Zitronenrolle mit leichter Quarkcreme | Biskuitrolle | Sahnerolle | Topfenrolle
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- Опубліковано 28 вер 2024
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Hallo ihr Lieben,
Biskuitrollen sind sehr schnell und einfach hergestellt. Ausschlaggebend ist der Teig des Biskuits. Wenn dieser locker leicht ist, schmeckt die Biskuitrolle unglaublich lecker und ist ohne Probleme innerhalb kürzester Zeit fertig gerollt. Diese habe ich mit einer leckeren Zitronencreme befüllt.
Für den Biskuitteig:
• 4 Eier, zimmerwarm
• 4 EL lauwarmes Wasser
• 120 g Zucker
• 100 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Für die Zitronencreme:
• 400 ml Schlagsahne, kalt
• 250 g Magerquark
• 3 Packungen Sahnesteif (6 TL)
• 100 g Puderzucker
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone
• Spritzer Zitronensaft
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit :)
🍋🍋🍋
Postet eure Fotos mit dem Hashtag #KikisKitchen
/ kikiskitchenyt
Eure Kiki :)
Liebe Kiki, muss dir endlich mal mitteilen, dass ich diese Zitronenrolle schon so oft gebacken habe und immer heißt es wieder "du kannst gerne mal wieder Zitronenrolle machen".
Das Rezept ist wunderbar, wir alle lieben es. Danke !!
Liebe Grüße von Irmi
Das ❤BESTE❤ Bisquitrezept was ich bislang nachgemacht habe❤
Sooo himmlisch fluffig...einfach Perfekt!👍👍
Vielen Dank für das tolle Rezept🙂
Sieht mega lecker aus, ich liebe Süßspeisen und Gebäck mit Zitrone 🍋😍
Ich rolle den Biskuit wenn er noch warm ist und lasse ihn gerollt auskühlen, dann bricht er nachher nicht so leicht wenn er gefüllt und gerollt wird.
Das mache ich genauso!
omg so lecker gelingt 100% mache nur kikis Rezepte. Sally's Rezept ging in die Hose. ❤️ und so schön ist sie Mashaallah wie auch vor 2 Jahren
Ganz tolles Rezept 🤩🤩 werde alle meine Biskuit Rezepte wie zum Beispiel auch meine Sahne Omlette's nur noch so herstellen. Noch eine kleine Anmerkung ich hab statt Stärke, Puddingpulver zum Kochen verwendet so bekommt der Teig auch einen Hauch von Vanille ab.
Wunderschöne Bluse, meine Frau kriegt Neid-Anfälle. Ach so, das Rezept: Das ist natürlich Klasse.
Was für ein schöner Klassiker 😊👌🏼
Echt suuuper!! Diese Art von aufrollen war mir bis dato unbekannt, find ich aber klasse! Auch die Alternative statt Kristallzucker Puderzucker zu nehmen. Werd ich so probieren ( war immer ein Horror für mich, weil die Platte voll Kristallzucker war, Risse hatte und die obere Schicht z T.am Tuch kleben blieb und einfach eine optische Katastrophe war!) Jetzt hab ich wieder Hoffnung - vielen Dank Kiki!😃
Sieht gut aus, kleiner Tip: wenn man den heißen Boden ohne Creme einrollt und auskühlen lässt wenn er eingerollt ist, gibt es keine Risse und die spätere Form der fertigen Rolle sieht viel besser aus 😊🙈
Kann man ihn dann problemlos wieder ausrollen um ihn zu befüllen ?
@@softkebab6839 Ja! Vorsichtig!
Das ist so ein ein einfaches, gelingsicheres und leckeres Rezept❤ Kiki du hast die schönsten und tollsten Rezepte. Ich liebe sie und euch auch 😘 Fühl dich gedrückt meine liebe und Allah soll euch noch schöneres und noch mehr barakah schenken. Ameen 🥰
Awww danke für deine lieben Worte ❤️❤️
Amin, uns allen ☀️❤️
Jetzt schon bestimmt 6x gebacken, auch in in der Version mit Himbeere.
