Na pewno spróbuję dziękuję za przepis. Przypomniał mi Pan, moja babcia też dodawała odrobinę cukru do kiszonych i cała rodzina nie mogła wyjść z zachwytu, tak smaczne i twarde były ogórki babci ☺️👍
dzień dobry :) dokładnie tak, podstawa to własne ogórki!!! zmodyfikowany przepis będę mogła wykorzystać dopiero w przyszłym sezonie, gdyż u nas już po ogórkach....niestety....pozdrawiam
Szczęść Boże 😊 Zawsze ogórki kisze z użyciem letniej lub zimnej solanki i zawsze wszystko się ukisi 😊 Tak długo jak jestem po ślubie ( to już prawie 7 lat.) i robię w ten sposób kiszone.. nigdy nic się nie zepsuło, ewentualnie troche wody ubyło,ze słoika ale nic poza tym. Ostatnio znalazłam 2 słoiki z pierwszego kiszenia właśnie te które były moimi pierwszymi, które robiłam tuż po ślubie i o dziwo nadal dobre,bez pleśni etc po tylu latach W tym roku dorzucam tylko liscie wiśni,bo dają ten specyficzny posmak jak pan wspomniał w filmie 😊
Tak, ja też od lat robię ogórki zalewane tylko zimną wodą z solą. I full przypraw: koper, ziele angielskie, liść laurowy, liść wiśni, liść czarnej porzeczki, kawałek korzenia chrzanu (taki 2 cm, w plasterkach) i 1 ząbek czosnku (ale czosnek nie zawsze daję), gorczyca. Podkusiliście mnie na dodanie papryki ostrej, już jakiś czas o tym myślałam, bo chrzan daje ostrość, ale czegoś mi tam jeszcze brakowało.
Zamykanie szczelne to chyba nie dobrze , zawsze mi woda się wylewa . Tylko na zimno zalewane mają dobroczynne bakterie . Ogórki zalewane gorąca wodą to tak jak by kisić kapustę na goraco
Zgadza się...Pewne nawyki wynosimy z domu, ale dzięki takim kanałom i informacjom na nich, że można inaczej...próbujemy i jest lepiej...dzisiaj wszystkie kiszonki zalewam zimną wódą...Serdeczności
witam serdecznie ludzie na wschodniej scianiePOLSKI wlasnie dodaja gorczyce lisc laurowy ziele ang, widocznie im to smakuje bo kiszone ogorki to bez obcinania koncowek koper chrzan czosnek i mozna dac papryczke chili taka podstawa smacznego wszystkim robiacym zaprawy pozdrawiam
Ja daje liście dębu, czarnej porzeczki i liście wiśni oraz na wierzch liście winogrona. Są pycha ogórecz ki ale w tym roku u mnie słabe ogórki. Pozdrawiam
Pani Małgosiu a czy można prosić o filmik o uprawie ogórków? Macie niesamowite plony a ja się ucze. Bardzo mi zależy uzyskać dobre ogorki kiszone ale najpierw trzeba je wyhodować ☺️proszę o rozważenie i pomoc w nauce. Dziekuje wasza Fanka Kasia 😊
Nie jestem w stanie jeść ogórków zalewanych wrzątkiem, zapach jest dla mnie nie do zniesienia. Ja kiszę jak moi przodkowie na zimno, liść laurowy, ziele angielskie, koper, czosnek i chrzan, dla mnie to optymalna kompozycja🥰
Witam , chyba rzeczywiście wszystko zależy skąd się ma ogórki, ale czasami nie uda nam się wszystkiego sprawdzić. Zrobiłam wg ostatniego przepisu i w jednym słoiku coś było nie tak. Dzisiaj, bo kupiłam ogórki spróbuję nowy przepis. Pozdrawiam serdecznie 🥒🌶️🧄
Ja dodaję 1 łyżkę soli na 750 ml wody plus łyżeczka cukru ( tak zaleca "Kuchnia Polska "). Taką zalewę stosuje do małosolnych i ogórków kiszonych na zimę. Zawsze wychodzą dobre w obu przypadkach.🤓
