🔥🐟 HOY COCINAMOS PESCADO (SABALO DE RIO) A LA PARRILLA Y FRITO🔥
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- Опубліковано 11 бер 2023
- Hoy cocinamos Sábalo de Rio ( Rio Juramento - Rio Piedra - Salta), lo hicimos a la parrilla y frito, te dejamos la receta aquí abajo
SABALO DE RIO, FRITO
RECETA.
* 1 Un sábalo mediano sin escamas.
* 300 grs de harina de trigo 000.
CONDIMENTOS
sal, pimienta, pimenton, comino a gusto.
* Para freír*
* 1 litro de aceite.
SABALO A LA PARRILLA RELLENO CON VERDURAS
* 1 Un sábalo mediano.
* 1 cebolla
*1/2. Morrón rojo o verde
* 2 limones.
CONDIMENTOS
* Sal, pimienta, comino, jugo del limón.
Para envolverlo
* Papel madera
MUSICA:
Audio File Title:
Upbeat Country Blues
Audio File URL:
pixabay.com/es/music/pais-mod...
Genial Juan....sencilla receta, sin complicaciones ni ingredientes raros.... éxitos
Jorguito gracias amigo, asi comiamos al la orilla de rio juramento hermano, bien simple salua sabrozo, che
Que grande Hojitaaaaaaa
Gracias hermano, por.el aguante ,
Grande Urda!!!!
Guilleeeeeeee gracias papaaaaaa, un abrazo hermanaooo gracias, segui compartiendo
@@fuegocriollo 99⁹en su ⁸
Pescado de rio es lo que como por mi salud.👍👍👍
Pescado por mis amigos, en la provincia de Salta, muy fresco y sabroso, gracias por tu tiempo.
Que grande urda, muy rico se ve
Gracias Franco, se ve y estuvo delicioso je!
Que rico hace años que no como pescado de rio 🤤🤤🤤
Gracias y saludos
Yo, que soy un desastre en la parrilla, aprenderé de aquellos consejos que sólo los verdaderos maestros comparten. Me encantó el video y esta propuesta criolla y bien argentina. Gracias y éxitos.
Daniel Gracias hermano por el aguante. Abrazo enorme
El pescado es muy bueno en todas las recetas, pero hay q lavarlo bien, eso negro de la panza se lava para q no salga amargo, bendiciones
Gracias por el.consejo, lo tendremoa en cuenta, y hace 40 años que le entro al pescado asi nomas, 🤣
❤ exelente muy bien bravo Zulu 🇦🇷
Alfredo gracias por tomarte en tiempo, de verdad lo valoramos mucho. Un abrazo enorme Dios te bendiga.
Que lindo Juancho 😊 ÉXITOS ÉXITOS!!!!
Gracias Prima por el aguante, de verdad nos ayuda muchisimo. Sigan compartiendo
Así se cocina mi idolo
Gracias amigooo mil gracias.
Un abrazo enorme.
Hoy hago sábalo a la parrilla! Gracias por tus consejos.
Buenísimo espero quente salga muy Rico
Esaaaaaaa!!! Muy buena receta.. primero tenemos que pescar lo... jaja Saludos ,🎣👏👏👏🥈
Cuando coordinamos y vamos a cocinar a la orilla de Rio
@@fuegocriollo siii arreglamos... hoy pasamos por Cafayate y estabas grabando...Abrazo
Porque no te bajaste a comer locro
Se ve muy Rico!!!
Gracias 😊
Que bendición hermano...! Voy a tomar está receta, saludos Dios los bendiga
Gracias hermano, por tomarte un tiempo y mirar nuestro trabajo, por el aguante, Diosnte bendiga.
Desde chile se ve rico ese pescado..claro en chile le ponemos tomate .queso..pero parece rico
Si jose luis, aqui también se hace de esa forma, pero ese pescado es el que comismos en mimpueblo a ls oriila del rio , bien simple con lo poquito que teniamos
Tomate ?
no le pusimos tomate, vamos a tenerlo en cuenta en la próxima elaboración
Me encanto c me hiso agua la boca t felicito
Gracias amigo, ojala lo agas te salga más rico
Medio chico. Pero sabroso 🐟acá en Santa fe tememos de más de 3 kilos.pero del rio Paraná 👍🍺
Que locura hermano, sabes que en mi juventud sacabamos sabalo de 3 kilo, hoy la verdad es muy raro sacar un bicho de ese tamaño
No..Si hay. Vos vas tiras las mallas. Espinel .y no sacas nada. son días..o la temporada. lo único que sé que los fines de semana hay pescado para la venta 👍
Sabes que en mi pueblo se depredo muchísimo, no respetan las vedas, se pesca todo el año, lamentablemente hoy no se pesca casi nada.
@@MaximilianoCabrera-jy3ctcómo que con espinel? No sabes que el sábalo no come carnadas se alimenta chupando piedras no pica como bolas bagres 😂😂😂
que crack! desde cordoba viendote en mayo del 2024 saludos amigo!!