Immer ratzfatz verputzt 😋
Vielen Dank!
Danke Super muss gleich 👍💐 brobieren und gut Erklärt Grüße aus Innsbruck Rs☺️
Lass es dir schmecken 🥰
Mein Teig war noch nie so fluffig! Danke, tolles Rezept!
Das sieht echt lecker aus🤤Muss ich unbedingt ausprobieren👍
Das hast du super TOLL gemacht und sie ist auch noch extrem LECKERRRRRR; Danke dir ------
Liebe Kiki,
💜💞💜 Klasse,
vielen Dank für die schöne und
ausführliche Erklärung,
wird gleich morgen früh
nachgebacken🍋🍋🍋
Die. Zutaten alle in den. Becher, das funktioniert nur in einer. Kuchenmaschine, absolut nicht mit normalen. Mixer, die. Maschinen sind nicht umsonst so teuer, ganz tolle. Sache!!!!!
Hi Kiki ich habe gerade nachgebacken. Die Füllung schmeckt bombastisch,ich habe keine Zitronenraspel reingetan, sondern 1 ganze Zitronensaft. Der Boden ist mega weich und fluffig,allerdings beim Rollen gab es Risse😭😭😭 schaut nicht mehr schön aus aber schmeckt super lecker. Danke dir
Ich liiiiiiiebe Zitrone 😍😍😍😍😍😍😍😂
Sieht super lecker aus 😍😍😍
Hallo schönes Video. Werde ich auch mal probieren. Daumen hoch und Abbo mitgenommen Gruß der bayernralle aus Hessen Gernsheim.
Super nett erklärt
Die Biskuitrolle ist dir super gelungen! Sieht wie immer mega lecker aus :-)
Super Rezept Danke
Wenn man noch kokosraspeln anstatt citrone in die Creme macht dann ist es auch eine tolle Variante
Hammer
💖💖💖
leckeeeerr😍
Mmmhhhhmmmmm 😍😍😍
Sher lecker 😋😋😘😘😘👌👌👍👍👍👍👍👍👋💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Das backe ich dieses Wochenende nach, meine Schwester liebt biskuitrollen, sie hat am Samstag geburtstag. Ich hätte mal eine Frage, wenn ich Sanapart benutzen möchte wie viel tl muss ich dann nehmen statt sahnefest?
Hey Kiki kann man die Creme auch mit Himbeeren machen und wenn ja wie würdest du die Zutaten miteinander vermischen ?
Wo genau finde ich die Mengen Angaben???
Kann ich für das Rezept auch Frischkäse statt Quark nutzen? Es ist Sonntag und ich hab keinen Quark da! 🤭
Ja habe ich gerade auch so gemacht und die Füllung schmeckt trotzdem megaaa
Hey kiki, macht das was aus wenn man die ein Tag vorher zubereitet
Kannst du ruhig machen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Lässt sich übrigens auch super einfrieren und bei Bedarf einfach für einige Stunden im Kühlschrank auftauen lassen :)
😋😋😋
....ausgeWRUNGEN....😉
Wo finde ich die mengenangaben??
Ich habe jetzt zwei mal hintereinander den Biskuitteig wie hier gemacht. Beides male an mehreren Stellen durchgebrochen beim Rollen.
1. Eingerollt abkühlen lassen
2. Nach 5 min wieder aufgerollt und trotzdem komplett kaputt gegangen.
Rolle noch warm mit einem gut durchfeuchteten küchentuch ein und lass ihn so erkalten. Dauert dann zwar etwas länger aber dann klappt es bestimmt.
