Die BESTE & EINFACHSTE Erdbeermarmelade im Thermomix® 🍓 | Super fruchtiges Thermomix® Rezept 🤩
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- Опубліковано 27 кві 2021
- ⭐️ Das ganze Rezept für die beste Erdbeermarmelade findest du zum Nachlesen natürlich bei uns im ZauberTopf Club:
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An der Erdbeersaison kommt man nun wirklich nicht ohne Erdbeermarmelade vorbei! Und die schmeckt bekanntlich selbstgemacht immer noch am allerbesten! 🤩 Auch Dési lässt es sich nicht nehmen und kocht mit euch wirklich die beste Erdbeermarmelade im Thermomix®, die es gibt - ganz klassisch und ohne viel Schnickschnack! Einfach nur purer Erdbeergenuss! Wenn du dich schon immer gefragt hast, ob man für die Erdbeermarmelade lieber frische oder tiefgefrorene Erdbeeren nehmen sollte, ob man den Schaum abnehmen muss und was man tun kann, damit die Erdbeermarmelade nicht braun wird, dann hat Dési auf jede deiner Fragen eine super Antwort! 🤗
Also, schnapp dir so schnell wie möglich ein paar Erdbeeren und mache deine Familie & Freunde beim nächsten Frühstück extra glücklich oder beschenke doch eine liebe Person mit einem extra Gläschen Liebe! 😍
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Mein Thermomix ist gestern bei uns eingezogen und jetzt probiere ich dieses Rezept aus 🤗
Ganz viel Spaß dabei! Und vor allen Dingen lass es dir schmecken!
Liebe Grüße Ricarda von meinZauberTopf
Guten Morgen, so meine Marmelade ist fertig und schmeckt einfach klasse, alles so gemacht wie gezeigt, nur ohne stücke, ich mag keine stücke in der Marmelade meine war ganz fein. 👍💖😀 LG
Hallo Roswitha,
klasse - das freut uns sehr! 😍 Es gibt doch wirklich nichts besseres als frische, selbstgekochte Marmelade. Außer vielleicht noch ein frisches Croissant dazu. 💕 Womit isst du deine Marmelade am liebsten?
Liebe Grüße vom meinZauberTopf-Team 🤗
@@meinZauberTopf Hallo, ich esse am liebsten die selbst gemachte mit einem frischen und auch selbst gemachten Brioche. habe so eine tolles Übernacht Rezept, und er wird nur super. 🌭🍓🥭🍊🍑 Das sind meine Marmeladensorten die ich liebe. LG
Das hört sich aber wirklich super lecker an! 😍 Frische Brioche mit frischer Marmelade, hmmm... 🥰
Dein Gelee ist der Hammer 👍
Danke dir für die lieben Worte. Wenn du magst, stöbere gerne mal in unserer App. Dort findest du noch viele weitere Rezeptideen für Marmeladen, Gelees und Konfitüre inkl. Schritt für Schritt-Anleitung. www.zaubertopf.de/club-entdecken
Ich habe früher nie Mamelade gemocht aber die Mamelade aus dem Thermomix schmeckt sehr gut
Im Thermomix® wird sie einfach besonders lecker. 🍓🥄
Mit Stückchen ist es eine köstliche Konfitüre
Huhu Gabriele!
Dann weiß man zumindest, dass echtes Obst drin ist! 😂❤
Welche Konfitüre isst du denn am liebsten?
@@meinZauberTopfda ich gerne experimentiere mache ich aus den Duftrosen unseres Gartens Rosen-Gelee, eine Köstlichkeit ohnegleichen.
Das klingt ja wahnsinnig spannend! 🤗 Gibst du noch etwas anderes dazu oder wirklich nur die Rosen?
Sehr lecker
Dankeschön 😋
Für die Gelierprobe am besten kleines Untertellerchen zu Begin in das Gefrierfach und dann sieht man in sekundenschnelle, obs gut ist
Ich nehme immer nen Teelöffel
Ja, das geht beides hervorragend! Und super Tipp mit dem Gefrierschrank, dann geht es ja wirklich suuuper schnell!
Oh Ja, ich ich bin auch Team "keine Stückchen". LG Silke
Huhu Silke! 🤗
Verständlich! Welche Marmelade/Konfitüre isst du denn am liebsten? ❤
Hmmmm, das sieht aber lecker aus. VG Silke
Huhu Silke!
