81년초에 방송을 들으니 고사리는 암의 원인이 된다는 이야기를 하길래 한 40년 안먹고 살았습니다. 좋아하는 육개장에도 다른 것으로 대체해 넣었어요. 코로나 때문에 등산을 많이 하다보니 뉴져지 산에는 고사리가 엄청 많이 보이네요. 내년 봄쯤에는 채취해서 무엇이 안좋은지 확인하고 먹어 봐야지 생각하고 있었는데 영상을 보게 되었습니다. 독성을 제거하고 나물을 만들어 봐야 겠네요. 좋은 정보 감사합니다.
감사합니다 누가 생고사리를 줘서 반나절 물에 담궈놨다 그냥 볶아서 점심에 먹었는데 좀 쓰더라구요 그래서 찜찜했는데 우연히 이 채널운 보게 됐네요 궁금하던 걸 완전 알게 해주셔서 너무 감사하고 도움이 됐어요 볶은 고사리는 아깝지만 이번엔 버리고 담에 박사님이 가르쳐주신대로 제대로 해먹어야겠어요 ㅎㅎ
제주 모슬포 아지매입니다.너무 삶아도 무르고 적당히(대를 만져보고 약간 말깡 하면) 삶아진겁니다.5~6시간 식은 물에 담가놨다간 행군후 저는 냉동(한ㄲ먹을 만큼포장)보관합니다.저의 기준입니다.쓴맛도없고 돼지고기와두루치기 해먹는데 맛나고.육지에서 손님 올때면 항상 식탁에 오르는 메뉴가 된고 합니다
와 박사님 감사합니다 ㅠㅠ 이영상 보고 제가 그동안 왜 음식 먹고 탈났는지 알게 됐어요. 제가 원추리 먹고 배탈났는데 의심만 했었거든요 ㅠㅠ 그리고 고사리 불려서 삶아 놓은 거 사다가 바로 볶아 먹고 설사하고 구토에 엄청 고생했어요 ㅠㅠ 병원에서 도대체 뭐먹었냐고 묻는데 고사리 먹었다고 했는데 안믿었어요 ㅠㅠ 제가 평소 위랑 장이 엄청 안좋아서 골골대거든요 ㅠㅠ 위장이 튼튼하지 못한 것과 원추리와 고사리를 제대로 처리하지 않고 먹은 것이 문제였나봐요 ㅠㅠ
![나물, 육개장 먹기전 필수 시청! 고사리독 완벽 제거하는 고사리 삶는 법 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/eKb5oUtcCiE/mqdefault.jpg)
![[JUNTV Korean sidedish gosari namul] how to handle dried bracken,](/img/n.gif)
이 영상의 원고는 아래 링크에 준비되어 있습니다. 글이 편하신 분은 글로 읽어보세요.
mommom.me/고사리독-제거하는-방법/
이리저리 구전으로만 전해져 긴가민가 분명치 않았던 사실을 이렇게 학문적으로 말끔히 정리ᆢ게다가 논문까지 검토하여 밝혀주시고 원고까지 첨부해주신 배려와 정성 정말 감탄스럽습니다
ㅎ 고사리 먹음 정력 떨어진다고 어떤 남자분들
식당에서 안 드신다더니
이렇게. 이박사님께서. 잘
알려 주셔서 감사해요~❤
시원하게 풀어주시네
주부, 셰프, 음식업계,직접조리 하시는분.
이방송 봐야합니다
81년초에 방송을 들으니 고사리는 암의 원인이 된다는 이야기를 하길래 한 40년 안먹고 살았습니다. 좋아하는 육개장에도 다른 것으로 대체해 넣었어요. 코로나 때문에 등산을 많이 하다보니 뉴져지 산에는 고사리가 엄청 많이 보이네요. 내년 봄쯤에는 채취해서 무엇이 안좋은지 확인하고 먹어 봐야지 생각하고 있었는데 영상을 보게 되었습니다. 독성을 제거하고 나물을 만들어 봐야 겠네요. 좋은 정보 감사합니다.
