Kleine Pause: Kult-Imbiss im Herzen Hamburgs | Imbisse im Norden | NDR Doku
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- Опубліковано 25 вер 2024
- Vier Imbisse im Norden, ob idyllisch gelegen am Kanal oder mitten in der Stadt, jeder hat seine eigene Geschichte.
Alle Folgen in der ARD Mediathek: 1.ard.de/imbis...
In der vierteiligen "Nordreportage"-Dokuserie "Fischbrötchen, Fritten und Falafel" erlebt man die Brüder Bibo und Serko Junaid. Sie gelten als die Nr. 1 in Niedersachsen, wenn es um den besten Döner geht.
Wenn es um den Imbiss mit der besten Aussicht geht, dann ist der KanalTreff von Holger Petersen ganz weit vorn. Hier gibt es die "Wurst mit Panoramablick" auf den Nord-Ostsee-Kanal.
Mitten in einer DDR-Industriebrache liegt Onkel Ben`s Imbiss in Rostock-Gehlsdorf. In nur zwei Jahren hat er es zu Kultstatus gebracht. Renner ist die Currywurst.
Kult seit 38 Jahren hingegen ist das Bistro Kleine Pause in Hamburg. Hier sind die Pommes legendär, aber auch die Burgerauswahl ist riesig. Und die veganen Würste sind der neue Renner.
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www.ndr.de/fer...
Erstausstrahlung: 11.09.2024
#ndr #doku #imbiss
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5€ für eine Bratwurst aus der Fritteuse... Der muss ja geerbt haben so wie der sich verhält.
Buchprüfung Ausgaben/Einnahmen.
Dachte ich mir auch, auch 4,50€ für einen Longdrink und so. Da Fall ich als Gastronom aus allen Wolken.
in Folge 4 kommt dann ACHTUNG SPOILER:
Er hat damals in der Innenstadt beim Imbiss 1000 Bratwürste am Tag verkauft.
7:33 "wenn der kunde kommt, er kommt mit Hunger, er will einfach seinen Döner haben, ist auch sein Recht. Bester Mann.❤
Die Bratwurst in der Friteuse geht gar nicht
Dann noch 45 Euro^^
Also da würde ich lieber 15 min warten, auf eine gegrillte!
Ey für 5 Euro pro Bratwurst da gibts nur die Friteuse :D :D Grill kostet extra :D
Wusste bis eben nichtmal das man Bratwürste auch in der Fritteuse (oder wie man das schreibt) gibt 😄
20:10 "Aber ein guter Koch weiß sich ja zu helfen."
Genau, der hätte nämlich schonmal nen paar Bratwürste vorgegrillt und quasi fertig, statt diese in die Fritteuse zu machen.
Das ist doch der Untergang für diesen Imbiss. Die Google Rezensionen sind alle nicht so prickelnd.
11:04 "Schöne, knusprige Farbe gekriegt." aka Krebs?
Kam direkt aus Brandenburg 😢
Er sagt wirklich"was kann ich dafür,das die leute1std zu früh kommen"?..Natürlich kommen die früher,du bist aufm Dorf und gutes wetter,da ist sonst nix los.Da bereite ich mich doch mit der Kühlung von den Getränken jedenfalls rechtzeitig vor -und dann die Würste in die Friteuse?Dann sag den Leuten "bitte etwas Geduld"und bring den Qualität aufm Teller oder sollen die nicht wieder kommen?...
Guter Koch weiss sich doch zu helfen :D Bratwurst in die Friteuse.
Boar dieser Typ ist schon langsam Kult :D so geil
@@ChristianJosephs Stell dir vor du musst die Wurst essen.
@@Glamy001 stell dir vor du fährst da extra hin :D
Er hat doch noch den Kesselschwarzen Spießbraten
Bin jetzt kein Gastronom, aber wenn ich doch um 12:00 Uhr aufmache und meine Routine drinne habe, dann rechne ich doch nicht damit, dass um 11:00 Uhr die Leute kommen oder?
bin nur hier für die Kommentare gegen den Rostocker
Onkel Ben`s Imbiss hat wirklich Glück, dass er vor Ort wahrscheinlich keine Konkurrenz hat. Zwischen ihm und den anderen liegen ja Welten.
Der Spiesbraten ist wahrscheinlich das erste Gericht was in dem Laden nicht aus der Tiefkühltruhe kommt 😅
Eigentlich ziemlich lustiger kommentar,wenn es nicht zugleich so traurig wäre..
