[ Creme Caramel ] Chef Patissier teaches you

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  • Опубліковано 26 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 90

  • @masayoshi_ishikawa_patissier
    @masayoshi_ishikawa_patissier  2 роки тому +30

    もし焼いて固まらない場合は、温度を上げて焼くか焼き時間を増やしてみてください。

    • @miena7163
      @miena7163 Рік тому

      時間をかけても固まらなかったので、鍋で蒸し焼きにしました。すが入らず、滑らかな仕上がりになりました。美味しかったです❤

    • @AMY-h7f6r
      @AMY-h7f6r Місяць тому

      110度 一時間焼きました。全然固まらないです😢。今度160度 40分やってみます

  • @洋-l7i
    @洋-l7i 2 роки тому +57

    プロの方は前置きが長い人が多く作り方に入る前に断念してしまう事が私はただあり…ですが即、作業に入って作りながら素人でも分かり易いコツやポイントを丁寧に教えてくれるのがとても良かったです、助かりました。ありがとう御座いました☆

  • @bluesky_556
    @bluesky_556 Рік тому +4

    プリン好きの父に、父の日に作ってプレゼントしました。
    モロゾフのプリンみたい、と喜んで貰えました!これは個人的にもリピです!ありがとうございます!

  • @ちったん-e9k
    @ちったん-e9k Рік тому +3

    私が探していたプリンはこれです❤
    石川さんの説明通りに作ってみたら、めちゃめちゃ滑らかなプリンが出来ました🎵
    ありがとうございます😊

  • @longsleeper1
    @longsleeper1 Рік тому +4

    昨日作って今日食べてみました。バニラビーンズがあったので使いました。😮私が今まで作ったプリン🍮で1番美味しかったです。なめらかで、カラメルの苦味と甘さのバランスが絶妙です。先生の説明がわかりやすくて、痒いところに手が届くと言うか、知りたいポイントをしっかり説明してくださるので、本当にありがたいです。👍👏

  • @misakohillion3381
    @misakohillion3381 2 роки тому +3

    The プリンできました!やはり王道の固さのプリンは時々食べたくなるので、我が家のオーブンではもうちょっと焼き時間を長くしないと動画で見せていただいた固さに焼きあがりませんが、うちのThe プリンのレシピはこれでいきます。ありがとうございました!

  • @るうか-l3y
    @るうか-l3y 2 роки тому +16

    プリンって簡単なイメージありましたがやっぱりプロが作ると細かくて丁寧ですね~!

  • @ffegira1338
    @ffegira1338 20 днів тому

    カラメルを作ってグラスに入れて、
    卵(全卵 125g, 卵黄 50g)(サラサラになるように前後に撹拌)・砂糖120g・牛乳500ml(温める)・バニラを合わせ、
    液をこして、落としラップで、気泡を2、3回とり、容器に注ぎ、気泡をとり、
    アルミフォイルを被せて湯煎容器に入れて、オーブン(110度で40分)ですね。難しそうですがトライしてみます。

  • @borissuzuki
    @borissuzuki 2 роки тому +4

    作ってみました!カラメル今までうまくできなかったんですが、石川さんの説明のおかげで美味しくできました。ありがとうございます

    • @mariladar131
      @mariladar131 2 роки тому +3

      Am învățat multe rețete și secrete de la chef patiser.multumesc și aștept noi retetr

  • @ナカムラチエ-j7s
    @ナカムラチエ-j7s Рік тому +2

    やっぱり手先器用だな~。

  • @syt4j
    @syt4j 2 роки тому +5

    こんにちは、動画楽しみに見ています。Theプリン とても美味しく出来ました。実は、石川さんのレシピで以前作ったTres Leches ケーキ材料のエバミルクが残っていたので、それを牛乳と混ぜて、今回の王道プリンを作ってみました。濃厚な固めプリン!焼きもうまくいき、大満足!自画自賛!凄く凄く美味しかったです。幸せ。有難うございました。

  • @みたらしだんご-l5h
    @みたらしだんご-l5h 2 роки тому +3

    手作りプリンは作って良かった!としみじみしながら食べられます😍
    丁寧な説明いつもありがとうございます😊
    試食の時の「美味しい✨」聞いたら私も食べたくなりました☺

  • @ONYu-j9x
    @ONYu-j9x 2 роки тому +4

    Iam Thai. I went to Fuguoka last week, try Jiichiro roll cake and pudding. The roll cake and pudding were very delicious so back to see you make pudding. Thank you so much.

