무르지 않고 아삭아삭 맛있는 오이소박이 맛있게 담는 방법 [엄마의손맛]
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- Опубліковано 22 вер 2024
- ※ 김치는 실온에 하루 두셨다가 냉장보관해 드시면 맛있습니다!
#오이소박이 #오이김치 #오이무침
오늘은 오이소박이를 담아 봤습니다.
아삭한 식감으로 밑반찬으로도 인기만점 입니다.
맛있게 만들어 드시고 구독과 좋아요 부탁드려요!
105. 오이소박이 Spicy stuffed cucumber kimchi (Oi-sobagi)
[절임 재료]
오이 10개, 소금 1컵*, 물 3컵*
[갈아넣는 양념]
생강 1톨, 양파 1/2쪽, 마늘 1줌, 밥 2큰술, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 3큰술, 물 1잔*
[섞어넣는 양념]
매실청 2큰술, 고춧가루 1.5컵*, 부추 한줌, 양파 1/2쪽, 당근 조금, 대파 끝부분 2줄, 구운소금 작은술
*1컵 = 종이컵 1컵
*1잔 = 소주잔 1잔
[Ingredients]
10 cucumber, 1 cup salt, 3 cups water
[Seasonings and spices]
1 ginger, 1/2 onion, 1 handful garlic, 2 tbs rice, 2 tbs pickled shrimps, 3 tbs anchovy sauce, 100 mL water
2 tbs plum extract, 1.5 cup chill powder, 1 handful garlic chives, 1/2 onion, 1/4 carrot, 2 green onion, 1 tsp roasted salt
감사합니다❤좋은하루되세요 ^^엄마의손맛님 사랑해용ㅎ
엄마의손맛 선생님
선생님요리레시피가
쵝오입니다
엄마의 손맛님 표 아삭한 식감의 오이소박이 레시피 아주 잘보고갑니다! 참고해서 저도 한번 만들어봐야겠어용~~ 아이들이 참 좋아할거같아요~
감사합니다 맛있게 만들어 드시고 좋은 시간 되세요 ^♡^
뜨거운물로 한번 튀겨서 하는 걸 첨으로 봤는데
참 지혜로운 생각이 듭니다.
선생님 덕분에 좋은 영상을 보고 많이 배우고 감사합니다 👍👍👍👍👍
오늘도 방문해주심에 감사드립니다
행복한 하루 되세요 ^~^
@@momstaste 다른앱
잘 보고 참고합니다
감사합니다
엄마와 함께 맛있는 음식 만들어 함께하실 수 있어서 좋아보입니다
맛있겠어요
저도 이번주에 만들어야겠네요^^
방문 해주셔서 감사합니다 즐거운 주말 저녁 보내세요 ^♡^
신랑이 냉장고에 있는 오이를 보더니 소박이 먹고싶다고 해서 지금 만들었어요.맛있게 잘 먹겠습니다.
저는 큰 오이 8개로 같은 양념분량으로 만들었어요
끓는 물에 데쳐 주니 물도 덜 나오고 오이소박이가 밥을 부르네요
늘 참고하는 엄마손맛 님 감사합니다👍
늘~감사하는마음어로^^영상을잘보고있습니다 처음부터 시작해서 설명도상세히 잘해주시고 잘배우고갑니다 감사합니다~!!!♡♡♡😀
감사합니다 좋은 밤 되세요 ^^
조리경력이 오래되었는데도
항상 쌤 요리 강의보면
요리는배워도배워도 끝이없다는걸 항상 느끼면서 감사하는 맘으로 열심히 강의듣고 있습니다 .
말씀도 너무 잘하시구 지루하지않구
너무 잘하십니다.
유트버로 대성공하시길 기원합니다.
칭찬과 응원 너무 감사합니다 😁
항상 건강하시고 좋은 밤 되세요!
열심히 시청하고 있습니다.
최고의 요리비법..많은 도움 됩니다.. 감사드립니다.