@@dennisjannett8331oder aus der Fritteuse kam
Naja bei nem Imbiss weiß man meistens, dass nicht alles frisch ist 🥲
Aber nh Bratwurst aus der Fritte ist echt schon mies 💀
@@Justiiin23999 🥲🥲🥲🥲💀💀🥲🥲💀💀🥲🥲💀💀🥲🥲💀💀🥲🥲💀💀💀💀
Und nicht in der Friteuse gemacht worden ist :D
Eine sehr schöne Doku ich mag diese Doku-Reihe sehr gerne sehr gut NDR
Das freut uns, danke! 😊
Als ich den Haufen geschnittener Zwiebeln gesehen habe liefern mit vorm PC die tränen
Da muss man in Rostock schon ein sehr geringen Anspruch haben und trotzdem bereit sein, Preise ala Seebäder zu nehmen. Und dann immer wieder das Thema, lange Haare die über das Essen wehen, würg. Das wäre mal ein Besuch vom Amt wert
Ich finde die Einstellung von dem Inhaber vom Lister Döner sehr vorbildlich. Wenn man was im Kopf hat und sich reinhaut kann man viel erreichen.
Onkel Ben`s Imbiss schaut für mich aus, als würde es auch original in einer Endzeit-Apokalypse / Fallout stehen können. Alles etwas zusammen geschustert, was man so alles findet, was übrig war. Aber auch nicht negativ gemeint, mir gefällt es sehr gut.
Bratwurst 5 € und dann noch aus der Friteuse, ohman wie schlecht...
Egal... Caipirinha für 3,- ist der Hit
@@route6295 Aber in einem anderen Laden in Hamburg.
Das hab ich mir aber auch gedacht erstmal 45 Euro durch 9 gerechnet :D :D so geil der Typ ist schon langsam Kult.
Kartoffeln brauchen wir nicht, aber ein paar Pommes… ich brech ab😂😂
@@adrenalin0501 ich brauche keine Pommes...aber Kroketten finde ich cool... 😉...echte Kartoffeln 🥔 finde ich immer noch gut 😊
5 euro für eine Bratwurst aus der friteuse.... da sollte man doch lieber sagen hier eigentlich ist erst in einer stunde offen aber wir beeilen uns das ihr in 20-30 minuten die Bratwurst vom Grill bekommen könnt...
Im Freibad gibt's essen nur Aus der Fritöse
Pommes sind ja ok aus der friteuse aber keine bratwurst-da hätte jeder Kunde verständnis,wenn man ihm erklärt,es dauert noch ein wenig für ne schöne Bratwurst...
Pommes 4 Euro?!? Ben, das zahle ich in der Innenstadt von Köln noch nicht mal... wie überlebst du?😂😂😂😊😊😊 Serko und seine Boys, machen einen guten Job! Sieht alles frisch aus, neue Ideen, motiviert und fleißig ❤
Monopol
"Ein guter Koch weiß sich ja zu helfen" und schon lagen die guten weißen Bratwürste im Fritteusenfett.
Ben, damit hättest du keine Gesellenprüfung dieser Welt bestanden.
Bei den Preisen weiss ich direkt wieder, warum ich gar keine Lust mehr habe auswärts zu essen.
jo lieber die doppelte menge selber kochen finde ich auch vorallem wenn man noch kids hat ist man nach einem besuch arm
@@Dudeelesdude Ja, absolut! Für Familien wahrscheinlich sogar alternativlos, weil einem das arm macht. Die gebotene Qualität steht einfach gar nicht im Verhältnis zum Preis, weil's teilweise einfach nur TK-Fritten mit einer Bratwurst sind.
Ganz unangenehme Entwicklung, aber irgendwie machen die Leute das doch immer wieder mit, wenn ich sehe, wie teilweise gut besucht die Läden sind.
17:23 Warum die abgekühlten Pommes wieder mit in die Fritteuse? Das muss doch nicht sein. Hätte man dem Kunden vorher auch mit aufn Teller packen können, statt dass der nächste Kunde pommes bekommt, die totfrittiert sind.
Mit dem Weißwein wird auch nicht gegeizt XD
Als Hannoveraner kann ich Lister Döner nur empfehlen, toller Laden! 😉
Kleine Pause einfach der Imbiss mit dem stärksten Mayo-zu-Pommes Radius in Hamburg
So so na dann Mal Los 🍟
die jungs haben doch zeit, gril war doch an :D dann sagt man jau jungs ihr seid was zu früh in 15 minuten gibts wurst - und alles in butter
5Euro für eine Bratwurst und dann noch frittiert? Nein, danke...
