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刘三姐【潮州传统小食水粿】详细的制作过程
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- Опубліковано 12 лис 2021
- #潮州传统小食水粿
📌水粿材料：
水磨粘米粉75gm
木薯粉10gm
澄粉10gm
盐少许
水320ml-350ml (不同牌子粉吸水不一样)
炸葱油1汤匙半
📌馅料：
葱头仔切片炸备用
蒜米1小颗
甜菜脯50gm
咸菜脯20gm
肉粹50gm
糖1茶匙
生抽1汤匙
黑酱油少许
胡椒粉少许
炸葱油
做法：
1. 水粿材料全部搅拌均匀后小火煮烧一下，然后过筛备用。
2. 模具搽上炸葱油放进蒸锅内煮直水滾。
3. 将1倒入模具中，大火蒸15分钟，蒸3-4分钟后开盖再关盖，从复做3-5次没问题，这个动作可以让它形成凹点更加漂亮。
4. 蒸好待凉才可脱模取出。
5. 甜咸菜脯先浸泡5分钟，干水后剁碎备用。
6. 锅内倒入炸葱油热锅，加入蒜米炒香，加入肉碎炒后再加入甜咸菜脯炒香后加入黑酱油，生抽，糖，胡椒粉。
#燕麦薏仁绿豆浆
📌材料：
燕麦15gm
薏仁10gm
绿豆10gm
水250ml-280ml
做法：
1. 绿豆薏仁先洗干净
2. 将所有食材倒入破壁机里，加入水。
3. 选择“豆浆”功能，按开始就可以了。
4. 待完成后，可加入糖或者不放都可以。
做前建议先看教学，需要注意跟怎样保存都在里面讲解了.
期待大家的成品
✅有任何不明白的都可以信息询问我，重要是希望大家一做就成功☺
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太;美了
非常的赞的教程，让水粿凹陷的秘訣，既然是蒸过程中必須要开盖，水粿才會有漂亮的凹陷👍
劉三姐晚上好！
平滑的表层比较漂亮，感觉很成功；凹进去的很难看，感觉成品失败。看妳的视频很浪费手机的电池，因为看了很久妳都还没开始做 🤦，未开始做却说了许多废话。我曾经也用妳这个方式制做，但是后来无意中让我发现比这个更快的方式制做，就像发现新大陆一般。不过，蛮欣赏妳的用心指导。👍
要直播前，都沒有事先做好準備，光要進入主題就要等很久，沒耐心再看下去。謝謝。。。
Sis can you English subtitle for your recipes
lovely chiew kueh. tq
你的境頭要對
:準材料谢谢。
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤
Pls don talk too long don repeat no patient to see video
喜欢看妳的直播，妳教的好像是妳自己本来是会做的，不是有些直播是从网上跟来的！
很开心你喜欢😊
请问一下，水糕模要用几寸的。谢谢
类似蛋挞模那种也是可以
Hi
包子吃普
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很长气重复又重复三四次
我的货不能.用，我已退回两个月了，公司就是不退款，不还货？都不信息真是个大骟子
什么货？
请问一下，水糕模是多大的尺寸，谢谢
以后要教糕時别停太久，晚上好讲一次就夠了，重复又重复，有点太怪了。要早点進入主题。好吗？
太長气又浪費時間
很鲁办
❤
Hi
很美