파삭파삭 중독성있는 지방이 머랭 빼빼로 만들기! 1분컷 / How to make Chocolate-covered meringue cookies 1min ver.

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안녕하세요 여러분 누빗입니다! 이번 영상은 구독자 행인 326님께서 요청해주신 지방이 머랭쿠키를 만들어봤어요!
오프닝에 나오는 노른자 분리기 병아리는 너무 귀여워서 영상에 담아봤어요ㅋㅋ 편집하면서 다시봐도 너무 귀엽...♡
촬영하는도중 짤주머니를 바꿔서 만들었더니 표면이 거칠어 디테일이 많이 떨어져서 살짝 아쉬움이 남네요 ㅠㅠ 단순하게 생긴 지방이를 그리는게 생각보다 어렵더라구요... 영상은 한번 실패하고 다시 만든건데도 제가 만든 지방이는 지방이보단 스마일에 가까운 것 같은ㅠㅠ 다음엔 더 잘 만들 수 있겠죠? 그래도 맛은 너무 좋아서 선물하기도 좋을 것 같아요ㅋㅋ
이제 곧 빼빼로 데이라서 머랭 빼빼로를 만들어봤는데 생각보다 많이 안 달고 식감이 너무 좋더라구요!
다만 머랭쿠키에 초콜릿을 묻히고 나서 영상처럼 식힘망같은 곳에 올려놓으면 말리고 난 후 옮길 때 머랭쿠키가 부러지기 쉬우니 주의해주시길 바라요! 유산지 같은 곳에 놓고 굳혀주시거나 초콜릿이 마를 때까지 손에 들고 있는 것도 방법일 것 같아요.
저는 초콜릿과 스프링클을 이용해 데코를 했는데, 견과류나 코코넛으로 장식해주셔도 좋을것같아요!
단순하지만 맛있는 지방이 머랭쿠키 빼빼로! 재료와 레시피 알려드릴게요♡
재료/material
다크초콜릿
계란 흰자 2개 (86g)
설탕 (86g)
빨강식용색소 ( 딸기 초콜릿으로 대체가능 - 머랭쿠키를 다 구운 후 사용)
바닐라오일 1ts
Dark chocolate
2 egg whites (86g)
Sugar (86g)
Red food coloring (can be replaced with strawberry chocolate - used after baking meringue cookies)
Vanilla oil 1ts
레시피
1. 깨끗한 그릇에 계란 흰자를 넣고 휘핑해줍니다.
Put egg whites in a clean bowl and whip.
2. 어느정도 거품이 올라오면 설탕을 나눠 넣어가며 섞어줍니다.
When a certain amount of bubbles rise, put sugar into two or three times
3. 머랭이 뻑뻑하게 올라오면 바닐라오일을 넣고 1단으로 휘핑해줍니다.
When the meringue gets tough, Add vanilla oil and whip it in one step
4. 완성된 머랭을 한스푼 덜어 빨강 식용색소를 넣고 섞어줍니다.
Take a little of meringue and mix with red food coloring
5. 원형깍지를 낀 후 오븐팬에 지방이 빼빼로 모양으로 팬닝해줍니다. 붉은 머랭으로 지방이의 볼부분도 만들어주세요.
Squeeze meringue into oven pan. Paint a red meringue on a cheek
6. 90~100℃ / 194~212℉ 오븐에서 1시간~ 1시간 30분 구워줍니다.
*다 구운 후 오븐에 있는 머랭쿠키를 만져봤을 때 살짝 단단하면 완성이에요.
눌러봤을 때 말랑말랑하다면 더 구워주세요.
Bake at 90 ~ 100℃ / 194 ~ 212℉ in the oven for 1 hour ~ 1 hour and 30 minutes.
After baking, when you touch the meringue cookies in the oven, it is finished when it is lightly solid.
7. 뜨거운물에 다크초콜릿을 녹인 후 식힌 머랭쿠키에 발라주세요.
Melt dark chocolate in hot water and apply to cooked meringue cookies.
8. 다크초콜릿을 이용해 지방이의 얼굴도 그려주면 완성입니다!
If you draw the face using dark chocolate, it is finished!

[@예나-n8z]

1분컷 감사합니다~!

[@누빗nubittime]

시청해주셔서 감사해요 예나님!