wlasnie sie biore za kiszenie. Nie powiem kusi mnie ta zimna solanka bo nie znosze tego wlewania wrzatku. Ale zastanawia mnie czy te zalane zimna woda beda trwałe? bo te wrzatkowe wytzymuja nawet 3 lata
Te w zimnej też tyle wytrzymają. Gwarantowane. Robiłam na różne sposoby. I uważam że najważniejsze są ogórki. Jeśli one są dobre to i cała reszta wyjdzie ok 😊
@@greta2775 To jest woda prosto z kranu. Ale to ja tak robię. Proszę sobie zrobić 1 słoik tak i oznaczyć. A resztę zrobić jak zawsze. Kiszone ogórki nie muszą zassać wieczka. Proszę zrobić i odezwać się za jakiś czas. Najlepiej rok ;) jak wyszły. Pozdrawiam :)
Moja babcia i mama zalewała ogorki zimną wodą że studni i były wspaniale. Ja zalewam gorąca, bo nie mam już tej studni . Czy woda którą Pan zalewa jest przegotowana i ostudzona? W tym roku eksperymentalnie zakisilam też cukinie , tak jak ogorki , pyszne , polecam.🙂
Podobno, najsmaczniejsze ogórki kiszone robią mężczyźni i uważam, że to może być prawdą. Mówi się, że kobieta w stanie miesiączkowania nie powinna robić żadnych "zapraw". Uffff... Zasad przy tym kiszeniu mnóstwo: co dodać, jak ulepszyć 🤔🤔🤔 Różnie jest ze smakami. Jedni lubią ogórki bardzo kwaśnie i nawet lekko miękkie. Inni oczekują ogórka chrupiącego, który po kilku miesiącach nadal w środku ma biały miąższ, a kiedy otwiera się słoik, to woda gazuje (jak właśnie otwierana oranżada). Kierujmy się smakiem i tradycją. 💚🥒🧄🥒 Też zalewam solanką przegotowaną ale ostudzoną. Jadłam kiedyś ogórki przepyszne: twarde, chrupiące zalewane zimną wodą ze studni + sól. Tak też można o ile ma się dobrą wodę bez chloru 😉😉😉Pozdrawiam 💚
ale to tak już od razu do spiżarki na zimę można wrzucać? Myślałem że trzeba to zagotować czy coś żeby się domknęły? Jutro robię pierwsze w życiu dlatego pytam czy to wystarczy. :)
Wystarczy....też tak myślałem, że muszą się zamknąć i przez kilka lat błędnie zalewałem wrzątkiem...z pewnością tracą na wartościach odżywczych, proszę zalać dobrą wodą np. ze studni, lub przegotowaną wystudzoną i będą cudowne 🙂
Od lat robie takie ogorki z przyprawami i sa wspaniałe! Dobrze że Pan przypomnial o nich zapominalskim,pozdrawiam
Na pewno spróbuję dziękuję za przepis. Przypomniał mi Pan, moja babcia też dodawała odrobinę cukru do kiszonych i cała rodzina nie mogła wyjść z zachwytu, tak smaczne i twarde były ogórki babci ☺️👍
To prawda ta odrobina cukru jeszcze smak kiszenia ogórków podbija 😊
Tez tak kapustę gotuje smakuje wybornie.Pozdrawiam.
Dziękuję za cenne rady
Dla mnie mają fajny smak z liściem dębu,mój tata 50 lat temu kisil ogórki w Dębowej beczce były piwnice na dworze ❤
Dzięki trzeba zrobić 🍀🥦🥒🍈🌳😍🥰🧶🥭❣️
Dziękuję i oglądam!
dzień dobry :) dokładnie tak, podstawa to własne ogórki!!! zmodyfikowany przepis będę mogła wykorzystać dopiero w przyszłym sezonie, gdyż u nas już po ogórkach....niestety....pozdrawiam
Właśnie nazbieralam ogórki i wypruboje przepis, dziękuję.
