Manteca pomada 200g Azucar glas 200g Harina 200g Maicena 400g Polvo para hornear una pizca 10 yemas (Se puede sustituir por 4 huevos) yo hice con 2 huevos y 3 yemas y me quedaron geniales. Sal una pizca Ralladura de limón Esencia de vainilla Licor (opcional)
@@mesiimessi6340 linda, a lo que ustedes le dicen manteca en Chile es mantequilla... ahora que eres muy inteligente, me responderá que significa pomada. Porque esa palabra acá es una especie de crema para la piel.
@@veronicasanmartin2268 hola no le hagas caso al bobo ese de arriba, pomada se le dice a la manteca, al punto que cuando esta muy blandita, pero sin llegar a estar derretida. ejemplo hace mucho calor 30 grados, sacas la manteca =mantequilla del refri y la dejas en un plato al aire libre, en el comedor o cocina, cuando a la hora o un poco mas la tocas y se unde tu dedo, cuando podrias tomar un poco con las manos sin necesidad del cutillo, ahi es cuando se dice que esta pomada
Santi que perfectos!!!!! Yo los hice todos chuecos 🤦♀️🤦♀️😭 además se me pegaron y se quiebran muchooo. El sabor espectacular algo bueno tenia q tener !!! 😀🤷🏻♀️
Hola soy una ceguidora tuya y estoy en proyecto de un emprendimiento quiero saber si lleva al conservante para los al fajore tipo mar platense soy de la ciudad de paso de los libres ctes saludos
hola, gente una duda medio tonta... 10 yemas, ta uso esa cantidad y de solo yemas, no hay problema, pero que hago con las claras ? osea las tiro ? ya se que van a decir que no... bueno pasen ideas de que hacer con las claras si se copan jajaja, aclaracion no tengo batidora electrica
la harina 0000 es como vos indicas, harina sin nada, osea no leudante, pero ojo, eso no es lo q indica los 0000, los 4 ceros es el refinamiento, x esta la ceros q es mas refinada... sino sos de argentina, no se si las harinas las llaman de distinta manera, se q en algunos paises varia... es harina q habitualmente se usa para reposteria fina
Mira calcula el costo de los ingredientes + gasto en electricidad + lo que sería mano de obra o tu trabajo, a ese resultado multiplicado x 2 y tienes el precio de venta
De hecho serian 4 huevos enteros,ya que el huevo actuaria como un pegamento que al estar con la masa Hace mas fácil el amasado,yo intente hacer otra receta de alfajores y se suponía que había que meter 2 yemas pero luego heche las claras y la masa tomo consistencia.
Manteca pomada 200g
Azucar glas 200g
Harina 200g
Maicena 400g
Polvo para hornear una pizca
10 yemas (Se puede sustituir por 4 huevos) yo hice con 2 huevos y 3 yemas y me quedaron geniales.
Sal una pizca
Ralladura de limón
Esencia de vainilla
Licor (opcional)
que cantidad te salen? y medida
Gracias
Gracias !! cuantos salen ?
Graciassss
Puedo reemplazar por azúcar común??en vez de impalpable
Genio!!! Hice estos alfajores y mi familia me amó!!! Salio la cantidad q dijiste. Los hice al pie de la letra. Excelente receta!!! Te felicito!!!
Que cantidad de polvo de hornear le pusiste? Xq no lo dice
Santi es el mejor explicando y la receta es sencilla y te da otras opciones ,siempre salen bien sus recetas y riquísimas!
Quisiera hacer un matambre
Buenisimo
Buenísimos los alfajores, ahora quisiera hacer un matambre relleno de verduras
Me encanta tu receta❤
200 manteca
200 azúcar impalpable (menos si es común)
Ralladura limón
Esencia vainilla
4 huevos
200 harina
400 almidón de maíz
Sal
200g azúcar glass.
200g harina 0000
200g manteca
400g almidón de maiz
10 yemas o 4 huevos
Es lo mismo el harina leudante?
