Il mulino a pietra "Fattoria la Boccarda"

Carlo Bellomo ci porta nel laboratorio della farina dove assistiamo alla messa in
moto del pulitore per cereali (Zanotti), una macchina che separa il grano dalle
impurità. Successivamente viene azionato il mulino a pietra da cui
fuoriescono tre tipologie di farina.
Siamo a Busalla in Valle Scrivia (Ge) dove l'azienda agricola la Boccarda
ha organizzato nel pomeriggio di domenica 23 settembre 2018 un
evento in occasione della messa in funzione del nuovo mulino a
pietra, offrendo una degustazione della birra artigianale prodotta
con il proprio malto di Tritordeum.Ad accoglierci e accompagnarci
durante tutta la visita alla fattoria è Carlo Bellomo che insieme alla
moglie si occupa dell'azienda.
Video di Bruno Cherin
intervista di Lina La Guardia

[@selci90]

puoi dirmi quale setaccio aveva sulle frazioni 1-2-3 ?