Ο παππούς μου και ο πατέρας μου Πελοποννήσιοι πάντα έκεγαν τα ζυμαρικά με βούτυρο και μηζύθρα ακόμα και τραχανά. Ο τραχανάς είχε λίγο ποιο περίπλοκη διαδικασία , πρώτα καβουρδιζόταν η μυζήθρα μετά πρόσθεταν τον τραχανά και τέλος λίγο λίγο το νερό όπως φτιάχνουμε το ριζότο με μια μαγική τεχνική που ποτέ δεν καιγόταν ! …. Σ´ευχαριστω πολύ για αυτό το ωραίο πιάτο και τις υπέροχες αναμνήσεις που μου έφερε ! ❤️
Μια παραλλαγή της μακαρονάδας τσουχτή , φτιάχνω εδώ και καιρό στα παιδιά μου χωρίς να καίω το τυρί. Αυτό ξεκίνησε όταν θέλαμε να φτιάξουμε μια μακαρονάδα τύπου καρμπονάρας δηλαδή βράζαμε τα ζυμαρικά τα σουρώναμε τα λαδώναμε η τα βουτυρώναμε, προσθέταμε λίγο τυρί τριμμένο η ξερή μυζήθρα και τέλος βάζαμε από πάνω ένα αυγό τηγανητό και αυτό ήταν όλο. Κάπως έτσι ξεκίνησε, μας άρεσε, άρεσε και στα παιδιά μου και την καθιερώσαμε. Τώρα αν εμείς αντιγράψαμε την μακαρονάδα τσουχτή, ή οι Ιταλοί από εμάς , αυτό δεν το γνωρίζω. για να είμαι ειλικρινής , αν και πελοποννήσιος δεν γνώριζα την ύπαρξη της συγκεκριμένης μακαρονάδας. Αυτά τα ολίγα , σε ευχαριστούμε πολύ σεφ για το ιδιαίτερο και νόστιμο παραδοσιακό πιάτο της Μάνης και περιμένουμε τις νέες συνταγές σου!!!
Τα μακαρόνια τα σκότωσες,εχουν γινει λαπας και κολλάνε. Ηταν τοσο απλο να κρατήσεις λίγο νερό απο το βρασμό και να το ρίξεις στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και το τυρί ετσι ωστε να ζωντανέψει το πιάτο
@@mariaioannou6531 Καθολου λαπας Σε μιση ωρα μου βγαινουν οπως τα βρισκουμε στα εστιατορια ..γιαυτο μου κανει εντυπωση Αμα τα βγαλω στα 7 λεπτα που λεει εδω θα κανουν μονο για τσιμεντοβεργες
@@jumaru17 το έχεις δοκιμάσει να κάψεις το πεκορίνο? Εδώ μια κάτσιο πέπε πάμε να κάνουμε και αν είναι λίγο πιο υψηλή η θερμοκρασία χαλάει το πεκορίνο...που να το κάψεις στο τηγάνι..?
Εσύ Άκη και ο Ηλίας Μαμαλακης
είστε σπουδαίοι άνθρωποι και μάγειρες 😍😍😍🎶🎸🎶
Είσαι λίγο κρυωμένος !!! , αλλά έφτιαξες για άλλη μια φορά « τσουχτερό φαγάκι» είναι όντως νόστιμο , θυμίζει " γη της ελιάς ” 😊
Τέλεια η μακαρονάδα ❤❤❤
Ωραία μακαρονάδα!!!!
Περαστικά σου Άκη❤❤❤
Καταπληκτική , σεξι , Ευχαριστούμε παρά πολύ Ακή μας ❤️😘❤️
Θα το δοκιμάσω Άκη!Σούπερ!
Τέλεια συνταγή 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Ο παππούς μου και ο πατέρας μου Πελοποννήσιοι πάντα έκεγαν τα ζυμαρικά με βούτυρο και μηζύθρα ακόμα και τραχανά. Ο τραχανάς είχε λίγο ποιο περίπλοκη διαδικασία , πρώτα καβουρδιζόταν η μυζήθρα μετά πρόσθεταν τον τραχανά και τέλος λίγο λίγο το νερό όπως φτιάχνουμε το ριζότο με μια μαγική τεχνική που ποτέ δεν καιγόταν ! ….
Σ´ευχαριστω πολύ για αυτό το ωραίο πιάτο και τις υπέροχες αναμνήσεις που μου έφερε ! ❤️
Κρεμμύδι καίγανε στον τραχανά; 😁
Μια παραλλαγή της μακαρονάδας τσουχτή , φτιάχνω εδώ και καιρό στα παιδιά μου χωρίς να καίω το τυρί. Αυτό ξεκίνησε
όταν θέλαμε να φτιάξουμε μια μακαρονάδα τύπου καρμπονάρας δηλαδή βράζαμε τα ζυμαρικά τα σουρώναμε τα λαδώναμε η τα βουτυρώναμε, προσθέταμε λίγο τυρί τριμμένο η ξερή μυζήθρα και τέλος βάζαμε από πάνω ένα αυγό τηγανητό και αυτό ήταν όλο. Κάπως έτσι ξεκίνησε, μας άρεσε, άρεσε και στα παιδιά μου και την καθιερώσαμε. Τώρα αν εμείς αντιγράψαμε την μακαρονάδα τσουχτή, ή οι Ιταλοί από εμάς , αυτό δεν το γνωρίζω. για να είμαι ειλικρινής , αν και πελοποννήσιος δεν γνώριζα την ύπαρξη της συγκεκριμένης μακαρονάδας. Αυτά τα ολίγα , σε ευχαριστούμε πολύ σεφ για το ιδιαίτερο και νόστιμο παραδοσιακό πιάτο της Μάνης και περιμένουμε τις νέες συνταγές σου!!!
