บราวนี่ชาเขียว เนื้อหนึบ หน้าฟิล์ม เนื้อฟัดจ์ matcha green tea brownie recipe | Let's Cook by KK
Вставка
- Опубліковано 19 жов 2024
- บราวนี่ชาเขียว สูตรลดต้นทุน เป็นสูตรที่ทำขายจริง ทำตามนี้แล้วขายได้เลย
ต้นทุนชิ้นละ 5 บาท เนื้อหนึบ หน้าฟิมล์ ลองทำกันดูจ้า
ส่วนผสม
ไวท์ช๊อกคอมพาวด์ 120 กรัม
เนยเค็ม 120 กรัม
ไข่ไก่ เบอร์ 3 2 ฟอง (80 กรัม)
น้ำตาลทราย 110 กรัม
ผงชาเขียวเข้มข้น 15 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
อัลมอลด์สไลด์ (สำหรับแต่งหน้า)
Ingredient
120 g White Chocolate Compound .
120 g salted butter
2 eggs (size M) 80 g.
110 grams sugar
15 g Green Tea Concentrate
90 g All Purpose Flour
Almond Slide (Topping)
#รายได้เสริม #แจกสูตร #บราวนี่ #สร้างอาชีพ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ จะลองทำดูค่า
ขอบคุณค่า ทำแล้วเป็นยังไงบ้าง เล่าให้กันฟังด้วยนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิกเพิ่มเติมที่ใส่ในคลิปนะคะ น่ารักมั่กๆ😚
ขอบคุณคร่า 🥰🥰🥰
น่าทานมากเลยค่า ขอทราบว่าถ้าใช้ white chocolate coating แทนได้มั๊ยคะ
ใช้แทนได้ค่ะ
Cook ไหมล่ะ ขอบคุณค่าา
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ
สามารถลดน้ำตาลนิดหน่อยได้ไหมคะ มึผลกับหน้าฟิล์มมั้ย
ถ้าลดลงไม่เกิน 15 กรัมไม่มีผลจ้า แต่ต้องตีน้ำตาลให้ละลายจนหมด และอบด้วยไฟอ่อนเหมือนเดิมน๊า
ของผมลองตามสูตร แต่บราวนี่มันแห้งตรงขอบแล้วไหม้ก่อนหมดเวลา เป็นเพราะอะไรครับ
ต้นทุน 5.5บาท ขายชิ้นละเท่าไหร่คะ ตจว.ขายแพงคงยาก
ขออนุญาตติดตามนะค่ะมีคำนวนต้นทุนให้ด้วยดีจัง
ขอบคุณมากๆ ค่า 🤗
ลดน้ำมันหรือเนยลงได้ไหมคะ แล้วลดลงได้เท่าไร เหมือนน้ำมันจะเยอะไป เพราะตัวขนมมันมากเลยค่ะ จับคือมันติดมือเลยค่ะ
ถ้าใช้เนย สามารถลดได้ 20 กรัมค่ะ
ถ้าลดน้ำตาลสัก90กรัม หร้าจะฟิลมไหมค่ะ
ถ้าใช้ช็อกคอมพาว จะพอได้อยู่ค่ะ
เพิ่มกลิ่นวนิลลาได้ไหมคะ
ได้จ้า
ถ้าเราไม่มีเตาอบเราสามารถใช่การนึ่งแทนได้มั้ยคะ
ใช้ชาเขีบวยี่ห้อใรคั
ขอสอบถามค่ะ เติมสีเขียวลงไปได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้มาการีนแทนได้มั้ยคะ ต้องเพิ่มเกลือมั้ย
ใช้มาการีนแทนได้ค่ะ แต่ไม่แนะนำ จะไม่อร่อยเท่าเนย และไม่ดีต่อสุขภาพ เกลือเพิ่ม 1/4 ช้อนชาจร้า
