Μακαρόνια με εύκολη κρέμα γιαουρτιού (FOODURISMO.COM)

Τα ωραία πράγματα συχνά προκύπτουν από τυχαία γεγονότα ή περίπου τυχαία. Μερικές φορές βοηθά και η ανάγκη μας να επινοήσουμε ένα πράγμα.
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για παράδειγμα.
Κάποιος μπορεί να θέλει να φάει αργά το βράδυ μια ωραία μακαρονάδα αλλά δεν έχει διαθέσιμα τα "κλασικά" απαραίτητα υλικά. Εμείς λοιπόν ξεκινά η διαδικασία της "σύνθεσης" μιας συνταγής με ο,τι υπάρχει στο ντουλάπι και στο ψυγείο.
Κάπως έτσι προέκυψε η μακαρονάδα με το γιαούρτι, όταν ένα πολύ ζεστό βράδυ του Αυγούστου, που ήταν αδιανόητο να βγούμε οπουδήποτε έξω στην πόλη.
Στραγγιστό γιαούρτι, πάπρικα και μακαρόνια. Αυτά ήταν τα υλικά που είχαμε σπίτι και έπρεπε με αυτά να πορευτούμε.
Το αποτέλεσμα ήταν μια γευστική, δροσερή και ελαφριά μακαρονάδα που μας εξέπληξε ευχάριστα.
Εκ των υστέρων, έκανα μια σύντομη αναζήτηση στο διαδίκτυο και διαπίστωσα ότι τα μακαρόνια με γιαούρτι είναι μια αρκετά διαδεδομένη συνταγή και μάλιστα επιδέχεται πολλών προσθηκών.
Μπορείτε πολύ εύκολα στη σάλτσα γιαουρτιού να προσθέσετε ένα καρύκευμα ή μπαχαρικό που σας αρέσει, μια σάλτσα πέστο βασιλικού, σκόρδο, έτοιμη ή σπιτική σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης, κυβάκια από λαχανικά, ξύσμα λεμονιού.
Διαλέγετε κάτι από αυτά ή από άλλα υλικά που σας αρέσουν ή που έχετε διαθέσιμα και φτιάχνετε μιας πρώτης τάξεως μακαρονάδα που σίγουρα θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Υλικά για 2 άτομα
300 γραμμάρια σπαγγέτι ή λιγκουίνι
250 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό πλήρες ή ελαφρύ
1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
Εκτέλεση
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Ρίχνουμε χοντρό αλάτι. Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Όσο τα ζυμαρικά ετοιμάζονται, παίρνουμε από το νερό τους ένα φλιτζάνι του τσαγιού. Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ προσθέτουμε την πάπρικα. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ανακατεύουμε το γιαούρτι ενώ ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό από τα μακαρόνια.
Θέλουμε να έχουμε μια παχύρρευστη κρέμα που θα καλύψει εύκολα τα ζυμαρικά.
Σουρώνουμε τα μακαρόνια. Όσο ακόμα είναι καυτά ρίχνουμε την κρέμα γιαουρτιού και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πάει παντού.
Σερβίρουμε αμέσως, όσο τα μακαρόνια είναι ζεστά.
Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε λίγη πάπρικα ακόμα, λίγο φρέσκο τριμμένο πιπέρι κι αν μας αρέσει και λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
Subscribe: goo.gl/Ehpyh4
Find us at
www.foodurismo.com : goo.gl/JTpLku
Facebook: goo.gl/xPJF3G
Instagram: goo.gl/HP6kc3
Twitter: goo.gl/NLMnHk
Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο foodurismo.com:
foodurismo.com...
#foodurismo #youtube #recipe