Die sieht nicht nur so aus, die ist auch suuuuper lecker! 😍
Ich koche meine Marmelade auf dem Herd ,gefrorene Erdbeeren von Lidl immer schön 1kg Gelierzucker 2oder 3 in einem ein kleines Päckchen ,kochen also aufkochen bischen erkalten dann in den Mixer und fertig super lecker ,,mache auch gerne Vanille rein und bischen wiskiysingel Malz herzlich meine Freundinnen sind immer begeistert
Huhu Elisabeth! :)
Vanille passt wirklich toll in die Marmelade. Füllst du die Marmelade denn nach dem Mixen kalt in die Gläser oder ist sie noch schön heiß? 🤗
Ich friere meine Erdbeermarmelade immer ein in Gläsern ! So schmeckt sie immer wie frisch gekocht 😉!
Auch ein guter Tipp! 👍
Platzen die Gläser nicht?
@@utes2196 nein man darf sie nur nicht eben voll machen u einfach rausstellen um langsam aufzutauen ! Friere auch Tomatensauce in Gläsern ein u habe sie schon im Mikro aufgetaut! Ich nutze sie auch zum Pizza 🍕 machen !
Du bist ja ein richtiger Einfrier-Profi! 🤗
@@meinZauberTopf friere auch suppengrundstock Knoblauchpaste ingwerpaste oder gurkenrelish u zitronensalzpaste ein! So hat man es immer frisch schnell zur Hand 😉 man braucht halt einen großen Froster 😆!
Ich friere die Gläser ein und die tolle rote Farbe bleibt erhalten!
Das klingt nach einer fantastischen Idee, Hannelore.😍
Hallo liebes ZauberTopf Team kann man diese Marmelade auch mit gefrorenen Erdbeeren machen und was muss ich da beachten. Danke
Hey Uwe, natürlich. Ich würde sie vorher komplett auftauen lassen. Hilft dir das weiter? Für weitere Fragen komme gerne auf mich zurück! 😚
Es gibt nix leckereres als selbstgemachte Erdbeermarmelade🍓. Ich nehme gerne TK. Lass sie aber auftauen. 🙋♀️
Das stimmt! 💕🍓
Hallo Denis wenn die Konsonanz noch nicht ganz richtig ist also zu flüssig was kann ich das noch retten…
Hallo, ich habe 1 Kg Erdbeeren, und Gelierzucker 1 : 1 da muss ich doch nichts mehr tun als zu Pürieren und aufzukochen oder???? Bekomme gleich meine Ware sowie den Gelierzucker gebracht, komme ja aus Krankheitsgründen schon seit 10 Jahren nicht mehr vor die Türe. 😥 da ist mein thermi alles für mich. LG
PS: wäre schön wenn ich gleich noch bescheid bekäme, würde gerne die Marmelade fürs Frühstück haben, freue mich schon auf selber machen und mit deinen Rezepten klappt es immer super.
Hallo Roswitha,
zu allererst solltest du nur die Erdbeeren pürieren. Und zwar so grob oder fein, wie du es am liebsten magst. 🤗 Falls du auch etwas Zitronensaft hast, gebe davon noch gerne etwas dazu, so wird die Marmelade etwas fester und nicht braun.
Dann kommt auch schon der Gelierzucker dazu. Je nach dem, welchen Gelierzucker du hast, ist auch das Verhältnis. Wenn du 1:1 Gelierzucker hast, ja dann nimmst du Erdbeeren und Zucker zu gleichen Teilen. Die genauen Angaben findest du da aber auch auf der Packung des Gelierzuckers.
Und dann wird das ganze für ca. 15 Minuten im Thermomix® gekocht und in passende Gläser abgefüllt. 🥰
Viel Spaß beim Nachkochen und genieße deine selbstgemachte Erdbeermarmelade. 🍓 💕
Ist es möglich statt Gelierzucker auch Agavendicksaft zu nutzen, im Bioladen gibt es tatsächlich Marmelade nur mit Agavendicksaft, leider die einzige die ich vertrage , bei mir funktioniert die Kombi Gelierzucker mit Früchten von der Verträglichkeit eher schlecht, aber ich werde mich mal mit Agavendicksaft an das Rezept rantasten, ist auch nicht so schlimm wenn es dann kürzer haltbar ist.