ถ้าอยากเพิ่มผงชาเขียวให้เข้มข้นกว่าเดิม สามารถเพิ่มได้กี่กรัมค่ะ
เพิ่มได้ 5-10 กรัม ขึ้นอยุ่กับความเข้มข้นของผงชาแต่ละยี่ห้อค่ะ สามารถชิมและปรับรสชาติตามที่ต้องการได้เลย
ในสูตรใช้ ผงชาเขียวออเรียนทอลจ้า
สอบถามค่า ถ้าเราต้องการให้เนื้อขนมฟูขึ้นอีกหน่อย ควรใส่ผงฟูเท้าไหร่ดีคะ หรือมีวิธีแนะนำมั้ยคะ
สามารถใส่ผงฟู 1/4 ช้อนชา หรือ ตีไข่ให้ฟูขึ้นกว่านี้ ขนมก็จะฟูขึ้นด้วยคร่า
ขอสอบถามหน่อยนะคะ ตอนผสมชาเขียวก่อนเข้าอบยังสีเข้มมาก พอเอาเข้าอบเสร็จแล้วสีน้องอ่อนมากๆไม่เข้มเหมือนตอนเข้าอบไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรคะ
คิดว่าเป็นปกตินะคะ เหมือนพอน้องเข้าอบแล้วผสมทุกอย่างสุกค่ะ เป็นเหมือนกัน 😁
ถ้าใช้ไข่เบอร์1 ต้องใช้กี่ฟองคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าไม่ใส่ไวท์ช็อคโกแลตได้มั้ยคะ หรือถ้าต้องใส่ สามารถใส่อะไรแทนได้บ้างคะ
ต้องใส่ไวท์ช็อกด้วยคร่า
ถ้าไม่ใช้ไวท์ช็อคคอมพาวน์ ใช้ไวท์ช็อคโกแลต ได้มั้ยค่ะ
ได้จ้า
ถ้าอยากให้เนื้อฟูๆ ใส่ผงฟูได้ไหมค่ะ
ใส่ได้ค่า
ใช้ไวท์ช็อกคอมพาวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ในสูตรก็เป็นไวท์คอมพาวด์จ้า
ถ้าทำเป็นหน้ากรอบได้มั้ยสูตรนี้ แยกไข่ขาวไข่แดง แล้วตีเมอแรงค์ได้มั้ยคะ
เดี๋ยวขอลองทำแล้วลงคลิปใหม่น๊า
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ทำตามสูตรนี้ส่งให้ลค.ตจว. แล้วบราวนี่ชาเขียวมันน้ำมันออกค่ะ เยิ้มในถุงซีลเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรคะ กังวลมากเลยค่ะ
จริงๆ ไม่ควรซีลถุงนะคะ เพราะมันเป็นการบีบรัดให้ของเหลวในขนมไหลออกมานั่นคือน้ำมัน ลองเปลี่ยนวิธีการแพ็คดูไหมคะเป็นใส่กล่อง หรืออะไรที่ไม่ไปบีบรัดตัวขนม
ปล. น้ำมันในขนม เป็นตัวทำให้เนื้อขนมชุ่มชื่นนะคะ
@@kkcooking4315 อันนี้แบบซีลปิดปากถุงเฉยๆค่ะ เลยสงสัยว่าทำไมน้ำมันมันเยิ้มออกจากตัวขนมเยอะจัง เลยสงสัยว่าเกิดจากอะไรอ่ะค่ะ แล้วมันดีมั๊ยคะแบบนี้
สวัสดีค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ใช้ยีห้ออะไรค่ะ
ใช้ตราว่าวจ้า
สูตรนี้ใช้ไข่ไก่เบอร์2 2ฟองได้มั๊ยคะ พอดีที่บ้านเบอร์3 หมด
ได้ค่ะ แต่ชั่งให้ได้ 80 กรัมนะคะ ไม่ขาดไม่เกิน