댐배핀다고 다페암 걸리고 술먹는다고 다 간암걸리지않습니다 가끔 먹으면 독있어도 안죽어요 ㅎㅎ
저는 제주인데 고사리철에 들에서 고사리를 매년 꺽어온답니다.
저의 친정엄마는 고사리를 세번 삶으셔요.
물 갈아주는 것도 잘 하시는데 할머니가 늘 해오던 방식이라서 저도 따라해왔어요.
너무 오래삶으면 뭉개져서 적절하게 삶는게 중요해요
박사님 말씀도 들으니 이제 괴담걱정하지말고 안심하게 고사리나물
먹을수있겠네요.^^
이 좋은 정보에 싫어요 두 분이 하셨는데 이해가 안가요..
정말 전 국민이 알아야 할 건강정보 감사합니다. 행복한 주말되세요^-^
항상 군더더기 없이 명쾌하게 설명해 주셔서 감사합니다!
짱이여요~~👍
선생님 항상 좋은말씀 감사하구요 지금 제가 고사리나물 먹으려고 하는데 마침 좋은말씀 해주시네요 여태 몰랐던 사실이지만 운좋게 시어머니 시키는대로 해왔거던요 바로 선생님 말씀같이 .... 또한번 옛어르신들 지혜가 대단하심을 존경 하게합니다 감사합니다 선생님
박사님 인상이 참 좋으시네요 음성도 좋으시 고음성도 좋고 호감형 이시네요
시원시원한 설명~~최소 12시간 담궈야~~고사리 독소~~그동안 많이 궁금하면서도 설마 괜찮겠지 하면서 먹었던 식재료~~정확하게 알게 해주셔서 감사드립니다~~유익한 정보 감사합니다♡
우와 목소리 너무 좋으십니다. 알기쉽게 설명도 하시는데 목소리도 좋아서 쏙쏙 들어오네요.
사근사근 목소리로 ~~오늘도 주부에게 꼭 필요한 꿀팁 얻고 갑니다 ^^
1. 10분이상 삶기
2. 삶은후 12시간이상 물에 불리는데 중간중간 물을 갈아줘야 함
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이건 채취후 삶지 않고 바로 말린 고사리의 경우를 말하는거죠? 애초 삶아서 말린 고사리도 조리하기 전에 또 삶아야 하나요?
생고사리 10분 삶아보시면
못먹어요 다 풀어져요
화면 자료도
말린고사리 얘기인것 같아요
헷갈리게 ㅡㅡ
박사님 좋은 지식을 알려주셔서 감사합니다. 복 많이 받으세요.
제가 고사리나물을 엄청 좋아하는데 도움많이되는 채널이네요 자주 봐야겟어요 감사합니다 👍👍
고사리 다엿음식ㅋ
@@딸기-z2s5p 아코 ~~그런대도 단백질이 풍부하다는데요 🤗🤗
돌아가신엄마 방식 기억하며 가끔씩 해먹었던 고사리나물 박사님말씀과 다르지않으니 천만다행입니다👍🥰
우리 식탁에 좋은정보 감사 합니다 늘 행복하시고 앞으로도 좋은정보 더 부탁 드려요
박사님 목소리짱 인상넘좋으시구요 설명도 참 쉽게하시네요 고사리 좋아하는데 감사합니다
박사님!!얼마나 감사 한지요~~~삶아서 몇시간 담궜다가 해먹었 답니다 이제 잘해볼께요
감사합니다 카스에서 항상뵈었는데 유튜브에서 뵈니 더반갑습니다 좋은정보 감사합니다
고사리에대한정보를알아보려다 올려주신귀중한정보를 잘보았습니다 감사드립니다~
박사님!!목소리넘좋아요고사리설명은안들어오고목소리만들리니어쩜~~좋아요😆😆😆
ㅎㅎ 감사합니다.
아들이
생고사리많이뜯어왔는데......
많은
도움되었습니다~~~^^
좋은정보 감사합니다,목소리가 개성 넘치네요,
고사리정보 고마워요!