Hast nicht gehört,wären die gäste nicht soo früh da,hätten sie eine vom grill bekommen.Also nicht seine schuld😂
Oma Marlis - "Ist ne Stammkundin, hat sonst niemand." Auch Oma Marlis "ist zu den Kindern an die Küste gezogen." 😂😂😂
Ein guter Koch weiß sich zu helfen, sprach und warf die Würste in die Fritteuse 😅
NDR Doku ist einfach immer ein ne Bereicherung für mich . Jede Doku ein voller Erfolg 🥰 so Imbiss Dokus kann ich Stunden lang Gucken 😂❤
Freue mich jedes Mal wenn es eine neue Folge gibt Top Doku!
Welch ein Zufall, dass der Wein gerade jetzt ausgeht und die Weintante auch ins Fernsehen muss. ;)
Der schwarze Braten sah Mega aus
@@copacabana164auch für dich gibt es ärztliche Behandlung
warte jetzt nur noch auf die ganzen foodtester die denn hinrennen😂
Rechtschreib Hans wäre jetzt sehr traurig
@@aceteryx gleichfalls😅
@@aceteryx Klugschieter Archeopterix freut sich nen Ast für einen belehrenden Kommentar.
Laahst dieh Leutäns dok schraibn, wie se wolln. Innhallt ist wiktig, rächtzschreipung ändat nüscht drahn.
9 Bratwürste 45€ 🤔. Da hat man doch viel Spaß aber voll ein anne klatsche 🤑!
5€pro wurst die vom grill kommt mit gutem brötchen völlig ok mittlerweile-aber nicht aus der friteuse😖
Ich möchte Deutschland zurückgeben, was Deutschland mir gegeben hat. Herrliches Zitat. Das sollten sich nicht nur Ausländer sondern auch Deutsche öfter mal vor Augen halten. Es ist ein Privileg und jeder der Arbeit hat, auch wenn es für Mindestlohn ist, sollte dankbar und glücklich sein.
Ach ihr fleissigen Menschen, haltet alle zusammen. Ich freue mich wenn junge Menschen so engagiert sind !!!!! BRAVOOOOOO 👍👍👏👏👏😊
Von schwarzen Tomaten & Bratwurst in einer Fritteuse hab ich bis jetzt nicht gekannt 😄
Meine Hochachtung für diesen ausländischen Imbiss !!!!👍👍👏👏😊
Das ist kein imbiss,das ist ein döner laden☝️
Warum keine Hochachtung für den inländischen Imbiss??
Damit der kleinkarierte Zuschauer - Erbsenzähler zufrieden ist......Meine Hochachtung an alle fleißigen Menschen, wo auch immer sie arbeiten !!!!
@@AndreW-zy3hv _" Warum keine Hochachtung für den inländischen Imbiss??"_ Wo schreibt er das? Oder soll er jetzt einen 10 Seiten Kommentar schreiben, für wen oder was er Hochachtung empfindet und wie groß diese Hochachtung auf einer Skala von 1 bis 10 ist?
Nö seid einfach mal ehrlich...Wenn ihr zum Dönerladen geht,sagt niemand"ich geh zum imbiss"..eigentlich sagt jeder"ich zum döner"..Wenn ich sage"ich geh zum imbiss"haben wir alle dasselbe bild vorm kopf.Ein Dönerladen oder imbiss haben grundverschiedene essen.Nur weil beide pommes haben,sind beide nicht dasselbe...
erst00000r richtiger Kommentar der nicht von einem Bot ist 😂
Na endlich geht's weiter ❤
Meine Achtung vor dem Chef, na klar, auch vor allen Mitarbeiter und Reinigungskraft !!!!BRAVOOOOOO 👏👏👏
👍🏼
Lecker Spießbraten mit Kraut......und Pommes?!?
Also der Kanaltreff Imbiss hat ja wohl nicht mehr viel mit einem Imbiss zu tun.
Der gute alte Kohlebraten, schwarz muss er sein 😂
Mois verkauft jetzt Obst
Made my day 🤣🤣🤣
Die Lister Döner Fleece Jacke
Es gibt kein Regen, der Himmel lacht Tränen !!!😂😂😂
Danke NDR❤
🙂❤️
23:39 zum Glück fährt er die 400m nicht mit einem SUV.
@@BananaInEar009 das ist so nah dran das kann man ruhig fahren 😉
Bei Schlechtem Wetter Verdienste also Als Personal an der Schleuse Nix!?
Jo 😢
Der Rostbraten ist schön karamellisiert 😄
Bratwurst 5 Euro, Pommes 4 Euro Ohne mich! Mehr sog i net!
Einfach schön, so viele herzliche Menschen zu sehen 🙏
Hannover auch dabei. Toll.