@@kkcooking4315 สรุปลืมชั่งค่ะ 555ทำออกมาเหลวเลยค่ะ ต้องทำยังไงดีคะ อบไป20นาทีเนื้อยังเหลวอยู่เลย
@@oiloilcovernaka6715 คิดว่าน่าจะยังไม่สุกค่ะ เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ถ้าผ่านไป 20 นาทีแล้วไม่สุก ก็อบต่อ คอยเช็คทุก 5 นาที วิธีการเช็คสุกคือเอาไม้แหลมไปจิ้ม ถ้าไม่มีติดขึ้นมา หรือ ติดขึ้นมาแต่สามารถปั้นเป็นก้อนๆได้ ก็สุกแล้วจ้า
พี่คะ ถ้าเลือกใช้เทคนิคบราวน์นี่หน้าฟิล์มคือเราจะได้เนื้อหนึบไหมคะ
เนื้อหนึบรึเปล่า อยู่ที่สูตรจ้า เทคนิคหน้าฟิล์มคือปริมาณน้ำตาลและการตีน้ำตาลให้ละลาย
ส่วยสูตรนี้ ได้ทั้งหน้าฟิล์ม และเนื้อหนึบน๊า 🥰
ขอตอบว่าขึ้นอยู่ที่เตาของแต่ละคนด้วยคะ ถ้าไฟแรงเกินไปหน้าจะหน้ากรอบ เนื้อหนึบ ลด เพิ่มไฟต้องสังเกตดูเอานะคะ
สามารถใช่น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ แล้วควรใช่น้ำมันแบบไหนคะ
เป็นน้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันคาโรล่าก็ได้จ้า
ผงชาเขียวแบบชงสำเร็จรูปหรอคะ ไม่ใช่แบบที่เอามาตรองเอาแต่น้ำใช่ไหมคะ
ใช้เป็นผงชาเขียว สำหรับทำเบเกอรี่เลยจ้า แนะนำยี่ห้อ โอเรียนทอล น๊า ลองหาใน Google ก็ได้จ้า หาซื่อได้ตามโลตัส กับ ท๊อป เลยจ้า
ถามได้ไหมคะ ถ้าเปลี่ยนจากเนย เป็นน้ำมันรำข้าวจะได้ไหมคะ จะได้หน้าฟิล์มไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ การขึ้นฟิล์มขึ้นอยุ่กับการตีน้ำตาลให้ละลายจนหมด
Cook ไหมล่ะ ขอบพระคุณนะคะ
ใชัช็อคโกแลตแท้ไก้มั้ยคะ
สูตรนี้ใช้ไวท์ช็อกโกแลต คอมพาวด์ ถ้าใช้ไวท์ช็อกแท้ สามารถใช้ได้คาะ แต่ให้เพิ่มน้ำตาล เพิ่มสัก 50 กรัมก็ได้ค่ะ แล้วแต่ % ของไวท์ช็อกด้วย ลองปรับความหวานดูอีกทีน๊า ❤❤
ชาเขียวใช้ของติ่งฟงได้ไหมค่ะ
ใข้ได้ค่ะ แต่ไม่แน่ใจเรื่องความเข้มข้น ตัวเองลองปรับชิมรสชาติอีกทีนะค 💟
ใช้โค๊ตจิ้งช็อกโกแลตขาวแทนได้ไหมคะ
ต้องลดน้ำตาลไหม
ใช้ได้ค่ะ ลองลดน้ำตาลดูสัก 20 กรัมก็ได้ค่ะ ในสูตรคือใช้คอมพาวด์ ถ้ามันหวาน พอๆ กันก็ไม่ต้องลดก็ได้ค่ะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ในคลิปใช้เนยอะไรคะ
ใช้เนยผสม ตราโฮมเฟชรจ้า
หวานมากมั้ยคะ
ไม่หวานมากค่า
@@kkcooking4315 ขอบคุณคร่าต้องจัดสักหน่อยแล้ว
ไวท์ชอค พี่ใช้แบบไหน ยี่ห้อไหนหรอคะ
