[命の野菜スープ]ハーバード大学式野菜スープが４種の野菜を使うわけ
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- Опубліковано 12 вер 2024
- みてくださってありがとうございます。今回は命の野菜スープ・ハーバード大学式野菜スープと言われるスープになぜ４種の野菜を使用するかについて解説しています。
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#ハーバード大学式スープ＃命の野菜スープ＃ファイトケミカル
かぼちゃは近所の奥さんが畑で作られているのを頂いて作っています。今日は3年振りにお祭りで神社に参拝に行って何年振りに出会った知人から「痩せたね」と声かけられて嬉しかったです。野菜スープのおかげです。😊
お祭りですね！！
カボチャをもらえるなんてさいこうですね。
カボチャをいれるだけで、甘さが倍増してほっこりしますよね。
血液検査も良好と以前言っておられたし、スマートになられて良かったですね。
野菜スープは続けていると、なんかいいですよね。
私も続けていきたいと思っています！
4種の野菜スープ最強ですね🍀
今日は、朝から先生のボーンブロス作ってます！お昼が楽しみです🤗
Kenさん、いつもありがとうございます！4種の野菜最強ですよね。
Kenさんのボーンブロスも栄養たっぷりに仕上がっていることでしょうね。
朝晩寒くなってきたので、スープがまた力を発揮してくれますね。
これからも無理せず続けてくださいね。❤️
先生有難うベジブロスを作って作りたてを頂くのは幸せ、今日は命のを作り夜はシーフードシチュウを作ります❤幸せ有難う御座います
ねねさん、いつもありがとうございます。作りたてはなんでも美味しいですよね！
こちらこそ、素敵なコメントに幸せいただいています。
ありがとうございます。💗
お早う御座います。お世話になっております。私命の野菜スープを頂いて3週間になりました。１．薄味に慣れたい2.先生オリジナルの麺つゆをいろいろ活用したい３いろんな野菜をつかっレシピを身につけたい４．青野菜玉ねぎ、キャベツ、小松菜、ブロッコリ、ゴーヤなどでスープを作りたいです。厚かましいのですが教えていただきたく存じます…宜しくお願い致します
ねねさん、本当に色々試していただいてありがとうございます。
ねねさんが、言っていただいたことは、私がみなさんにお伝えしたいことがぎゅーっと多くが詰まっています。
これからもそれに心がけ、アップしていきますね。
これからもよろしくお願いいたします。
@@happyveggiesoup どうぞ宜しくお願い致します
お世話になっております私命の野菜スープと薄口煮をちゃんとできるようにがんばってみます。今は、おっかなビクリ、どきどきなのです
命の野菜スープは毎日の習慣に、うすくち煮はおかずとしてもぜひマスターしていただきたいです！
野菜がとってもおいしくなります！
私も毎日のようにやっています。
@@happyveggiesoup はいやってみます有難う御座います
こんにちは！たまねぎ、ニンジン、キャベツ、かぼちゃ、これが基本なんですね。
私もこの4種類を常に冷蔵庫に用意しておくようにしたいと思います。
映像に雪が降っている？と思われる場面がありますが雪ではないのでしょうか。
Hitomi's cafeさんコメントありがとうございます。保存性もよく手に入りやすいのでこの４種類は大活躍する野菜ですよね。
はい、雪です。最近はレシピ動画ではなくおしゃべり動画が多かったので、話す内容に合わせてイメージしやすい動画を引っ張り出してきています。
今降っているのではありませんよ。笑
ひとみさんのチャンネルもとても好調ですよね。
拝見させていただいていますよ。素晴らしいです！💗
これからもよろしくお願いします。
雪は実写ではなくイメージ動画なのですね。なるほど、内容に合わせてイメージ動画を組み合わせると深みが出ますね。
温かみのある素敵な雰囲気だなー、と思いながらいつも拝見しています。
私のチャンネルをお褒めくださり、ありがとうございます✨
まだまだ未熟ではありますが、お役に立てる動画作りを目標にこれからも頑張ります(^^
追伸
命のスープ私はポタージュにして、朝、空腹の時と一日2回頂いておりますこの所２日に一度のペースで作っております
素敵！❤️です。ご一緒に続けてくださいね！
@@happyveggiesoup 続けます何時までも…先生のおかげです。感謝して
こんにちは😊
今旬のモロヘイヤを使ってもよいですか？
モロヘイヤだけ別に茹で後茹で汁だけ付け足します❓❗
宜しくお願いします🙇
緑さんご質問ありがとうございます。
もちろんモロヘイヤを使っても大丈夫です。
モロヘイヤは栄養価も高い緑黄色野菜ですね。
他の野菜と一緒に煮ていただければOKです。
ぜひ、旬の野菜をどんどん使ってくださいね！
@@happyveggiesoup 有り難う御座います!