Hamburgs Kleine Pause 😎
20:09 Ein guter Koch? Dann möchte ich nicht wissen was erst ein schlechter Koch macht.
Marlies hat Legendenstatus. Nach dem Motto: Was ist wichtig für ein langes und zufriedenes Leben? "Joa, Kartoffeln und Sauerkraut brauch man nicht, Hauptsache Fleisch" haha 😂
Wo genau ist der Mehrwert?
Auch wenn nichts neuen kommt, ich schaue mir die anderen Teile auch noch an. Ist ne handwerklich solide gemachte Doku und unterhaltsam dazu.
Der letzte Job das letzte Frass, Hauptsache teuer und alle sind mit dem ganzen Dreck zufrieden, Katastrophe!!
🤨
Die Kunden so: "Wo bitte können wir uns heute verar***en lassen?". 🤣
Guten tag🎉😊🎉
"Ein Bierchen".... diese verniedlichung von harten Drogen.
planst dein tag, willst arbeiten kommen, dann kommt der chef und sagt dir ab nice
Ist im Saisongeschäft und v.a. für Minijobber Standard.
Bratwurst in der Fritöse aua aua aua
Dann soll er lieber sagen, er hat keine, weil sie zu früh sind
Aber er meint es warscheinlich nur gut
Ja , mit seinem Geldbeutel . Mit den Kunden jedenfalls meint er es sehr offensichtlich nicht gut
Bisher fande ich alle 3 Folgen super.
Aber Tiefkühl Döner der nur wwrm gemacht wied... hin oder her auch wenn die Brüder Ihr Geld damit machen reizt mich deren Bude nicht da eine Ewigkeit anzustehen um so einen zu essen.
Da esse ich dann lieber Gyros mit richtigem Fleischstücken als das Hackzeug.
Haben Sie das Video und die Dönerspieße überhaupt gesehen? Das ist kein Hackzeug. Wie kommen Sie darauf, das der Döner nur wieder warm gemacht wird? Da wird rohes, für die bessere Lagerung tiefgekühltes Fleisch, am Spieß geröstet. Da wir kein vorgegrilltes Fleisch einfach nur aufgewärmt.
Knusprig ist der Braten ja....
27:30 in Rostock wird Flensburger serviert? Blasphemie! 😂
@@DansBeau naja astra wäre wohl auch nicht angebracht. 😀😀😀
Ja, den Spießbraten kenne ich. Außen schwarz und innen roh 😅 Zu den Bratwürsten will ich jetzt lieber gar nichts sagen, da hat's mich weggeschmissen...
Außer in den Döner würde ich in keinen der Imbisse gehen. Sowohl aus hygienischen als auch aus geschmacklichen Gründen...
Kleine pause ist wirklich nicht übel...
Also die Zwiebeln sind ganz schön dick im dönerladen, zum Glück er sich immer ohne Zwiebeln 😅
5 Euro die Bratwurst ist aber auch übel teuer 😂..
Ich weiß nicht, warum alle den Rostocker mobben müssen. Ich ess ja nur Fisch und sonst kein Fleisch, und ich hab auch noch nie von Bratwürsten in der Friteuse gehört😮, aber ich dachte, Fleischesser essen alles. Was stimmt denn nicht mit euch tiefgefrorenen Heringen? Laßt den Mann mal machen.
Er tut halt so als wäre er ein begnadeter Koch, aber schmeißt eigentlich nur TK-Ware in eine Friteuse und verkauft das dann für unverschämt viel Geld. Man merkt halt, dass er selbst große Stücke auf sich hält, indem er sich immer wieder als guten Koch bezeichnet und so Sprüche raushaut wie "Sowas kriegst du nur bei Onkel Bens". Und was bekommt man bei Onkel Bens? Burger mit gut&günstig Brötchen und einem hauchdünnen TK-Patty aus der Friteuse, TK-Pommes für 4€ und eine Bratwurst aus der Friteuse für 5€. Das ist einfach nur unverschämt für das was es ist.
Mein Gott, wie viele Dokus zu Imbissen in Norddeutschland will der NDR denn noch machen ? Langsam wird´s langweilig...
Imbiss - und Kioskdokus beste ! Hinfort mit dir 🤪
Das kleine weiße Dreieck unten links kennste, kennste? Macht Langeweile wie von Zauberhand aus ;-))
Gar nicht wahr 😜
Damit du dich ärgern kannst,wurde in einer Konferenz beschlossen😂😂😂
Ja, die Nordlichter verstehen halt was von Schnack und Fudder... 😄
Kenne ich schon.
@@loti4711 ok, ist halt ne erst Ausstrahlung
Aber nicht hier auf UA-cam. Mediathek?