ใช้ไวท์ช็อกคอมพาว ของทิวลิปจ้า
Cook ไหมล่ะ ขอบคุณค้า จะลองทำตามดูนะคะ
ไวท์คอมพาวยี่ห้อรัยคะ
ทิวลิปค่ะ
ถ้าใช้ไวค์27% ต้องเพิ่มหรือลดอะไรไหมค่ะ แล้วถ้าจะใส่พิม1ปอนต้องทำครึ่งสูตรถูกไหมค่ะ🙏
ใช้ตามสูตร ได้เลยค่ะ
ทำแล้วไม่ฟิล์มเพราะอะไรค่ะ ช่วยเเนะนำหน่อย
ทำแล้วหน้าไม่ฟิล์มเลยค่ะ เป็นเพราะไข่มั้ยคะ ชั่งได้ 100 กรัม ใช้เบอร์ 1 ค่ะ พี่บ้านไม่มี เบอร์ 3 ค่ะ
จริงๆ หน้าฟิล์มขึ้นอยู่กับการตีน้ำตาล จนละลายหมด เอามือไปจับไม่มีเป็นเม็ดๆ น๊า สำหรับไข่ก็มีส่วนเช่นกันจ้า แนะนำให้ใช้แค่ 80 กรัมจ้า
ใช้ กรูแมนด์ ไวท์ คอมพาวด์ (ขนมหวานเลียนแบบช็อกโกแลต) ตราพาทิสซิเยอร์ แทนได้มั้ยคะ มีน้ำตาล40%
บอกร้านซื้อไวท์ช็อก แต่เค้าหยิบอันนี้มาให้ นานแล้วเลยไม่กล้าเอาไปเปลี่ยน ..ใช้แทนกันได้มั้ยคะ.. ขอบคุณค่ะ🙏
ยังไม่เคยลองเหมือนกันคร่า แต่คิดว่สน่าจะใช้ได้เหมือนกันจ้า
@@kkcooking4315 ตัดสินใจลองทำ ได้อยู่นะคะ ขอบคุณมากเลยค่า🥰
เปลี่ยนจากเนยเค็มเป็นน้ำมัน แล้วใส่เกลือได้ไหมคะ
ได้ค่ะ❤
Cook ไหมล่ะ เป็นน้ำมัน120 กรัม เกลือ1/4 ชช แบบนี้ป่าวคะ
@@rassameelee8289 ใช่ค่า
ทำแล้วค่ะ รสชาดพอดีเลยค่ะ แต่แอบลดคอมพาวไปนิดนึง เพิ่มชาเขียวไปหน่อยนึงค่ะ😁😁👍👍
@@rassameelee8289 ดีใจที่ชอบค่า 🥰
ผงชาเขียวซื้อได้ที่ไหนคะ
โลตัส กับท๊อป มีขายจ้า
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ ส่วนตัวชอบแบบหวานน้อยค่ะ
ไม่หวานมากคร่า
ใช้น้ำมันรำข้าวแทนเนยเค็มได้มั้ยคะ ถ้าได้ แต่เพิ่มเกลือเท่าไหร่คะ
ใช้ได้ค่ะ แต่สูตรน้ำมันเนื้อจะหนืดกว่าเยน และจะไม่อร่อยเท่านะคะ
เพิ่มเกลือ 1/4 ช้อนชาจ้า
@@kkcooking4315 ต้องใช้แทนเท่าไรคะ
ใช้ชาเขียวยี่ห้อไรคะ ขอบคุณค่ะ
โอเรียนทอลจ้า มีขายตามท๊อป และโลตัสจ้า
สูตรนี้ใส่ผงฟูได้มั้ยค่ะ
ใส่ได้จ้า ก็จะได้เนื้อที่ฟูและเบาขึ้น ไม่หนึบค่ะ
@@kkcooking4315 ลองทำแล้วค่ะ เนื้อฟูดี แต่มำไมหน้าไม่ขึ้นฟิล์ม พอจะทราบมั้ยค่ะว่าหนูพลาดตรงไหน
@@boommccoys6058 หลักๆ หน้าฟิล์มเกิดจากการตีน้พตาลให้ละลายจนหมด แบบเอามือไปจับแล้วไม่เหลือเป็นเม็ดๆ จ้า อีกอันคือไข่ ไข่แต่ละบ้านไม่เท่ากัน ให้ชั่งให้ได้ 80g. นะคะ
และไฟในการอบ ให้ระวังไม่ให้ร้อนเกินไป และอย่าวางขนมในชั้นที่ใกล้กับขดลวดทำความร้อนจ้า
ถ้าใช้เนยจืด ต้องใส่เกลือเพิ่มเท่าไรคะ