先生、済みませんスマボがおかしくって、ごめんなさい命の野菜スープどうして、失敗したのかどうぞ教えて下さい宜しくお願い致します
すみませんキャベツは土の上は分かりますが後玉ねぎ、かぼちゃ、人参はどのようにできるかわかりません😢
スーパーで売っていたら、どこにできるかわかりませんよね。
説明不足で分かりにくかったですね。
カボチャは畑の土のうえにできます。
玉ねぎとにんじんは食べるところは、土の中にできています。
玉ねぎのネギの部分やにんじんの葉っぱは土の上にできますが、根菜類は土の中で育つと考えます。
順番通りに入れなくてはダメということはありませんが、水分の多い野菜を下の方に入れると、そこから出た水分が鍋の中で循環しておいしくできるように感じます。
@@happyveggiesoup ではきゃべつ、かぼちゃ、玉ねぎ、人参でどうでしょうか？教えて下さい
はい、ねねさん、それで良いとおもいます！
試してみてくださいね。
いつもいろいろやってくださってありがとうございます！
@@happyveggiesoup 先生、今日は先生オリジナルのカレーを作りました。カレー粉を大さじ2入れたら辛い、リンゴと生クリムでまろやかにできました玄米飯にカレー、三度豆のサラダです。美味しいですよ。不思議なのは今まで、キャベツ、玉ねぎ、かぼちゃ、人参で、蒸し煮して失敗しなかったのに何故失敗をしてかなのです？
追伸
キャベツかぼちゃ、は土の上人参、玉ねぎは土の中で、この順序でやってみます
初めて拝見いたしました四種類の野菜で作りポタージュにしていただこうと思います。私はポタージュの時とろみとして米を使います米を使っても良いですか…教えて下さい
ねねさん、初めまして！見てくださってありがとうございます。
もちろんお米を入れてくださって大丈夫ですよ。
とろみがついて美味しいでしょうね。
ぜひ、野菜スープを続けてくださいね。
これからもよろしくお願いします！
お答えを有り難うございます明日からまず味をつけず、一週間やってやみます
先生、すみません
ファイトケミカルの具材を使ってカレーを作るの、想像つきません。失礼ですが美味しいのですか？
「愛のスープ」の名前の由来は、友人が旦那様に長い間、ハーバード大学式スープを作ったからです。その彼女は、いつもこした汁を飲んで具材は別に活用しています。
彼女はよくカレーの具材に使うと言ってました。
市販のルゥーを使っていると思いますが。
もちろん野菜は出涸らしになっていますので、新しい野菜で作る方が美味しいとは思いますが、捨てるのは勿体無いのでそうしていると思います。
@@happyveggiesoup はぁ市販のルー最近使わないので感覚がいまいちつかめませんが、先生のオリジナル麺つゆと片栗粉使って作ってみます
先生、南瓜を冷凍にしたのを湯につけ使いました。そしてキャベツ買い求めて4日経っておりました何処がいけなかったのでしょうか😢
冷凍したカボチャは、湯につけずに冷凍したまま鍋に入れて使ってくださいね。
@@happyveggiesoup はいありがとうございます
先生済みません、命の野菜スープの、玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参でスープ作っておりますがたまに長ネギなどハンパがあるとき命の野菜スープに、入れてしまってもよいですか。どうぞ教えて下さい
はい、ねねさん、いろいらといれる方が栄養価は高まります。
ぜひ入れてくださいね！
@@happyveggiesoup 先生有難う御座います。私玉ねぎの皮りんごの芯カボチャの種は作る耽美に出るのですが余り、量がないのでスープを作るとき袋に入れて一緒に煮ています
ねねさん、はいそれがいいと思います！
そうされている方も多いです！
@@happyveggiesoup 先生、これからも続けたいので正しい野菜の順序を教えて下さい、
おはようございます。
命の野菜スープを頂いて早1ヶ月立ちました、お尋ねいたしますこのスープ1日とゆうか１会と言うかどのぐらいの量を、頂いたらよいか教えて下さい。宜しくお願い致します
ねねさん、おはようございます。
とっても良いご質問ありがとうございます！
次回の動画で解説する予定ですが、一足先にねねさんにお答えいたしますね。
汁だけを飲む場合は、一回２００ml程度、具材こと食べる場合は２５０ml〜３００mlが目安です。
１日１回〜２回、持病がある人は３回の方もおられます。
朝、昼、晩いつでも良いのですが、食事の最初に食べていただくとファイトケミカルの吸収が良いとされています。