봄고비를 소고기와 볶아서 밑반찬으로 굿이죠. 항상 건강과 행운이 의사님과 함께
하소서!
박사님😂
깔끔한 정보
항상감사합니다 🙏
평화를빕니다 😍
네 !!! 널리 공유하겠습니다 감사합니다 ^^
목소리너무매력적이에요ㅜㅜ 반함
고사리.. 육개장에서도 자주 넣어먹고 추석에 나물비빔밥에 넣어서도 자주해먹죠.. 그런데 거기에 고사리를 넣어먹기도 하고 취향에따라 나물을 달리넣어먹기도 합니다. 저는 고사리를 좋아하는편인데 그왜 떠도는 소문때문에 안먹는 친구들,가족,친척들이 있습니다. 처리만잘하면 먹어도 문제없다는점 주변지인들께 꼭! 공유해서 알려줘야겠군요. 좋은지식 공유해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
고사리 손질법에대해 검색하다 처음영상을 봤는데 정말 나긋나긋한 목소리로 좋은정보 알려주시고.. 구독 좋아요 눌렀습니다! 앞으로 자주자주 찾아뵐께요.
이박사님 말씀대로 고사리를 잘 우려서 그리고 잘삶아서 먹겠습니다 감사히 잘 들었습니다
박사님의 확실한 정보에 항상 감사드립니다 👍🥰💖⚘
고사리는 물에 푹담가놔야 되겠군요 삶은것도~ 시장에서 삶은거사다 물에 씻어서 볶아먹었는데 ㅠㅠ 넘좋은정보 감사해용~^^
이재성 박사님 감사합니다
고사리를 물에 담궜다가 바로 국이나 나물을 만든다고 생각했었는데 😨 위험천만한 잘못된거 였네요😅
감사합니다 좋은정보👍 이재성님의 부드러우면서도 단호한 목소리가 귀에 쏙쏙 잘 들어옵니다
선생님 좋은정보 너무너무 감사 합니다 대충 먹어 왔는데 이젠 지식을 알았으니 잘 지켜서 먹겠읍니다 감사와 고마움 당신을 응원 합니다
감사합니다.
오늘도힐링되는목소리듣고가요
목소리 만큼 전달력이 좋으시네요.
이박사님~
좋은정보 좋은목소리 좋은인상으로 ㅎㅎ
고맙습니다~ 깨알정보여^^
정 말 좋은정보 고맙습니다
감사합니다 누가 생고사리를 줘서 반나절 물에 담궈놨다 그냥 볶아서 점심에 먹었는데 좀 쓰더라구요 그래서 찜찜했는데 우연히 이 채널운 보게 됐네요
궁금하던 걸 완전 알게 해주셔서 너무 감사하고 도움이 됐어요
볶은 고사리는 아깝지만 이번엔 버리고 담에 박사님이 가르쳐주신대로 제대로 해먹어야겠어요
ㅎㅎ
쫄깃한 씹는맛이 일품인 고사리 ㅋ명절 제사때 마다 남편은 먹지마라고 그랫는데 ㅋㅋ저의 무지에
일침을 가해주시네요ㅋ
박사님 영상 잘보았어요 얼굴도 예쁘게 생기시고^^ 말씀도 차분하게 잘하시네요 감사합니다~
너무유용한 내용 이네요 잘보고 있습니다
전국민이 공유해도 좋다도 하셔서요 ..,제 블로그에 공유해서 저의 이웃들과 함께 하겠습니다
카스에서 보다 여기서 뵈니 더 반갑네요^^
박사님 목소리는 귀에 쏙쏙 전달력 집중력이 좋아 꼭 챙겨 봤었어요
오늘도 다시 정독했어요
감사합니다
이재성 박사님!
유익한 정보 감사해요~!