Gracias Por tu tiempo, y tu comentario te mandamos un abrazo de fuego criollo
👏👏👏👏👏
Exelente receta!!! Muchas gracias!!
Gracias por el comentario y por tomarte el tiempo ⏳ un abrazo grande
Que grande, un abrazo locura
Lendro que haces amigo, tanto tiempo, gracias por el.apoyo amigooo un abrazo enorme
Nunca vi un pescado asado en papel 👍🇲🇽
Tradiciones de.mi pueblo, Rio piedras de la provincia de Salta, tenemos el famoso Rio Juramento, desde niños es una de las formas de comer el pescado
Excelente video quiero ver un buen asado amigos
Vamos a comer un buen asado Amigo!!!
Grande Juan, hermoso todo. Felicidades 👏 👏 👏 Éxitos con tu nuevo proyecto.
Gracias Nadia, sos una genia, saludos a la Irma, el proximo programa les mando un saludito
Te exita esos pescados ehh .. muy bien che.. 👍
🤣🤣🤣
Son los aromas y sabores que me transportan a mi pueblo natal .
Que grande juan 👏 🙌
Wini amigo gracias por el aguante, .
Grande Juan!!!no sabía de estas habilidades tuyas.Acá desde Cultura Café te mandamos saludos. 👏👏🙋♀️
Gracias Amigoooo
Muy bueno, gracias por la recomendación de la sal. Pregunta, la temperatura del fuego en el pescado a la parrilla? Masomenos cuanto tiempo tengo q dejar la mano en las brasas?
Tenes qué poner la mano sobre la parrila y aguantar 3 a 5 segundos.
Cuando esta quemado el papel lo das vuelta. Que se queme bueien delmotro lado, mantiendo la temperatura media hora de cada lado .
Juancho, tas como el Chino de utilísima..
Mi.hermano la prixima vamos a cocinar en.punta alta, anda buscando un cordero.
Nosotros acá en coronda al papel lo humedesemos con aceite .así el papel noce pega al pescado y sale muy sabroso.. felicidades
Julios Primero que nada te agradezco por haberte tomado el.tiempo, mil gracias.
Segundo me parce genial lo del aceite lo voy a poner el practica, te cuento que, soy salteño y desde muy pequeño preparamos el.pescado .con papel mojado, la verdad nunca se nos dio por hacerlo con aceite. Gracias por el.buen dato. Saludos
Fuego criollo salteño.
No se prende fuego?😅
Buenísimo 👏👏
Ricardo gracias amigo, por apoyar el canal. Abrazo hermano.
Soy el suscritor 431
Gracias Rodolfo, por tomarte el.tiempo, sos un Genio hermano, gracias,.
@@fuegocriollo gracias a ti un gran abrazo desde montevideo
Espectacular! Nada mejor que comer un buen sábalo frito o asado. Felicitaciones!
Tengo uno jigante no se q hacer pero de mar se prepara igual amigo
Si, yo preparaba las carvina de la misma manera, si hacelo con confianza, agrégale verduras a tu gusto
genio
GRACIAS TE MANDAMOS UN ABRAZO DE FUEGO CRIOLLO
🙏🙏🙏🙏Quiero,,, ese finde lo intento....gracias despues te cuento
Genial jorge, podes rellenar con lo que te guste, queso, cebollas, morrones , ajo , perejil, condimentos, es muy amplia las aceptación que tiene en pescado .
Hola cómo estás ? Me gustaría saber cómo sacar las escamas o el sábalo no tiene ? Y el que hiciste frito es con grasa o aceite?? Muy bueno tu blog! Un abrazo y espero tu respuesta xq mucho de pescados nosé pero me encanta comerlos...😂
Hola gracias por dedicar tu tiempo.
Si el sabalo tiene escamas, y se las saca con un cuchillo, raspando en contra de la escama. Si lo haces como muestra el.video, también tenes la opción de dejarle las escamas. No hay problema.
En cuanto a pescado fríto es en aceite,.
Espero haberte podido ayudar. Estoy a tus órdenes.
Nunca ví a nadie que se excite tanto al abrir un pescado jah😂
Jajaja Gracias Rosa 🌹 por tu tiempo, asi somos los que amamos el.pescado, Gracias por opinar.
Recién me suscribo y justo tengo 2 sábalo espero ser un buen discípulo suyo, gracias y éxitos
Gracias Mi amigo, un abrazo enorme.
Muy bien capo. Falto poner cuánto tiempo tenés q tener en la parrilla
40 min de cada lado más .o menos
Terrible
Exelente servicio, un genio el camarógrafo
Gracias Emi, abrazo grande
Amigo, cuanto tiempo tengo que dejar el 🐟 🐠 en la parrilla ?
30 min, a 35 min con fuego constante.
Se puede hacer sin sacar las escamas?
Si totalmente, se puede. No hay ningún problema
Cuanto tiempo es la coccion
45 min de cada lado.
Tenes que Linpiarlos sacarle la menbrana negra ante de Relleno
Gracias por la sugerencia.
