Saludos ,si estas en el cusco lo llevas a los hornos de panadería y ellos se encargan de hornearlo . Pero ,si no está en Cusco y quieres hacerlo en horno de gas casero, si lo cubres con aluminio po30 minutos luego lo quitas y dejas cocinar hasta que te quede dorado o Crocante, un abrazo.
Qoe Kanka, Qosqomanta pacha, Felicitaciones a la Sra. se asemeja bastante al estilo tradicional, bien Sra. Estela le sailio rico, a propo donde vive Ud. saludos desde el Cusco, San Sebastian.ME gusto el tema de la sangrecita que se le pasa al cuy, claro con eso mas doradito y su colorcito.
Saludos Pedro gracias por tu comentario le mando un abrazo gigante paisano, yo vivo en el fin del mundo, isla llamada Tierra del Fuego Argentina, como comprenderás no tengo los ingredientes completos para preparar muchas comidas nuestras pero trato de conseguir lo que pueda de capital Buenos Aires, en Enero de este año estuve 7 días en Cusco y aproveche para hacerlo este plato típico de nuestro Cusco. Saludos y Feliz Navidad y Año Nuevo un abrazo gigante para mis paisanos
ESTA DELICIOSO ME GUSTARIA QUE LE PONGAN LO QUE MANDA EL UACATAY NO PONERLE MUCHO PARA QUE NO DESAPARESCA EL SABORSITO DEL CUY , PORQUE EL WACATAY ES FUERTE SU SABOR, y después todo es perfecto que rico.
EN CUSCO SE UTILIZA SOLO HUAKATAY, PERO SABEMOS QUE EN OTROS LUGARES LO HACEN CON HIERBABUENA. DEBE SER UN SABOR DISTINTO, ACA EN CUSCO, SIEMPRE HUAKATAY DESDE TIEMPO PRE INKAS. CON SU PAPITA Y SU UCHUKUTA TAMBIEN DE HUAKATAY Y SU SACHATOMATE..... NO HAY MAS!!!
NO QUEDA EXCREMENTO DEL PROPIO CUY, QUEDA LO QUE MASTICAN TIPO PASTO VERDE....PERO COMO BIEN DICE LA SRA. ESTOS ANIMALITOS SON TAN NUTRITIVOS, QUE AL FINAL SOLO ES PASTO O ALFA ALFA. IGUAL O MEJOR LOGICO SIEMPRE LAVADITO LA BOQUITA.
Felicitaciones señora linda. Siguiendo sus enseñanzas, voy a preoararlo. Me gusta mucho el cuy. Bendiciones.
@@YoliLeónP muchas gracias Yoli te mando un abrazo gigante
¡Gracias!
Buena señora Estela bendiciones
@@cuchitazamora8899 Muchas gracias querida Cuchita un abrazo gigante, dime de donde me ves?
Gracias por compartir. Muy rico
Gracias Estela por todas tus recetas; ojala puedas preparar el pepian de cuy cusqueño. Gracias
Muy buena receta señora Estelita, como siempre bien detallado, y muchas gracias por los saludos. 😂
🎉Estela gracias por preparar ese cuy kanka, con su kapchi, lo recomiendo a todos es un plato muy rico, saludos desde Cusco.
Muchas gracias Rocío, la próxima cocinar más platos un besote y comparte.con tus amigos besos 💋
Felicitaciones delicias Cusqueñas!!!
Muchísimas gracias por enseñar a preparar la auténtica receta del cuy kanka cusqueño. Dios la Bendiga abundantemente.
Felicitaciones. Muy bien explicado.
Gracias por comentar un abrazo gigante
Saludos de Quito Ecuador! !! Se vee muy rico
Buenas noches, Señora Estela Mesa, qué es usted, gracias por enseñar sus recetas,, saludos Ventanilla _Perú.