Haré la mitad de mezcla, justo me sobraron 5 yemas! 🙈
Y la maizena donde va
@@marielaromero5822 el almidón de maíz es la Famosa MAIZENA
@@jaqueeruiz7234 gracias
200gr de azúcar impalpable
200gr de harina 0000
400gr de Maizena
4huevos
1pizca de sal
1 rralladura de limón
Escencia de vainilla
Cuanto de polvo de hornear?
@@luciana4588 25 gr
No le pone manteca
Muy buena receta 😋
Mil gracias los voy hacer
Si no tengo 4 cero de harina puedo usar otra? Y si es el caso debo de ponerle polvo de hornear?
Gracias
Excelente , podés decirme cuánto tiene que pesar la tapa de alfajor en crudo ? Muchas gracias
Excelente videoreceta!
🕺
Quiero más recetas de Santi, es un genio. Y humilde para las mujeres k no tenemos ttos utensilios. Gcias
Santi sei bravissimo un bacio de Italia 👏👏👏👏😘👍
Hola Santi .me salieron riquísimos. Ahora bien ,se pone O .no a la masa .bicarbonato de sodio ?
No. Polvo de hornear lleva
Todo riquisimo quisiera saber si hay una reseta de tarta de chocolate no biscochuelo tarta xfi pueden publicar
Se puede hacer con margarina ?
Buenísimos voy hacer una pregunta me gustaría que me digas puedo reemplazar la manteca por gasa de cerdo porque no puedo consumir lacteos
Si se puede y quedn riquiiisimos
Hola a todos una consulta yo no tengo horno lo puedo hacer en una olla o sartén les agradecería si me responden.
Me encanta esta receta!! Puedo usar aceite?y que cantidad?...gracias 💪
Bravo Santi gracias
Qué importancia tiene , la marca de la manteca? Y qué diferencia hay, si la haces con margarina?
Cuántos salen?
Me encanto gracias por ser genio
Sos el mejor Santiago
que es la harina 4 ceros?
Que numero de cortante usaste para las tapitas
A cuanto se puede vender cada unas
Como es manteca pomada? Es mantequilla sin refrigerar?
Sos re burra!!!
@@mesiimessi6340 linda, a lo que ustedes le dicen manteca en Chile es mantequilla... ahora que eres muy inteligente, me responderá que significa pomada. Porque esa palabra acá es una especie de crema para la piel.
@@veronicasanmartin2268 hola no le hagas caso al bobo ese de arriba, pomada se le dice a la manteca, al punto que cuando esta muy blandita, pero sin llegar a estar derretida. ejemplo hace mucho calor 30 grados, sacas la manteca =mantequilla del refri y la dejas en un plato al aire libre, en el comedor o cocina, cuando a la hora o un poco mas la tocas y se unde tu dedo, cuando podrias tomar un poco con las manos sin necesidad del cutillo, ahi es cuando se dice que esta pomada
@@lucasosbourne9209 Gracias Lucas por dedicarte a explicar ;)
*Sin comentario...con ese de arriba...
Se puede hacer solo con harina de maiz? No puedo comer harina de trigo
si, tenes q ver si te queda la misma consistencia... te recomiendo q busques una receta q sea sin gluten directamnete
Santi que perfectos!!!!! Yo los hice todos chuecos 🤦♀️🤦♀️😭 además se me pegaron y se quiebran muchooo. El sabor espectacular algo bueno tenia q tener !!! 😀🤷🏻♀️
Hola soy una ceguidora tuya y estoy en proyecto de un emprendimiento quiero saber si lleva al conservante para los al fajore tipo mar platense soy de la ciudad de paso de los libres ctes saludos
hola, gente una duda medio tonta... 10 yemas, ta uso esa cantidad y de solo yemas, no hay problema, pero que hago con las claras ? osea las tiro ? ya se que van a decir que no... bueno pasen ideas de que hacer con las claras si se copan jajaja, aclaracion no tengo batidora electrica
lucas osbourne puedes hacer con la cara merengues y ponerlo al horno
Omelets podes hacer
Se puede reemplasar manteca x margarina??
