Tudo sobre microbiota intestinal + receita de escondidinho saudável - Você Bonita (17/05/21)

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  • Опубліковано 2 гру 2024
  • Saiba qual a relação da microbiota intestinal com nossa qualidade de vida com a endocrinologista Ana Priscila Soggia! A nutrichef Gaby Esteves te ensina a preparar um escondidinho de estrogonofe de carne!
    Ingredientes:
    Para o purê:
    500g de batata doce cozida
    ½ xícara (chá) de biomassa de banana verde
    100ml de leite de coco
    Sal à gosto
    Modo de preparo:
    No processador, bata todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Coloque sal e reserve.
    Para o Estrogonofe:
    500g de carne picada (filé mignon ou patinho)
    1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
    1 xícara (chá) de molho de tomate
    1 cebola picada
    2 dentes de alho picados
    1 colher (chá) de mostarda
    1 colher (sopa) de azeite
    2 xícaras (chá) de água
    100ml de leite de coco
    200 gramas de cogumelos paris frescos
    Sal e pimenta-do-reino à gosto
    Modo de preparo:
    Numa panela, refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentando a carne até ficar dourada e os cogumelos. Depois, acrescentar o molho de tomate, a mostarda e deixar cozinhar um pouco. Acrescentar, a biomassa e a água. Deixe engrossar e.
    Montagem:
    Num refratário untado com azeite, coloque o estrogonofe e por cima o purê de batata doce. Leve ao forno para dar uma leve dourada e sirva a seguir.
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