1/4 ช้อนชาค่ะ
ถ้าตัดน้ำตาลออกได้ไหม
เคยลองลดน้ำตาลเหลือ 40 กรัมแล้วขนมไม่เป็นรูปเป็นร่างเลยค่ะ กลายเป็นร่วนๆ ไปเลย จึงไม่แนะนำให้ตัดน้ำตาลออกน๊า ถ้าชอบหวานน้อย เคยลดได้ถึง 80 พอได้อยุ่จ้า
ไม่ใส่ไวช็อคได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่า
ถ้าไข่ไก่เบอร์2ใช้กี่ฟองคะ
มันจะประมาณ 1.5 ฟอง แต่แนะนำให้ชั่งเอาค่ะให้ได้ 80 กรัม 🤘💟
@@kkcooking4315 ขอบคุณมากเลยคะ
ใช้เนยเค็มของยี่ห้ออะไรคะ
โฮมเฟชรจ้า
ใช้โค้ตติ้งได้ไหมค่ะ
ใช้ได้ค่ะ แต่ลดน้ำตาลลงนะคะ ประมาณ 20 กรัม ลองชิมดูอีกทีนะคะ เพราะไม่แน่ใจว่าโคดติ้งหวานขนาดไหน
ใช้ผงชาเขียวยี่ห้ออะไรคะ
โอเรียนทอลจ้า ซื้อที่โลตัส ท๊อป มีขายน๊า
@@kkcooking4315 ขอบคุณคร้า
ใช้ไวท์ช็อกโกแลต32% ควรใส่น้ำตาลกี่กรัมดีค่ะ
ใส่ตามคลิปได้เลยค่ะ 💟
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าใช้เป็นช็อคแท้แต่ไม่ต้องขึ้นหน้าฟิล์มก็ได้ กินไม่หวานมากต้องเพิ่มน้ำตาลไหมคะ
ไม่ต้องเพิ่มค่ะ ถ้าชอบแบบไม่หวานมาก และไม่ติดว่าต้องหน้าฟิล์ม ถ้าใช้ไวท์ช็อกแท้
@@kkcooking4315 จะยังหนึบๆอยู่ไหมคะ
@@littlesunflower3657 หนึบค่า
@@kkcooking4315 ขอบคุณค่า🙏😄
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน ต้องใช้ไฟเท่าไหร่คะ มือใหม่หัดทำค่ะ 🤣
ใช้เท่ากันเลยจ้า
อยากถามค่ะ มีเทคนิคให้หน้าชาเขียวขึ้นฟิล์มไหมคะ
เทคนิคคือ ตีน้ำตาลให้ละลายจนหมดจับไปไม่เป็นเม็ดๆ ค่ะ แนะนำให้เอาน้ำตาลไปปั่นก็ได้ค่ะ
ทำไมใส่ช้อคคอมพาวมันละลายช้าค่ะ พอตุ๋นนานมันเป็นก้อนค่ะ
ถ้าตุ๋นนานไป มันจะแยกชั้นแล้วจับตัวเป็นก้อนค่ะ ให้ตุ๋นแค่ละลายนะคะ อย่าใช้ไฟแรงเกินไป และสับช็อกให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะลาลายง่ายขึ้นจ้า
ลองทำแล้วครับ แต่หน้ายังไม่ขึ้นฟิล์มเท่าไหร่ มีเทคนิคแนะนำมั้ยครับ
น้ำตาลต้องละลายจนหมด แบบไม่เหลือเม็ดๆ เลยน๊า ตีนานอยู่ค่ะ 10 นาทีกว่า
ไฟห้ามแรงเลยค่ะ
ถามต่อครับถ้าเพิ่มแป้ง เนื้อจะฟูขึ้นได้อีกมั้ยครับ แล้วมีผลต่อหน้าฟิล์มมั้ยครับ
แนะนำเพิ่มผงฟู 1/2 ช้อนชาจ้า
@@พิเชฐมะลาศรี ไม่ควรเพิ่มแป้งค่ะ มีผลกับหน้าฟิล์มแน่นอน อยากได้หนาๆ ใช้ถาดเล็กลง หรือ ทำหลายสูตรได้ค่ะ
ขอบคุณมากเลยครับ
ทำครึ่งสูตรได้มั้ยคะ?
