Potreste aggiornare i dati? 😂 Sto realizzando una pala barella su misura per contemporanea su N3 e vorrei avere degli input a riguardo. Mi sembra di aver capito che forse è meglio staccarla più dal fondo che dalla bocca. Grazie per l'aiuto.
@@Emanuele_M Era per scherzare ... volevo solo qualche consiglio per impostare le dimensioni della pala barella Considerando una pizza tonda contemporanea 30 cm circa di diametro a quanto la posizionate dal fondo per un irraggiamento del calore quanto più uniforme possibile. Volevo solo avvalermi della vostra esperienza con il forno, a me deve ancora arrivare.
Io cucino 8 pizze da 300 a 350 gr tonde con cornicione alveolato a serata questo forno mi oiace per le dimensioni interne da 40x40, è ideale per me o meglio ggf verace sempre delle stesse dimensioni? Questo lo preferirei perché ha la luce e maniglia larga e vetro coibentato. Ma non so se l assenza della resistenza inferiore può essere un problema. Con pizze così grandi quanto tempo ci vorrebbe per cucinarle e a che temperatura? Grazie
questo è la versione con la camera più piccola , mentre N4 con camera 40x40, per le tonde va benissimo, la temperatura varia in base al suo impasto come anche i tempi di cottura in generale bastano 450/480 gradi per 70/90sec
Complimenti per le pizze! Purtroppo sul sito del fornitore è disponibile solo la versione N3 depotenziata. Vale la candela o conviene aspettare il restock della versione N3?
@@Emanuele_M Ho visto che i tempi di cottura sono quelli e anche come estetica le pizze sembrano simili. Vorrei acquistarne uno dei due ma sono molto indeciso per via della differenza di prezzo 😁 ... Sapresti consigliarmi e dirmi cosa cambia nel risultato finale?
@@michaelcelestini6944 non cambia molto nel risultato finale, cambia principalmente la praticità dei forni, uno lo può mettere dentro un pensile, l’altro ha bisogno di un carrellino, quindi la scelta sta a te.
@@Emanuele_M Si quello che mi interessa principalmente è il risultato finale. La grandezza delle pizze cambia molto ? Comunque provengo da un ariete 909 e sicuramente avrò un upgrade
Buongiorno. Innanzitutto complimenti per il video e le tue pizze. Ho acquistato un n3,solo che ho la sensazione che cuocia troppo sopra e poco il sotto della pizza. Anche tu hai notato questa cosa?. Inoltre ti chiedo....cuocere a più di 500 gradi può essere pericoloso ( rischio incendio) visto che noto che la poca farina che resta sul biscotto tende a prendere fuoco. Grazie
Ciao dipende dal tuo impasto, se sei all'inizio cuoci a temperature più basse e cerca di rimuovere bene la farina che usi per spianare, si brucia facilmente su qualsiasi forno superi i 400 gradi
Ciao a che temperatura inforni la pizza? Che idratazione è l'impasto?? Se ho capito bene devo far scaldare il forno al max e aspettare che si spenga la luce, abbasso la temperatura o resto al max?? Grazie mille in anticipo.
buonasera vorrei un consiglio su Effeovens N3 e da poco che mi e arrivato faccio una pizza con 24 ore di lievitazione la temperatura quando devo mettere su 500 gradi poi si spegne la luce e mettere la temperatura 400 gradi poi devo aspettare che si accende e poi metto la pizza in quando tempo si cuoce senza girarla .
@@antoniocaracciuolo2015 serve un pirometro laser per rilevare la temperatura sul biscotto, per ogni impasto c’è una temperatura dipende da quanta acqua inserisci, ti consiglio di cominciare da 450° e vedere come si comporta il tuo impasto
Ciao grazie , imposta il termostato a 470 circa, per impasti con biga e idratati inforna con la resistenza spenta, in modo da avere una cottura più lenta e meno aggressiva
@@Emanuele_M Ok grazie, io attualmente ho un spice caliente con resistenza 1400, biscotto ecc, ho però ordinato l' N3, dici che sarà un buon acquisto? O per un centinaio di € in piú converrebbe effeuno p134? Io però faccio solo pizza verace e contemporanee.
@@francescovelino4115 Non è paragonabile al fornetto spice, va benissimo N3 , se però fai tante teglie o pane pensa di piu a comprare p134h o meglio ha.
@@Emanuele_M Un ultimissima domanda, ho letto che qualcuno lamentava che dopo la seconda/terza pizza il biscotto perdeva temperatura e la cottura delle pizze degradava, confermi?
salve, grazie per il video. Visitando il sito del venditore trovo scritto che tutti i forni della linea N sono adatti anche per la cottura del pane. Pero' poi leggendo le dimensioni dell'altezza vedo che tutti hanno la stessa di 10 cm. Secondo te all'interno si potrebbe cuocere una pagnotta di 500/600 grammi al massimo ? Grazie per l'attenzione.
