 좀 안이쁘게 됐는데.. 맛있어오
맛있게 완성하셨다니 제가 더 기쁘네요! 💛☺️
소중한 후기 감사합니다 😍
버터는 무염버터 인가용?
씨즈닝님 영상보고 만들었는데,, 전 왜 누네띠네가 납작할까요?ㅠ 부풀지가 않아요.. 레시피랑 다르게한건 전량 중력분으로 사용한거 말곤 없어요. 강력분을 안써서 그런걸까요? 뭐가 문제일까요?
전량 중력분을 사용하셨어도 부풀어지게 완성하실 수 있답니다.
아마도 반죽하시면서 반죽의 온도가 높아져서 버터가 반죽에 많이 스며들어 층을 형성하지 못한게 아닌가 싶어요. 페이스트리 종류는 만드실 때, 반죽과 버터의 온도를 일정하게 낮게 형성해주셔야 반죽 사이사이 버터를 유지한 층을 만들어 내실 수 있답니다. 💛
I Love it حبيته كلش ❤❤❤
Thanks a lot💗
흑 설탕 가능 한가요?
빠른 답변 기다림니당~~♡
설탕을 쓰면 결정이 생길 수도 있으니 슈가파우더를 사용하시길 권해드려요.🙏🏻💗
감사해용~~♡
딸기잼을 꿀로 대체해도 되나요??
덧가루가 뭔가요?그리고 예열은 몇분 하면 될까요?
덧가루는 밀가루를 사용했어요.☺️
예열은 사용하시려는 온도보다 10도 정도 높게 셋팅해서 15분 정도 가동시킨 뒤 원래 구우려는 온도와 시간을 세팅하여 구워주시면 돼요. 사용하시는 오븐에 따라 구워지는게 달라지기 때문에 온도와 시간을 잘 체크하면서 구워주시면 좋아요👍🏻💛
hello! Thank you for the video! Did you refrigerate the dough during the process?
Yes😊 I put the dough in the refrigerator and let it rest.
and for how long and how many times?
안녕하세요 :)
혹시 3절 5회 다한 반죽을 휴지를 하루정도 지나고 사용해도 되나요 ?.!
네, 하루지나고 구워도 가능해요. ☺️ 마르지 않게 잘 밀봉하여 보관해주세요. 💛
네 !! :) 감사합니다 😊
오늘 만들어 먹어 봣는데 고급진 누네띠네 맛이였어요 영상 잘 보고 가여 !!🥰
덧가루 강력분 쓰나요? 아니면 박력분 쓰나요?
덧가루는 보통 강력분을 사용해주시면 됩니다. ☺️
에어프라이어로도 만들수 있나요!??
사용하시는 에어프라이어 제품에 따라 다르지만, 오븐 처럼 사용할 수 있는 제품이라면 충분히 가능할 것 같아요. ☺️
كل شئ جميل شكرا لك
박력분하고 중력분은 안될까요??ㅠㅠ
중력분이랑 박력분을 사용해서 만드셔도 가능해요. ☺
عملك رائع جدا احب ذالك كثيرا😊🌹 استمري👍💪
شكرا لك❤️
버터 다질 때 쓰는 판이 뭔지 알 수 있을까요?? 손으로 하다보니 버터가 다 녹아버려요ㅜㅜ
스크래퍼(둥근 사각) 제품을 사용했어요. ☺️
혹시 사이즈를 크게 해서 구워도 상관없나요? 대왕 누네띠네를 먹고싶다해서ㅠㅡㅠ
구워도 가능할 것 같아요. 하지만 큰 반죽을 굽게되면 전체적으로 고른 상태로 구워지는데는 시간이 좀 더 필요할 수 있으니 구움 상태를 잘 체크하며 구워주세요.🙏🏻🧡
씨즈닝siZning 감사합니다💕💕😝
딸기잼 10배로 뿌려서 만들어주세요😋😋😋😋😋
더 달콤하고 맛있겠네요 🥰💗
슈가 파우더 말고 설탕 써도 되요?
슈가파우더를 사용해주셔야 됩니다 ☺️
몇도 몇분으로 예열하셨나요..?
예열은 구우시려는 온도에 비해 10-20도 정도 높게 예열(15분 정도)해주시고, 예열이 완료되면 다시 온도와 시간을 세팅하고 구워주세요.😊
꼭 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요🙏🏻💗
슈가 파우더 대신 설탕75g넣어도 돼나요?
아이싱을 만들 때는 슈가파우더를 사용해주셔야햐요 ☺️
Wow
요즘 시즈닝님 레시피로 베이킹하는 재미에 빠진 구독자입니다. 한가지 궁금한게 있는데 영상 시작부에 항상 모든 레시피에 오븐예열을 하라는 문구가 뜨는데 그말은 베이킹 시작점부터 오븐을 예열하라는 말이 아닌 구울단계 즈음에 와서 10분~15분 미리 예열을 하라는 말씀이죠?
오븐 예열은 제품이 오븐에 들어가기전 10-15분 전에 온도에 맞춰 예열해주시면 돼요. ☺️
왜 저는 구울때 아이싱이 흘러내릴까요?ㅠㅠ 맛있있는데 옆으로 다 흘러서 비쥬얼이 별로예요...ㅠ
180에 처음 요리. 시작할때부터 예열을 하나요?
예열은 제품을 구워주기 15분 전부터 구우시려는 온도보다 10도 높게 세팅하여 가동 시켜 주 신뒤, 제품을 넣고 다시 10도 낮춰 온도에 맞게 구워주시면 돼요. 😊
@@siZning 감사합니다
무염버터로 해도 돼나요 ?
네, 무염버터로 사용해주시면 돼요. ☺️
我最爱吃的❤😋。
박력분만 넣어도 되나요? 급해요😅
박력분만 전량 사용해주셔도 가능합니다. 다만, 사용하시는 밀가루의 종류에 따라 식감과 부푸는 정도의 차이를 보일 수 있는 점 감안하고 만들어주세요☺️
감사합니다 😂 덕분에 잘만들고 있어요😊