Pięknie dziękuję za przepisy 😀😀😀😀
Dziękuję za cenne wskazówki🍰
Szczęść Boże 😊
Zawsze ogórki kisze z użyciem letniej lub zimnej solanki i zawsze wszystko się ukisi 😊
Tak długo jak jestem po ślubie ( to już prawie 7 lat.) i robię w ten sposób kiszone.. nigdy nic się nie zepsuło, ewentualnie troche wody ubyło,ze słoika ale nic poza tym. Ostatnio znalazłam 2 słoiki z pierwszego kiszenia właśnie te które były moimi pierwszymi, które robiłam tuż po ślubie i o dziwo nadal dobre,bez pleśni etc po tylu latach
W tym roku dorzucam tylko liscie wiśni,bo dają ten specyficzny posmak jak pan wspomniał w filmie 😊
Zapomniałem dodać, że przed daniem do słoików, moczę ogórki w wodzie, wtedy nie ubywa wody podczas kiszenia 🙂
@@perma-kultura Ile czasu trza tak wymoczyć ogórki ? Z góry dziękuję 🎈
@@annakuzminska6630 dwie godziny wystarczy
@@patrykfala2123 Ślicznie dziękuję. Wszystkiego dobrego.
Ja moczę 4 godziny, ale może 2 wystarczy 🙂
Dziękuję, wypróbuję 😊
Tak, ja też od lat robię ogórki zalewane tylko zimną wodą z solą. I full przypraw: koper, ziele angielskie, liść laurowy, liść wiśni, liść czarnej porzeczki, kawałek korzenia chrzanu (taki 2 cm, w plasterkach) i 1 ząbek czosnku (ale czosnek nie zawsze daję), gorczyca. Podkusiliście mnie na dodanie papryki ostrej, już jakiś czas o tym myślałam, bo chrzan daje ostrość, ale czegoś mi tam jeszcze brakowało.
Fajna z Was parka 😊
Dziękuję za przepis 🙂 Życzę Wszystkiego dobrego 🙂
Zamykanie szczelne to chyba nie dobrze , zawsze mi woda się wylewa . Tylko na zimno zalewane mają dobroczynne bakterie . Ogórki zalewane gorąca wodą to tak jak by kisić kapustę na goraco
Zgadza się...Pewne nawyki wynosimy z domu, ale dzięki takim kanałom i informacjom na nich, że można inaczej...próbujemy i jest lepiej...dzisiaj wszystkie kiszonki zalewam zimną wódą...Serdeczności
Dziekuję za przepis ja zawsze dodaję estragon i na pewno wypróbuję Pana przepis.
Pozdrawiam🙂
witam serdecznie ludzie na wschodniej scianiePOLSKI wlasnie dodaja gorczyce lisc laurowy ziele ang, widocznie im to smakuje bo kiszone ogorki to bez obcinania koncowek koper chrzan czosnek i mozna dac papryczke chili taka podstawa smacznego wszystkim robiacym zaprawy pozdrawiam
I ten zestaw jest super 🙂
Przepis z poprzedniego roku był doskonały. Jestem ciekawa efektu po wprowadzonych zmanach.
Powiedzam, też robiłam, były super
Witam właśnie dzisiaj zrobiłem 16 słoików ogórków według waszego nowego przepisu pozdrawiam
Będą pyszne 🙂
Ja daje liście dębu, czarnej porzeczki i liście wiśni oraz na wierzch liście winogrona. Są pycha ogórecz ki ale w tym roku u mnie słabe ogórki. Pozdrawiam
Dziękuję ❤
Warto zrobić dwa słoiczki z dodatkiem kolendry, mi smakują. Pozdrawiam🙂
Dzięki, spróbuję 🙂
2-3 gałązki macierzanki świeżej lub suszonej ròwnież dają fajny smaczek ogòrkom😊
Dziękuję i spróbuję 🙂
Pani Małgosiu a czy można prosić o filmik o uprawie ogórków? Macie niesamowite plony a ja się ucze. Bardzo mi zależy uzyskać dobre ogorki kiszone ale najpierw trzeba je wyhodować ☺️proszę o rozważenie i pomoc w nauce. Dziekuje wasza Fanka Kasia 😊
Nie jestem w stanie jeść ogórków zalewanych wrzątkiem, zapach jest dla mnie nie do zniesienia. Ja kiszę jak moi przodkowie na zimno, liść laurowy, ziele angielskie, koper, czosnek i chrzan, dla mnie to optymalna kompozycja🥰
Ja dodaję jeszcze 3 ziarenka pieprzu ale chili ....dodam spróbuję pozdrawiam
Dzięki za przepis.Gdzie wstawić słoik- w kuchni trzymać czy w zimniejszym miejscu. To dość istotna informacja:)
Trzymaj pierwsze 2 tygodnie w temperaturze 20 stopni pożniej dopiero ciemne chłodne najlepiej poniżej 10 stopni :)
@@NoLucky420 Dziękuję.