Ciao una domanda ho anche io il forno N3 , se imposto 500 gradi e il forno per sbaglio arriva oltre si spegne la resistenza e anche il forno , consigli ? Meglio tenerlo sui 450gradi ? Se devo fare pirolisi ?
@@Emanuele_M il problema è che a me si spegne il forno e se non lo resetto con il tasto sotto al forno non riparte , appena supero 500 gradi va in protezione
Ah ecco è lisciato, io infatti nell'usare un tavolo in legno di quelli vecchi per impastare, non mi son trovato bene proprio perché rugoso. Speravo che quello che usi ci fosse su Amazon perché quelli in acciaio hanno misure inadatte per me è costano davvero tanto
io ho N5con rsistenza da 3.2KW e faccio napoletane in 60 secondi, pizze da 40 cm in 60 secondi e senza girare le pizze, e ci fai anche pizze famiglia da 48 cm e ci fa anche pizzette piu piccole ci stanno esempio 9 pizzette da 15 cm tutte insieme nel forno... avendo la camera da 50cm puoi farci quello che vuoi, non potevo fare acquisto migliore, e io di forni ne ho avuti tra qui anche l Evolution...
intorno ai 2 min, se fai un preriscaldamento completo, cioè porti il forno al massimo e aspetti che si spegne il termostato, successivamente imposti la temperatura che ti interessa è da lì in poi il biscotto è saturo di calore e ti aiuterà a recuperare meglio la temperatura dopo ogni cottura 😉
@@Emanuele_M Quindi l'uso corretto è di metterlo al massimo, aspettare che si spenga la resistenza e poi da lì se voglio cuocere intorno ai 450 abbasso la temperatura??
Ciao mi è appena arrivato il forno veramente valido.come consigli di posizionare la pizza per evitare di girarla?ciao grazie
Ciao 👋🏻 devi fare qualche prova per vedere quanto staccarti da fondo tutto qua.
@@Emanuele_M ciao !infatti ho avuto l impressione durante la prima prova che cuocesse più davanti rispetto al fondo...
Potreste aggiornare i dati? 😂 Sto realizzando una pala barella su misura per contemporanea su N3 e vorrei avere degli input a riguardo.
Mi sembra di aver capito che forse è meglio staccarla più dal fondo che dalla bocca.
Grazie per l'aiuto.
@giuseppebianco6309 che dati?
@@Emanuele_M Era per scherzare ... volevo solo qualche consiglio per impostare le dimensioni della pala barella
Considerando una pizza tonda contemporanea 30 cm circa di diametro a quanto la posizionate dal fondo per un irraggiamento del calore quanto più uniforme possibile.
Volevo solo avvalermi della vostra esperienza con il forno, a me deve ancora arrivare.
Io cucino 8 pizze da 300 a 350 gr tonde con cornicione alveolato a serata questo forno mi oiace per le dimensioni interne da 40x40, è ideale per me o meglio ggf verace sempre delle stesse dimensioni? Questo lo preferirei perché ha la luce e maniglia larga e vetro coibentato. Ma non so se l assenza della resistenza inferiore può essere un problema. Con pizze così grandi quanto tempo ci vorrebbe per cucinarle e a che temperatura? Grazie
questo è la versione con la camera più piccola , mentre N4 con camera 40x40, per le tonde va benissimo, la temperatura varia in base al suo impasto come anche i tempi di cottura in generale bastano 450/480 gradi per 70/90sec
Complimenti per le pizze! Purtroppo sul sito del fornitore è disponibile solo la versione N3 depotenziata. Vale la candela o conviene aspettare il restock della versione N3?
aspetta!!!
Bellissima!!
C'è molta differenza tra questo e lo spice diavola pro da giustificare il prezzo?
È un forno di classe superiore quindi si
@@Emanuele_M Ho visto che i tempi di cottura sono quelli e anche come estetica le pizze sembrano simili. Vorrei acquistarne uno dei due ma sono molto indeciso per via della differenza di prezzo 😁 ... Sapresti consigliarmi e dirmi cosa cambia nel risultato finale?
@@michaelcelestini6944 non cambia molto nel risultato finale, cambia principalmente la praticità dei forni, uno lo può mettere dentro un pensile, l’altro ha bisogno di un carrellino, quindi la scelta sta a te.