👌🙋😘
Mein Biskuitteig ist sehr dünn geworden :(
Warum ist *SEHR* wichtig, eine „Bio-Zitrone“ zu benutzen ?.?.?.?.?.?.?.?. 😂
Da du sonst die ganzen Schadstoffe aus der Schale mit isst
Die beste Zitronenrolle aller Zeiten🥰. Der Biskuitteig ist sooo fluffig, dass er auf der Zunge zergeht. Und die Creme ist einfach himmlisch. Allerdings habe ich in die Creme den Abrieb einer ganzen Zitrone getan, damit sie noch "zitroniger" schmeckt. Einfach genial. Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept 😊
Das Rezept ist jetzt fast 2 Jahre alt aber ich backe es immer noch 😂😂❤🤗
😂🙌 so soll es sein ❤️❤️
@Goodmood1274 Nein gehen die nicht ;)
@Goodmood1274
Hahaha
Kiki ich muss sagen, dass ich ein großer Fan von deinen Rezepten geworden bin, nicht nur dass du es super leicht erklärst sondern auch deine Rezepte sind super leicht nachzumachen und gelingen, im Vergleich zu vielen anderen, IMMER!
Danke dafür!! 💕
Ich feier es einfach dass du jetzt (1 Jahr später) immernoch auf die Kommentare von heute antwortest megaa🥰👌
Meine allererste Biskuitrolle in meinem Leben. Und sie ist so gut geworden, nicht gerissen. Alle waren begeistert danke liebe Kiki
Hallo süße Kiki,habe es 1 mal nachgemacht ,super lecker geworden, heite ist Freitag ,habe 1 tag frei ,und werde das mal wieder machen,der ist nämlich super lecker,und werden es genießen wenn mein Mann von der Arbeit kommt 😘 Danke Libe Kiki 💕🤲🤲💕😘 mach so weiter süße ...und es loht sich aufjedenfall 🙋♀️🙋♀️Danke für die tolle Rezepte ,mach viele Sachen nach,und sie gelingen mir immer super 😘🙋♀️
Ich warte immer noch auf dein Schokotortenrezept, welches du mal in Instagramstory geteilt hast😍
Nächste Woche ist es endlich soweit😍
JUHU SCJOKOLADE ❤❤❤❤😍😍😍
Ja endlich. Ich freue mich total auf nächste Woche 😍
@@KikisKitchen Ich freue mich auch schon sehr darauf ❤
Hab es schon öfter nachgebacken und muss sagen es ist super lecker😋 und vorallem gelingt ganz sicher!
Schade mein. Biskuit ist beim aufrollen gerissen
Alter Vatter, das flasht. Bei bisquit hab ich bisher immer die eier getrennt, no more dank dir. Rezept hat hervorragend funktioniert und is wirklich Idiotensicher.
Ich liebe die Zitronenrolle 😍 Dankeschön für das Rezept 👍🏼😋
Das erste mal, dass ich deinen kanal sehe und gleich ein Volltreffer 😍 und auch das erste mal, dass mir eine Biskuitrolle gelungen ist, ohne beim rollen zu brechen ☺ und die Füllung - einfach hammer lecker 😍 ich habe die Schüssel mit den Fingern sauber gemacht und abgeschleckt 😂🤣 werde dich direkt abonnieren 👍
Gleiches Rezept bei GenussVoll😢
Ich hab Rezept nach gemacht. Ich kann es echt empfehlen, auch wenn man Laie ist. Ich habe alle Anweisungen im Video befolgt und die Rolle war einfach himmlisch. Sie hatte beim rollen des Teiges zwar ein paar Risse bekommen, aber mit etwas Puderzucker oben drüber hat man nichts mehr gesehen.
Am Anfang sieht die Rolle an den Enden nicht sehr "schön" aus, aber nach dem ersten Abschneiden ist es wirklich eine Augenweide. Zu Weihnachten werde ich sie noch mal machen
Sieht Mega lecker aus werde ich nachmachen Danke ❤️❤️ ich habe Angst das mein Teig beim einrollen zerreißt ich hoffe es klappt 💭🌹
Ich finde das Rezept extrem gut, aber finde es schade, dass es nirgens schriftlich erfasst wurde...also hab ich das gemacht.