Tak, pierwsze kilka tyg można trzymać w ciepłym miejscu, potem w chłodnym, jak jest taka możliwość... 🙂
Intuicyjnie dodałam liść laurowy , pieprz w ziarnach , gorczycę , ziele anaielskie ,zalewam wrzątkiem . Daję też koper ( dodatkowo same ziarna kopru ) ,chrzan , liść porzeczki czarnej , wiśni , winogrona , chrzanu- liście , , czosnek . Są super
Nie wątpię 🙂
Witam , chyba rzeczywiście wszystko zależy skąd się ma ogórki, ale czasami nie uda nam się wszystkiego sprawdzić. Zrobiłam wg ostatniego przepisu i w jednym słoiku coś było nie tak. Dzisiaj, bo kupiłam ogórki spróbuję nowy przepis. Pozdrawiam serdecznie 🥒🌶️🧄
Moja babcia zalewała surową wodą ze studni i dodawała łyżkę soli na litrowy słoik, do dziś tak robię i są wyśmienite 😁
Ja dodaję 1 łyżkę soli na 750 ml wody plus łyżeczka cukru ( tak zaleca "Kuchnia Polska "). Taką zalewę stosuje do małosolnych i ogórków kiszonych na zimę. Zawsze wychodzą dobre w obu przypadkach.🤓
Zawsze zalewam zimną wodą i to jeszcze nie przegotowaną, po co robić to ciepłą.
Najlepsze ogórki są zawsze z glinianego garnka
Co tam kogoś krytykować , każdy robi jak chce. Mój tata zawsze robił z gorącą wodą i w proporcji 1:1
Ja od dawna dodaję kawałeczek świeżej papryki chilli 👍🏻
Pozdrawiam 🦋
Czy solankę robi Pan z przegotowanej ostudzonej wody czy z surowej?
Z przegotowanej, bo niestety tylko mam kranówkę...
Ziarno Gorczycy to się nazywa
Witam , spróbuję 😊, ale tą zimną wodę trzeba wcześniej przegotować i ostudzić , czy można od razu z kranu, czy to woda ze sklepu ?
Jeśli jest chlorowana lepiej kupic źródlaną Przegotować i letnią zalać.
@@patrykfala2123 dzięki 😉
Tak, lepiej przegotować, taką bezpośrednio z kranu bym się obawiał, chyba, że w górach ze źródeł...
Hm...to polecam sprawdzić czy estragon działa 😉
wlasnie sie biore za kiszenie. Nie powiem kusi mnie ta zimna solanka bo nie znosze tego wlewania wrzatku. Ale zastanawia mnie czy te zalane zimna woda beda trwałe? bo te wrzatkowe wytzymuja nawet 3 lata
Te w zimnej też tyle wytrzymają. Gwarantowane. Robiłam na różne sposoby. I uważam że najważniejsze są ogórki. Jeśli one są dobre to i cała reszta wyjdzie ok 😊
@@lidian3280 ale to jest zimna woda przegotowana tak? i potem trzeba taki sloik zapasteryzowac w piekarniku? Bo zimny sloik nie zassa nakrętki..