@@Emanuele_M Si quello che mi interessa principalmente è il risultato finale. La grandezza delle pizze cambia molto ? Comunque provengo da un ariete 909 e sicuramente avrò un upgrade
no la grandezza varia di poco a favor di N3
Buongiorno. Innanzitutto complimenti per il video e le tue pizze. Ho acquistato un n3,solo che ho la sensazione che cuocia troppo sopra e poco il sotto della pizza. Anche tu hai notato questa cosa?. Inoltre ti chiedo....cuocere a più di 500 gradi può essere pericoloso ( rischio incendio) visto che noto che la poca farina che resta sul biscotto tende a prendere fuoco. Grazie
Ciao dipende dal tuo impasto, se sei all'inizio cuoci a temperature più basse e cerca di rimuovere bene la farina che usi per spianare, si brucia facilmente su qualsiasi forno superi i 400 gradi
Complimenti per le pizze. Sempre al top. Il forno è n3 o n3 depotenziato?
Grazie ☺️ N3 da 2100w
Ciao a che temperatura inforni la pizza? Che idratazione è l'impasto?? Se ho capito bene devo far scaldare il forno al max e aspettare che si spenga la luce, abbasso la temperatura o resto al max?? Grazie mille in anticipo.
è tutto scritto nel video 😅
Coao, ottimo forno direi, ma quante pizze puoi fare a serata senza che " si rovini" ? Grazie
In che senso si rovini?
Nel senso che le reggie 20-30 pizze per 2 -3 volte à settimana?
@@danielegrazioli5627 ahhh e be si non ha problemi di materiali è fatto bene
Appena ordinato, arriva in marzo. Sembra buono, speriamo 🤞
buonasera vorrei un consiglio su Effeovens N3 e da poco che mi e arrivato faccio una pizza con 24 ore di lievitazione la temperatura quando devo mettere su 500 gradi poi si spegne la luce e mettere la temperatura 400 gradi poi devo aspettare che si accende e poi metto la pizza in quando tempo si cuoce senza girarla .
Dipende dal suo impasto deve controllare la cottura le prime volte e vedere se cuoce bene o meno. Max 1:30/2min
@@Emanuele_M e la temperatura invece ? aiutami grazie
@@antoniocaracciuolo2015 serve un pirometro laser per rilevare la temperatura sul biscotto, per ogni impasto c’è una temperatura dipende da quanta acqua inserisci, ti consiglio di cominciare da 450° e vedere come si comporta il tuo impasto
Ciao,ti volevo chiedere se il biscotto è di serie o lo hai messo tu
di serie da 2,3cm
@@Emanuele_M grazie 💪
Complimenti davvero! Ci entrerebbe una teglia in ferro blu 40x30?
si
Grazie mille
Ciao e complimenti per i tuoi video, ha provato cotture di pizze con biga in questo N3 e se si a che temperatura? Grazie.
Ciao grazie , imposta il termostato a 470 circa, per impasti con biga e idratati inforna con la resistenza spenta, in modo da avere una cottura più lenta e meno aggressiva
@@Emanuele_M Ok grazie, io attualmente ho un spice caliente con resistenza 1400, biscotto ecc, ho però ordinato l' N3, dici che sarà un buon acquisto? O per un centinaio di € in piú converrebbe effeuno p134? Io però faccio solo pizza verace e contemporanee.
@@francescovelino4115 Non è paragonabile al fornetto spice, va benissimo N3 , se però fai tante teglie o pane pensa di piu a comprare p134h o meglio ha.
@@Emanuele_M Perfetto ed esaustivo nella risposta!
@@Emanuele_M Un ultimissima domanda, ho letto che qualcuno lamentava che dopo la seconda/terza pizza il biscotto perdeva temperatura e la cottura delle pizze degradava, confermi?
salve, grazie per il video. Visitando il sito del venditore trovo scritto che tutti i forni della linea N sono adatti anche per la cottura del pane. Pero' poi leggendo le dimensioni dell'altezza vedo che tutti hanno la stessa di 10 cm. Secondo te all'interno si potrebbe cuocere una pagnotta di 500/600 grammi al massimo ? Grazie per l'attenzione.
dipende dal tipo di pane se parliamo di filoni e baghette si, pagnotte non ci stanno in altezza.
Grazie per la risposta
Ciao una domanda ho anche io il forno N3 , se imposto 500 gradi e il forno per sbaglio arriva oltre si spegne la resistenza e anche il forno , consigli ? Meglio tenerlo sui 450gradi ? Se devo fare pirolisi ?
non capisco, è normale se arriva a temperatura si spegne, non faccio mai la pirolisi ma supero tranquillamente i 520° sul biscotto
@@Emanuele_M il problema è che a me si spegne il forno e se non lo resetto con il tasto sotto al forno non riparte , appena supero 500 gradi va in protezione
@@gianlucalabellarte7020 non deve farlo contatta l'assistenza, possibilmente hai il termostato starato
@@Emanuele_M grazie mille per l'aiuto ! Gentilissimo
Salve, posso sapere la grandezza della pala che usi nel video? Grazie
30cm Gimetal linea azzurra
@@Emanuele_M grazie per la risposta, quindi la pala da 35 è molto grande, giusto?
