Kiszone Ogórki - Jeszcze Lepszy Przepis. Mąż Kisi Wieczorową Porą :-)
Вставка
- Опубліковано 3 сер 2023
- #permaculture #permakultura #ogródwarzywny #ogórki #kiszonka #przepis #viral
Kochani, Krzyś jest mistrzem kiszonek, zwłaszcza ogórków i kapusty. Nieustannie eksperymentuje, poprawiając ich smak i wytrzymałość. Jakie zmiany wprowadził w tym roku? Kilka nowych składników spowodowało, że doskonałe w smaku kiszone ogórki są jeszcze smaczniejsze. Kiście z nami, a Wasze ogórki będą zawracały w głowie.
☕ Masz ochotę na wspólną kawę? Jeśli lubisz nasze filmy i podobają Ci się wiedza i idee, które w nich przekazujemy, możesz teraz wspierać nasze działania. Postaw nam symboliczną kawę. Twoja kawa pozwoli nam rozwijać nasz kanał. Dziękujemy :-) Kliknij w link i już pijemy razem kawę: buycoffee.to/permakulturalorenz
Music by Krzysztof Lorenz (autorem muzyki jest Krzysztof Lorenz)
www.kwantomed.pl
Zapraszamy na nasze pozostałe kanały na YT:
Slow Life with Friends / @slowlife...
Kwantomed TV / @germanska-5prawnatury
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com - Навчання та стиль
Od lat robie takie ogorki z przyprawami i sa wspaniałe! Dobrze że Pan przypomnial o nich zapominalskim,pozdrawiam
Dziękuję i oglądam!
Dziękuję za cenne wskazówki🍰
Pięknie dziękuję za przepisy 😀😀😀😀
Dziękuję, wypróbuję 😊
Dziękuję za cenne rady
Dziękuję za przepis 🙂 Życzę Wszystkiego dobrego 🙂
Na pewno spróbuję dziękuję za przepis. Przypomniał mi Pan, moja babcia też dodawała odrobinę cukru do kiszonych i cała rodzina nie mogła wyjść z zachwytu, tak smaczne i twarde były ogórki babci ☺️👍
To prawda ta odrobina cukru jeszcze smak kiszenia ogórków podbija 😊
Dziękuję ❤
Właśnie nazbieralam ogórki i wypruboje przepis, dziękuję.
Tez tak kapustę gotuje smakuje wybornie.Pozdrawiam.
Zamykanie szczelne to chyba nie dobrze , zawsze mi woda się wylewa . Tylko na zimno zalewane mają dobroczynne bakterie . Ogórki zalewane gorąca wodą to tak jak by kisić kapustę na goraco
Zgadza się...Pewne nawyki wynosimy z domu, ale dzięki takim kanałom i informacjom na nich, że można inaczej...próbujemy i jest lepiej...dzisiaj wszystkie kiszonki zalewam zimną wódą...Serdeczności
Dla mnie mają fajny smak z liściem dębu,mój tata 50 lat temu kisil ogórki w Dębowej beczce były piwnice na dworze ❤
dzień dobry :) dokładnie tak, podstawa to własne ogórki!!! zmodyfikowany przepis będę mogła wykorzystać dopiero w przyszłym sezonie, gdyż u nas już po ogórkach....niestety....pozdrawiam
Dzięki trzeba zrobić 🍀🥦🥒🍈🌳😍🥰🧶🥭❣️
Nie jestem w stanie jeść ogórków zalewanych wrzątkiem, zapach jest dla mnie nie do zniesienia. Ja kiszę jak moi przodkowie na zimno, liść laurowy, ziele angielskie, koper, czosnek i chrzan, dla mnie to optymalna kompozycja🥰
Fajna z Was parka 😊
Dziekuję za przepis ja zawsze dodaję estragon i na pewno wypróbuję Pana przepis.
Pozdrawiam🙂
Ja daje liście dębu, czarnej porzeczki i liście wiśni oraz na wierzch liście winogrona. Są pycha ogórecz ki ale w tym roku u mnie słabe ogórki. Pozdrawiam
Tak, ja też od lat robię ogórki zalewane tylko zimną wodą z solą. I full przypraw: koper, ziele angielskie, liść laurowy, liść wiśni, liść czarnej porzeczki, kawałek korzenia chrzanu (taki 2 cm, w plasterkach) i 1 ząbek czosnku (ale czosnek nie zawsze daję), gorczyca. Podkusiliście mnie na dodanie papryki ostrej, już jakiś czas o tym myślałam, bo chrzan daje ostrość, ale czegoś mi tam jeszcze brakowało.
witam serdecznie ludzie na wschodniej scianiePOLSKI wlasnie dodaja gorczyce lisc laurowy ziele ang, widocznie im to smakuje bo kiszone ogorki to bez obcinania koncowek koper chrzan czosnek i mozna dac papryczke chili taka podstawa smacznego wszystkim robiacym zaprawy pozdrawiam
I ten zestaw jest super 🙂
Przepis z poprzedniego roku był doskonały. Jestem ciekawa efektu po wprowadzonych zmanach.