ทำได้ค่า ÷2 ส่วนผสมทุกตัวเลยค่ะ 💟
@@kkcooking4315 ขอบคุณมากๆนะคะ
ถาด 9*9 ต้องใช้กี่สูตรคะ
สูตรนี้ใช้ถาด 8×8 สามารถใช้ถาด 9×9 ได้เลย แต่เนื้อขนมจะบางลงกว่านี้ หากต้องการหนาๆ แนะนำให้ ×1.5 ทุกส่วนผสมเลยค่ะ
@@kkcooking4315 ขอบคุณค่ะ
ใช้ไวช็อคที่ไม่ใช้คอมพาวได้มั้ยคะ
ใช้ไวท์ช๊อกโกแลตแท้ได้เลยค่ะ
ขอสอบถามหน่อยนะคะ ใช้ผงชาเขียวออเรียนทอลเหมือนกันแต่เวลาทำบราวนี่เสร็จ ผงมันยังเป็นเม็ดๆเล็กๆอยู่เลยค่ะ ต้องทำยังไงถึงจะไม่เป็นค่ะ พอดีใส่ตอนผสมกับแป้งค่ะ ไม่ได้ทำตามสูตรคือผสมกับไวท์ชอคตอนอุ่นๆ ลืมขั้นตอนค่ะ คือถ้าผสมกับไวท์ชอคตั้งแต่แรก เม็ดมันจะละลายใช่มั๊ยคะ
แนะนำให้ใส่ตี้งแต่ตอนละลายไวท์ช๊อกเสร็จจ้า จะทำให้ละลายเข้ากันกีไม่เป็นเม็ดค่ะ
@@kkcooking4315 ขอบคุณมากๆเลยค่า ตอบทุกคอมเมนท์จริงๆ น่ารักมากๆเลยค่ะ ตีไข่จนฟูก็มีผลต่อเนื้อขนมเช่นกันใช่มั๊ยคะ
ถ้าใช้ถาด10*10ต้องเพิ่มส่วนผสมเท่าไหร่คะ^^
ถ้าหนาๆหน่อย ×1.5 ไปเลยจ้า
คือเช่นไวท์ชอค = 120*1.5= 180 กรัม แบบนี้ใช่มั้ยคะ
@@thidas8526 ใช่จ้า
ถาด 8×8 = 1 สูตรใช่มั้ยคะ
ใช่คร่า
ถ้าลดไวท์ข้อก ลดได้ไหมคะ
ไม่แนะนำค่ะ มีผลกับเนื้อสัมผัสค่ะ
อบยังไงก็ไม่สุก เหลวเป็นน้ำ อบรอบแรก 30นาที ก็ยังเหลวอยู่ ต่ออีก 10นาที 3 ครั้ง ก็ยังเหลว ทั้งๆที่ทำตามสูตรเป๊ะๆ แบบนี้เป็นเพราะอะไรคะ
งั้นต้องเช็คที่เตาแล้วค่ะ ว่าอุณหภูมิได้ไหม ให้ดูตามเทอโมมิเตอร์เป็นหลักนะคะ และถ้าสุกช้ามากๆ ให้เปิดพัดลมเตานะคะ
@@kkcooking4315 ขอบคุณค่ะ ลองแล้วอร่อยมากค่ะ
@@kkcooking4315 ถ้าเปลี่ยนจากไวท์ช็อก กับผงชาเขียว เป็นช็อกโกแลตกับผงโกโก้ได้ไหมคะ สามารถทำเป็นบราวนี่รสช็อกโกแลตได้รึป่าวคะ
แนะนำสูตรนี้เลยค่า ua-cam.com/video/JOJeqzBsJU0/v-deo.html
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยค่ะ แต่สงสัยว่าทำมัยเนื้อไม่หนึบ😆
ลองตีไข่แบบ คนให้น้ำตาลละลาย แทนการตีให้ไข่ฟูดูนะคะ
@@kkcooking4315 รอบหน้านั้น อิอิ
รบกวนสอบถามค่ะ 🙏ในคลิปใช้ไวท์ช็อคแบบไหนคะ
ใช้เป็นไวท์ช็อกคอมพาวด์ ทิวลิปคร่า
แงแง...เปิดไฟ170 หน้าปูด แถมเนื้อฟูเลย ลดน้ำตาลแล้วก็หวานอาจจะจาก ช็อคคอมพาวด์ค่ะ