Hey Sylwia, das haben wir leider nicht getestet! Aber wenn du es probierst, dann freuen wir uns sehr über eine Rückmeldung. 😍
Ob ich wohl Erdbeeren und Rhabarber mischen kann? Hast Du da schon Erfahrungswerte? Lieben Dank
Huhu!
Na klar, dass kannst du problemlos mischen! 😊
Hier findest du auch ein Rezept: www.zaubertopf.de/rhabarber-erdbeermarmelade-thermomix-rezept/?
Viel Spaß beim Nachmachen!
Verlängert sich bei gefrorenen Erdbeeren die Kochzeit oder vorher die Früchte auftauen lassen?
Ich verlängere immer die Kochzeit. Ich sehe ja wann es bei 37 grad ist, dann stelle ich die im Rezept angegebene Zeit ein. Klappt dann gut
Huhu Daniela!
Wichtig ist eigentlich immer, dass die Marmelade mind. 3 Minuten richtig kocht! 😊
@@meinZauberTopf vielen Dank für die Antwort 😊
@@rosenrot6252 vielen Dank für die Antwort. Ich bin noch Anfängerin mit dem Thermi😊
@@danielaseyferth1546 super gerne 😉
Hii, wenn ich TK Erdbeeren nehme muss ich die zuerst schmelzen lassen? LG
Hey, ich würde sie persönlich dann erst auftauen lassen. Leider haben wir dies jedoch nicht probiert. 😊
@@meinZauberTopf Danke für die Antwort ☺️
Hallo, wenn ich nicht so eine geringe Rente hätte, hätte ich mir auch die Journale schicken lassen, aber mit 6 € pro Tag ist es nicht möglich, dann hätte ich bestimmt Rezepte für mich dabei. So bin ich immer auf andere Rezepte angewiesen. Aber ich habe die Erdbeeren von einer guten Bekannten und mein Mann brachte sie mit und ich habe Marmelade gemacht die im Laden ist mir zu teuer und schmeckt nicht so gut, vor allem weiß man drin ist. Ja wenn wir mal glück haben und diese anderen Früchte bekommen, mache ich davon auch Marmelnde, dann haben wir länger Freude dran. 🙄🤩🥰 LG
Wie lange muss ich dann die gefrorenen Erbeeren einkochen?
Ich habe den Thermomix erst seit 2 Tagen
Hallo Irina! 😊
Normalerweise dürfte das nicht viel länger dauern, eventuell 2-3 Minuten länger. Aber eigentlich tauen sie Erdbeeren sehr schnell auf oder du lässt sie vorher schon in einer Schüssel auftauen. 😊
Ich möchte die Tage das erste Mal Erbeermarmelade im TM6 kochen. Ich nehme immer TK Erdbeeren 1,5 kg und 3:1 Gelierzucker. Ist es möglich die gleiche Menge im Thermomix kochen? Würde in 2 Etappen zerkleinern. Bei der Kochlänge und Stufe bin ich mir jedoch unsicher. Vielleicht könnt Ihr mir einen Tipp geben. Vielen Dank und Grüße Gabi 😃🙋♀️
Schau mal in dieses Rezept: www.zaubertopf-club.de/rezept/erdbeermarmelade-thermomix.html. 🙂 Bei 1,5kg Erdbeeren würden wir die Kochzeit auf etwa 17 Minuten erhöhen.
Liebe Grüße
Sina von mein ZauberTopf
@@meinZauberTopf hallo Sina, vielen lieben Dank. So werde ich es machen. Vielleicht reduziere ich zwischendurch die Temperatur auf 98°. Dankeschön und ich freue mich auf noch viele schöne Videos 😀. Liebe Grüße Gabi 🙋♀️
Berichte super gerne mal, wie es geworden ist. ❤
@@meinZauberTopf liebes ZauberTopf Team, ich habe heute meine erste Erdbeermarmelade gekocht. 1.5 kg TK Erdbeeren erst aufgetaut, dann in Etappen zerkleinert. Danach 18 min bei 100° auf Stufe 2. Gelierzucker 3:1. Ich weiß es noch nicht genau, aber ich glaube sie ist nicht ganz fest. Ich habe den Spritzschutzdeckel benutzt. Vielleicht ist dadurch nicht genug Dampf entwichen🤔.
Na mal schauen....werde morgen berichten. LG Gabi 🙋♀️
Kleiner Nachtrag: Die Marmelade ist fest geworden 😀
Wie lange kann man die Marmelade aufbewahren?