Powiedzam, też robiłam, były super
2-3 gałązki macierzanki świeżej lub suszonej ròwnież dają fajny smaczek ogòrkom😊
Dziękuję i spróbuję 🙂
Witam właśnie dzisiaj zrobiłem 16 słoików ogórków według waszego nowego przepisu pozdrawiam
Będą pyszne 🙂
Pani Małgosiu a czy można prosić o filmik o uprawie ogórków? Macie niesamowite plony a ja się ucze. Bardzo mi zależy uzyskać dobre ogorki kiszone ale najpierw trzeba je wyhodować ☺️proszę o rozważenie i pomoc w nauce. Dziekuje wasza Fanka Kasia 😊
Ja od dawna dodaję kawałeczek świeżej papryki chilli 👍🏻
Pozdrawiam 🦋
Szczęść Boże 😊
Zawsze ogórki kisze z użyciem letniej lub zimnej solanki i zawsze wszystko się ukisi 😊
Tak długo jak jestem po ślubie ( to już prawie 7 lat.) i robię w ten sposób kiszone.. nigdy nic się nie zepsuło, ewentualnie troche wody ubyło,ze słoika ale nic poza tym. Ostatnio znalazłam 2 słoiki z pierwszego kiszenia właśnie te które były moimi pierwszymi, które robiłam tuż po ślubie i o dziwo nadal dobre,bez pleśni etc po tylu latach
W tym roku dorzucam tylko liscie wiśni,bo dają ten specyficzny posmak jak pan wspomniał w filmie 😊
Zapomniałem dodać, że przed daniem do słoików, moczę ogórki w wodzie, wtedy nie ubywa wody podczas kiszenia 🙂
@@perma-kultura Ile czasu trza tak wymoczyć ogórki ? Z góry dziękuję 🎈
@@annakuzminska6630 dwie godziny wystarczy
@@patrykfala2123 Ślicznie dziękuję. Wszystkiego dobrego.
Ja moczę 4 godziny, ale może 2 wystarczy 🙂
Warto zrobić dwa słoiczki z dodatkiem kolendry, mi smakują. Pozdrawiam🙂
Dzięki, spróbuję 🙂
😊
Ja dodaję jeszcze 3 ziarenka pieprzu ale chili ....dodam spróbuję pozdrawiam
Ja dodaję 1 łyżkę soli na 750 ml wody plus łyżeczka cukru ( tak zaleca "Kuchnia Polska "). Taką zalewę stosuje do małosolnych i ogórków kiszonych na zimę. Zawsze wychodzą dobre w obu przypadkach.🤓
Zawsze zalewam zimną wodą i to jeszcze nie przegotowaną, po co robić to ciepłą.
Najlepsze ogórki są zawsze z glinianego garnka
Moja babcia zalewała surową wodą ze studni i dodawała łyżkę soli na litrowy słoik, do dziś tak robię i są wyśmienite 😁
Co tam kogoś krytykować , każdy robi jak chce. Mój tata zawsze robił z gorącą wodą i w proporcji 1:1
Witam , chyba rzeczywiście wszystko zależy skąd się ma ogórki, ale czasami nie uda nam się wszystkiego sprawdzić. Zrobiłam wg ostatniego przepisu i w jednym słoiku coś było nie tak. Dzisiaj, bo kupiłam ogórki spróbuję nowy przepis. Pozdrawiam serdecznie 🥒🌶️🧄
Intuicyjnie dodałam liść laurowy , pieprz w ziarnach , gorczycę , ziele anaielskie ,zalewam wrzątkiem . Daję też koper ( dodatkowo same ziarna kopru ) ,chrzan , liść porzeczki czarnej , wiśni , winogrona , chrzanu- liście , , czosnek . Są super
Nie wątpię 🙂
Ziarno Gorczycy to się nazywa
Dzięki za przepis.Gdzie wstawić słoik- w kuchni trzymać czy w zimniejszym miejscu. To dość istotna informacja:)
Trzymaj pierwsze 2 tygodnie w temperaturze 20 stopni pożniej dopiero ciemne chłodne najlepiej poniżej 10 stopni :)
@@NoLucky420 Dziękuję.
Tak, pierwsze kilka tyg można trzymać w ciepłym miejscu, potem w chłodnym, jak jest taka możliwość... 🙂
Hm...to polecam sprawdzić czy estragon działa 😉
Czy solankę robi Pan z przegotowanej ostudzonej wody czy z surowej?
Z przegotowanej, bo niestety tylko mam kranówkę...
Witam , spróbuję 😊, ale tą zimną wodę trzeba wcześniej przegotować i ostudzić , czy można od razu z kranu, czy to woda ze sklepu ?
Jeśli jest chlorowana lepiej kupic źródlaną Przegotować i letnią zalać.
@@patrykfala2123 dzięki 😉
Tak, lepiej przegotować, taką bezpośrednio z kranu bym się obawiał, chyba, że w górach ze źródeł...