  • @MfDrLn109
    @MfDrLn109 Рік тому

    初めて、UA-camを見て作ってみました。残念ながら、オーブンでの焼きが出来なくて別の方法だったのですが(オーブンでの湯煎ができなくて)、レシピどうり手順どうり作ったら、自分で作ったとは思えないなめらかな美味しさで感謝です。カラメルも甘さ、ちょうどいいほろ苦さと香りがすごく良かったと自画自賛と大感謝です。
    また作ってみて、別のレシピも挑戦します。
    ありがとうございます。

  • @wildhunger523
    @wildhunger523 2 роки тому +7

    Потрясающий рецепт!Спасибо за хорошее настроение!!Всего вам наилучшего!!!

  • @mackykei4016
    @mackykei4016 Рік тому

    作らせて頂きました。今まで食べた中で1番美味しいって思いました。家族からもそう言ってもらえました!ありがとうございました🎉

  • @petitcosmos5756
    @petitcosmos5756 2 роки тому +2

    いつもありがとうございます 幸せプリンになりました🍮🙏💙

  • @aksdrtgf1262
    @aksdrtgf1262 Місяць тому

    ブロンズ色のスケールおしゃれすぎる

  • @naina523
    @naina523 Рік тому +7

    家庭用のオーブンで、5個を温かいまますぐに110℃で30分焼いてまったく固まらず、さらに30分追加しましたが、まったく固まらず、その後130度に上げて40分以上かかりました。でも配合は生クリームが入らないところが好きで、柔らかくなめらかに仕上がりとってもおいしかったです。うちのオーブンは、イワシのコンフィなら110℃で45分で完成するのでいけるかなと思いましたが、湯煎の卵のお菓子は130℃は最低必要のようです。

  • @mikty357
    @mikty357 2 роки тому +2

    作って食べます✨
    ありがとうございます😆

  • @ericshumba3659
    @ericshumba3659 2 роки тому +8

    Thank you for putting the English subtitles. This recipe is nice

  • @momosuke7776
    @momosuke7776 2 роки тому +5

    お疲れ様です? 保存版の王道プリン!!常に在庫できる材料が1番いいですよね~~🥰  違うタイプも楽しみですぅ😋

  • @あおいろ-b9r
    @あおいろ-b9r 2 роки тому +2

    美味しそう!食べてみたいです!

  • @うさうさ-p5m
    @うさうさ-p5m Рік тому

    このキャラメル美味しそう。😋いくつかのレシピを試したけど甘すぎの原因もわかりました。流石です👍

  • @Mari-yy8rh
    @Mari-yy8rh 2 роки тому +2

    先月 上野毛駅添歩いて五十歩の所にある フランス修行したパティシエールのお店で孫のバースデーケーキ買ったついでに プリン買ってみたら まぁ〜。今迄の人生で食べてきたプリンは一体何だったの?と言うほどの衝撃を受けてしまいました。この感じで石川先生のプリン🍮チャレンジしてみたい。美味しいものが食べられると 自分のコロナ鬱も 飛んでいってしまいました。すべてのお菓子職人に ばんざーい❣

  • @GONTA1104
    @GONTA1104 2 роки тому +1

    はじめまして!焼肉屋何ですが頑張って作ってみようと思います。ありがとうございました。

  • @silviasilvia1917
    @silviasilvia1917 Рік тому +2

    Ottimo! Il creme caramel in Italia si mangia tantissimo!

  • @kana-vh9er
    @kana-vh9er 2 роки тому +4

    沖縄在住です。ゴールドウェルで初めてコンビニ以外のバスクチーズケーキを食べて、久し振りに食べ物で感動しました。
    こちらのバスクチーズケーキのレシピでも作ってみました。大変美味しかったです。
    動画の試食タイムで使われているマグカップがとても好きな形なのですが、どちらのものか教えていただくことは可能でしょうか?

    • @あずき-u5i
      @あずき-u5i 2 роки тому +2

      勝手にIKEAの物だと思って、お揃い!ってテンションあがってます

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  2 роки тому +3

      kanaさん、GOLDWELL食べて頂いてありがとうございます!
      これはIKEAのマグカップですよー
      www.ikea.com/jp/ja/p/ikea-365-mug-white-00282943/

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  2 роки тому +3

      あずきさん、正解!