แง ลดไฟให้เหลือ 150°C น๊า
@@kkcooking4315 ขอบคุณค่ะ ครั้งหน้าคงต้องเบาไฟ และลดไข่ มันนุ่มมมม
สูตรนี้ใช้ไวท์ช็อคกี่% คะ
เป็นไวท์ช็อกคอมพาวด์ทิวลิปค่า
@@kkcooking4315 ใช้ กรูเมด ไวท์ คอมพาวด์ ของพาทิสซิเยอร์ ได้มั้ยคะ
ถ้าลดน้ำตาล สามารถลดได้ถึงเท่าไหร่คะ
ลดน้ำตาลได้ถึง 90 กรัมจ้า ไม่ควรน้อยกว่านี้ค่ะ
@@kkcooking4315 ขอบคุณมากนะคะ 🥰
สอบถามค่ะ สามารถใส่ไวท์ช็อกคอมพาวด์สับหยาบในเนื้อบราวนี่ชาเขียวได้หรือป่าวคะ ถ้าใส่ได้ใส่ปริมาณเท่าไหร่ดีคะ
สามารถใส่ได้ค่ะ ปริมาณแล้วแต่ชอบได้เลย แต่แนะนำประมาณ 50 กรัมจ้า
ขอบคุณมากค่ะ
ไม่มีไวท์ช๊อคใช่เนยขาวได้ไหมค่ะ
ไม่ได้จร้า
นึ่งแทนได้มั้ยคะ ที่บ้านไม่มีเตาอบ
นึ่งไม่แนะนำ เป็นหม้อลมร้อนได้ค่ะ
@@kkcooking4315 ขอบคุณค่ะ ไว้จะลองทำนะคะ🥰🥰
ไม่มีไวช็อกได้ไหมคะ
ไม่ได้คร่า 💟
หนูทำแล้วมันฟูมากๆๆๆๆๆ เส้า 555
การฟูน่าจะมาจสกการตีไข่นะคะ ลองเปลี่ยนเป็นการคนเบาๆ จนละลายดูน๊า
ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
ถาด 8×8 จ้า
2*2 ขายชิ้นละเท่าไรค่ะ
ส่วนตัวขายอยุ่ 15 บาทจร้า
Cook ไหมล่ะ ขอบคุณค่ะ
มีสูตรบราวนี่ช๊อคสูตรลดต้นทุนมั้ยคะ แบบขายชิ้นละ 10 บาท
มีจ้า แนะนะสูตรนี้เลย
ua-cam.com/video/mDuoK2pi13c/v-deo.html
และสูตรโกโก้จ้า
ua-cam.com/video/f2tuj-ETtuM/v-deo.html
ขอบคุณมากค่าา
ลองทำแล้วเนื้อไม่ฟู แถมข้างในยังแฉะๆ
ถ้าข้างในแฉะอาจจะยังไม่สุกจ้า
ถ้าเนื้อไม่ฟู ลองเพิ้มการตีไข่ไก่ให้ฟูมากกว่าเดิมจ้า
ผงชาเขียวเวลาใส่ลงไปแล้วมันจับตัวเป็นก้อนแบบไม่ละลายเลยค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
อันนี้ต้องแล้วแต่ยี่ห้อชาเขียวด้วยค่ะ แต่แนะนำให้ใส่ตอนที่ไวท์ช็อคยังอุ่นๆน๊า
ขอบคุนค่าาา
ถ้าอยากให้สีเขียวเข้มขึ้นสามารถใส่สีผสมอาหารสีเขียวได้ไหมคะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะ
ใช้ได้คาะ แต่เนื้อขนมจะไม่หนึบนะคะ จะฟูๆ ร่วนๆ
ใช้แป้งแอลมอนด์แทนได้มั้ยคะ
ไม่ได้จ้า สูตรนี้ไม่ใช้สูตรคลีนค่ะ เหมาะกับแป้งธรรมดา 🥰
ใช้น้ำมันพืชแทนเนยได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องใส่กี่กรัมคะ?
