Великодневі паски + глазур яка не ломається

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 4 кві 2024
  • Ділюсь саме цим рецептом Великодневих пасок. Все просто, тільки придільть процесу час та увагу.
    Рецепт розрахован на наступні форми:
    діаметр 9 см - 8 штук або
    діаметр 11 см - 6 штук або
    діаметр 13,5 см - 4 штуки
    Пасхальне тісто:
    - молоко - 750 грам
    - цукор - 450 грам
    - вершкове масло - 200 грам (кімнатної температури)
    - борошно пшеничне - 1 кг (вміст білка не менше 11%)
    - дріжжі сухі - 12 грам або 36 грам пресованих
    - ванільний цукор - 30 грам
    - куркума - 0,5 ч.л. (опціонально)
    - жовтки курячих яєць - 5 штук (кімнатної температури)
    - білки курячих яєць - 3 штуки (кімнатної температури)
    - сіль - 1 ч.л.
    - цукати/сухофрукти - 400 грам
    - ром темний - 100 грам
    - цедра апельсину/лимону/мандарину - 1 шт
    Глазур для покриття:
    - цукор - 140 грам
    - вода - 40 грам
    - желатин - 5 грам + вода 30 грам
    - сік лимону - 20 грам
    - ванільний цукор - 10 грам
    - харчовий барвник водорозчинний (опціонально). Додаємо в момент, коли збиваєте міксером сироп
    0:17 підготовка сухофруктів
    0:59 готуємо опару
    2:05 вмішуємо інгредієнти в опару
    5:59 вмішуємо сухофрукти в тісто
    7:19 розкладаємо тісто по формам
    8:18 випікаємо паски
    8:23 вигляд готової паски
    8:40 глазур для покриття
    10:49 смачний розріз

КОМЕНТАРІ • 10

  • @lapopotederic239
    @lapopotederic239 2 місяці тому +1

    looks delicious and appetizing. It looks beautiful and well-presented. Thank you so much for sharing this wonderful recipe.👍👍

  • @solodki_smakoliki
    @solodki_smakoliki 2 місяці тому +1

    🤗 Дякую за Ваш рецепт паски👍💐

    • @DyumaCakeStudio
      @DyumaCakeStudio  2 місяці тому

      Будь ласка ☺️ готуйте із задоволенням

  • @user-gm6zz2pi1q
    @user-gm6zz2pi1q 2 місяці тому

    Вдячна за рецепт🌸більш детального і змістовного пояснення не зустічала) з Прийдешнім Святом💐Перемоги України, якнайшвидше і процвітання каналу🙏♥️

    • @DyumaCakeStudio
      @DyumaCakeStudio  2 місяці тому

      Дякую Вам за такі слова! Так, у нас у всіх одне бажання зараз 🙌

  • @user-gm6zz2pi1q
    @user-gm6zz2pi1q 2 місяці тому

    Дуже потрібно відео Вашого чарівного, стильного декору🙂будь ласка🌸

    • @DyumaCakeStudio
      @DyumaCakeStudio  2 місяці тому

      Якого саме? В шортсах є два варіанти вже

    • @user-gm6zz2pi1q
      @user-gm6zz2pi1q 2 місяці тому +1

      @@DyumaCakeStudio дякую) не там шукала: дивилася в відео🌸

  • @user-vg1jq5wk6f
    @user-vg1jq5wk6f 2 місяці тому +1

    Хто робив? Як?