A Teig
Eier, Wasser und Zucker in die Küchenmaschine geben und etwa 8 min verrühren. Währenddessen den Abrieb einer halben Zitrone hinzugeben
Mehl, Speisestärke und Backpulver in die Mischung sieben. Auf niedriger Stufe verühren bis alles zutaten vermengt sind.
Teig auf einem Backblech verteilen und bei 190° ober/unterhitze ca 12-15 min backen
Danach Puderzucker auf ein Küchentuch geben und den Teig darauf legen. Das ganze mit einem feuchten Küchentuch abdecken und auskühlen lassen
B Creme
Quark und Sahne (kalt), Puderzucker, Zitronenabrieb und einen Spritzer Zitrone kurz auf niedriger Stufe verühren. Schließlich Sahnesteif hinzugeben und auf hoher Stufe steif schlagen
C fertig stellen
Creme auf den Teig verteilen und an einem Rand etwa 2 cm Platz lassen
Nun den Teig mit Hilfe des Küchentuches (auf dem der Teih liegt) einrollen
Danke, dass Du Dir die Arbeit gemacht hast🥰
Ich weiß nicht was ich bei meinen Biskuitrollen immer falsch mache.. ich habe jetzt schon mehrere Rezepte ausprobiert und bekomme am Ende immer eine Art dickes Omlett.. vielleicht hat jemand Ideen oder Tipps was ich immer falsch mache. Die Creme ist super lecker, in die könnte ich mich reinsetzen, wenn der Eierkuchen nicht wäre XD
Ich hoffe auf Hilfe
Ein video von dir gesehen und schon abonniert ! 👍🏼
Die glocke direkt hinterher 😂
Echt super was du alles machst
Lieben Dank 😍 Schön, dass du hergefunden hast 😘
Hallo Kiki, ich habe eine Frage zu deiner tollen Zitronenrolle. Ich möchte gerne Gelatine für die Quarkcreme nehmen. Wieviel Blatt brauche ich? LG Nicki
Bei Sahnetorten- oder rollen mag ich nicht so viel Quark, daher ersetze ich die Hälfte mit der Mascarpone.
♥️♥️♥️Ich bin ja eigentlich voll der Zocker und bin 13 aber da muss ich doch mal in die Küche
Du hast alles sehr sehr schön erklärt. Selbst ich habe es geschafft, einen tollen Biskuitboden hin zu bekommen. Danke war sehr lecker 🙄
Hallo!!kann ich statt quark yogurt benutsen?
In griechenland finde ich keinen quark!danke!!!
Der Teig für die Roulade ist zu viel, man sieht das es zu dick ist, beim rollen ist es wirklich zu dick.
Also ich habe den Boden jetzt gebacken, und der stinkt extrem nach eiern.
Werde einen anderen Boden backen müssen, die Creme schmeckt gut, die kann mna übernehmen
Tolles Rezept! Kannst du auch mal Simit backen? 🤗♥️
Hab es sofort nachgemacht 😍 war echt lecker. Aber leider konnte ich nicht einrollen ohne dass der Boden reißt. Woran könnte das liegen?
Liebe Kiki, vielen lieben Dank fürs Rezept. Mein Mann hat sich zum Geburtstag eine Zitronenrolle gewünscht. Sie ist mir wirklich sehr gut gelungen, schmeckt richtig lecker. Mein Mann meinte:“es ist die beste Zitronenrolle meines Lebens“.
Hab ihn jetzt auch endlich nachgedacht und er ist wirklich sooooo lecker! Die Creme ist bei mir nur etwas zu viel geworden
Oder backen und einfrieren für den spontanen Besuch 🤔👍🏻
Hallo Kiki!