El pescado envuelto en papel yo lo conocí en 1996 en santa cruz bolivia se lo llama pescado sudado te faltó cocerlo con hilo para evitar perder el jugo y le faltó varios ingredientes como el perejil por ejemplo yo digo que le faltó
La verdad desconozco los orígenes del pescado envuelto en papel, tengo 44 años, asi se preparo en mi pueblo desde que tengo uso de razon. Es verdad lonque decis, lleva mucjos mas ingredientes, ajo, pergil, queso, tomate, gengibre.. etc.... y salen muy sabroso.
Bueno gracias por tu opinion, para la proxima voy a agregar perejil,.
Un saludo 👋
para Freir es olla de barro o cobre ?
Jorgito es de barro.!!
Cuánto dejas el pescado asado
35 y 40 minutos de cada lado.
Me haces desear ..compa y yo lejos de mí salta querida
En cuanto tiempo se cocina el pescado a la parrilla
JOSE LUIS, GRACIAS POR TU TIEMPO, ESTE PESCADO PESA 1 1/2 KG, 20 ' DE CADA LADO CON FUEGO 🔥 CONTINUO, CUANDO ESTA EMPIZAS A CENTIR EL.AROMA A LAS VERDURAS , LO PINCHAS CON UN TENEDOR TIENE QUE SERN DE FACIL PINCHAR. GRACIAS JOSE LUIS UN ABRAZO
@@fuegocriollo gracias por contestar
La panza se lava con un cepillo para sacar lo negro que es amargo
Gracias por el.consejo
Cuánto tiempo de cocción? No dijiste ni mostraste en que momento le sacas el papel
30 a 40 minutos por cada lado, el.papel no se lo sacas, cortas con un cuchillo y lo habris por el mismo lado que ya estaba
buena fritanga
Gracias Cesar .
Amigo el limón es amargo en el pescado
La verdad el.jugo de limon no, ompor lo menos yo no lo siento amargo, la semilla si o el oyejo también es muy amargo, te sale amargo cuando le pones rodajas de limon
Creo q le faltó pescado a ese limón :v
Jajajajaja
Todo el pescado a las brasas ,horno o frito pero, y si tienes problemas con tu presión arterial, q le cuentas a tu medico?Que extraño dr. si yo no le agrego sal a mis comidas ja ja ja
Perfecto Hmberto, cuidate pero sigue disfrutando da los sabores. Gracias por tu tiempo y tu comentario. Abrazo
Así demasiado espinas tienen
habla un poco mas fuerte
Nos fallo el microfono
le pusiste un kilo de pimienta blanca!!! te vas a ir en aca con tanta pimienta ... te aconsejo pimienta negra y solo un poco--....
JAJAJA, SABES QUE.PASA ALGO CURIOSO CUANDO SE FILMA, TODO PARECE EXAGERADO. AGREGAS UNA PISCA DE CONDIMENTO PARECE QUE LE PUSISTE UN KILO.
GRACIAS POR CONCEJO.
COMO.SIEMPRE DIGO, CONDIMENTOS A GUSTO.
UN ABRAZO GRANDE Y GRACIAS POR TU TIEMPO.
Ese no se llama sábalo
@@sergioaa945 así señor usted sabe . Gracias por ti tiempo te mando un abrazo grande de Fuego Criollo
Demasiado corto el vídeo, no dijo cuánto tiempo de cocción a la parrilla.
Entre 30" min de cada lado, con brazas moderada.
Limón mata gusto a grasa del sábalo, el de papel se desintegró jajajajja horrible
Gustavo Gracias por tomarte un tiempo para.comentar. todo suma .
Abrazo de fuego criollo
Tenes que aprender a despinarlo es un manjar y seguro para los mas chicos por el peligro de las espinas.
Enrique gracias por tu tiempo,
En realidad lo prepare asi, porque es asi como.lo comemos en mi pueblo desde niños, la idea fue mostrar como lo hacemos los pescadores a la orilla del.rio.
Pero gracias por el consejo, voy a despinar uno para motrar como se hace y cómo acertadamente comentaste, para los chiscos es ideal.
Gracias un abrazo grande.
VAAAAAMOOOS ARGENTIIINAAAA CARAJOOO
Che pero cuánto lo pones en la parrilla al pescado.
Hola chuanpai. 20 ' de cada lada
@@fuegocriollo lo y 9:53
Sabés xq se te quemo tanto el papel xq tenías que pasarle aceite en vez de agua. Y el pescado frito queda más rico, si al fritarlo los pasas x una salmuera y le quita todo lo aceitoso.
Gracias por tu comentario Raúl, vamos a tenerlo en cuenta para la próxima elaboración
@@fuegocriollo ah... Y Sábalo frito,no . En sta fe pasarías x las armas. Amarillito,si
Raul vamos a ir a Santa Fe, quiero ver y aprender, las distintas formas de comer pescado en esos pagos .
@@fuegocriollo Amigo vivo en San Juan. Estoy loco x comer unos amarillitos o unas empanadas
San juan, sabes que nunca fui, .voy a ponerla en la bitacora motorutera
Que desastreeee