@@patrunofra 35cm non entra su n3 , puoi valutare la versione da 33cm dello stesso modello
Ti ringrazio, sicuramente prenderò la 33cm
Complimenti!.. ma quale farina???? Secondo te se volessi replicare su p134ha quale temperatura dovrei impostare su platea e cielo?
Ciao la farina 🌾 non posso svelarla in questo momento , aspetto una conferma dal molino.
Su p134ha imposta 400/509 🙃
@@Emanuele_M grazie
di nulla entro la settimana prossima sul gruppo chiarisco sulla farina 🌾
Buongiorno, si possono fare anche pizze in teglia? Grazie
Si ma non è indicato per le teglie se devi farne tante. Meglio il p134h se punti alle teglie
@@Emanuele_M Grazie mille, no l idea è fare una simil napoletana con l opzione di tanto in tanto per la teglia..
@@fabiobusti3656 allora va bene
@@Emanuele_M Per caso hai qualche codice sconto?
@@fabiobusti3656 non esistono codici sconto al momento da nessuna parte per questo forno
Ciao, ti trovi bene con la tavola su cui stendi la pizza? Dove l'hai acquistata?
Ciao è un normale multi strato comprato al bricoman e poi lisciato e tagliato a misura
Ah ecco è lisciato, io infatti nell'usare un tavolo in legno di quelli vecchi per impastare, non mi son trovato bene proprio perché rugoso. Speravo che quello che usi ci fosse su Amazon perché quelli in acciaio hanno misure inadatte per me è costano davvero tanto
@@armandowin0124 prova a vedere questa ha le mie stesse misure amzn.to/3O4z1B7
@@Emanuele_M grazie mille
Buongiorno,tu il forno quando lo hai ordinato ?
nella stessa data che è uscito
Ciao, ma con questo forno non scatta il contatore? Ci sarebbe molta differenza con il depotenziato?
no non scatta , consuma 2100w, la versione depo 1700w, ma è meno performante nelle tempistiche
Ciao, hai cotto su biscotto da 3cm oppure pietra da 1,5cm?
Biscotto da 2cm
@@Emanuele_M grazie
Ma N5 funziona? O è troppo poco potente per una napoletana?
Penso sia troppo grande e sprecato per 1 pizza
io ho N5con rsistenza da 3.2KW e faccio napoletane in 60 secondi, pizze da 40 cm in 60 secondi e senza girare le pizze, e ci fai anche pizze famiglia da 48 cm e ci fa anche pizzette piu piccole ci stanno esempio 9 pizzette da 15 cm tutte insieme nel forno... avendo la camera da 50cm puoi farci quello che vuoi, non potevo fare acquisto migliore, e io di forni ne ho avuti tra qui anche l Evolution...
Ciao può essere trasportabile magari x fare una pizzata ? E' comodo ? E si può fare?
no è pesante
Bello il mestolino, Amazon?
si amzn.to/3PSIuhN
Ciao ci sono coupon disponibili per gli effeoven?
No le promo natalizie sono terminate il 10 gennaio
Ciao! Ma la pala per infornare è inclusa? Se non è inclusa che dimensione usi?
non è inclusa, la trovi qui amzn.to/428wg8p
@@Emanuele_M 121Euro😵💫
@@Hektor247 🤷🏻♂️
Ciao dove posso comprare un tavolino per il forno?
Ciao è stato realizzato da me artigianalmente, controlla sul sito ikea esistono diversi carrelli adatti a 40/50€
ciao il mio impostato a 500 gradi appena stacca il led non arriva a 500 il biscotto come mai?
Che temperatura raggiungi?
@@Emanuele_M 480-490
@@pmas23 sei in linea con il termostato una piccola variazione può verificarsi, magari hai anche il biscotto da 3 cm
@@Emanuele_M si è da 3 cm perché il tuo no?
@@pmas23 è da 2cm il mio
Super 👏
🙃😘
Ciao. Spettacolo! . Quanto tempo ci vuole per far riprendere la temperatura per una seconda, terza, quarta?
intorno ai 2 min, se fai un preriscaldamento completo, cioè porti il forno al massimo e aspetti che si spegne il termostato, successivamente imposti la temperatura che ti interessa è da lì in poi il biscotto è saturo di calore e ti aiuterà a recuperare meglio la temperatura dopo ogni cottura 😉
@@Emanuele_M Quindi l'uso corretto è di metterlo al massimo, aspettare che si spenga la resistenza e poi da lì se voglio cuocere intorno ai 450 abbasso la temperatura??
@@fortinter io faccio cosi e mi trovo bene
@@fortinter ma si deve aspettare sempre che si accende la luce mettendo il termostato 450
@antoniocaracciuolo2015 si
Ciao mi sono iscritto al gruppo su Facebook dove la trovo la ricetta? Grazie.
Nei vari miei post la trovi , ricetta 48h