Super dein Rezept, dass war meine erste Zitronenrolle aber sicher nicht die letzte. Danke!!!!, ich hab gleich auf Abo gedrückt und sehe mir an was Du sonst noch tolles hast. 👌🏻👏🏻👍🏻🌺🙋🏼♀️🇦🇹
Prima erklärt, sieht lecker aus. Welche Mengen nimmst du für die Füllung? Die Angabe fehlt mir noch.
habe die Rolade heute nachgebacken .. statt Quark habe ich Frischkäse genommen . ist sehr lecker geworden .!! super Kiki
Dankeee hab grad überlegt ob das auch geht weil ich keinen Quark habe
Tüh ben ıslatıp sermedim
Vielen Dank, du machst es immer so toll egal was du kochst/backst. Ich bin ein großer Fan von dir ;)
Also es schmeckte mega lecker aber sah definitiv nicht so aus 😂😂😂 der ist mir so eingerissen
Warum gibt es keine mengenangaben?
Es gibt welche in der Videobeschreobung.
Ich krieg sooo Hunger drauf.....😋
Hallo, bei mir ist er beim Rollen gerissen. Warum, was mach ich falsch.
Hallo du hast den zu lange gebacken wahrscheinlich
Super lecker, habe ich schon gebacken, und jetzt immer wieder. DANKESCHÖN. 👍👏👏👏👏🍀
Die Zitronenrolle passt aber auch immer 😍 ich muss die auch mal wieder machen
Und wo finde ich die Mengenangaben?
In der videobeschreibung
Hab das Rezept vorhin mach gemacht und der ganzen Familie hat es soooo gut geschmeckt 👌🏽👌🏽👌🏽
Ich hab leider kein Quark da, kann man was anderes nehmen ?
Hallo, was für Marke ist deine Küchenmaschine?lg
Super Rezept! Sehr nette Ausstrahlung von dir, einfach autentisch
Ich habe dein Rezept verwendet und die Zitronenrolle war so perfekt. Danke dafür ❤
Ein Traum! Alles passt.
Habe noch eine kleine Dose gleingeschnittene Mandarinen mit reingemacht,
als Topping deine Milk Joy creme drüber gezogen und gehackte Pistazien drüber gerieselt. Perfekt. Gab von allen Lob❤.
Geht auch fix zu machen
Nach gntm lijana sehe ich überall Rollen
Die beste biskuitrolle die ich je probiert habe gelingt jedes mal super
Ich finde sogar den ohne Back rahmen viel schöner 😍
Musst du sagen wie viel Eier und Zutaten
Zuviel Sahne creme😒 meins ist gerissen
Meine ist richtig scheiße geworden. Es hat nichts geklappt. Der Teig ist gebrochen. Und die Creme selbe tmit gelentine noch zu flüssig.
ausgewrungen hat sie... nicht ausgewringt
Ich fand es leider nicht so gut. Die Creme schmeckt vieel zu stark nach Magerquark, was für mich nicht so angenehm ist. Ich glaube, dass das Rezept viel besser und raffinierter mit Mascarpone wäre. Trotzdem ein schönes Video: gut erklärt und unterhaltsam. Das Grundrezept hat sich gelohnt, ich werde es nach meinem Geschmack modifizieren. :)
Ich habe leider bei Biskuitrolle immer trockenen Boden bekommen .Vielleicht weiß jemanden,was bei mir schief läuft
Hab die Rolle heute gemacht und irgendwie schmeckt das überhaupt nicht nach Zitrone 😅 der Boden ist echt schön geworden aber die Creme schmeckt mehr nach Puderzucker als alles andere. Vielleicht hab ich was falsch gemacht..schmeckt trotzdem. Danke für das leichte und gut erklärte Rezept 😌
Als meine Kinder klein waren, waren auch auf einmal massenweise Spielzeug da, alle onkel, tanten,omas wollten ihnen was schenken, auf einmal hatte ich die Nase 👃 voll, ich nahm einen großen Plastiksack und räumte alles ein, was auf dem boden lag und stellte alles auf den speicher, nach einem halben Jahr holte ich die sacke runter und stellte andere rauf, auf einmal waren wieder tolle spielsachen da