요즘 코로나 때문에 집에서 가족들이랑 식사하는 시간들이 많아서 영상이 많은 도움이 됩니다. 말씀하시는 것도 자연스럽고 진행도 매끄러워서 자주 시청하게 됩니다. 오이소박이 남편이 좋아하는데 꼭 가르쳐주신대로 만들어보겠습니다. 항상 감사드립니다.^^&&
방문 해주셔서 감사합니다 맛있게 만들어 드시고 즐거운 시간 되세요 ^^
잘보고 잘배우고 있어요 감사합니다
며칠전 친구가 오이 15개를 주길래 처음으로 오이소박이 도전!! 평소 즐겨보는 엄마의손맛 레시피를 따라했는데 우째 이런일이...너무 너무 맛있게 아삭하게 돼서 깜놀했네요. 대박!! 가족들의 칭찬에 힘입어 오늘 두번째 오이소박이 또 도전했네요. 잘 보고 있습니다. 감사합니다^~^
맛잇어보여요
소는그대로 오이는8개로해서 해먹었는데 넘 맛나요!!
제 입맛에 굿굿입니다
오이소박이 엄마의 손맛처럼 쉽고 맛있는 레시피는 세상 어디에도 없는 거 같습니다.
최고의 영상 감사합니다 ^^
어떤 레시피든 엄마손맛님이 하시는데로 하면
100% 성공하네요~~~
감사^^감사^^
올해도 맛있는 소박이 담갔습니다. 매번 감사합니다
오이소박이
따라해봐야겠어요
자취남 오이소박이 혼자 만들어 먹어 볼라고 찾아보다가 오게 되었어요~
잘보고 가요~
김치는들은 전부 레시피가 짱입니다 ㅋ
뜨거운물에 바로헹거야하는데 3분정도놔두었다가 했는데 다물러서 하나도못먹었는데 이유가뭘까요
맛있겠다 칼이 안들어보입니다
황금손이십니다 오랫동안 건강하세요
만들었는데 너무 맛있었어요
와 너무너무 맛나요 쌤~~~ ㅎㅎ 딱 맛있고 좋아요 ㅎㅎ
잘배우고 있습니다
요새 여름철이라 오이소박이 많이들 만드시는거같아요. 정말 여름음식으로 제격이죠^^
영상시청 해주셔서
감사합니다 좋은 밤 되세요 ^~^
감사합니다
설탕넣으면찐덕거리지않나요👍
우연히 오이지 영상보고 바로 구독 했어요😊생애 첫 오이지 담그려고 오이를 사왔는데 20개 담그고 오이가 많이 남았어요. 오이지 오이라고 해서 사왔는데 이걸로 오이 소박이를 담궈도 되나요?😘
안녕하세요 영상시청 해주셔서 감사합니다 네 백오이는 소박이를
담그셔도 됩니다 맛잇게 만들어
드시고 좋은 밤 되세요 ^~^
감사합니다 밀가루풀을 넣는 것과 안넣는 것의 맛 차이는 어떤 것인지요?
또 사등분 칼집내서 뜨건물 부어서 찬물에 헹구지 않고 만든 것과 통째 뜨건물 담근 것과의 차이는요?
안녕하세요 키친님 밀가루풀은 오이소박이
담는데는 굳이 밀가루풀을 넣지않아도 밥을 갈아서 넣어도 충분히 맛있습니다
뜨거운 물에서 찬물에 오이를 헹구면 수축이되서 오이가 아작아작 맛있어요
오이를 칼집내서 뜨거운 물을 부어주면 오이씨가 물컹해지니 통째로 뜨거운물을 부어주세요 ^^
오이무침
오이5개면 절임소금 반컵만하면
될까여??~~~~알려주세영^^
오늘 도오전 합니다
소금은 굵은소금말고 일반소금사용해도 될까요?^^
오이10개는 혼자 다먹기많은데
5개만 담구면 모든 양념도 해당레시피의 반씩만 하면 될까요???
새우젓 두스푼이라고 하셨는데
북새우로 한스푼넣어도 되나요?