고사리 담궈 둘 때을 물을 자주 갈아 줘야 겠네요^^ 아주 꿀정보네요 고맙습니다 (박사님 즐거운 명절 보내세요*^.^*)
정말 매력있는 박사님, 오늘도 감사합니다
저도 시장에서 사와서 바로
볶았네요 독 나물!!헉헉
선생님 감사합니다
구독 꾹꾹 눌렸어요~~
정말 귀에 쏙쏙 들어오게 말씀하시네 +_+ 지식도 놀랍지만 언변이 더 놀라워요 좋은 정보 감사합니다 구독하고 꾸준히 배울게요👍
미처 몰랐던 정보 감사합니다 ㆍ우리집은 삶아서 한 이틀정도 담궈놓는데 딱 맞는 방법이였네요 ㆍ독소는생각 못하고 ㆍ상할까봐 물 갈아부었답니다 ㆍ불리는 방법인줄 알았는데 ㆍㆍ
해외 여행 갔다오느라 인제서야 박사님 말씀 들었습니다 감사합니다
구독자가 10만을 앞두고 있어묘
구독자가 20만 .30만 계속 늘어 나길 바랍니다.^^
고사리 좋아해 즐겨 먹는데
좋은 정보 감사합니다
이미.대충.알고.있었지만.좋은정보.감사합니다.참고.하겠습니다.
그대로사와서바로사용해왔는데
잘못돤거였군요
고사리향좋와서그대로먹었는데
12시간물에담가나야하군요
꿀팁이었네요
감사합니다
한주형 고사리 재대로
해 먹는법 잘 배웠읍니다
명쾌한 설명이십니다^^
이런 지식정보에 먹거리 상식은 전국민이 알아야합니다🐩😃
고사리를 좋아하는데 건강하게 먹을수잇는 정보 감사합니다~~
고사리 를 좋아해 자주 해먹는데 잘듣고 가네요
감사합니다
고운 하루 되세요
고사리가 그렇게 좋나요 지금까지 잘못 알고있었네요 ㅋ 좋은정보 감사합니다 쌤 어쩜 박사님은 버릴께하나없네요 목소리👍👍👍👍
정보잘보았습니다항상걱정했느데안심하고먹을것같갔네요감사합니다
오늘 고사리에 대한 정보 너무 감사합니다
평소 궁금했던 점이었어요
박사님 감사합니다👍
목소리 넘 좋아요 설명잘 해주시고 감사합니다
몰라서 담가둔적이 없어요ㅠㅠ
앞으로는 꼭 사전처리 해야겠어요. 좋은정보 감사합니다❤
고사리 선물받고 어찌하나 고심했는데요.
자알 듣고 갑니다^^
구독~^^
고사리 좋아해서 자주 해먹는데
박사님 알짜 정보 잘 들었어요
구독하기 꾸우욱👍👍
Best of the best 🏅⚘ 💖 박사님의오늘영상으로 고사리 확실하게 먹는법 확신합니다.
좋은정보알려주셔서정말감사드려요~
고사리에독이있다는건알았는데,빼는법까지알려주시니박사님쵝오🤗
박사님 너무 재밌어요😅
고사리 독 제거 검색하다가 블로그 글? 기사?를 먼저 보고 이 영상을 봤어요. 그런데 내용이 너무 똑같더라구요. 누가 불펌한거면 알려드려야지 했는데, 글 쓰신분이 이재성 박사님 본인이시더라구요ㅋㅋ 도움되는 정보 두 번 잘 들었습니다. 감사해요ㅎㅎ
고사리 기피했었는데 처리 잘해서 먹어야겠습니다..고맙습니다
박사님~좋은정보 감사합니다~
좋은 정보네요
고사리를 좋아해서 쟁여놓고
먹고있는데 삶아서 물을자주갈아 주긴하는데
들으면 병이라고 찜찜하네요
정보도유용하고 귀에쏙쏙 박히네요 참 멋지십니다
와우...저 육개장 해먹을때 불린거 그냥 넣어 먹은적도 있는데ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 흑흑 그게 고사리독탕이라니 이제 알았으니 잘 해서 먹어야겠네요 감사합니다아!!!!!