Gracias corazón 💕 hago todo lo que puedo dejar para las nuevas generaciones gracias por tu comentario
Qué deliciosos ! Platos
Muchas gracias paisana x tus enseñanzas un abrazo grande
Muchas gracias a ti espero que.lo compartas con tus amigos, gracias por él comentario saludos
Delicioso, gracias por su receta, un fuerte abrazo Estelita.💯👏🤗
Quedó espectacular el cuy al horno, se ve delicioso 😋, saludos desde Lima Perú 🥰
Ola estela gracias por enseñar a preparar cuy se ve sabroso lo prepararé gracias saludos ❤
Hola Elenita cuídate un abrazo gigante te quiero 💖
Mis respetos señora 😮, yo no podría cocinar como usted😅.
Saludos desde Cusco - Perú, apreciada Estela, como olvidar ese rico cuy al horno con su capchi y su aji, estuvo delicioso.
Mi querida Viky mil gracias por todo 💜
Gracias reina del Sabor
😋😋😋👍👍👍 para tí 💐
delicioso!!!?
buenos dias mi señora gracias por su reseta una pregunta al cuy le tapa con papel aluminio cuando le mete al orno
Saludos ,si estas en el cusco lo llevas a los hornos de panadería y ellos se encargan de hornearlo .
Pero ,si no está en Cusco y quieres hacerlo en horno de gas casero, si lo cubres con aluminio po30 minutos luego lo quitas y dejas cocinar hasta que te quede dorado o Crocante, un abrazo.
Que ricooo
que es lo que pone junto con el huacatay? es cebollita china?
Cual es la hierba .guataquey
Una hierva verde q se utiliza también para el locro
Qoe Kanka, Qosqomanta pacha, Felicitaciones a la Sra. se asemeja bastante al estilo tradicional, bien Sra. Estela le sailio rico, a propo donde vive Ud. saludos desde el Cusco, San Sebastian.ME gusto el tema de la sangrecita que se le pasa al cuy, claro con eso mas doradito y su colorcito.
Saludos Pedro gracias por tu comentario le mando un abrazo gigante paisano, yo vivo en el fin del mundo, isla llamada Tierra del Fuego Argentina, como comprenderás no tengo los ingredientes completos para preparar muchas comidas nuestras pero trato de conseguir lo que pueda de capital Buenos Aires, en Enero de este año estuve 7 días en Cusco y aproveche para hacerlo este plato típico de nuestro Cusco.
Saludos y Feliz Navidad y Año Nuevo un abrazo gigante para mis paisanos
ESTA DELICIOSO ME GUSTARIA QUE LE PONGAN LO QUE MANDA EL UACATAY NO PONERLE MUCHO PARA QUE NO DESAPARESCA EL SABORSITO DEL CUY , PORQUE EL WACATAY ES FUERTE SU SABOR, y después todo es perfecto que rico.
Creo le faltó líquido al capchi
PERO FALTA HIERBA BUENA PARA EL KUY YERBA BJENA
EN CUSCO SE UTILIZA SOLO HUAKATAY, PERO SABEMOS QUE EN OTROS LUGARES LO HACEN CON HIERBABUENA. DEBE SER UN SABOR DISTINTO, ACA EN CUSCO, SIEMPRE HUAKATAY DESDE TIEMPO PRE INKAS. CON SU PAPITA Y SU UCHUKUTA TAMBIEN DE HUAKATAY Y SU SACHATOMATE..... NO HAY MAS!!!
Me desespera dejar el caño abierto, ahi se está desperdiciando
se abre la boca para poder lavar señora, en la boca queda un poco de excremento del propio cuy
NO QUEDA EXCREMENTO DEL PROPIO CUY, QUEDA LO QUE MASTICAN TIPO PASTO VERDE....PERO COMO BIEN DICE LA SRA. ESTOS ANIMALITOS SON TAN NUTRITIVOS, QUE AL FINAL SOLO ES PASTO O ALFA ALFA. IGUAL O MEJOR LOGICO SIEMPRE LAVADITO LA BOQUITA.
NO HAY CUY AL HORNO, QUE CUY SOLO CON SUS PAPAS PERUANITAS Y SU UCHUKUTA.... SOLO ESO .....RICOOOOOOOOO