    • @kana-vh9er
      @kana-vh9er 2 роки тому +2

      @@あずき-u5i あずきさん、返信ありがとうございます。
      すごい!よくIKEAのものと判りましたね!
      私も買おうとしたのですが、送料が高すぎて断念しました…。
      いつか内地に遊びに行くとき、IKEAで直接買おうと思います。

    • @kana-vh9er
      @kana-vh9er 2 роки тому +2

      @@masayoshi_ishikawa_patissier 質問の件、ご回答いただき有り難うございます。
      IKEAのものなんですね。高見えでビックリです!
      買おうとしましたが、送料が高すぎて通販は断念しました・・・。
      いつか内地に遊びに行ったときIKEAで直接買いたいと思います。

  • @macherie.cooking4070
    @macherie.cooking4070 2 роки тому +4

    いつも楽しみにしてます❣️金曜日が待ち遠しくなりました😉
    早速プリンを作ってみました😝
    うちのオーブンでは110度で1時間15分くらい焼くとベストでした😄
    初めて成功し、プリンってこんなに美味しいの⁉️って本当に思いました❗️
    なぜこんなに滑らかに出来るのでしょう🤔
    すが入らなくて見た目もとても綺麗に仕上がり、大満足でした😆
    これからも作り続けます😆

  • @あっこねー
    @あっこねー 2 роки тому +2

    王道プリン嬉しいです🍮ほっこりする味ですよね😊別バージョンも楽しみにしてます💕

  • @ちんあなご-j3x
    @ちんあなご-j3x 2 роки тому +5

    永久保存版

  • @wildhunger523
    @wildhunger523 2 роки тому +3

    Excellent and delicious recipe! Thank you for the good mood!

  • @1227mie
    @1227mie 3 місяці тому

    カラメル作りで使われてる
    お鍋はどこのものですか?素敵なお鍋ですね

  • @りり-h6y6t
    @りり-h6y6t Рік тому +2

    焼く時のキッチンペーパーはなんの役目をしているのですか?
    最初なしで焼いたら全然焼けなくて、ありで焼いたらちゃんと焼けたので不思議です😳

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  Рік тому +2

      位置が変わらないようにする滑り止めですね。
      その現象はなんでしょうね。

  • @bazmsour
    @bazmsour 2 роки тому +6

    Look so delicious 🤤

  • @kirkir3261
    @kirkir3261 2 роки тому +2

    コニャックを入れたプリンを作りたいのですが、どこの手順でどれくらい入れたらいいかなどありますか?🤔

  • @levyngo2946
    @levyngo2946 2 роки тому +4

    Hi chef. Can you show how to make ube and sweet potato pudding? I had them once in Kanazawa and loved them sooo much, but I can't find them anywhere in America.

  • @loc7407
    @loc7407 2 роки тому +12

    The recipe and the English sub are super helpful! Thank you so so much for your hard-working chef! 🥰

  • @koaya6437
    @koaya6437 Рік тому +1

    いつも、分かりやすい動画ありがとうございます。プリンの材料の上白糖は甜菜糖やきび砂糖で代用しても分量を変えずに作っても大丈夫でしょうか?

  • @ゆめすけ-r1s
    @ゆめすけ-r1s 2 роки тому +5

    プリン大好きです!作ってみます^^💕ありがとうございます😊

  • @user.1192.monoii
    @user.1192.monoii 4 місяці тому +1

    なるほど✍️🍮

  • @ponyrang
    @ponyrang Рік тому +1

    Wow, thanks to you, I enjoyed watching... I'm proud of you for developing day by day.

  • @449ysk8
    @449ysk8 2 роки тому +3

    固めとなめらかなプリンの明確な定義があったら教えて下さい

  • @TOMATO-g3c
    @TOMATO-g3c Рік тому +2

    バニラエッセンス以外にバニラなんとかが色々あるんですね。具体的に何が違うのかわからないけどとりあえずペースト買っとけば困らないのかな?🤔

  • @adrianasoto5707
    @adrianasoto5707 2 роки тому +5

    Ese postre es muy común aquí en México, se le conoce como flan y además del budín lleva una salsa de caramelo suave (es solo azúcar derretido) y dicen que sabe rico, a mi no me gusta 😂😂

  • @voda5130
    @voda5130 Рік тому +1

    Perfect so much love

  • @andhiniseptaviana1043
    @andhiniseptaviana1043 Рік тому +2

    please convert your recipe into English. i like your Vidio it is very clearly but i think you should translate your recipe in the description box into English. love from indonesia

  • @gg2122
    @gg2122 2 роки тому +4

    サランラップは目からウロコでした💦いつも茶こしで濾してます^^;オーブンがないので、フライパンで超弱火30分で作ってます(*^^*)すっごい勉強になりました❣️

  • @ak-vy8iu
    @ak-vy8iu 2 роки тому +1

    いつも楽しく拝見しています。
    プリンはよく作るのですが、作って2日くらいするとカラメル部分が上に上がってきてしまう時がたまにあります。早い時は作った次の日に上がってきています。因みに作った当日は問題ありません。考えられる原因がありましたら教えていただけないでしょうか?