Nooooo, no es lo mismo. Por lo menos en Uruguay 🤦♀️🇺🇾
Harina 0000 es harina sin preparar ?la que no lleva polvo hornear? Gracias
la harina 0000 es como vos indicas, harina sin nada, osea no leudante, pero ojo, eso no es lo q indica los 0000, los 4 ceros es el refinamiento, x esta la ceros q es mas refinada... sino sos de argentina, no se si las harinas las llaman de distinta manera, se q en algunos paises varia... es harina q habitualmente se usa para reposteria fina
Jii
Se pude hacer con harina leudante?
Hola Santi, esta masa me podría servir para hacer tartas. Un abrazo ✌
si la estiras bien fina y con harina común si ,no le pongas polvo para hornear sino se va a levantar mucho y no vas a poder rellenarla
Cuántas yemas
A mí lo que me gustaría saber es a como verder la docena por favor si alguien sabe
Lo usual es al doble del costo
Mira calcula el costo de los ingredientes + gasto en electricidad + lo que sería mano de obra o tu trabajo, a ese resultado multiplicado x 2 y tienes el precio de venta
Cual es la nevera y cual la heladera
Me gusta mucho la reposteria en especial los alfajoles quiero aprender hacerlos
Hola, Y cuánto ponemos de polvo de hornear.
siempre es 1 cucharadita masomenos
Gracias, muchas gracias. Besitos
Porq le agregan harina si es d maizena??
Cuántos minutos de horno?🤔🤔🤔🤔
Siete u ocho minutos. El horno debe estar bien caliente antes de poner las tapitas.
Santi quiero la rectas de los alfajores de maicena
Ingredientes???
10 yemas????😱dejo el sueldo!!! 😭,
😄😄😄😄
Hoy esta más caro! 10 mangos cada huevo
@@cintiacastillo4117 si verdad un ojo de la cara
De hecho serian 4 huevos enteros,ya que el huevo actuaria como un pegamento que al estar con la masa Hace mas fácil el amasado,yo intente hacer otra receta de alfajores y se suponía que había que meter 2 yemas pero luego heche las claras y la masa tomo consistencia.
Como buscar recetas saladas,?
C
Queeeee ??? 10 yemassss ??, naaaa , una guasada . 🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈
B
Menos mal era economico 😂
Elisa Contrera jajjjjaa tal cualllll, y sobre todo sanitoooo ( avisémosle a nuestro hígado 😖😖😖🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️)
Hola Santy soy d salta porq se me hacen duras las maisenitas hasta el otro día😒
Con 3 yemas van bárbaro
Una pregunta ! Se lo puede considerar alfajor argentino ???
En peru lo hacen riquisimos y el alfajor es peruano
Gracias Santiago voy a hacerlos aver cómo me va con la venta de ellos
Y cuánto sería un montón de yemas??
1 huevo y 4 yemas
Porque nunca pasan la receta?
Dicen las cantidades pero, no la dejan escrita en ningún lado?????????😡😡😡😡😡😡😡😡😬😬😬😬😬😬😬😬😬
Que ricoo¡¡¡
Great Value!!! Es la marca de Walmart!!!
Silvia es la harina all purpose? Gracias
cuantas yemas lleva??
10
se puede usar 4 huevos enteros de reemplazo...
Alfajor económico para el que tiene granja con ponedoras o se está comiendo al repartidor de huevos
Jajaja jajaja 😂 muy bueno
Super económicos. 😂😂😂😂😂😂. En los 🥚🥚🥚 ahí se van las ganancias.
Y la receta?
Para mi manteca buena margarina la veo pesada .yo los hago siempre con
Mantecas de marca
Dejen las cantidades d las recetas !! Xfa! !!!
Alguien me dice xq será que me salieron con grumos las tapitas ?
Tarde la respuesta, pero trata de colar los ingredientes en seco para que no salgan grumos.
En mi vida no consumo nada "barato". Si barato comes, barato piensas y actúas.
Delicioso 😋...
Bjuk otil
Se puede usar margarina?
Si se puede con usar margarina