สามารถใช้แทนในปริมาณเท่ากันได้เลยค่ะ 💟
@@kkcooking4315 ถ้าไม่ใส่ไวท์ช็อคโกแลตได้ไหมคะ ทำเหมือนสูตรบราวนี่โกโก้น่ะค่ะ
ถ้าไข่เบอร์ 1 ใช้กี่ฟองคะ
ชั่งให้ได้ 80 กรัมจ้า
ถ้าจะใช้ถาด 12*12นิ้ว ต้องทำกี่สูตรค่ะ
ชอบหนาๆ ×2 ได้เลยค่ะ
สอบถามค่า เก็บในและนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
นอกตู้ไม่เกิน 2 วัน ในตู้เย็น 7 วันค่ะ
ผงชาเขียวใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ใช่ผงชาเขียวยี่ห้อ โอเรียนทอล สำหรัยทำเบเกอรี่ที่ขายในโลตัสค่ะ
ขอบคุณค่ะ ทำขายอยู่ชิ้นเท่าไหร่
@@ploylyaimsuwanpanich9283 ขายถาดละ 200฿ จ้า
ผงชาเขียวเข้มข้นใช้ยี่ห้ออะไรคะ คือส้มกำลังจะเริ่มทำขนมค่ะ
ใช้ยี่ห้อ โอเรียนทอล ค่ะ เป็นผงสำหรับทำเบเกอรี่โดยเฉพาะเลยจ้า ส่วนตัวซื้อจากโลตัสค่ะ
ขอบคุนนะคะ
อบในหม้ออบลมร้อนกรือหม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยคะ
สูตรนี้เปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันได้เลยมั้ยคะ
ได้คร่า
ใฃ้น้ำตาลทรายขาวป่นละเอียดได้ไหมคะจะได้ละลายง่ายกว่าแล้วสูตรนี้ทำครึ่งสูตรได้หรือปล่าวคะ
ใช้แบบป่นได้เลยค่ะ สามารถทำแค่ครึ่งสูตรได้จ้า
@@kkcooking4315 ขอบคุณมากค่าาา
ขอสอบถามหน่อยค่ะว่าถ้าเพิ่มสูตรถาด9×11ต้องเพิ่มเวลาอบมั้ยคะมือใหม่หัดทำค่ะขอบคุณมากนะคะ
ตัวเองเพิ่มเป็น 2 สูตรก็ได้ค่ะ ถ้าทำสูตรเดียวเนื้อจะบางๆจ้า ❤
สำหรับเวลาเบิ้องต้นยังไม่ต้องเพิ่มค่ะ แต่ว่าลองเช็คสุกอีกทีนึง เอาไม้จิ้มฟันลองจิ้ม แล้วเนื้อที่ติดออกมาปั้นเป็นก้อนได้คือสุกจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะจะลองดูนะคะ❤😊
สูตรนี้ทำเเล้วต้องพักหน้าก่อนอบก่อนมั้ยคะ
ไม่ต้องพักจ้า อบได้เลย