  • @kxkhoo309
    @kxkhoo309 Рік тому

    May i know where can i buy the cup you are using? Thanks 😊

  • @voda5130
    @voda5130 2 роки тому +2

    Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @RacingServiceA
    @RacingServiceA 2 місяці тому

    分量通りに作ったけど、全然固まらない。
    動画では2個だったからその時間だったんじゃないのかな?
    庫内温度計も使って温度管理もしっかりしたんだけどな。
    結局90分も掛かりました。

  • @武内明人-w5w
    @武内明人-w5w Рік тому

    プリンは美味しいね🍮😃
    大好きだよ😄

    • @武内明人-w5w
      @武内明人-w5w Рік тому

      パティシエ石川マサヨシPatissierMasayoshiIshikawaさん
      プリンは美味しいですね🍮😃
      大好きです😄

    • @武内明人-w5w
      @武内明人-w5w Рік тому

      パティシエ石川マサヨシPatissierMasayoshiIshikawaさん
      コロナウイルスに気をつけて下さい😷
      コロナウイルスなくなればいいですね
      無理しないで下さい

    • @武内明人-w5w
      @武内明人-w5w Рік тому

      パティシエ石川マサヨシPatissierMasayoshiIshikawaさん
      蒸し暑いですね😵
      熱中症に気をつけて下さい🥵
      よろしくお願いします🙇

  • @yukatan2627
    @yukatan2627 2 роки тому +2

    初めまして!チャンネル登録させて頂きました。宜しくお願いします。
    カラメル固まってしまいました。混ぜすぎたのかなと?

  • @borissuzuki
    @borissuzuki 2 роки тому +1

    アメリカのスーパーでは上白糖を売ってないのですが、グラニュー糖でも大丈夫ですか?日本食スーパーまで行けば買えないこともないのですが、遠いので。。。

  • @takakoakahori3271
    @takakoakahori3271 2 роки тому +3

    教えてください!焼成温度は100度で湯煎で40分となってますが、その後の解説で「業務用オーブンでは86度で温かい生地なら25分くらいでやっている」とおっしゃってます。ビデオの生地は多分温かい生地だと思うのですが、業務用より高い温度設定なのに時間が倍近くかかるのはどうしてなんですか?生地の量の違いとかなんでしょうか。

    • @happypinback
      @happypinback 2 роки тому

      I was wondering the same thing

    • @초초롤
      @초초롤 10 місяців тому

      私もあれ!?と思いました! 40分はかなり長い…

  • @ysay3136
    @ysay3136 2 роки тому +1

    Delicious 😋😋😋😋

  • @en2917
    @en2917 Рік тому +1

    とても参考になりました。解りやすいです。ありがとう御座いました。
    残念な事は、出来上がり後に食べる時、容器のヘリにくっ付けながら食べるのは、残念でした。小さなスプンで召し上がれば更に見てる方に、夢が広がります。食べるところは写さない方がいいのかな。早速、作ってみます。

  • @めーぷる-u5o
    @めーぷる-u5o 9 місяців тому +1

    作りましたが、固まりませんでした…。

  • @Ladyonce7777
    @Ladyonce7777 2 роки тому

    цены б тебе не было, если бы молчал и давал титры и описание))
    if you were silent and gave captions and a description))
    黙ってキャプションと説明を付けたら、値段はありません))

  • @太郎津軽
    @太郎津軽 Рік тому

    カラメル

  • @ライオネスコーヒー
    @ライオネスコーヒー Рік тому +1

    サウンド入りますか?聞きづらいです

  • @無-l7h
    @無-l7h 2 роки тому +4

    カラメルが注いでる途中で固まってしまった

  • @ゆかりん-p3w
    @ゆかりん-p3w 2 роки тому +4

    五個分の分量なのになんで二個しか焼かないんですか?
    五個焼いたらこの時間では全く固まりませんでしたʅ(´=c_,=`)ʃ

    • @アセロラピエリ
      @アセロラピエリ 2 роки тому

      横から失礼します。
      固定コメントに「もし焼いて固まらない場合は、温度を上げて焼くか焼き時間を増やしてみてください。」とありました。
      焼き時間や温度は、環境に左右されますから。。

    • @ゆかりん-p3w
      @ゆかりん-p3w 2 роки тому +2

      固まらなかったよりもなんで二個なのかなぁと思ったまでです
      すみません

  • @柑橘好き
    @柑橘好き 2 роки тому +7

    後ろの音楽の音がうるさくてお話の邪魔です😵

  • @久保純子-b3d
    @久保純子-b3d Рік тому +2

    んん

  • @たかいれい
    @たかいれい 8 місяців тому +1

    分量も作り方も全く同じにしたのに全く固まらなかった,他のレシピ見たらどこも140℃だったからこの動画は全く参考にならないわ

  • @mayureine1790
    @mayureine1790 2 роки тому +2

    プリンをひっくり返さないで食べる方は邪道だなぁと思ってしまいます……