Danke für den Tipp. Meine Rolle reißt immer leicht ein beim Aufrollen. Ich bestreue ein Tuch mit Puderzucker, stürze sie darauf und ziehe das Backpapier vorsichtig ab. Die Rolle ist unversehrt. Ich lege ein ausgewringtes, sauberes Geschirrtuch darauf und lasse diese vollständig auskühlen, danach befülle ich diese mit meiner Creme und trotz vorsichtigem Aufrollen reißt sie leicht ein und bis ich sie auf dem Tortenteller vorsichtig platziere ebenfalls nochmal. Sollte ich sie mit dem Auto transportieren, trotz vorsichtigem Fahren und gutem Stand, nochmal ein bisschen.. Bin ja kein Profi aber backe dennoch gerne privat, auch für private Feiern.. Ich versuche es das nächste Mal wie in diesem Video 😅 Gestern habe ich wie sonst, meinem gewohnten Ablauf nach aufgerollt.. 😊 Ich wünsche allen, die das heute noch lesen einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2025 😃 und ein gutes, gesundes, gesegnetes und zufriedenes 2025! 🎉❤👼
Auf jeden Fall in den Kühlschrank... und 1 Std. vor dem verzehren wieder aus dem Kühlschrank nehmen. So jedenfalls mach ich das immer. Im Sommer bei 30° natürlich nicht :)
Wie kann man nur so eine unordentlich Teigplatte herstellen? Sie wird zwar begnadigt, aber muß denn soviel vernichtet werden. Also Teigplatte glatt bis tum Rand ausstreichen und gut ist.
Du kannst die Backzeit verkürzen oder Backtemperatur reduzieren. Es klingt so, als sei der Biskuit zu keksig/zu fest geworden. Auf Druck muss der Teig schön fluffig sein und elastisch (nach dem Backen). Ganz wichtig ist auch, beim Aufschlagen des Teiges viel Geduld zu haben und das Ei mit dem Zucker cremig weiß aufzuschlagen. So entsteht ein schöner Biskuit, der auch gut zu handhaben ist.
Habe den gebackenen Teig in ein feuchtes Tuch gewickelt,abkühlen lassen und beim aufdrehen eine Schicht vom Teig abgegangen, sah sehr häßlich aus, bin enttäuscht 😢😢.
Endlich mal jemand der zeigt, dass man die ohne Blech dreht sondern schwungvoll schmeißt
Danke dir
Danke für den Tipp. Meine Rolle reißt immer leicht ein beim Aufrollen. Ich bestreue ein Tuch mit Puderzucker, stürze sie darauf und ziehe das Backpapier vorsichtig ab. Die Rolle ist unversehrt. Ich lege ein ausgewringtes, sauberes Geschirrtuch darauf und lasse diese vollständig auskühlen, danach befülle ich diese mit meiner Creme und trotz vorsichtigem Aufrollen reißt sie leicht ein und bis ich sie auf dem Tortenteller vorsichtig platziere ebenfalls nochmal. Sollte ich sie mit dem Auto transportieren, trotz vorsichtigem Fahren und gutem Stand, nochmal ein bisschen.. Bin ja kein Profi aber backe dennoch gerne privat, auch für private Feiern.. Ich versuche es das nächste Mal wie in diesem Video 😅
Gestern habe ich wie sonst, meinem gewohnten Ablauf nach aufgerollt.. 😊
Ich wünsche allen, die das heute noch lesen einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2025 😃 und ein gutes, gesundes, gesegnetes und zufriedenes 2025! 🎉❤👼
So schön erklärt, das Versuche ich gleich ❤
Danke dir! 😊 Wir hoffen, dass es geklappt hat?! Du kannst gerne berichten! 💛
sehr sympathisch erklärt
Gar nicht so schwer! Danke vielmals fürs Zeigen.
Freut uns, dass wir dir weiterhelfen konnten. Dann viel Spaß beim Nachmachen! 🙂
mashallah morgen projektprüfung.
nett🥰
Soll man die in den Kühlschrank legen?
Am besten ja. ☺️
Auf jeden Fall in den Kühlschrank... und 1 Std. vor dem verzehren wieder aus dem Kühlschrank nehmen. So jedenfalls mach ich das immer. Im Sommer bei 30° natürlich nicht :)
Ohne das Tuch ein bisschen zu feuchten? Ich befeuchte das Geschirrtuch zuerst und streusel Zucker darauf bevor ich den Biskuitrolle aufrolle
Guter Tipp ☺️
Wie kann man nur so eine unordentlich Teigplatte herstellen? Sie wird zwar begnadigt, aber muß denn soviel vernichtet werden. Also Teigplatte glatt bis tum Rand ausstreichen und gut ist.
Hab ich gemacht. Trotzdem an 5 Stellen durchgebrochen 👍🏻
Du kannst die Backzeit verkürzen oder Backtemperatur reduzieren. Es klingt so, als sei der Biskuit zu keksig/zu fest geworden. Auf Druck muss der Teig schön fluffig sein und elastisch (nach dem Backen). Ganz wichtig ist auch, beim Aufschlagen des Teiges viel Geduld zu haben und das Ei mit dem Zucker cremig weiß aufzuschlagen. So entsteht ein schöner Biskuit, der auch gut zu handhaben ist.
Funktioniert absolut nicht.
Schade, was hat denn bei dir nicht geklappt?🥺
Habe den gebackenen Teig in ein feuchtes Tuch gewickelt,abkühlen lassen und beim aufdrehen eine Schicht vom Teig abgegangen, sah sehr häßlich aus, bin enttäuscht 😢😢.
Vielleicht klappt es beim nächsten Versuch ja besser 😊