전 믹서기 설거지가 너무 귀찮아서 ㅋㅋㅋ
알려주신 레시피 그대로 하면서 믹서기 안쓰려고 밥,양파,물 빼고 만들었는데도 너무 맛있어서 밥한공기 순식간에 뚝딱 ㅋ ....
나중에 양파.당근도 게을러서 안넣고 오이도 그냥 다썰어서 만들었음에도 그래도 팔아도 될 훌륭한 맛이에요
감사히 잘먹겠습니다 ^^
아 오이소박이는 오이무침이랑 다르게 김치처럼 더 레시피가 많군요~~ ㅎㅎ
설탕넣어도 국물걸죽해지지 않나요?
선생님 오이 스무개면 소금 두컵에, 찬물 6컵일까요? 그 외의 양념도 다 두배인건지...
짜진 않겠죠?
남편이 오이소박이가 먹고 싶다하여 저녁에 오이부터 저리려구요~~
적당히~쪼꿈만~~알아서~~넣주세요~^^
찬밥이 없는데ᆢ
안넣어도 되나요?
대신 넣을 수 있는게 있음 알려주시고요
네네 안넣으셔도 됩니다 ^^
절제된 요리팁으로
잘 설명해주셔서
늘 구독합니다.
한가지 아쉬운점은
아니 요청드리고싶은건
📌요리할때 들어가는 양념의분량전체를
영상에띄워주셨음하는 아쉬움이 늘 있습니다.
제 요청이 적용되길바라며 ....
감사합니다.🙆
오이 20개로 하면 양념도 2배합으로 하면 되나요??
네 양에 따라 늘리시면 되시는데 한번에 두배를 잡지 마시고 조금 적게 시작해서 추가 하는 방식으로 해보세요
맨처음에 뜨거운 물을 오이에 부으면 오이소박이를 다 먹을때까지 아삭하게 먹을 수있답니다
항상 잘배우고갑니다
담아서 냉장고엔 언제 넣을까요?
실온에 하루 두셨다가 냉장보관해서 드세요!
새우젓은 꼭 넣어야 하나요?대체해서 넣을 수 있는 건 없나요?
멸치액젓ᆞ까나리ᆞ참치액젓 편하신걸로
대체 해주세요😁
밥이 없을경우 찹쌀풀도 괜찮은가요?
네네 찹쌀풀도 좋습니다 맛있게 만들어 드시고 즐거운 주말 보내세요 ^♡^
@@momstaste 네 감사해요~
생강이 없는데 생강가루도 되나요?
된다면 양은 어느정도 넣어야할까요?
생강은 생략 해주세요😁
부추가 없는데 쪽파로 대체해도 될까요?!
네 그럼요
하루 상온에 두고 냉장고에 넣는걸까요?
다 만들어 놓고 고민중이에요
네!😁
오이 5개만 할려면 재료를 반만 하면 될까요?
네 그렇습니다😁
집에 다진생강과 다진마늘있는데 수저로 했을때는 어느정도일까요? 그람도 좋은데 수저양으로 알려주셨으면 감사하겠습니다
안녕하세요 1스푼 만 넣어주세요
즐거운 하루 보내세요 ^♡^
@@momstaste 생강.마늘 둘다 한스푼이요?
@@jyn5003 네네 마늘은 4스푼 을 넣고 하세욤 맛있게 만들어 드시고 즐거운 시간 되세요 ^♡^
@@momstaste 감사합니다 오늘선생님 열무물김치하고 오이소박이 도전입니다 항상감사드립니다
지금같은날씨에 실온에 얼마나내놓으면 맛있게익을까요?
하루~이틀 정도면 될것 같아요😁
함께
Kimkoeun
혹시 멸치액젓대신 홍게액젓넣어도되나요??
네 그럼요😁
ㅔ
카메라를 재료손볼때 속결처리하는것 참 시원합니다.덜 지루하니까요
어떤 유튜브에서는 끝까지찍던데 별로에요