Ωραία μακαρονάδα Άκη
Που να την κάνεις με χωριάτικο κυπριακό χαλλούμι
Εμένα μ'αρέσει αυτό το πιάτο είναι κι εύκολη η συνταγή ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Λατρεύω!!😍🎈🤩👍
Αβαντι Άκης 😊😊❤ Μπουενα Μακαρόνια
Χαιρετωζε Παναγιώτης από την Όμορφη Φρανκφούρτη ❤😊
Γιασου Άκη σε παρακαλώ πολύ ανέβασε καμία συνταγή για αλάδωτη φαγητά λόγο της σαρακοστή ευχαριστώ!!!!
Νερο αντι για λάδι και μετα μουσταρδα ή ταχινι για να δενουν τα φαγητα😁
@@KlePhys σευχαριστω πολύ καλή σαρακοστή 🙏🙏
@@user-nn6tp1sw3s Επίσης!
Another interesting recipe for ...tasty...🍜🥚 & Super 👕😃👌👨🍳👍🤒🤢
😮😉 thanks Akis for 💛& greetings 😎☀️🍀👌
😍😍👌
Εμένα βρε Άκη μου γίνε σαγανακι το τυρί,και το ανακατευα συνέχεια
Φίλε μου Ακή, Επειδή μένω στο εξωτερικό και δεν μπορώ να βρω μυζήθρα ποιο τυρί μπορώ να χρησιμοποιήσω σε ευχαριστώ πάρα πολύ για την απάντησή σου
Πεκορινο ή παρμεζάνα
Κάποιο άλλο τυρί λευκό ξηρό και αρκετά αλμυρό!
Ωραια Μανιατικη συνταγη, τη βλεπουμε στη γη της ελιας
Μπορώ να βάλω παρμεζάνα? Ευχαριστώ.
Βαλε και αν σου αρέσει, ξανα βαλε! 😅
Η συνταγή είναι με μυζήθρα
Μπορείς αλλά δεν θα είναι η κανονική συνταγή μετά!😉
Άκη μου τί έκανες πάλι παιδί μου???? Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω προλάβει να κάνω τις προηγούμενες. Καί σήμερα έγραφες παιδί μου!!!! Μπράβο.
Ελε ρε πατριδα
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΤΗΝ ΕΧΩ ΦΑΙ ΑΛΛΑ ΧΩΡΙΣ ΤΟ ΑΥΓΟ ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΤΗΝ ΕΦΑΓΑ ΣΤΟΝ ΤΟΠΟ ΤΙΣ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ ❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Για εμάς που δεν έχουμε ζυγαριά τα 50 γρ πόσα κουταλακια είναι και τι κουταλακια; της σούπας?
1 κ.σουπας ειναι 13-14 γραμμάρια οπότε γύρω στις 4 κ.σουπας
7 ευρώ έχει μια ζυγαριά.
Αναλόγως το υλικό. Το ελαιόλαδο είναι 6κ.σ και το βούτυρο 2 κ.σ! 😉
Το ότι κάνουμε πατάτες με αυγά και μακαρόνια με αυγά με ξεπερνάει.
Μακαρόνια με λεμόνι να δεις...
Η γεύση δεν έχει όρια.
Επειδή δεν πουλάνε μυζήθρα στην Κίνα, ποιό Ιταλικό τυρί είναι πιο κοντά ;
Ίσως κάποια αλμυρή ρικότα...
Δεν υπάρχει κάποιο που να είναι κοντά του! 😉
Ακή άμα βάλουμε λίγο νερο απ τα μακαρόνια στο τηγάνι που είναι το τυρί και το βούτυρο πειράζει .;
Βάλτο στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και το τυρί μαζί
όχι!
Προτιμω νουντλς με αυγο.
Ακη και μένα η γιαγιά μου με ψωμάκι την έκανε και ήταν σούπερ !!!
Δοκίμασε να βάλεις και λίγη τρούφα !!!
akh eisai panemorfos
Τα μακαρόνια τα σκότωσες,εχουν γινει λαπας και κολλάνε. Ηταν τοσο απλο να κρατήσεις λίγο νερό απο το βρασμό και να το ρίξεις στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και το τυρί ετσι ωστε να ζωντανέψει το πιάτο
Άρα εσένα σου αρέσει να τα τρως λαπα άμα τα αφήνεις μισή ώρα
@@mariaioannou6531 Καθολου λαπας Σε μιση ωρα μου βγαινουν οπως τα βρισκουμε στα εστιατορια ..γιαυτο μου κανει εντυπωση Αμα τα βγαλω στα 7 λεπτα που λεει εδω θα κανουν μονο για τσιμεντοβεργες
-Τι θες να κανω με το τυρι;
-Μισο, μισο
-ΟΛΟ??
Είναι άρρωστος και δεν ακούει 😂
Επειδή δεν πουλάνε μυζήθρα στην Κίνα, ποιό Ιταλικό τυρί είναι πιο κοντά ;
Πεκορίνο βάλε θα βγει τέλειο
@@jumaru17 το έχεις δοκιμάσει να κάψεις το πεκορίνο? Εδώ μια κάτσιο πέπε πάμε να κάνουμε και αν είναι λίγο πιο υψηλή η θερμοκρασία χαλάει το πεκορίνο...που να το κάψεις στο τηγάνι..?