Вітаю вас новим світлим днем з Чернівців 👋💙💛 Капуста квашена🥬🥬🥬👌 Дякую вам за мастер клас по підготовці та маринування капусти.,🤝👍 СУПЕР хороша ідея та робота по квашені.. Успіхів вам у вашій праці та здоров'я вам сили працювати.. Гарного позитивного і мирного неба..🙏
Recept za pripremu kisele repe je vrlo jednostavan. Repu je nakon vađenja iz zemlje ili kupovine potrebno očistiti, dobro oprati, oguliti i ukloniti sve nečistoće. Zatim repu naribamo na krupno. Naribanu repu slažemo u pripremljenu posudu, staklenu ili plastičnu što ovisi od količine. Svaki sloj naribane repe posoliti i dobro pritisnuti da repa pusti vlastiti sok. Količina soli koju dodajemo treba biti oko 2%. Nastaviti s redanjem slojeva dok ne potrošimo repu. Kada repa pusti svoj sok dobro je pritisnuti tanjurom, plastičnim kapkom ili folijom da repa ne može isplivati, ali da može oslobađati ugljični dioksid. Posudu dobro zatvoriti. Cjelokupan proces fermentacije traje dvije do tri sedmice ovisno od temperaturnih uslova. Ako je temperatura niža i proces fermentacije će duže trajati. Optimalna temperatura za proces fermentacije je 18°C i tada se proces fermentacije završi za dvije sedmice. Nakon što se repa ukiselila posudu možemo čuvati na nižoj temperaturi, ali ne nižoj od 10°C.
Puno hvala za ovaj video. U Češkoj se kiseli samo narezani kupus i to na drugačiji način. Volim balkansku kuhinju, pa želim sama da kiselim glavice kupusa. Imam bure od 60 litara i 38 kg kupusa. Koliko soli mi treba da bi kupus bio dobar i da se ne pokvari? Hvala na savetu 👍🧡🧡
Hvala vama na podršci. Nadamo se da ste na našem kanalu pronašli još zanimljivih tema. Mi smo na bure od 35 l stavili 800 grama soli. Vi možete stavit 1,5 kg. U svakom slučaju nakon 5 dana možete otvoriti , probati da li vam je dovoljno slana voda i dodati još soli ako bude potrebno. Sretno sa radom, nadamo se da će kupus biti odličan. Lijep pozdrav ❤
Bure bi trebalo biti smješteno u mračnoj prostoriji sa temperaturom od 0 do 5 stepeni ili uslovima koji su što bliže tome. U početku je potrebno provjeriti da li je dovoljno slano jer je to najvažnije u procesu.
Nevidim potrebu za ovakvim komentarom, ali dobro, svako ima pravo na svoje mišljenje. Sredina kupusa je često jako tvrda, osim što se sporo vadi, nerjetko može da se omakne nož i da se ozljedimo. Ovo je samo ideja kako se taj posao može brže i lakše odraditi. Recept je sam po sebi detaljan i nama uvijek uspjeva, nikad se ne pokvari, tako da je to ono najvažnije. Svako ima svoj način rada i pripreme, pa neka tako bude i dalje. Pozdrav
Zasto je morbidno?? Vec godinama se u kuhinji i kuhanju koriste kojekakvi alati za zidanje busenje gletovanje itd ali naravno ganjc novi radi lakseg rada. Sam noz po sebi nije uvijek rjesenje u kuhinji. Meni je ovo super ideja
Divni ste!!!Hvala puno na savijetima koje dajete jer baš bude za svakog po nešto!!!Pozdrav i sretno u radu!!!👍🍀❤️😘👋
Hvala vam puno. Trudimo se i znači nam kada imamo ovako lijepu podršku. Pozdrav ❤
Predivno hvala vam mnogo na lijepom objasnjenju kako se radi kiseli kupus.
Predivan recept sa rendan kupusom u kesama hvala na pokazano receptu pozdrav
Drago mi je da vam se sviđa . Sretno sa radom i lijep pozdrav ❤
Вітаю вас новим світлим
днем з Чернівців 👋💙💛
Капуста квашена🥬🥬🥬👌
Дякую вам за мастер клас по підготовці та маринування капусти.,🤝👍
СУПЕР хороша ідея та робота по квашені..
Успіхів вам у вашій праці та здоров'я вам сили працювати..
