Legal o video...mas vi em outro canal...que o ideal é deixar descansar na geladeira por algumas horas...no final pareceu mais cremoso que essa...no caso tambem usou clara de ovo natural...e nao em po...! faz diferença?
Fala Carlos, tudo bem ? O gosto de ovo não predominará por conta da mistura homogênea realizada com os outros ingredientes, o gosto predominante será o do xarope de falernum 😄
Fala Diego, tudo bem ? Claro, você pode fazer a espuma utilizando o emulsificante, que dará consistência e textura para sua espuma, e sem utilizar ovo 😄 E temos um vídeo de como fazer essa espuma, que você pode conferir clicando no link abaixo: ua-cam.com/video/J_CYTYfRMXE/v-deo.html&ab_channel=BartenderStore
Quanto tempo dura guardado?
Legal o video...mas vi em outro canal...que o ideal é deixar descansar na geladeira por algumas horas...no final pareceu mais cremoso que essa...no caso tambem usou clara de ovo natural...e nao em po...!
faz diferença?
Olá, o link para o Black Daiquiri está com erro. Outra coisa, quanto tempo dura esse espuma, ou seja tenho que usá-la em quanto tempo. Parabéns.
Iremos ajustar o link, sobre o tempo, recomendamos de 1 a 3 dias na geladeira!
Me tira uma dúvida, aquelas cápsulas de CO2 que usamos para Airsoft serve pra garrafa chantilly ?
Para chantilly se usa ampola de N20, óxido nitroso
Vi em outro video que Falernu é feito com cravo raspas de limão amêndoas e rum não vai gengibre
Pode usar emustab de sorvete no lugar da clara de ovo
Vcs fazem a espuma do drink que não cai ?
Qual a diferença do co2 pro óxido nitroso
co2 para gaseificar bebidas, n2o pra espuma
Por quanto esse drink na cidade de vocês ?
Qual a diferença dos gas?
Não ficará com gosto de ovo predominante?
Fala Carlos, tudo bem ?
O gosto de ovo não predominará por conta da mistura homogênea realizada com os outros ingredientes, o gosto predominante será o do xarope de falernum 😄
Vale usar albumina daquelas que se acha em loja de suplementação?
Serve tbm..Só veja se é albumina pura
Sou vegano e não como ovo... posso fazer sem ou usar outra coisa?
Fala Diego, tudo bem ?
Claro, você pode fazer a espuma utilizando o emulsificante, que dará consistência e textura para sua espuma, e sem utilizar ovo 😄 E temos um vídeo de como fazer essa espuma, que você pode conferir clicando no link abaixo:
ua-cam.com/video/J_CYTYfRMXE/v-deo.html&ab_channel=BartenderStore
Minha espuma está se desfazendo muito rápido. O que devo fazer?
Balançar mais o sifão!
Mim tira uma dúvida a água e com gás?
Tudo bem Anderson?
A água que coloquei foi a mineral mesmo e foi 100ml na receita 😁
Mim não tira duvida rs