Hey Irina,
je mehr Zucker in der Konfitüre oder Marmelade enthalten ist, desto länger ist sie später haltbar. In den Varianten 3:1 und 4:1 sind einige Konservierungsmittel beigemischt, damit auch hier eine längere Haltbarkeit gewährleistet ist. 🙂
Ungeöffnet, kühl und dunkel gelagert kann Konfitüren (oder Marmelade) mehrere Jahre haltbar sein, geöffnet im Kühlschrank ist sie bis zu drei Monaten haltbar (wichtig: immer saubere Löffel und Messer zum Entnehmen verwenden). 😍
Liebe Grüße
Sina von mein ZauberTopf
Hallo, wenn ich 1kg Erdbeeren nehme. Wie lange soll es kochen?
Die Zeit sollte so angepasst werden, dass du komplette Masse 3 Minuten kocht. 😊
Im Rezept bei zaubertopf steht leider nicht wieviel gr Erdbeeren und wieviel gr Gelierzucker steht nicht ganz genau bei zaubertopf will es gerne nachmachen
Ja, ich bitte auch um genaue Angaben. Danke!
1000 gr. Erdbeeren
500 gr. Gelierzucker 2:1
1 Pck. Zitronensäure
5 gr. neutrales Pflanzfett(z.b.Sonnenblumenöl/Kokosfett)
Huhu ihr Lieben!
Das gesamte Rezept ist jetzt unter dem Link nachzulesen. Hier gab es eine kleine technische Panne! Tut uns sehr Leid!
Ganz viel Spaß beim Nachkochen! ❤
@@meinZauberTopf Dankeschön. Habe gestern Abend noch diese Marmelade gekocht. Schmeckt sehr lecker 👍
Oh wie schön! Das freut uns, dass es dir geschmeckt hat! 😍
Kann ich die Menge der Beeren auch auf 1 kg erhöhen ?
Hallo Ursula,
theoretisch kannst du die Zutaten natürlich einfach verdoppeln. Es nur wichtig, dass die maximale Füllmenge im Mixtopf nicht überschritten wird. 🤗
Viel Spaß beim Nachkochen & liebe Grüße vom meinZauberTopf-Team 💕
@@meinZauberTopf vielen Dank
Wenn man die Erdbeeren ein paar Stunden einfriert wird die Marmelade auch nicht braun den Tipp hab ich von einem Erdbeer Bauern meines vertrauens 😀
Das ist ja auch ein super Tipp! Das probieren wir beim nächsten Mal aus! 👍
Bei Schaum am Schluss nochmal 3 bis 5 Sekunden pürieren
Hallo Meli!
Ja genau, das funktioniert auch super! 😊
Auf jeden Fall immer Biogelierzucker nehmen! In dem normalen Gelierzucker ist Konservierungsstoff!!!
Sonst ist die selbstgemachte Marmelade nicht wirklich besser, als gekaufte. Und bei TK Früchten kommen die Früchte teilweise aus Nicht-EU-Ländern uns sind stark mit Pestiziden belastet 😮
Es besteht noch keine Deklarierungspflicht auf der Verpackung bei TK, wo die Früchte herkommen. Das sollte man wissen und bedenken bedenken!
Man kann sie auch eigefriern
Huhu Petra!
Den Tipp haben wir jetzt auch schon häufig gehört! Das müssen wir auch mal testen! 😊
Ich habe das einmal gemacht und fand das richtig fies. Lass meine Gläser stehen und höre nach und nach wie es plopp macht pro Glas.
Hallo Margot,
das klingt ja so, als wären deine Gläser alle zersprungen? 😱
man sollte es nicht umdrehen, damit die Stoffe vom Deckel sich nicht lösen 😳
Huhu Daniela!
Hm, Die Gläser sind ja extra für Lebensmittel gemacht. Da sollte sich ja eigentlich nichts lösen, oder? 🤔
@@meinZauberTopf das mit dem Umdrehen ist noch von früher...wo oben dann ein Glasdeckel war. Jetzt sind Weichmacher im Deckel und man sollte es deswegen nichtmehr drehen. Ist auch garnicht nötig, geht auch so und vorallem siehts dann auch schöner oben aus
Alles klar! Danke dir für den Tipp! 🤗
Ausserdem kann durch das Umdrehen der Inhalt den Deckelrand verkleben und das fördert die Schimmelbildung.
wievie erdbeeren und wievie zucker
Hallo Edith, hier findest du alle Zutaten aufgelistet: www.zaubertopf-club.de/rezept/einfachste-erdbeermarmelade-thermomix.html?