Гарного позитивного і мирного неба..🙏
Дуже дякую. Бажаємо всього найкращого. Сподіваємося, ви досягнете успіху. удачі 💙💛
@@proizvodnjavocaipovrca
Дякую вам за дружбу побажання та коментарі 🤝👍 👋
Hvala vam na savetima
Lijep pozdrav i sretno sa radom.
👍🌹🌹🌹
😊🌹
Postovana, da li imate mozda recept kako kiseliti repu? Hvala unapred i pozdrav.
Recept za pripremu kisele repe je vrlo jednostavan. Repu je nakon vađenja iz zemlje ili kupovine potrebno očistiti, dobro oprati, oguliti i ukloniti sve nečistoće. Zatim repu naribamo na krupno. Naribanu repu slažemo u pripremljenu posudu, staklenu ili plastičnu što ovisi od količine. Svaki sloj naribane repe posoliti i dobro pritisnuti da repa pusti vlastiti sok. Količina soli koju dodajemo treba biti oko 2%. Nastaviti s redanjem slojeva dok ne potrošimo repu. Kada repa pusti svoj sok dobro je pritisnuti tanjurom, plastičnim kapkom ili folijom da repa ne može isplivati, ali da može oslobađati ugljični dioksid. Posudu dobro zatvoriti. Cjelokupan proces fermentacije traje dvije do tri sedmice ovisno od temperaturnih uslova. Ako je temperatura niža i proces fermentacije će duže trajati. Optimalna temperatura za proces fermentacije je 18°C i tada se proces fermentacije završi za dvije sedmice. Nakon što se repa ukiselila posudu možemo čuvati na nižoj temperaturi, ali ne nižoj od 10°C.
@ hvala puno! ☺️
Puno hvala za ovaj video. U Češkoj se kiseli samo narezani kupus i to na drugačiji način. Volim balkansku kuhinju, pa želim sama da kiselim glavice kupusa. Imam bure od 60 litara i 38 kg kupusa. Koliko soli mi treba da bi kupus bio dobar i da se ne pokvari? Hvala na savetu 👍🧡🧡
Hvala vama na podršci. Nadamo se da ste na našem kanalu pronašli još zanimljivih tema. Mi smo na bure od 35 l stavili 800 grama soli. Vi možete stavit 1,5 kg. U svakom slučaju nakon 5 dana možete otvoriti , probati da li vam je dovoljno slana voda i dodati još soli ako bude potrebno. Sretno sa radom, nadamo se da će kupus biti odličan. Lijep pozdrav ❤
Pozdrav ❤❤
Dobro jutro ❤❤❤❤❤
A zaboravili ste da kazete najbitnije: kakvu vrstu soli koristite , morsku,kamenu.himalajsku? Pozdrav i hvala
Tuzlanska sol , nju uvijek koristimo. Pozdrav i sretno
Koliko kilograma je u vreći?
20kg. Ove godine značajno skuplji
A održavanje kupusa ,da se ne pokvari ?
Bure bi trebalo biti smješteno u mračnoj prostoriji sa temperaturom od 0 do 5 stepeni ili uslovima koji su što bliže tome. U početku je potrebno provjeriti da li je dovoljno slano jer je to najvažnije u procesu.
Čudné rezanie 😮
Ja kapustu stúham na jemno na nožoch na strúhanie kapusty - na to určených !!!
záleží na tom?
35mm za les je mnogo bolji,ja ga uvjek upotrebam
U pravu ste. Dobro je ići malo debljim alatom. Olakšava ovaj posao
❤❤❤
❤❤❤
Ovo je morbidno, bušiti kupus alatima za obradu metala!? Zar nije dovoljan samo dobar nož????
Nevidim potrebu za ovakvim komentarom, ali dobro, svako ima pravo na svoje mišljenje. Sredina kupusa je često jako tvrda, osim što se sporo vadi, nerjetko može da se omakne nož i da se ozljedimo. Ovo je samo ideja kako se taj posao može brže i lakše odraditi. Recept je sam po sebi detaljan i nama uvijek uspjeva, nikad se ne pokvari, tako da je to ono najvažnije. Svako ima svoj način rada i pripreme, pa neka tako bude i dalje. Pozdrav
Zasto je morbidno?? Vec godinama se u kuhinji i kuhanju koriste kojekakvi alati za zidanje busenje gletovanje itd ali naravno ganjc novi radi lakseg rada. Sam noz po sebi nije uvijek rjesenje u kuhinji. Meni je ovo super ideja