@@greta2775 To jest woda prosto z kranu. Ale to ja tak robię. Proszę sobie zrobić 1 słoik tak i oznaczyć. A resztę zrobić jak zawsze. Kiszone ogórki nie muszą zassać wieczka. Proszę zrobić i odezwać się za jakiś czas. Najlepiej rok ;) jak wyszły. Pozdrawiam :)
@@lidian3280 ok sprobuje na pewno dziękuje
Ja od lat zalewam tylko zimną ścianką i przechowuje je naprawdę długo- parę lat stoją. Nie pasteryzuje.
Czy mógłby Pan zważyć tą łyżkę soli. Pozdrawiam.
45g 🙂
Moja babcia i mama zalewała ogorki zimną wodą że studni i były wspaniale. Ja zalewam gorąca, bo nie mam już tej studni . Czy woda którą Pan zalewa jest przegotowana i ostudzona? W tym roku eksperymentalnie zakisilam też cukinie , tak jak ogorki , pyszne , polecam.🙂
Cukinie trza pokroić w kostkę czy większe ? Z góry dziękuję
Przegotowaną i wystudzoną, cudownie by było mieć taką studnię 🙂
@@annakuzminska6630 staram się zrywać jak najmniejsze, kroje na wysokość słoiku i potem wzdłuż, na takie słupki, mniej więcej wielkości ogorkow .
@@magdalenawiatrowska6590 Ślicznie dziękuję. Wszystkiego dobrego dla całej rodzinki 🙂
Podobno, najsmaczniejsze ogórki kiszone robią mężczyźni i uważam, że to może być prawdą. Mówi się, że kobieta w stanie miesiączkowania nie powinna robić żadnych "zapraw". Uffff... Zasad przy tym kiszeniu mnóstwo: co dodać, jak ulepszyć 🤔🤔🤔
Różnie jest ze smakami. Jedni lubią ogórki bardzo kwaśnie i nawet lekko miękkie.
Inni oczekują ogórka chrupiącego, który po kilku miesiącach nadal w środku ma biały miąższ, a kiedy otwiera się słoik, to woda gazuje (jak właśnie otwierana oranżada).
Kierujmy się smakiem i tradycją. 💚🥒🧄🥒
Też zalewam solanką przegotowaną ale ostudzoną.
Jadłam kiedyś ogórki przepyszne: twarde, chrupiące zalewane zimną wodą ze studni + sól. Tak też można o ile ma się dobrą wodę bez chloru 😉😉😉Pozdrawiam 💚
O tak...woda chyba ma największe znaczenie...marzymy o własnej studni z cudowną wodą 🤗
😊
ale to tak już od razu do spiżarki na zimę można wrzucać? Myślałem że trzeba to zagotować czy coś żeby się domknęły? Jutro robię pierwsze w życiu dlatego pytam czy to wystarczy. :)
Wystarczy....też tak myślałem, że muszą się zamknąć i przez kilka lat błędnie zalewałem wrzątkiem...z pewnością tracą na wartościach odżywczych, proszę zalać dobrą wodą np. ze studni, lub przegotowaną wystudzoną i będą cudowne 🙂
Uważam, ze cukier wplywa na twardosc ogorkow kiszonych .
czyli nie gotujemy solanki i nie studzimy?
Ja nie mam wody filtrowanej, więc gotuję i studzę..
czosnek nieobrany dobrze widzę?
Ja czosnku do przetworów nie obieram, jak mam świeży, to dodaję również liście i łodygi
Nie obieram🙂
Czy te koszone ogórki pasteryzujecie. Czy już tak zostają na zimę.
Tak zostają na zimę.
Pasteryzacja zabija kiszenie..
Wam juź pada na głowę ,spadam
Ja dodaję łyżeczkę chrzanu tartego.
byle nie ze sloiczka kupnego pozdrawiam
Dzień z zycia zjeba. Przyomina mi się profesor Werner " Czy warto prać skarpety"? Pojękiwanie impotenta.
Proszę spróbować dodać szczyptę ziaren kminku. Też świetny smak.
@@lidiabrajczewska3481 koper + chrzan + sól + woda. Potem wódka. Reszta to puder.
Po co ta baba wtrąca się miedzy wòdkę a zakąskę 😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😮😢😢😮😮😮😢😮😮😢