Paar Stück können schon sein
Noch was vergessen und wieviel Zitronensaft steht im zaubertopf Rezept nicht drin würde gerne die Marmelade nachmachen
Wie man sehen kann ist 1 EL voll
Auf 500g Erdbeeren haben wir 20g Zitronensaft genommen! :)
Bei mir ist im Thermomix bisher keine Marmelade richtig geliert. Ich musste immer nochmal im Topf mit zusätzlichen Gelierhilfen nachkochen, obwohl ich mich immer an die Rezepte gehalten habe.
Hm das ist ja seltsam. Ich habe grad heute vier Sorten gekocht und alles hat wie immer gut geklappt. Wenn du Evtl die Temperatur erhöhst? Und schaust das es wirklich 2 Minuten richtig kocht? Sonst hätte ich auch keine Idee.
Hallo Heike! Das ist wirklich merkwürdig, da der Thermomix® eigentlich ein echter Garant für Marmelade ist. Kocht deine Marmelade wirklich lange genug ein? Wie viel Gelierzucker nutzt du für die Marmelade?
@@meinZauberTopf, ich habe Marmelade bisher mit Cookidoo gekocht, also komplett mit Anleitung und Führung. Dann Gelierprobe. Dann nochmal ein paar Minuten. Gelierzucker 1:2 bzw. 1:1.
Wie lange kocht die Marmelade denn im Cookidoo?
@@meinZauberTopf, immer so, wie der Cookidoo das vorgibt. Mein TM6 funktioniert sonst in allen Programmen hervorragend.
Genaue Angaben bitte.
Nee man soll ja jetzt zahlen in dem man in den Club eintritt. Wie schade, früher war dieser Kanal wirklich toll.
@@rosenrot6252 caa 1 kg. Erdbeeren denke ich Mahl. Man kann auch die Hälfte nehmen.
Huhu ihr Lieben!
Hier gab es nur ein kleines technisches Problem! Das Rezept ist jetzt unter dem Link zu sehen, OHNE das ihr in den Club eintreten müsst.
Tut uns sehr Leid!Ganz viel Spaß beim Nachmachen! ❤
@@meinZauberTopf das freut mich aber. Dachte schon....
Ich mag auch keine Stücke drin.
Hallo...es fehlen die genaue Angaben
Schau mal die Antwort bei der Frage über dir
Hallo Christine!
Unter dem Link in der Beschreibung, kannst du das ganze Rezept nachlesen. Hier gab es nur ein kleines technisches Problem! Ganz viel Spaß beim Nachmachen! ❤
Ich mag auch keine Stücke drin, mein Mann ja.
Bei dir steht im Rezept noch pürieren im Video machst du es nich ??…
Das muss man nicht zwingend machen, Uwe. Wenn du es eher stückig magst, kannst du diesen Schritt einfach weglassen. 😊👌
@@meinZauberTopf okay ich habe es gemacht ich mag keine Stücke…
Das blöde bei mir ist, wenn ich 1 kg Erdbeeren einkoche, es gibt im Topf eine Stelle wo angebranntes entsteht. Das ärgert mich.
Hey du,
das ist ja merkwürdig! Passiert dir das jedes Mal? Das klingt ja fast, als wäre da etwas kaputt? 😳
Liebste Grüße
Sina von mein ZauberTopf
Ich mag auch keine Stücke in der Marmelade. 🫣
Ich mach es nicht!
Ich mache meine Marmelade immer im Thermomix ; ich mag die vom Geschäft gar nicht mehr
Selbstgemacht ist doch eh am besten. 😀
Nicht auf den Kopfdrehen
Huhu Heidrun!
Ja, man muss es wahrscheinlich nicht mehr umdrehen, aber irgendwie macht man es auch noch ein bisschen aus Gewohnheit! 🤗
Tolle Gläser, gibt es einen Herstellerhinweis oder weiß jemand von welcher Firma die sind? Mache meine Marmelade auch immer so. Ich nehme außerhalb der Saison auch TK, Achtung enorme Qualitätsunterschiede. Ich nehme die von Re*we*. 🫶🫶
Du findest Gläser bei "Flaschen und Gläser" oder aber auch bei "Weck". Hilft dir das weiter? Für weitere Fragen komme gerne auf mich zurück! 💕
Liebe Grüße Ricarda