저는 그렇게 해서 먹고 밤새 위가아파 고생하다 정보찾는중에 알게 됬네요 아이고
불린건 독소가 거의 빠진겁니다.삶으면서 독소는 반은 빠진다고 봐야겠지요
안전하게 잘 먹겠습니다. 감사합니다
좋은정보 감사합니다. 전혀모르고 고사리를 맛있게 먹었는데 이제고사리 깔끔하게 먹을수있네요. 박사님! 좋은정보 계속주세요.
고맙심더 박사님😙고사리 넘 좋아하는데
박사님 정말고맙습니다 이제야 알았어요 저는 마른거 하루담구고 오래끌여서 하루 반나절 불려서 먹었 습니다 좋은방법이였네요 감사합니다 건강하세요~~~
잘 알겠습니다.
좀 찜찜해서 먹기 꺼렸는데 확실하게 해주셔서 감사합니다.
편안한말씀으로설명해주셔서귀에쏙쏙잘들어왔습니다감사합니다^^
저는항상 불린 고사리을
싸도 한번더 삶은후 요리을했어요
고사리에 대해서 알려주셔서 고맙습니다.
참 재밌게 듣고 쏙 들어오네오~감사합니다
박사님영상은꼭봐요
고맙습니다.
박사님 감사합니다👍
소변 잘 나온다는 부분에서 옐로우 스톤 간헐천 영상에 빵 터졌어요 ㅋㅋㅋ 역시 박사님 👍👍👍👍👍
제주 모슬포 아지매입니다.너무 삶아도 무르고 적당히(대를 만져보고 약간 말깡 하면) 삶아진겁니다.5~6시간 식은 물에 담가놨다간 행군후 저는 냉동(한ㄲ먹을 만큼포장)보관합니다.저의 기준입니다.쓴맛도없고 돼지고기와두루치기 해먹는데 맛나고.육지에서 손님 올때면 항상 식탁에 오르는 메뉴가 된고 합니다
국산고사리리는 좀 믿음이가는데 대부분 식당이나뷔페에가면 중국산고사리고~~~ 이 중국산고사리도 삶은후 물에푹담가열두시간이상두면서수시로여러번물을갈아주면되겠네요
새로운 몰라던 정보 감사 합니다
고사리 나물 좋아해서 많이 먹었어요. 좋은 정보 고맙습니다.
3:15 독성제거 방법 : 6분이상 삶는다.
3:34 물갈이 횟수 :
12시간동안 물에 불리면서
물을 1시간마다 새 물로 바꾼다
=> 물에 담갔다 꽉 짜고 하기를 19번 하면 좋을 듯
4:58 독 빼는 방법
박사님이신가? 성우이신가? 영화배우이신가? 정보도 좋지만 박사님 끼 있는 해설 때문에 바로 좋아요 구독 눌렀어요~
감사합니다 멋진박사님
와 박사님 감사합니다 ㅠㅠ 이영상 보고 제가 그동안 왜 음식 먹고 탈났는지 알게 됐어요. 제가 원추리 먹고 배탈났는데 의심만 했었거든요 ㅠㅠ 그리고 고사리 불려서 삶아 놓은 거 사다가 바로 볶아 먹고 설사하고 구토에 엄청 고생했어요 ㅠㅠ 병원에서 도대체 뭐먹었냐고 묻는데 고사리 먹었다고 했는데 안믿었어요 ㅠㅠ 제가 평소 위랑 장이 엄청 안좋아서 골골대거든요 ㅠㅠ 위장이 튼튼하지 못한 것과 원추리와 고사리를 제대로 처리하지 않고 먹은 것이 문제였나봐요 ㅠㅠ
고사리 너무 좋아하는데, 좋은정보, 꿀팁 얻어갑니다~
쉽고 명확한정보
항상 감사드립니다
박사님의 영상내용은 한국의살림하는사람에게는 콕콕 반드시알아야할정보 입니다. 👍👍
보건환경연구원 굿
저런 실험 굿굿
정보 감사합니다 가지의 독성을 알고 싶어요 .구독 좋아요 꾸~욱 누르고 갑니다.
넘 잼나게말씀해주시네요 구독합니다 ㅋㅋ