料理が劇的に上達する道具２選！これだけは必ず買って下さい

[@吉田康平-o8h]

設楽さんが上げていただく動画の話は30年前だと金払って本を買うか学校に通うかしないと得られなかった。それが今は普通に学べることに感謝です!

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
私が若い頃にあったら、どんなに苦労しなかったか〜
（自分で言ってすみません）
そんな気持ちで動画を作っています

[@bffoyewom]

いつも基本から教えてくれてありがとうございます。買います。

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます！

[@adak0501]

いつもありがとうございます。
料理は科学です、って名言です。
温度計を買います♪

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！

[@みきおなりた]

いつも有難う😊

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます😊

[@EFG-y2r]

温度計は昔ながらの水銀の物使っていますが
そろそろ買い替えようかな。以前教えて頂いた
100均の密封グリップは重宝しています。

[@youtube.wasyoku.recipe]

水銀の物懐かしいですね〜
私も若い頃は使っていました
昔は温玉を作るときに使っていて、調理場にもありました
割るとめちゃくちゃ怒られました（笑）⇦自分ではないです
コメントありがとうございます！

[@春熊親方]

長年使っていた温度計がこわれてしまったので、新しく買いました！！
温度と量は本当に大事ですね😃
おおざっぱな性格なので、いつも目分量でした😅

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
料理が上手な人は目分量でもOkです

[@user-nt6wc5ye8p]

私は、しだらさんのチャンネルを視聴するようになってから、はかり頻繁に登場してます笑
初めの頃は、電卓で”何%”とか、分かりずらい様な面倒な様な感じだったのですが😅
失敗なく美味しく出来ます
温度計も最近欲しいなと思い始めています笑
ちなみにお肉を柔らかくするガシャガシャ？は買いました😃
活躍しています‼︎

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
少し面倒かもしれませんが、レシピの再現性を高くして、作る量に関係なく作れるようにするのは、
現在この方法が1番だと考えています
お肉を柔らかくするガシャガシャもいいですよね〜

[@minamik61]

動画内で使用されている道具の販売先リンクありがたいです

[@youtube.wasyoku.recipe]

こちらこそありがとうございます！

[@一宮章悟-j9h]

非接触タイプの温度計についてはどう思いますか。

[@youtube.wasyoku.recipe]

油の表面温度を測る時は便利ですね
ただ、調理中の温度を測ったり、中心温度を測るのは向いていないと思います

[@直紅鬼]

自身で作る食べ物は、美味しくなく、、、。
良く云うと、優しい味。
普通に云うと、ボヤけた味。
量り、買ってみます。

[@youtube.wasyoku.recipe]

ご自分で認識されているのであれば、大丈夫です！
いつもより少し濃いめに味付けすればいいのですから
私も同じ傾向があって、結構優しい味になりがちです（笑）
なので、量りを使うこともありますが、
少し濃いめに味付けするようにしています