ねねさん、概要欄にメルマガの登録リンクがあります。無料ですのでもしよければ登録してくださいね！毎週、私からのお便りが届きます。
よろしくお願いします。
圧力鍋の方が栄養が採れるとかあるでしょうか？
そうしたら何十分がおすすめになるでしょう？
ご質問ありがとうございます！
圧力鍋については、専門家の意見も分かれています。
短時間で調理するので栄養素が壊れにくいという意見と、100度以上の高温調理になるので栄養素が変性するという意見です。
このチャンネルでも圧力鍋を使用して良いですか？とご質問をよく受けます。
私の意見は、「あなたが圧力鍋を使い慣れていて野菜スープが作りやすければ使って下さいね」とお答えしています。
野菜スープは継続が大切です。
続けやすい方を選んでくださいね。
ちなみに私は圧力鍋を使っていないので、加熱時間をお伝えすくことができなくて、ごめんなさい。
@@happyveggiesoup ではちなみにオリジナルの高橋先生とかは圧力鍋を使ってないということでよろしいですね？
高橋弘先生の著作では、私の知る限りでは圧力鍋の記述はないので、使っておられるかどうかは確かではありません。
（温め直し、電子レンジ可）
もうお一人、野菜スープの第一人者前田浩先生は、積極的には圧力鍋を推奨しておられません。否定もしておられませんが。
全否定しないが、なるべく鍋でという感じです。
（温め直し 電子レンジ不可）
長年研究されている専門家でも意見が分かれるので、それを私なりに考えて、自分の意見をお伝えしています。
@@happyveggiesoup ご丁寧にありがとうございます😊
おせわになっていますカボチャの種やリンゴのしんなどに出すときに、長ねぎの青い部分みかんの皮も煮出して良いですか済みません教えていただきたく存じます
ねねさん、ご質問ありがとうございます！
ねねさんの疑問は、きっと多くの人が迷っていらっしゃるのだなととても参考になります。
ありがとうございます！
・長ネギの白い部分は私もよく使います。水溶性の食物繊維も豊富で、ベジブロスがとっても甘くなります。
・私はみかんの皮は使いません。市販の売られているのはワックスがかかっていると聞いたことがあり、疑わしくは使用せず！！笑 なのです。
また柑橘系はベジブロスで一緒に煮ると、えぐみがきつくなってします。
ただ、ご近所で無農薬の柚子をいただくことがあって、絞り汁はポン酢に、皮はそれだけを煮出してその汁を飲むことが多いです。風邪をひかないのもこのおかげかと思ったことがあります。
・ご近所からいただく無農薬の柿の皮をベジブロスの中にお入れると、とても甘くて美味しいです！
@@happyveggiesoup 教えて下さりありがとうございます。感謝
お世話になっております
お尋ね致します、人参ですが、無農薬の葉つき人参を見つけました命のスープを作るとき、葉を一緒に入れても宜しいでしょうか…どうぞ教えて下さい
わぁ、ねねさん、無農薬の葉付き人参最高です！
実部分より、葉の方が何倍も栄養価が高いです！
ぜひスープで煮出してくださいね！
@@happyveggiesoup 有難う御座います
私コレステロールの数字を下げたいのは勿論ですが、健康に成りたいです。
本日ピーマンの肉詰めスープ作りました。主人も私も平らげました
@@user-ir7oj6xk3g ねねさん、ありがとうございます！
ご主人さまも平らげてくださりありがとうございます！
先生、ご迷惑かけます。カレーは美味しかったです命の野菜スープ何時ものように水１００ミリリットル、薄口醤油小匙2でグツグツゆうまで中火で蒸し、弱火で30分蒸しました水分が上がらずました。どうして失敗したのか、教えて下さい。宜しくお願い致します
いつもはできているのですか？
お鍋がこげましたか？
蒸し煮の場合は、水分がそれほどでませんよ。
野菜にもよりますが。
@@happyveggiesoup 何時も美味しく出来上がります鍋は焦げません。？？
玉ねぎとキャベツを入れかぼちゃと人参を入れ何時も美味しく出来上がります、どうしてなのでしょうか教えて下さい
ねねさん、命の野菜スープは野菜に水を加えて煮るので、野菜を加える順番は ありませんが、蒸し煮のスープは、底からキャベツ、カボチャ、玉ねぎ、にんじんの順です。
それは、いつもされていますか？
水分がほとんどなくなったのは、火力が少し大きかったか、野菜の水分量やおいしさがいつもの違ったのかもしれませんね。
@@happyveggiesoup 私何時も、たまねぎ、きゃべつ、かぼちゃ人参です。もう一ヶ月以上にになりますがこのような失敗初めてです