Czy mógłby Pan zważyć tą łyżkę soli. Pozdrawiam.
45g 🙂
Podobno, najsmaczniejsze ogórki kiszone robią mężczyźni i uważam, że to może być prawdą. Mówi się, że kobieta w stanie miesiączkowania nie powinna robić żadnych "zapraw". Uffff... Zasad przy tym kiszeniu mnóstwo: co dodać, jak ulepszyć 🤔🤔🤔
Różnie jest ze smakami. Jedni lubią ogórki bardzo kwaśnie i nawet lekko miękkie.
Inni oczekują ogórka chrupiącego, który po kilku miesiącach nadal w środku ma biały miąższ, a kiedy otwiera się słoik, to woda gazuje (jak właśnie otwierana oranżada).
Kierujmy się smakiem i tradycją. 💚🥒🧄🥒
Też zalewam solanką przegotowaną ale ostudzoną.
Jadłam kiedyś ogórki przepyszne: twarde, chrupiące zalewane zimną wodą ze studni + sól. Tak też można o ile ma się dobrą wodę bez chloru 😉😉😉Pozdrawiam 💚
O tak...woda chyba ma największe znaczenie...marzymy o własnej studni z cudowną wodą 🤗
wlasnie sie biore za kiszenie. Nie powiem kusi mnie ta zimna solanka bo nie znosze tego wlewania wrzatku. Ale zastanawia mnie czy te zalane zimna woda beda trwałe? bo te wrzatkowe wytzymuja nawet 3 lata
Te w zimnej też tyle wytrzymają. Gwarantowane. Robiłam na różne sposoby. I uważam że najważniejsze są ogórki. Jeśli one są dobre to i cała reszta wyjdzie ok 😊
@@lidian3280 ale to jest zimna woda przegotowana tak? i potem trzeba taki sloik zapasteryzowac w piekarniku? Bo zimny sloik nie zassa nakrętki..
@@greta2775 To jest woda prosto z kranu. Ale to ja tak robię. Proszę sobie zrobić 1 słoik tak i oznaczyć. A resztę zrobić jak zawsze. Kiszone ogórki nie muszą zassać wieczka. Proszę zrobić i odezwać się za jakiś czas. Najlepiej rok ;) jak wyszły. Pozdrawiam :)
@@lidian3280 ok sprobuje na pewno dziękuje
Ja od lat zalewam tylko zimną ścianką i przechowuje je naprawdę długo- parę lat stoją. Nie pasteryzuje.
Moja babcia i mama zalewała ogorki zimną wodą że studni i były wspaniale. Ja zalewam gorąca, bo nie mam już tej studni . Czy woda którą Pan zalewa jest przegotowana i ostudzona? W tym roku eksperymentalnie zakisilam też cukinie , tak jak ogorki , pyszne , polecam.🙂
Cukinie trza pokroić w kostkę czy większe ? Z góry dziękuję
Przegotowaną i wystudzoną, cudownie by było mieć taką studnię 🙂
@@annakuzminska6630 staram się zrywać jak najmniejsze, kroje na wysokość słoiku i potem wzdłuż, na takie słupki, mniej więcej wielkości ogorkow .
@@magdalenawiatrowska6590 Ślicznie dziękuję. Wszystkiego dobrego dla całej rodzinki 🙂
Uważam, ze cukier wplywa na twardosc ogorkow kiszonych .
ale to tak już od razu do spiżarki na zimę można wrzucać? Myślałem że trzeba to zagotować czy coś żeby się domknęły? Jutro robię pierwsze w życiu dlatego pytam czy to wystarczy. :)
Wystarczy....też tak myślałem, że muszą się zamknąć i przez kilka lat błędnie zalewałem wrzątkiem...z pewnością tracą na wartościach odżywczych, proszę zalać dobrą wodą np. ze studni, lub przegotowaną wystudzoną i będą cudowne 🙂
Wam juź pada na głowę ,spadam
czosnek nieobrany dobrze widzę?
Ja czosnku do przetworów nie obieram, jak mam świeży, to dodaję również liście i łodygi
Nie obieram🙂
czyli nie gotujemy solanki i nie studzimy?
Ja nie mam wody filtrowanej, więc gotuję i studzę..
Czy te koszone ogórki pasteryzujecie. Czy już tak zostają na zimę.
Tak zostają na zimę.
Pasteryzacja zabija kiszenie..
Ja dodaję łyżeczkę chrzanu tartego.
byle nie ze sloiczka kupnego pozdrawiam
Dzień z zycia zjeba. Przyomina mi się profesor Werner " Czy warto prać skarpety"? Pojękiwanie impotenta.
Proszę spróbować dodać szczyptę ziaren kminku. Też świetny smak.
@@lidiabrajczewska3481 koper + chrzan + sól + woda. Potem wódka. Reszta to puder.
Po co ta baba wtrąca się miedzy wòdkę a zakąskę 😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😮😢😢😮😮😮😢😮😮😢